이번 교육은 ‘건강기능식품의 이해와 개발’이라는 주제 하에 진행되며, 지역특화식품을 건강기능식품으로 개발하는 과정에 필요한 실무적인 내용들을 주로 다룰 예정이다.
전통식품의 고부가가치화를 통하여 지역의 식품산업을 발전시키고, 나아가 세계시장의 높은 벽을 뛰어넘기 위해서는 기능성이 뛰어나고 경쟁력 있는 지역의 식품소재를 개발하여 건강기능식품으로 개발하는 것이 요구된다.
이를 위해 식품의 기능성 평가 및 안전성 평가 등에 대한 교육의 필요성이 증대되고 있으며 건기식 산업을 활성화시키기 위해서는 지방자치단체를 중심으로 한 지역연고산업을 발전시키는 것이 매우 중요하다.
이러한 시점에서 바이오푸드 네트워크 사업단은 전국 지역연고산업진흥사업단을 대상으로 건강기능식품의 식약청 인증에 대한 공통의 애로사항을 지원하는 지자체연계지원사업을 수행하고 있으며, 이번 교육은 우선적으로 지역연고산업진흥사업단들을 대상으로 진행될 예정이다.
아울러 11월 9일에는 전라북도 전주에서 제 2차 건강기능식품 전문가 양성교육이 동일한 프로그램으로 개최될 예정이다.
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