○…1인 가구와 맞벌이 부부가 늘어나면서 간편하게 요리해 먹을 수 있는 건조식품도 인기를 끌고 있다고. 건조식품은 채소나 고기 등 신선 식재료보다 보관기간이 긴데다 여러 요리에 활용하기 편해 맞벌이 부부 등에게 적합. 지난 16일 롯데마트에 따르면 올 상반기 육포 등 건육류 제품은 전년 동기 대비 32.8% 증가. 업계는 다른 가공식품과 비교해 가격이 비싸 명절 선물 등으로만 주로 판매되던 건육류가 종류도 다양해지고 일반 식재료처럼 사용되면서 매출이 크게 늘어난 것으로 풀이. 올 1분기 반건조 갈치 매출은 전년동기 대비 71.1% 증가했고, 같은 기간 코다리는 42.0%, 반건 임연수어는 34.6% 늘어나는 등 건어류 매출도 상승세. 또 과일이나 고구마를 그대로 말린 건과류 제품까지 지속적으로 증가.
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