최근 논란이 되고 있는 사카자키균에 대한 식품안전열린포럼이 열린 지난 29일, 발제자로 나선 고려대 이민석 교수는 사카자키균의 제어를 위해 천연 항미생물제를 개발 중이라고 언급해 관심 집중. 하지만 자세한 얘기 없이 그냥 넘어가는 바람에 궁금증만 커졌는데.

질의·응답 시간에 그 부분에 대해 자세히 묻자 이 교수는 “솔직히 말하면 그 부분에 대해 연구를 하고 있는데 연구비가 없어 지지부진한 상태라서 구체적인 얘기를 할 수 없다”며 “식품과 관련해서 정말 필요한 기술이 많은데 식품은 연구비를 지원받기 참 어려운 분야”라고 하소연.

그러면서 그가 우리나라의 연구 현실을 꼬집으며 던진 한마디. “우리나라에서 과제명에 유전자가 안 들어가면 연구비 따기 어렵습니다.”