더본코리아의 중화요리주점 브랜드 리춘시장(대표 백종원)이 약 3년여간의 테스트 운영을 마치고 첫 번째 가맹점 ‘영등포역점’을 오픈했다.
리춘시장은 ‘중화요리는 비싸고 양이 많아 부담스럽다’는 편견을 깨고 술과 함께 즐길 수 있는 중식 ‘요리’들을 1만 원 대 가격으로 선보여왔다. 마라한 사천요리, 불 맛이 살아있는 볶음요리, 중식포차에서 간단하게 즐길 수 있는 튀김요리와 탕류 등 맛있고 특색 있는 중식포차 요리를 즐길 수 있어 2030 고객뿐만 아니라 중년층 고객들에게도 인기를 얻고 있다.
가맹 1호점 영등포역점은 1층과 복층이 함께 운영되는 120석 규모의 식당으로 대표메뉴부터 우선으로 선보일 예정이다. 시즌에 따라 특색 있는 중국인들의 소울푸드를 판매할 예정이며 소비자들에게 다양한 혜택을 전할 수 있는 프로모션도 연계할 계획이다.
중국 재래시장에서 모티브를 얻어 탄생한 리춘시장은 중국 칭다오 최고의 먹거리 장터의 맛을 전하는 중화요리주점 브랜드로 2017년 처음 만들어졌다. 용산문배점을 시작으로 거점을 옮겨가며 2018년 건대점, 2019년 샤로수길점에서 테스트를 진행한 리춘시장은 그동안 총 89가지에 달하는 메뉴를 테스트했다.
더본코리아 관계자는 “리춘시장은 꿔바로우, 마파두부, 양장피 등 한국 소비자들에게 친숙한 중국 요리 이외에도 바지락볶음, 마라요리, 어항가지 등 중국 전통 메뉴들도 함께 선보인다”며 “2030 젊은 고객들에겐 새로운 메뉴에 대한 경험을, 중장년층 고객에게는 80년대로 돌아간 듯한 느낌을 전하는 중식포차 브랜드로 성장해 나가겠다”고 말했다.
