국내 대표 유지 전문 기업 대경오앤티(대표 김창윤, www.dkont.com)가 프리미엄 식용유지 ‘프로라드유’를 이달부터 선보인다고 밝혔다.
돼지 지방 조직을 정제해 만든 동물성 식용유지 ‘라드유’는 요리의 진한 맛과 풍미를 더하는 유지 제품으로 최근 방송과 입소문을 통해 레시피 황금팁으로 소개되는 등 소비자들의 이목을 사로잡고 있다.
대경오앤티의 프로라드유는 위생적인 자동화 공정과 체계화된 품질 관리를 거쳐 일반 식물성 기름에서 맛볼 수 없는 고소하고 담백한 맛을 자랑한다. 라드유는 발연점이 240℃로 볶음, 튀김, 구이 등에 적합하다. 조리 시 음식을 부드럽게 해주고 바삭바삭하게 만들어 식감과 풍미를 높여준다.
대경오앤티 관계자는 “라드유는 그동안 국내 소비자들에게 외면 받아왔지만 최근 동물성 기름에 대한 긍정적인 연구결과와 함께 각종 먹방, 쿡방 등에서 황금 레시피 팁으로 소개돼 소비자들의 관심을 끌고 있다”며 “현재 중식 전문점과 레스토랑 등 B2B 형태로 공급되고 있으나 유럽이나 일본처럼 일반 소비자들이 마트에서 쉽게 구입할 수 있도록 유통망 확대에 적극 나갈 것”이라고 말했다.
한편 지난 1995년 설립해 20년간 동·식물성 유지를 정제·유통해온 대경오앤티는 독자적인 기술 노하우를 바탕으로 국내 대표 유지 전문 기업으로 성장해왔다. 유지 정제 사업뿐만 아니라 렌더링, 운송, 해외사업 등 사업 영역도 꾸준히 확대하고 있다. 국내에서는 양산, 대구, 음성 등 전국 9곳의 공장을 가동할 만큼 안정적인 사업 인프라를 확보하고 있으며, 미국을 중심으로 한 수출 사업도 활발히 전개하고 있다.
