농촌진흥청(청장 정황근)은 올해 식품산업 전문 매체 식품저널과 공동주최로 지난 14일 서울 양재동 aT센터에서 식용곤충 소비 확대를 위한 곤충식품 페스티벌 및 심포지엄을 개최했다.

이날 행사는 곤충식품업체, 학계, 관계자 등 600여 명이 참석해 전시와 음식시연, 심포지엄 등을 진행했다. 특히 오전에는 곤충요리 시식행사를, 오후에는 곤충요리 시연도 가졌다. 곤충식품 페스티벌에서는 곤충식품 관련 제품 등을 전시해 국민들에게 식용곤충의 긍정적 이미지를 높이면서 소비를 확대하는 방안도 협의했다.

이날 심포지엄은 최수근 경희대 교수의 외식산업에서 곤충식의 현황과 전망에 대한 주제발표를 시작으로 ‘곤충 식품의 글로벌 트렌드’(이노바마켓인사이트 최정관 대표), ‘식용곤충의 상품화 전략연구(CJ제일제당식품연구소 박홍욱 부장), ‘곤충식품의 산업화와 마케팅 전략’(한미양행 정명수 대표) 등의 순으로 진행됐다.

정황근 농촌진흥청장은 개회사를 통해 “식용곤충에 대한 국민의 관심이 날로 높아지고 있어 이번 곤충식품 페스티벌 및 심포지엄을 통해 곤충식품 산업의 활성화를 촉진하는 계기가 되길 바란다”고 강조했다. 

이내경