달고 짠 맛 ‘단짠’ 아이스크림 이어 음료까지?
달고 짠 맛 ‘단짠’ 아이스크림 이어 음료까지?
  • 식품외식경제
  • 승인 2016.06.27 18:42
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○…최근 ‘단짠’이 화제. 단짠은 달고 짠 맛을 말하는 신조어로 최근 단짠을 내세운 신제품 출시가 이어져. 실제로 네이버 데이터랩 검색어 트렌드 조회에 따르면 2016년 5월 단짠이라는 키워드 조회수는 지난해 동월 대비, 약 20배나 증가한 것으로 나타나. 허니버터칩으로 시작된 단짠이 스낵을 넘어 최근에는 아이스크림에도 영향. 맥도날드의 새로운 디저트 제품 ‘솔티드 카라멜 와플콘’은 카라멜과 소금의 조화가 돋보이는 달콤 짭짤한 맛이 특징. 빙그레 끌레도르는 카라멜의 단맛과 천일염의 짠맛이 어우러져 독특한 맛을 내는 ‘솔티드 카라멜’을 출시. 업계 관계자는 “적당한 소금은 단맛을 극대화해주는 효과가 있다”며 “스낵에 이어 아이스크림에 불고 있는 단짠이 음료까지 이어질 것으로 보인다”고 전망.


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