예전에 비해 일반화되고 대중화되어 특히 연말 송년 모임에서 흔히 마주치게 되는 와인!
쉽게 접하게 된 와인이지만 와인에 대해 아무 것도 모르는 상태라면 와인은 여전히 난감하기 그지없는 대상이다.
약간의 기초 지식만 있어도 훌륭하게 즐길 수 있는 와인!
와인의 세계로 들어가 보자!

서울 강서구(구청장 兪 煐)는 오는 9일 외발산동 메이필드 호텔에서 여성교양대학 요리교실 수강생 50명을 대상으로 와인 특강을 개최한다.

오랜 이태리 식당 근무 경험으로 와인박사가 된 고윤곤(남, 51세) 지배인이 강의를 맡아 와인에 대한 기초지식과 와인 마시는 방법 등을 알려준다.

지역사회에 도움이 되는 일을 하고 싶다는 호텔 측 배려와 와인에 대해 알고싶어하는 구 여성교양대학 수강생들의 요청이 만나 성사된 이번 특강은 와인 시음도 함께 진행될 예정이다.

▷와인의 역사 ▷와인의 분류 ▷와인의 등급 ▷포도품종 및 향기 ▷와인을 어떻게 만드는가? 등 와인에 대한 기본 지식과 ▷와인과 음식 ▷와인을 어떻게 마셔야 하나? ▷와인과 건강 ▷와인의 보관방법 등 실생활에서 와인을 활용할 수 있는 방법도 알려준다.

강의를 맡은 고윤곤 지배인은 "와인이 우리나라에서도 오랜 역사를 가진 것같지만 사실 1989년에 처음 수입되어 역사가 짧고 그래서인지 와인에 대해 제대로 알고 있는 사람은 별로 많은 것 같지 않다"면서 "이번에는 와인의 역사와 기본예절을 중심으로 강의를 할 예정이며 특히 주부들이 대상이라서 와인과 건강에 대해서도 유용한 정보를 알려줄 수 있도록 하겠다"고 말했다.

와인 이야기를 꺼내자마자 300가지 영양소를 가진 건강음료라는 말로 와인을 설명하는 고 지배인은 1979년 처음 와인을 접한 이래 내로라하는 이태리 식당에서 근무하며 와인을 익히고 프랑스 공부 경험도 있는 학구파이다.

와인은 마늘, 녹차, 토마토와 함께 세계 4대 건강음식으로 꼽히며 심장병 예방에 도움이 된다고 알려져 있으며 유럽에서는 장수할 수 있는 비결로 유명하다.

기타 자세한 사항에 대한 문의는 강서구청 가정복지과로 하면 된다.(☏ 2600-6762)

▷ 일 시 : 2005. 12. 9(금) 16:00∼16:40
▷ 장 소 : 메이필드 호텔 내 이태리 전문 식당 라 페스타