더플레이스, 수제 맥주 ‘밀라노 페일에일’ 출시

윤선용 기자l승인2018.05.14l1018호

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CJ푸드빌 더플레이스가 델리지오소 데이의 5월 신메뉴로 밀라노 페일에일과 소트 쉘 크랩 튀김을 출시했다고 최근 밝혔다.

델리지오소 데이는 더플레이스가 매달 2일에 스토리가 담겨있는 밀라노 스타일 신 메뉴를 한 가지씩 선보이는 날이다.

더플레이스는 수제 맥주로 유명한 어메이징 브루어리와 협업해 더플레이스에서만 만날 수 있는 이색 밀라노 페일에일을 선보인다. 이 맥주는 재료 본연의 맛을 강조하는 이탈리아 음식과 잘 어울리는 깊은 풍미의 수제 맥주로, 밀 맥아를 많이 사용해 부드러운 맛과 질감을 가졌다.

함께 출시하는 소프트 쉘 크랩 튀김은 밀라노 페일에일과 최상의 조화를 이룰 것으로 기대된다. 사이즈가 아담하고 껍질이 부드러운 소프트 쉘 크랩, 오링어 링, 보코치니(작은 모짜렐라 치즈볼), 올리브 등을 바삭하게 튀겨 화이트 바비큐 소스와 토마토 소스, 레몬 등과 함께 선보인다.

더플레이스 관계자는 “밀라노 등에서 다양한 수제 맥주가 사랑받고 있는 점을 고려해 어메이징 브루어리와 협업해 밀라노 스타일 맥주를 선보이게 됐다”고 밝혔다.


윤선용 기자  bluesman@foodbank.co.kr
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