“발 빠른 정보담긴 식품외식전문지”
사람들은 퇴직하면 식당 음식점이나 한다, 고향에 내려가 농사짓는다라는 말을 쉽게 하곤 합니다. 하지만 농사도 물론이지만 현대의 외식산업은 누구나 쉽게 뛰어들기 힘들 정도로 매우 전문화되고 세분화된 분야이며, 창업 후 1년 내 폐업율이 30%에 이를 정도로 매우 치열한 경쟁의 장이기도 합니다.
또한 외식산업은 국민들의 건강과 여가를 책임지는 중대한 역할을 하고 있습니다. 전 세계 곳곳에서 대한민국을 찾는 관광객들에게는 대한민국이라는 나라의 인상을 결정하는 중요한 홍보대사이기도 합니다. 그리고 우리 고유의 프랜차이즈가 국내 시장에서 인기를 끌고 해외 시장에까지 진출하는 등 경제적 산업적 측면에서 차지하는 비중 또한 커지고 있습니다.
이러한 때 외식산업 발전과 함께 성장해 온 식품외식경제신문의 역할은 더욱 크다고 하겠습니다. 그동안 외식산업진흥과 안전한 먹거리 제공을 위해 많은 노력을 기울여 오셨듯이 앞으로도 빠르게 변화하는 외식시장의 정보는 물론 현장에서 땀 흘리는 외식경제인들의 이야기, 모범적인 업체들을 재미있고 충실하게 알려 주시기를 부탁드립니다.
식품외식경제신문과 함께 우리 외식산업이 크게 발전하기를 기원하며 외식경제인 여러분의 건강과 행운을 기원합니다.
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