MSG, 해로운 줄 알았는데…
MSG, 해로운 줄 알았는데…
  • 식품외식경제
  • 승인 2018.11.19 09:25
  • 댓글 0
이 기사를 공유합니다

○…인공조미료 ‘MSG’가 치매 완화하는데 도움이 될 수 있다는 연구 결과 나와.

영국 데일리메일, 더선 등은 일본 돗토리대학의 연구진이 약 200명 치매환자를 대상으로 진행한 연구에서 이 같은 사실을 밝혔다 전해.

연구진은 MSG 섭취 여부로 참가자를 두 그룹으로 분류.

그 결과 매일 MSG 섭취한 참가자의 기억력이 약간 향상됨을 발견.

이는 MSG가 기억과 학습, 새로운 것 인지 등의 기능을 담당하는 기관인 ‘해마’를 활성화해 기억력 높이는 것으로 보여.

한편 아직 정확한 인과관계는 밝혀지지 않아.

그렇지만 MSG가 건강에 부정적 영향을 미친단 증거도 없어.

연구진은 MSG가 손상된 뇌세포를 치료하는 아연의 흡수를 높일 수 있단 이론도 함께 제시.

‘몸에 안 좋은 조미료’였던 MSG, 이로써 부정적 이미지 깰 수 있을지는 미지수.


댓글삭제
삭제한 댓글은 다시 복구할 수 없습니다.
그래도 삭제하시겠습니까?
댓글 0
댓글쓰기
계정을 선택하시면 로그인·계정인증을 통해
댓글을 남기실 수 있습니다.

  • 서울특별시 송파구 중대로 174
  • 대표전화 : 02-443-4363
  • 청소년보호책임자 : 우대성
  • 법인명 : 한국외식정보(주)
  • 제호 : 식품외식경제
  • 등록번호 : 서울 다 06637
  • 등록일 : 1996-05-07
  • 발행일 : 1996-05-07
  • 발행인 : 박형희
  • 편집인 : 박형희
  • 식품외식경제 모든 콘텐츠(영상,기사, 사진)는 저작권법의 보호를 받은바, 무단 전재와 복사, 배포 등을 금합니다.
  • 「열린보도원칙」 당 매체는 독자와 취재원 등 뉴스이용자의 권리 보장을 위해 반론이나 정정보도, 추후보도를 요청할 수 있는 창구를 열어두고 있음을 알려드립니다.
    고충처리인 정태권 02-443-4363 foodnews@foodbank.co.kr
  • Copyright © 2024 식품외식경제. All rights reserved. mail to food_dine@foodbank.co.kr
인터넷신문위원회 ND소프트