한국파파존스(회장 서창우)가 치킨 브랜드 ‘마마치킨’를 론칭하며 치킨 프랜차이즈 사업에 진출했다.한국파파존스는 지난 21일 마포구 용강동에 마마치킨 마포점을 오픈했다. 마마치킨은 전 세계 입맛을 사로잡은 오리지널 미국 치킨을 구현하는데 주력해 K-치킨으로 대표되는 국내 치킨 시장에서 차별화된 콘셉트로 경쟁력을 높이는 것을 목표로 했다.미국에서 탄생한 후라이드 치킨과 치킨윙을 메인으로 내세우고 있으며 MZ세대 트렌드에 발맞춰 취향에 따라 다양한 베이스소스 와 디핑소스를 선택, 개인 기호대로 다양하게 즐길 수 있도록 한 것이 특징이다.

지난해부터 이어진 고물가 현상과 경기 침체로 외식업 점주들의 경영 부담이 커지고 있는 가운데 국내 외식업체 5곳 중 3곳은 직원 채용에 어려움을 겪고 있는 것으로 나타났다. 또한 55% 이상은 3년 후에도 구인난이 계속될 것으로 내다봤다.외식업체 55% “3년 후에도 구인난”한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 발표한 ‘2023 1분기 외식산업 인사이트 리포트’에 따르면 1년 이상 영업한 음식점·주점업 사업체 3000곳 중 54.97%는 3년 후에도 직원 채용이 어려울 것으로 예상된다고 응답했다. 보통이라는 응답은 40

신동원 농심 회장이 지난 1일로 취임 2주년을 맞았다. 지난 13일 농심에 따르면 신동원 회장은 최근 임직원에게 이메일을 보내 오는 2030년까지 미국 시장 매출을 지금의 3배 수준인 15억 달러로 끌어올리고 라면시장 1위에 오르겠다는 목표를 밝혔다. 농심은 이를 위해 오는 2025년 미국 제3공장을 착공하고 시장 공략에 속도를 더한다는 계획이다.신동원 회장은 농심이 해외시장에 본격적으로 첫발을 내디딘 일본 동경사무소에서부터 해외 시장 진출을 진두지휘해 왔다. 신 회장은 동경사무소가 본격적인 수출 업무를 시작한 1987년부터 199

이디야커피(회장 문창기)가 지속된 집중호우에 폭우 및 산사태 등으로 피해를 본 전국 지역 주민들을 지원하기 위해 구호 물품을 전달했다고 지난 18일 밝혔다.이디야커피는 지역 주민들의 생활에 도움을 주고자 이디야워터, 콤부차, 비니스트 스틱커피, 쌍화차, 율무차 등 5000만 원 상당의 구호 물품을 전달했다. 구호 물품은 서울사회복지공동모금회 및 한국사회복지협의회 전국 푸드뱅크를 통해 폭우 피해가 심각한 전국 수해 지역으로 전달될 예정이다.이번 기부 외에도 이디야커피는 지난 14일 장애인의 자립을 지원하기 위해 소외계층의 경제적 자립

한우자조금관리위원회(위원장 이동활, 이하 한우자조금)가 한우 실속 소비를 위한 ‘한우, 일리 있는 선택’ 캠페인을 전개한다.한우자조금은 한우 소비 촉진에 기여하기 위해 카카오와 협업해 실속 있는 한우 구매 상품을 기획한 캠페인을 진행한다. 이 캠페인은 카카오 카카오톡 ‘선물하기·쇼핑하기’에서 ‘소프라이즈’를 검색하면 만나볼 수 있다. 상품 구성은 1등급 한우 등심·불고기·국거리 3종 세트(600g)로 구성된 ‘선물하기’ 상품은 3만 원대, 1·2등급 한우 등심, 불고기, 국거리 등 2종 세트(400g)로 구성된 ‘쇼핑하기’는 2만

오는 8월 1일 개막하는 ‘2023 새만금 제25회 세계스카우트잼버리(이하 새만금 잼버리)’에서 K-푸드가 전 세계 스카우트 대원들의 입맛을 사로잡을 전망이다. 이번 새만금 잼버리는 우리나라에서 열리는 역대 최대규모의 국제 잼버리 행사로 세계스카우트잼버리를 비롯해 156개국 4만3000명이 참여한다.글로벌푸드케어&케이터링 아워홈(대표 구지은)은 새만금 잼버리 식음서비스 준비에 총력을 다하고 있다고 지난 24일 밝혔다. 아워홈은 지난 6월 1일부터 50일간 새만금 잼버리 참가자들 대상으로 실시한 사전 밀박스(Meal Box) 메뉴 주

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹(회장 윤홍근, 이하 BBQ)이 올해 연말까지 주한 대사관 관계자를 국내 최초 프랜차이즈 전문 교육기관인 치킨대학에 초청해 K-치킨과 한식문화를 소개하는 글로벌 치킨캠프를 진행한다.BBQ는 지난 21일 첫 순서로 말레이시아, 파나마, 콩고, 시에라리온, 잠비아, 나이지리아, 우즈베키스탄, 코티디부아르 등 9개국 주한 대사·참사관 부부와 자녀를 포함한 외교사절 19명을 치킨대학으로 초청했다.주한 외교사절은 경기도 광주에 위치한 BBQ 치킨대학을 방문해 티미팅을 시작으로 치킨대학 투어와 치킨 조리과정을

최근 발생한 집중호우로 인해 농가들이 큰 피해를 입은 가운데 특히 채소류 가격이 급등하면서 정부가 대책 마련에 나서고 있다. 상추, 깻잎, 오이, 시금치 등 채소류는 물론 닭고기 등 축산물까지 가격이 급등함에 따라 밥상물가를 넘어 외식물가까지 영향을 미치는 것 아니냐는 우려가 커지고 있기 때문이다.추경호 경제부총리 겸 기획재정부 장관은 지난 21일 정부서울청사에서 비상경제장관회의 겸 수출투자대책회의를 주재하고 집중호우에 따른 농축산물 피해지원 및 수급 안정 방안과 관련해 “최근 가격이 불안한 상추, 시금치, 닭고기와 대체 품목인 깻

세계 최대 규모의 B2B 식품 전시회 ‘아누가(anuga)’가 오는 10월 7일부터 11일까지 독일 쾰른에서 개최된다.올해 전시회에는 전 세계 100여 개국에서 7500개 사 이상이 참가할 것으로 보여 8만6000평 규모의 전시장에 굵직한 스테디셀러와 트렌드를 반영한 신제품이 가득할 예정이다. 한국에서도 한국농수산식품유통공사(aT) 공동관을 포함해 약 100개 사가 참가한다. 아누가 참가 신청이 ‘피켓팅(피를 튀기는 티켓팅)’을 방불케 했다는 소식이 업계의 기대감을 더욱 고조시키고 있다.아누가는 세계 최대 규모 식품 전시회라는 명성

오뚜기(대표 황성만) 짜장라면 ‘짜슐랭’이 차별화된 ‘복작복작’ 조리법으로 인기를 끌고 있다. 오뚜기는 지난 5월 새 모델로 배우 김우빈을 발탁하고 신규 TV CF를 온에어하는 등 다양한 마케팅 활동을 이어가고 있다. 이번 광고에서는 고급스러운 이미지의 배우 김우빈을 통해 물을 버리지 않는 차별화된 조리법을 알리고 진한 짜장의 풍미를 지닌 짜슐랭의 특장점을 더욱 강조한다는 계획이다. 짜슐랭은 앞서 티저 광고를 통해 큰 화제를 모았다. 배우 김우빈이 도도한 워킹으로 등장해 ‘김우빈씨, 이번 작은 뭔가요?’라는 물음에 ‘복작복작’이라고

소상공연, “소상공인 절규 외면 ‘나홀로 경영’ 더욱 심화”최승재 의원, “공익위원이 결정하게 되는 결정구조 개편”내년도 최저임금이 올해보다 시간당 240원(2.5%) 인상된 시급 9860원, 월급(209시간 기준) 206만740원으로 결정됐다.최저임금위원회(이하 최임위)는 지난 19일 정부세종청사에서 제15차 전원회의를 열고 2024년도 최저임금을 의결했다. 전날 오후 3시부터 시작한 제14차 회의가 자정을 넘기면서 차수를 변경, 밤샘 논의 끝에 최종 확정됐다. 최임위는 이날 노동계가 제시한 최종안 1만 원과 경영계가 제시한 98

전통 장류 브랜드 신송식품(대표 조승현)이 지난 12일부터 13일까지 이틀간 서울 양재동 aT센터에서 진행된 ‘2023 삼성웰스토리 푸드페스타’에 참가해 2년 연속 페스타 어워즈 부문 대상을 받았다.푸드페스타는 국내 유일 B2B 식음박람회로 올해 5회를 맞이했다. 44개의 식품 제조파트너사가 참여해 800여 종의 식음상품을 선보였다.신송식품은 2000년대부터 삼성 웰스토리와 20여 년간 비즈니스 파트너로 인연을 이어오고 있다.신송식품 부스에서는 이틀간 쇼 호스트 ‘흔한 언니들’과 함께 즉석 국과 선물 세트를 증정하는 현장 이벤트를

배달의민족(이하 배민)과 소상공인시장진흥공단(이하 소진공)이 지역 외식업 브랜드 양성에 나선다.배달의민족 운영사인 우아한형제들(대표 이국환)은 서울, 부산, 광주 지역 외식업주를 대상으로 브랜딩 관련 온·오프라인 교육 및 집중 컨설팅을 제공하는 ‘외식업 마스터 스쿨’의 참가자를 모집한다고 지난 14일 밝혔다. 참가자 모집은 오는 31일까지 배민아카데미 홈페이지에서 진행되며 서울, 부산, 광주 지역에서 창업한 지 3년 이상 된 외식업주라면 누구나 신청할 수 있다. 최종 모집 인원은 지역별 35명으로 총 105명이다.외식업 마스터 스쿨

한국맥도날드(대표 김기원, 이하 맥도날드)의 ‘Taste of Korea (한국의 맛)’ 프로젝트 신메뉴인 ‘진도 대파 크림 크로켓 버거’가 지난 14일 출시 일주일 만에 50만 개 판매를 돌파했다,앞서 맥도날드는 지난 6일 올해 한국의 맛 프로젝트의 새로운 버거 메뉴로 전남 진도 대파를 활용한 진도 대파 크림 크로켓 버거를 선보였다. 일반 대파보다 맛과 향이 진한 진도 대파를 크로켓과 소스에 활용해 만든 메뉴로 출시 이후 고객들의 즉각적인 호응을 얻고 있다.이 같은 성과는 맥도날드가 꾸준히 추진해오고 있는 ‘Taste of Kor

한돈자조금관리위원회(위원장 손세희, 이하 한돈자조금)와 대한한돈협회가 대한한돈협회 태동 50주년 및 한돈자조금 창립 20주년을 기념해 공동 개최하는 ‘한돈페스타’가 17일 서울 삼성동 코엑스 D홀에서 개최됐다.한돈페스타는 한돈의 역사와 가치, 우수성을 소개하는 박람회로 17일부터 18일까지 양일간 열리며 그동안 한돈을 사랑해준 국민들에 대한 보답의 의미로 행사 기간 ‘한돈 삼겹살(1㎏)’을 특별 할인가로 1만 원에 한정 판매하는 ‘대국민 감사 이벤트’를 진행한다.행사 첫날인 17일에는 한돈산업의 위상과 미래 비전을 공유하고 지속가능

삼성웰스토리(사장 정해린)가 지난 12일부터 13일까지 이틀간 서울 양재동 aT센터에서 개최한 ‘2023 푸드페스타’가 성황리에 막을 내렸다. 올해로 5회째를 맞은 푸드페스타는 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 F&B 고객사와 식품 제조 파트너사 관계자 등이 참여하는 B2B 식음박람회다.삼성웰스토리는 지난해 16%의 높은 성장률을 기록하며 매출 1조 원을 돌파한 식자재유통사업의 핵심경쟁력인 차별화된 상품 라인업과 비즈니스 솔루션을 한눈에 확인할 수 있도록 이번 행사를 마련했다.올해 푸드페스타에서는 44개 식품 제조 파트너사가 참여해

스타벅스 코리아(대표 손정현, 이하 스타벅스)가 대용량 컵 사이즈인 ‘트렌타’ 사이즈를 한정 기간 출시한다. 트렌타 사이즈는 30온스(887㎖) 용량으로 스타벅스 북미지역에서 일부 음료에 한해 판매하고 있다. 이번 트렌타 사이즈 출시는 스타벅스 아시아·태평양 지역에서 유일하다는 점에서 의미가 있다.트렌타 사이즈 운영 기간은 오는 20일부터 9월 30일까지로 스타벅스 전국 매장에서 여름철 인기 음료 3종인 ‘콜드 브루’, ‘자몽 허니 블랙 티’, ‘딸기 아사이 레모네이드 스타벅스 리프레셔’의 아이스컵 사이즈 옵션에 트렌타 사이즈가 추

신송식품(대표 신유식)에서 여름철 캠핑시즌에 맞춰 사용이 편리한 튜브형 고추장 3종과 쌈장 2종을 출시했다.고추장 3종은 새콤달콤한 ‘초고추장’, 매콤 고소한 ‘비빔장’, 짠맛을 줄인 ‘고추장’이다. 쌈장 2종은 양념을 더한 ‘양념 쌈장’과 매운맛을 더한 ‘매콤 쌈장’ 2종이다. 초고추장은 회나 야채 등 신선한 재료와 잘 어울리도록 만들었으며 매콤 고소한 비빔장은 비빔밥 등과 어울리도록 매운맛에 고소함을 더했다. 이어 기본이 되는 고추장은 장맛을 올리고 짠맛을 줄여 다양하게 활용할 수 있게 했다.고기 쌈에 어울리게 된장을 베이스로

한국맥도날드(대표 김기원, 이하 맥도날드)는 지난 5일 서울 더 플라자 호텔에서 창립 35주년을 기념해 사사(社史) 2권을 발간하고 지난 35년의 의의와 향후 전략을 발표하는 기자간담회를 개최했다.맥도날드는 지난 1988년 한국에 진출한 이래 35년간 국내 사회와 함께 성장해 온 과정을 기록한 ‘히스토리북’과 빅맥, 해피밀 등 맥도날드를 대표하는 핵심 키워드를 중심으로 임직원, 마니아 고객, 가맹점주, 농부 등 다양한 인물들의 이야기를 담은 ‘브랜드 스토리북’을 발간했다. 한국에 진출한 외식기업 중 국내 시장에서의 성장 과정을 담은

2024년 최저임금 수준 논의가 난항을 겪고 있는 가운데 최저임금위원회 12차 전원회의가 오늘 오후 3시 정부세종청사에서 열렸다. 노사는 오늘 최저임금 3차 수정안으로 11540원과 9720원(격차 1820원)을 각각 제시했다. 2차 수정안 노동계 12000원과 경영계 9700원(격차 2300원)에서 노동계는 460원 인하했고 경영계는 20원 인상했지만 여전히 차이가 크다.앞서 지난 전원회의에서 노사는 최초 요구안 12210원, 9620원(격차 2590원)을 각각 제시했고 이어 1차 수정안으로 12130원, 9650원(격차 2480