프리미엄 내추럴푸드 기업 올가니카가 국내 최초로 매주 하루 채식을 진행하는 프로그램인 ‘리셋데이(Reset Day)’를 론칭했다.
올가니카의 주스ㆍ샐러드 사업 부문 ㈜올가니카데이(대표 이영진)는 최근 세계적인 프라이빗셰프 크리스틴 조가 직접 디자인한 딜리버리(deliveryㆍ배송) 채식 프로그램을 출시했다고 밝혔다.
리셋데이는 우리나라에선 한 번도 도입되지 않았던 주 1일 채식 제공 서비스다. 한 주에 하루 식사를 프리미엄 샐러드와 클렌즈 주스로 대신해 몸의 휴식과 균형은 물론 식습관 개선을 돕는다. 매주 지정일의 아침, 점심, 저녁을 채소, 과일, 곡물, 콩류, 견과로 만든 고품격 채식 샐러드 3종과 디톡스에 효과적인 올가니카의 저스트주스 클렌즈 2병으로 건강하게 채우는 ‘플랜트 베이스드(Plant-based)’의 라이프 스타일 프로그램이다.
뉴욕과 할리우드, 파리를 오가며 세계적 스타들과 금융계 거부들의 채식ㆍ생식 식단을 책임졌던 크리스틴은 올가니카 키친에서 직접 만든 하루 식사를 고급 비스트로 박스에 넣어 자택 등 지정 장소로 배송해준다. 3주 단위로 진행되는 리셋데이는 올가니카 홈페이지에서 매 프로그램이 시작되는 주 화요일 정오까지 선착순 50명만 예약을 받는다. 신청 시 목, 금, 토 중 희망 배송일을 선택하면 해당일 새벽에 받아볼 수 있다.
리셋데이의 메뉴는 크리스틴이 엄선한 30여 가지의 신선한 재료를 사용해 만든 무첨가ㆍ무색소ㆍ무가당ㆍ글루텐프리 요리로 육식과 가공식 중심의 식습관에서 벗어나 품격 있고 맛있는 채식을 경험할 수 있도록 해준다. 자연 그대로의 채소와 영양이 풍부한 슈퍼푸드로 만들어 엽록소, 비타민, 섬유소, 미네랄, 단백질 등이 풍부하다. 또 매주 하루 육류 섭취를 피하게 해줘 각종 성인병을 예방하는 효과도 가져온다.
프로그램의 첫 주 아침은 ‘바나나 치아 푸딩과 계절과일 샐러드, 뮤즐리바’(2, 3주 동일)다. 과일, 씨앗, 견과가 조화롭게 섞여 하루를 든든하게 시작할 수 있다. 점심은 ‘비트ㆍ사과ㆍ케일 샐러드와 아보카도 라임 드레싱’으로 클렌즈 효과가 뛰어나고 필수 지방산과 오메가3가 풍부한 햄프씨드도 다량 함유돼 있다. 저녁은 ‘검은콩 현미 버거와 토마토 잼’으로 고기 못지않은 단백질량에 포만감을 느낄 수 있으며 특유의 매콤함이 있다.
둘째 주 점심은 ‘수수ㆍ보리 샐러드와 사과 식초 비네그레트’로 고소한 샐러드맛과 상큼한 드레싱이 어우러져 풍미를 더해준다. 저녁은 ‘익힌 케일을 곁들인 군고구마와 레몬 허브 비네그레트’. 군고구마 위에 따뜻한 케일 샐러드를 얹은 뒤 레몬 드레싱으로 달콤하며 향긋한 맛이 일품이다.
셋째 주 점심은 ‘지중해식 렌틸 샐러드와 레몬 허브 드레싱’이다. 다이어트에 좋은 렌틸콩과 비타민이 풍부한 구운 가지, 각종 채소 위에 올리브 오일을 두른 뒤 레몬 소스로 마무리했다. 3주 프로그램의 최종 식단인 저녁은 ‘주키니 팟타이와 피넛 드레싱’이다. 밀가루 대신 섬유소가 풍부한 주키니(서양호박)로 팟타이의 면을 만들어 고소하고 신선한 맛을 살렸고, 소호와 건강에 더 도움이 되도록 만들었다.
하루 오전ㆍ오후 각 한 병씩 제공되는 주스는 올가니카의 그린계열 클렌즈주스 3종(그린파워, 그린소울, 그린데이)으로 샐러드 박스와 함께 매일 두병 씩 배송된다.
‘인류 치유의 답은 자연에 있다’는 신념 아래 홍정욱 ㈜헤럴드 회장이 지난 2013년 설립한 올가니카는 자연식ㆍ친환경ㆍ건강식(NOWㆍNutritious , Organic, Whole) 식품을 제공하는 내추럴푸드 기업이다. 친환경 양곡, 슈퍼푸드, 내추럴스낵 등을 판매하는 식품사업부문 ㈜올가니카와 프리미엄 클렌즈주스, 클렌즈샐러드 등을 생산하는 과채사업부문 ㈜올가니카데이로 구성돼 있다.
