농림축산식품부(장관 직무대행 김현수)가 오는 2022년까지 4700만 달러(지난해 기준) 수준의 김치 무역적자를 해소하고 균형수지를 맞추기 위한 수출 다변화를 추진한다. 또 김치를 이용한 가정간편식(HMR) 산업을 3500억 원 규모로 육성하고, 국산김치의 상품김치 시장 점유율을 70%로 높여나갈 계획이다.
대한민국김치협회(회장 이하연) 주최로 지난달 22일 대전 라온호텔 가람홀에서 열린 ‘2018 김치산업과 수출 대응방안 전략 워크숍’에서 곽기형 농식품부 식품산업진흥과 사무관은 이런 내용을 담은 ‘김치산업 중장기 정책’을 발표했다.
이날 발표된 정책의 주요 내용은 오는 2022년까지 김치수출 다변화를 통해 지난해 기준 4700만 달러인 무역수지 적자를 해소하고 균형수지로 맞추는 것을 시작으로, 현재 1900억 원 규모인 김치소재 및 김치HMR 산업을 3500억 원까지 84% 끌어올리고, 국내 상품김치시장에서 국산김치의 시장점유율을 현재 물량기준 65% 수준에서 5% 증가한 70%까지 높이겠다는 계획을 담았다.
수입김치 안전관리 및 원산지 단속 강화
이를 위해 농식품부는 김치소스 생산시설에 대한 지원을 확대하고 수출용 소스, 김치 HMR 제품을 개발해 산업화로 부가가치를 높여나간다는 방침이다. 또 글로벌 시장에 대응해 ‘김치맛’ 표준지표 개발 및 보급과 함께 건강에 유익한 김치유산균을 활용한 기능성 김치로 일본, 미국, 중국 등 기존 시장과 유럽의 신시장을 공략한다는 계획이다.
곽기형 사무관은 “수입 김치에 대한 안전관리 및 원산지 단속을 강화하고 국산 김치 생산 및 가격 경쟁력을 위해 생산 자동화 기술과 장비의 보급을 늘려나갈 계획”이라며 “이와 함께 수출국 현지 레시피 개발로 입맛에 맞는 김치를 수출할 수 있도록 다양한 방법으로 수출 지원을 확대할 방침”이라고 말했다.
이어 “청소년 대상 김치 체험교실 등 다양한 콘텐츠를 통해 김치 문화 보존·계승에 기여할 수 있도록 관련 협회와 단체, 연구기관, 정부, 전문가 등이 참여하는 ‘김치정책포럼’을 구성해 김치업계 애로사항을 해결하고 정책 연계를 할 수 있는 거버넌스를 구축할 계획”이라고 덧붙였다.
“현지인 입맛에 맞춘 글로벌 김치 개발”
워크숍에 참석한 하재호 세계김치연구소장은 “김치의 글로벌 확대를 위해서는 맛김치 위주 수출 전략 수립을 비롯해 국내산 김치의 위생 안전성 확보, 김치 품질 규격화, 홍보 및 행사 등을 전략적으로 진행해야 한다”며 “전통 김치를 유지하는 것도 중요하지만 ‘발효’에 익숙하지 않은 현지인들의 입맛에 맞춘 글로벌 김치 개발이 중요하다”고 강조했다.
이어 “글로벌 김치와 관련된 기술은 연구소에서 적극적으로 개발하고, 김치 업체는 글로벌 마케팅에 주력해 한·중·일 김치 경쟁에서 우리가 절대 강자로 자리매김하자”고 목소리를 높였다.
이하연 대한민국김치협회장은 “최저임금 인상, 근로시간 단축, 중국산 김치 수입 증가 등 김치업계 환경이 녹록치 않은 이때 김치를 만드는 900여 개 업체들이 단합하고 화합하는 것이 무엇보다 중요하다”며 “공동의 관심사를 끄집어내고 문제를 함께 고민할 때 어려움은 극복되고 김치업계와 김치산업이 한 단계 더 발전할 수 있다”고 말했다.
한편 워크숍에 참석한 김치업체 관계자들은 “정부의 김치산업 관련 예산이 수출물류비, 김치자조금, 홍보비 등에 치우치고 금액도 적은 편”이라며 “시설현대화, 저온저장고 등의 예산을 증액해달라”고 건의했다.
또 “저온저장고 지원사업의 경우 예산이 국비와 도비 및 시?군 지방비로 구성돼 지방에서는 자체 예산이 부족한 실정”이라며 “일부 시?군에서는 지방비 편성조차 하지 않아 지원받을 수 없으니 과거 aT한국농수산식품유통공사에서 주관하는 사업으로 환원시켜달라”고 건의했다.
