한식, 스웨덴 찍고 북유럽으로
한식, 스웨덴 찍고 북유럽으로
  • 이인우 기자
  • 승인 2017.09.01 16:46
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

한식재단 스톡홀롬서 한식 시연 및 시식회 개최
▲ 한식재단은 지난달 29일(현지시간) 스웨덴 스톡홀름에서 현지 미디어 및 업계 관계자 80여 명이 참석한 가운데 한식 시연 및 시식회를 열고 현지 스타 셰프 다니엘 호그랜더(가운데)의 한식요리를 선보였다. 사진=한식재단 제공

스웨덴이 한식의 북유럽 시장 진출 교두보로 선정됐다. 한식재단은 지난달 29일 스웨덴 스톡홀롬의 레스토랑 알로에에서 한식 시연 및 시식회를 열고 이같이 밝혔다.

이날 행사는 북유럽의 다이닝 트렌드를 이끌고 있는 스웨덴을 통해 한식을 알리는 한편, 우리 농식품 소비촉진을 위해 마련됐다. 한식 시연 및 시식회에는 현지 외식업계와 언론사 관계자 등 80여 명이 참가했다.

한식재단은 스웨덴 정부 관계자를 비롯해 스웨덴식품연합, 스톡홀롬 호텔&레스토랑아카데미 측과 만나 한식과 농식품 수출사업에 협력키로 했다. 또 오는 28일 서울에서 열리는 ‘제2회 월드한식페스티벌’에 스웨덴 식품기관 관계자를 초청, 향후 협업 방안을 구체적으로 논의할 방침이다.

이번 시연 및 시식회에서는 한국계 덴마크인 김민지 셰프와 알로에 레스토랑 경영주인 다니엘 호그랜드 셰프가 우리 전통장류를 활용한 한식 메뉴를 선보였다. 참가자들은 이들 셰프가 제공한 ‘바비큐 소스를 곁들인 떡갈비’와 ‘단호박 찜과 닭갈비’ 등 일상에서 즐길 수 있는 한식 요리를 높이 평가했다.

한식재단 관계자는 “지속가능한 한식세계화 및 북유럽 시장 개척을  위해 신흥 미식강국인 스웨덴 현지 행사를 기획했다”며 “스웨덴 시장에서 한국 식재료 수출 기반을 마련하고 한식 문화 확산을 위해 현지 기관과 협력 방안을 구체화할 것”이라고 밝혔다.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • 서울특별시 송파구 중대로 174
  • 대표전화 : 02-443-4363
  • 청소년보호책임자 : 우대성
  • 법인명 : 한국외식정보(주)
  • 제호 : 식품외식경제
  • 등록번호 : 서울 다 06637
  • 등록일 : 1996-05-07
  • 발행일 : 1996-05-07
  • 발행인 : 박형희
  • 편집인 : 박형희
  • 식품외식경제 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • 「열린보도원칙」 당 매체는 독자와 취재원 등 뉴스이용자의 권리 보장을 위해 반론이나 정정보도, 추후보도를 요청할 수 있는 창구를 열어두고 있음을 알려드립니다.
    고충처리인 정태권 02-443-4363 foodnews@foodbank.co.kr
  • Copyright © 2024 식품외식경제. All rights reserved. mail to food_dine@foodbank.co.kr
인터넷신문위원회 ND소프트