순댓국, 생선구이도 간편하게… HMR 진화 가속도
순댓국, 생선구이도 간편하게… HMR 진화 가속도
  • 식품외식경제
  • 승인 2019.06.10 14:26
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○…CJ제일제당은 내달 비비고 국물요리로 순댓국·감자탕·콩비지찌개 신제품 출시. 이들 상품은 식자재 구매부터 손질까지 요리가 복잡해 주로 외식에서 소비됐지만 기술 발달로 HMR로 접할 수 있어. 수산물 HMR 시장은 업체들이 자체 기술 개발로 냄새 잡기 등 단점 개선 후 신제품 출시. 생선구이 간편식은 비린 냄새로 요리를 꺼리는 수요자에게 안성맞춤. 전자레인지로 1〜2분 만 돌리면 끝. CJ제일제당 수산캔 브랜드 ‘계절어보’를 통해 꼬막·황태구이·북어채무침 선보여. 신세계푸드는 생선구이를 가정간편식으로 출시. 한국인 선호도 높은 고등어·가자미·꽁치·갈치로 이뤄진 ‘올반 간편생선구이’ 선보여. 오뚜기도 이달 고등어·꽁치·삼치를 활용한 ‘전자레인지에 돌려먹는 생선구이’ 출시해. 


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