전주대 한식조리과, 해외 음식 사절단 사관학교
전주대 한식조리과, 해외 음식 사절단 사관학교
  • 식품외식경제
  • 승인 2018.02.26 17:45
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○…전주대 한식조리학과 학생들의 해외 취업 성과가 뚜렷해 화제.

이 학과 졸업예정자 7명이 외교부의 재외공관 조리사로 임명.

이들은 미국 뉴욕과 보스턴, 중국 상하이, 일본, 인도, 짐바브웨의 한국 재외공관에서 근무.

재외공관에서 조리사로 일하는 이 학과 출신은 모두 48명으로 늘어.

재외공관 조리사는 한국 대사관이나 총영사관에서 한식을 조리, 세계 각국의 귀빈을 접대하며 한국 음식의 맛과 문화를 알리는 음식사절단의 역할을 하기도.

이 학과 출신이 많은 이유 중 하나는 조선왕조 궁중음식을 포함한 전통음식뿐만 아니라 동서양 요리에 대한 전문 지식과 기능을 가르치고 있기 때문.

다양한 국내외 인턴십을 통해 실무 능력을 키우고 있으며 농림축산식품부의 한식조리특성화대학으로 선정되며 역량을 인정.

 


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