아워홈, 베트남 남부식정통 쌀국수전문점 ‘포(PHO)’ 론칭
아워홈, 베트남 남부식정통 쌀국수전문점 ‘포(PHO)’ 론칭
  • 신지훈 기자
  • 승인 2017.01.16 16:07
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

▲ 푸드엠파이어 IFC몰점에 새롭게 론칭한 베트남 정통 남부식 쌀국수 전문점 '포(PHO)' 전경

아워홈(대표 구본성, 이승우)이 여의도에 위치한 푸드엠파이어 IFC점에 베트남 정통 남부식 쌀국수전문점 ‘포(PHO)’를 새롭게 오픈했다.

포는 일반적으로 국내에 알려진 북부 스타일의 쌀국수와 차별화되는 베트남 남부 스타일 ‘사이공(현 호치민) 쌀국수’를 현지의 맛 그대로 선보인다. 실제로 베트남은 남부와 중부, 북부 각 지역별로 식문화가 각기 다르게 발달했다.

특히 남부 음식은 타지방에 비해 화려하고 다양한 식재료를 사용하기로 유명하다. 베트남 남부 지방의 대표 향신료 7가지, 즉 고수씨, 팔각, 후추, 캐러웨이씨, 큐민씨, 페넬, 정향을 사용해 남부식 쌀국수 특유의 풍미를 제대로 살렸다.

또한 매일 직접 우려낸 양지 고기육수의 깊고 진한 맛이 일품으로 구운 양파와 구운 생강으로 단맛을 조절해 인공적이지 않은 깔끔한 육수 맛을 느낄 수 있다.

퍼보(양지·양지차돌 정통 사이공 쌀국수), 퍼싸오탑깜(매운해물볶음면), 꼼징하이산(매운해물볶음밥), 꼼팃런(돼지고기 덮밥), 짜조(베트남식 튀김 만두) 등 다양한 메뉴를 단품 기준 1만 원 이내로 맛볼 수 있다.

아워홈 관계자는 “쉽게 맛보기 힘들었던 베트남 정통 남부식 음식들을 대중적으로 선보이고자 포를 새롭게 론칭했다”며 “인근 직장인들에게도 좋은 반응을 얻을 것으로 기대된다”고 말했다.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • 서울특별시 송파구 중대로 174
  • 대표전화 : 02-443-4363
  • 청소년보호책임자 : 우대성
  • 법인명 : 한국외식정보(주)
  • 제호 : 식품외식경제
  • 등록번호 : 서울 다 06637
  • 등록일 : 1996-05-07
  • 발행일 : 1996-05-07
  • 발행인 : 박형희
  • 편집인 : 박형희
  • 식품외식경제 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • 「열린보도원칙」 당 매체는 독자와 취재원 등 뉴스이용자의 권리 보장을 위해 반론이나 정정보도, 추후보도를 요청할 수 있는 창구를 열어두고 있음을 알려드립니다.
    고충처리인 정태권 02-443-4363 foodnews@foodbank.co.kr
  • Copyright © 2024 식품외식경제. All rights reserved. mail to food_dine@foodbank.co.kr
인터넷신문위원회 ND소프트