캐나다 프리미엄 커피 하우스 팀홀튼이 가정의 달 5월을 맞아 오늘 2일부터 31일까지 ‘스마일쿠키 캠페인’을 진행한다.팀홀튼의 스마일쿠키 캠페인은 캐나다 전역 팀홀튼 매장에서 28년 동안 꾸준하게 진행하는 사회 모금 활동으로 ‘작은 쿠키가 큰 변화를 만들 수 있다’는 메시지 아래 스마일쿠키의 판매 수익을 기부하고 있다. 팀홀튼의 CARE(Connect, Appreciate, Respect, Everyone) 가치를 보여주는 대표적 사례로 1996년 캐나다 해밀튼 아동 병원을 돕기 위해 시작됐다. 현재 캐나다 전역 600개 이상 지역

기존에는 무료로 제공했던 외식업계의 서비스와 제품에 가격을 부과하는 ‘스텔스플레이션(Stealthflation)’에 대해 소비자들이 민감하게 반응한다는 조사 결과가 나왔다. 스텔스플레이션은 스텔스(Stealth)와 인플레이션(Inflation)을 합친 말로 레이더에 잡히지 않는 스텔스기처럼 소비자물가지수나 생산자물가지수에 잡히지 않는 방식의 물가 상승이 일어나는 현상을 뜻한다. 기존에 무료 또는 일종의 서비스로 제공되던 ‘케첩’이나 ‘피클’ 등에 가격을 부과하는 것 등이 포함된다. 가격은 그대로 두고 제품의 용량을 줄인 ‘슈링크플레

초밥 뷔페 패밀리레스토랑 쿠우쿠우는 지난 26일 서비스로봇 전문기업 에브리봇과 첨단서비스 로봇 개발 및 기술, 인력 교류를 위한 MOU를 체결했다.에브리봇은 국내 AI 서비스로봇 전문기업으로 로봇청소기를 비롯해 모든 홈서비스 로봇 관련 사업을 운영 중이며 미국, 유럽, 일본 등 전 세계 20여 개국에 제품을 수출하고 있다.이번 협약으로 양사 전문가들은 에브리봇이 자체적으로 보유하고 있는 LiDAR, 자율주행 기술 등을 기반으로 쿠우쿠우 매장 내 음식물과 그릇 등의 분리수거가 가능한 퇴식 전용 트레이 개발 협력에 집중한다는 계획이다.

교촌이 ‘진심경영’이라는 새 비전을 선포하고 100년 기업을 향한 대장정의 시작을 알렸다.치킨 프랜차이즈 교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 23일 경기도 성남시 판교 신사옥에서 ‘진심경영 선포식’을 열고100년 기업을 향한 새로운 비전을 선포했다고 밝혔다.1991년 3월13일 경상북도 구미시에서 10평 남짓한 작은 공간에서 ‘교촌통닭’이라는 이름으로 처음 세상에 모습을 드러낸 교촌그룹은 올해로 창립 33주년을 맞아 경기도 성남시 판교 제2테크노밸리도시 첨단산업단지 내에 신사옥을 지어 본사를 이전하고, 이를 기념해 ‘진심이 세상을 움

국내 커피시장에서 저가커피 프랜차이즈의 매출 비중이 크게 높아지고 있다. 고물가 시대에 가성비를 추구하는 소비 트렌드가 반영된 것으로 풀이된다.지난 6일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면 앤하우스의 지난해 매출은 3684억 원으로 전년(1748억 원) 대비 110.7% 성장했다. 영업이익은 694억 원으로 전년(309억 원)보다 124.2% 증가했다.이번 실적은 축구선수 손흥민과 걸그룹 있지의 모델 효과가 더해지면서 소비자 접점이 확대된 결과라는 분석이다. 또한 고물가로 인해 외식물가가 치솟으면서 저렴한 가성비 커피를 찾는 수요가

캐나다 대표 프리미엄 커피 하우스 팀홀튼(Tim Hortons)이 16일 광화문 K-Twin 타워점에 국내 6번째 매장을 오픈한다.광화문은 강남, 여의도와 더불어 서울 3대 핵심 업무지구로 꼽히는 국내 대표적인 비즈니스 지역이다. 직장 유동인구와 경복궁, 삼청동 등을 찾는 국내외 방문객이 많이 찾는 지역이다. 팀홀튼은 오픈 기념으로 18일까지 3일간 15000원 이상 구매한 고객에게 팀홀튼 한정판 리유저블백을 선착순 하루에 100개씩 증정할 예정이다. 팀홀튼 한정판 리유저블 백은 팀홀튼만의 시그니처 색인 빨간색을 특징으로 하는 친환

한국 발효의 기본인 전통 장을 교육하는 ‘기순도발효학교’가 일본인들을 대상으로 한 교육 프로그램을 개발, 진행할 계획이다. 지난 4월 11일 담양군 창평면에 자리한 기순도 장고(醬庫)에서 발효학교 한국 진행을 맡은 (사)한국전통장보존연구회(이사장 기순도), 다이어리알(대표 이윤화)과 (사)한일교류협회(대표 카나이 마수미), (합)파이브유니티(대표 우선희)가 발효 교육에 관한 협약서(MOU)를 체결했다. 오는 11월 11~13일까지 2박 3일간 기순도 장고에서 진행되는 기순도발효학교 ‘일본편’은 한국의 전통 발효에 깊은 관심이 있는

캐나디안 커피 하우스 팀홀튼이 ‘팀홀튼 콜드브루’를 활용한 국내 첫 번째 커피 신제품 3종을 15일 정식 출시한다.팀홀튼의 콜드브루 신제품 3종은 매일 16시간의 추출 과정을 거쳐서 부드러운 맛을 강조하고 쓴맛을 최소화해 깔끔한 뒷맛이 일품이다. 이번 신제품은 △팀홀튼 콜드브루의 정석을 느낄 수 있는 신선한 ‘콜드브루 커피’ △부드러운 우유와 콜드브루의 조화가 돋보이는 ‘콜드브루 라떼’ △팀홀튼의 시그니처 ‘메이플 시럽’으로 달콤함을 더한 ‘콜드브루 메이플 라떼’로 구성됐다.특히 한국 전용 메뉴로 출시되는 콜드브루 메이플 라떼는 팀

프리미엄 중식 다이닝 브랜드 도원스타일이 다가오는 ‘블랙데이’를 맞아 14일부터 16일까지 이색 프로모션을 진행한다.한국농촌경제연구원(KREI)이 발표한 ‘2024 식품외식산업 7대 이슈’에 따르면 ‘플레잇팅(Play+Eating)’ 트렌드가 지속될 것으로 전망했다. 플레잇팅은 놀이와 식사의 합성어로 먹는 것 이상의 즐거움을 찾는 식문화를 뜻한다. 이에 도원스타일은 짜장면을 먹는 기념일 블랙데이에 드레스 코드를 정하고 짜장면 메뉴 할인 프로모션을 선보인다.드레스 코드는 상의와 하의, 신발, 액세서리 중 하나 이상의 검은색 아이템이다

할리스가 올해 상반기에 일본 시장에 진출한다.할리스는 26년간 한국 시장에서 다진 노하우를 기반으로 상반기 내 일본 오사카 난바 마루이 백화점에 1호점을 오픈할 계획이라고 밝혔다. 특히 마스터 프랜차이즈 방식이 아닌 현지 법인 설립을 통한 직진출을 준비 중이어서 할리스만의 브랜드 가치와 노하우를 활용해 일본 매장을 운영할 예정이다.할리스 측은 “K-카페의 위상을 전 세계에 알리고 할리스의 글로벌 경쟁력을 검증하기 위해 일본 진출을 결정했다”며 “최근 2030세대 사이에 한국식 카페와 디저트가 인기를 얻고 있고, 한국 문화에 호감도가

원앤원(대표 박천희)이 운영하는 원할머니 보쌈족발의 명품도시락 메뉴가 군부대 단체도시락으로 인기를 끌고 있다.원할머니 보쌈족발은 올해 1월부터 3월까지 200개 이상 단체도시락 주문 건수 중 군부대 주문 건수가 전체 약 50%에 달한다고 밝혔다.대량 주문 시 원활한 공급을 위해 가맹점 간 협업 시스템을 갖춰 안정적인 공급을 가능하게 했다. 지난달 25일 경기도 수원에 위치한 군부대에 보쌈도시락 1367개 공급을 위해 인근 8개 매장이 협업에 나섰다. 원할머니 보쌈족발의 도시락은 군인들의 체력을 보충해 줄 수 있는 고단백 영양식인 동

한국맥도날드(대표 김기원, 이하 맥도날드)가 실제 매장 직원들이 주인공으로 출연한 광고 영상 2편을 공개했다.지난달 11일 선공개된 첫 번째 영상의 주인공은 인천연희DT점 배은비 점장으로 실제 배 점장과 함께 매장에서 근무 중인 크루(매장 직원)들도 등장해 진정성을 더했다. 22일에는 제주외도DT점 김도엽 점장이 매장 내 다양한 친환경 요소를 소개하는 두 번째 영상이 공개됐다. 맥도날드는 연내에 한 편의 영상을 추가로 더 선보인다는 계획이다.배은비 점장이 등장하는 첫 영상은 ‘뭉쳐야 산다’는 제목으로 매장에서 근무하는 각양각색 직원

도시락 프랜차이즈 한솥도시락(대표 이영덕, 이하 한솥)이 UN SDGs 협회가 발표한 ‘2024 글로벌 지속가능 브랜드 40’에 5년 연속 선정됐다고 27일 밝혔다.유엔 경제사회이사회 특별협의지위기구로 2011년 설립된 UN SDGs 협회는 2019년부터 전 세계 1000명의 주요 리더와 2000개의 주요 기업을 대상으로 내부 평가 기준에 따라 ‘글로벌 지속가능 리더’, ‘글로벌 지속가능 기업’, ‘글로벌 지속가능 브랜드’, ‘소비자에게 추천하는 글로벌 지속가능 브랜드’ 등 총 네 분야로 나누어 그 대상을 선정하고 발표한다.한솥은

1인 피자 프랜차이즈 기업 고피자(대표 임재원)가 3월 매출이 전년 동월 대비 16% 상승했다고 지난 26일 밝혔다.이는 1인 가구의 증가, 지속적인 물가 상승 등으로 1인 피자 및 스몰 사이즈 콘셉트에 대한 수요가 높아지며 대형 프랜차이즈는 물론 1인 피자를 모토로 한 유사한 콘셉트의 피자 브랜드들의 경쟁이 심화하고 있는 와중에 거둔 성과 더욱 뜻깊다고 고피자 측은 설명했다.고피자는 신규 가맹점을 늘리기 보다 기존 가맹점의 안정화 강화 전략에 집중했다. 2024년 신규 가맹점 모집을 위한 창업 홍보 비용을 기존 가맹점 매출 증대에

SPC그룹(회장 허영인)의 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 이탈리아 커피 브랜드 파스쿠찌와 손잡고 이탈리아에 진출한다.허영인 회장은 24일 방한 중인 이탈리아 커피 브랜드 파스쿠찌의 CEO이자 창업주 3세인 마리오 파스쿠찌와 만나 ‘이탈리아 내 파리바게뜨 마스터 프랜차이즈’를 위한 MOU(업무협약)를 체결했다. 이번 MOU는 양사가 1년여간 준비했다.파리바게뜨가 이탈리아에 진출하게 되면 프랑스, 영국에 이어 유럽 내 3번째 진출국이 된다.MOU 체결식 이후 허영인 회장과 마리오 파스쿠찌 회장은 한국 파스쿠찌 대표 매장인 센트로양재점을

원앤원(대표 박천희)이 올해도 사회적 책임경영 강화를 위한 사회공헌활동(CSR)을 이어가고 있다.원앤원의 한식 프랜차이즈 원할머니 보쌈족발은 최근 서울 중구에 위치한 유락종합사회복지관과 연계해 독거노인 약 260여 명대상 생월잔치를 진행했다. 2006년부터 월 1회 꾸준히 19년을 이어왔다. 코로나19 팬데믹 기간에는 확산과 감염 위험이 있어 ‘원할머니 명품도시락’을 각 가정으로 전달하는 등 비대면으로 운영해 왔으나 지난해 11월부터 다시 본점 매장에서 진행하고 있다. 또한 2006년부터 원앤원 장학회를 건립해 꾸준히 학생들을 위한

교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비㈜가 2년여의 준비 기간을 거쳐 메밀 요리 브랜드 ‘메밀단편’을 선보였다. 지난 2월1일 서울시 영등포구 여의도동에 개점한 메밀단편은 ‘최상의 고품질 식재료 사용’을 원칙으로 하는 교촌의 철학에 따라 가장 한국적이고 토속적인 식재료인 메밀과 명품 재료들로 근사한 한 끼를 선보인다.메밀단편은 밀가루나 전분을 첨가하지 않은 강원도 봉평의 국내산 함량 100% 순메밀 가루로 매일 아침 자가제면을 통해 메밀면을 뽑고, 1++등급의 한우와 닭으로 육수를 만들며, 파주에서 3대째 기름집을 이어오는 명품 들기름을

스타벅스 코리아(대표 손정현, 이하 스타벅스)가 벚꽃 개화 시기에 앞서 ‘벚꽃 뷰’로 인기 있는 매장을 소개했다.스타벅스는 봄나들이를 계획하는 고객들을 위해 벚꽃 축제가 열리는 지역 내 매장 10곳을 소개한 지도와 벚꽃과 함께 즐기기 좋은 특화 푸드 2종을 21일 공개했다.처음 소개하는 벚꽃 뷰 맛집은 국내 최대 규모 벚꽃축제인 진해군항제가 열리는 경상남도 창원시에는 ‘스타벅스 진해경화역DT점’이다. 시원하게 뚫린 통창 너머로 경화역 벚꽃길을 따라 활짝 만개한 벚꽃들을 한눈에 즐길 수 있다. 크림색과 우드톤으로 이루어진 2층 단독

이연에프엔씨(대표 정보연)가 운영하고 있는 한촌설렁탕의 메뉴를 급식에서도 맛볼 수 있게 됐다. 이연에프엔씨는 3월부터 아워홈이 운영하는 주요 기업 급식장에 설렁탕을 비롯한 한촌설렁탕 메뉴를 공급한다고 21일 밝혔다. 이번에 제공되는 주요 메뉴는 ‘설렁탕’과 ‘떡갈비 스테이크’ 또는 ‘소꼬리찜’, ‘석박지’ 등이다. 이연에프엔씨는 직장인들을 겨냥해 한촌설렁탕의 맛을 알리고자 급식 메뉴 공급을 추진하는 만큼 향후 급식 공급을 점차 늘린다는 방침이다. 이를 통해 가맹점 외 식품 공급 활성화로 명실상부 종합식품기업으로서의 기업 이미지도 높

카페 창업 진입장벽이 낮아지면서 저가 커피 브랜드가 눈에 띄게 성장하고 있다. 반면 할리스, 투썸, 파스쿠찌, 엔제리너스 등 고가 커피브랜드의 가맹점 수는 제자리걸음을 하고 있어, 커피프랜차이즈 창업에도 ‘가성비 열풍’이 거센 것으로 확인됐다.최근의 저가커피 ‘열풍’을 이끈 주역은 메가커피와 컴포즈커피다. 메가커피는 2015년 12월 서울 홍대에 1호점을 낸 이후 지난 2년여간 매장 수를 1000개 이상 공격적으로 늘렸다. 지난해 말 기준 메가커피의 매장 수는 2709곳이다.2014년 부산 경성대점을 시작으로 가맹사업을 본격화한 컴