롯데제과(대표 이영구)가 신선한 제품을 바로 고객에게 배송하는 서비스를 론칭했다.롯데제과는 공장에서 갓 생산한 신선한 제품을 제공하는 서비스인 ‘갓생상회’를 선보였다. 제과업계 최초로 선보인 ‘월간 과자’ 구독 서비스에 이어 직송 서비스를 도입하는 등 D2C(Direct to Consumer)전략을 강화하고 있다. 월간 과자 구독 서비스는 2020년 6월에 론칭했다. 출시 1주년을 맞은 지난해 구독자 수는 2000명 이상을 기록했다.갓생상회는 공장에서 갓 나온 제품을 일주일 이내에 소비자에게 빠르게 배송하는 새로운 서비스다. 갓생상

삼성웰스토리가 식음산업의 미래 모습을 제시하는 식음 상품 전시회 ‘2022 삼성웰스토리 푸드페스타(Food Festa)’를 서울 양재동 aT센터에서 21일, 22일 이틀간 개최한다.4300㎡ 면적에 100여개 부스가 마련된 이번 전시회에는 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 F&B 고객사와 업계 종사자 등 약 2000여명이 참관하고 식음산업의 미래 인사이트와 새롭게 주목받고 있는 상품 트렌드를 파악할 수 있도록 다양한 전시 공간과 프로그램이 준비됐다.식음 매장에는 확산되고 있는 최신 디지털 기술과 자동화 장비를 직접 관람하고 체험해 볼

밥상 물가가 연일 치솟고 있는 가운데 가을 추수를 앞두고 쌀값 하락이 계속되고 있다. 이대로라면 올해 수확기 가격은 더욱 큰 폭으로 떨어질 것으로 전망돼 대책이 필요해 보인다. 지난달 5일 기준 80kg 산지 쌀값은 17만2000원으로 전년도 가격인 22만3000원에 비해 23% 하락했다. 뿐만 아니라 전국 농협 RPC창고(미곡종합처리장)에 보관중인 쌀 재고는 76만t에 달한다. 이는 지난해 43만t이었던 것과 비교하면 77.7% 늘어난 수치다. 전문가들은 쌀 과잉생산과 소비량 감소에 따른 재고량 증가를 가격 하락의 원인으로 꼽고

신세계푸드가 대안육 브랜드 ‘베러미트’를 통해 글로벌 시장 진출에 나섰다. 지난 8일부터 9일까지 미국 뉴욕 자빗센터에서 열린 ‘플랜트 베이스드 월드 엑스포(Plant-Based World Expo, 이하 PBW)’에 참가해 베러미트를 선보였다고 13일 밝혔다.PBW는 매년 북미와 유럽 등에서 개최되는 세계 최대 규모의 채식 및 식물성 대안식품 박람회로 미국 식물성 식품협회가 지정한 북미 유일의 식물성 대안식품 공식 박람회다.신세계푸드는 PBW에서 지난 7월 국내에 B2C 제품으로 출시한 식물성 런천 캔햄을 비롯해 콜드컷, 미트볼,

샘표(대표 박진선)가 한식진흥원과 함께 외국인 유학생ㆍ다문화가족 구성원을 대상으로 원데이 김치 클래스를 연다.오는 16일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 진행되는 이번 행사는 외국인들에게 쉽고 간편하게 김치를 담글 수 있는 방법을 소개하기 위해 마련됐다. ‘Everyone Easy KIMCHI Easy – 누구나 쉽게, 김치’라는 슬로건과 함께 한국의 김치와 김장 문화를 설명하고 김치도 직접 담가 볼 예정이다.한국의 김치와 김장 문화 소개는 먼저 한식문화공간 이음 1층 한식갤러리에서 김치를 주제로 한 전시로 25일까지 진행된다.우

“원소주스피릿 구하기 하늘의 별 따기네요. 편의점 입고 날짜 맞춰서 오픈런 했는데도 이미 판매되고 없고 또 다른 편의점은 단골손님이 예약해 놨대서 제품이 눈앞에 있는데도 못 샀습니다. 도대체 어떻게 하면 구할 수 있을지 모르겠네요.” 최근 온라인 커뮤니티에서 흔히 볼 수 있는 게시글이다.프리미엄 증류주 열풍과 함께 유통업계가 인기 술 판매 경쟁에 나섰다. 홈술족의 증가로 프리미엄 주류에 대한 수요가 높아지면서 편의점, 대형마트, 백화점 등 유통채널들은 일반 소주나 맥주 대신 고급화됐거나 특화된 다양한 주류를 찾아 선보이고 있다.프리

롯데제과가 식용 곤충 사업 확대에 나선다.롯데제과는 지난달 31일 식용 곤충 제조기업 아스파이어 푸드 그룹과 사업확대를 위한 MOU를 체결했다.아스파이어 푸드그룹 본사가 위치한 캐나다 온타리오주 런던시에서 진행된 이번 협약은 미래 먹거리로 주목 받는 대체 단백질 산업의 파트너십 강화를 위해 이뤄졌다.롯데제과는 이번 협약을 통해 아스파이어 푸드그룹에서 생산한 제품의 한국 내 독점 판매회사로 지정된다. 양사는 또한 아시아 등 타 지역 시장으로의 사업 확대 협력, 곤충 소재를 활용한 다양한 공동연구 진행 등에 대한 내용으로 협약을 체결했

대상그룹이 창립 66주년을 맞아 그룹 브랜드 아이덴티티를 ‘존중’으로 새롭게 정의하고 미래 100년을 이끌 글로벌 선도 기업으로의 도약에 박차를 가한다고 5일 밝혔다. 앞서 대상그룹은 지난해 11월 미래 비전과 혁신 의지를 담은 새로운 CI를 공개한 데 이어 대상주식회사 본사를 종로로 이전하고 핵심 연구시설인 ‘대상 이노파크’를 준공하는 등 그룹의 미래를 준비해왔다.대상그룹은 임직원의 생각과 태도 및 모든 경영 활동 속에 자리 잡고 있던 가치인 존중을 새로운 브랜드 아이덴티티로 정립하고 고객과 소통하기 위해 그룹의 통합 가치 체계인

롯데제과(대표 이영구)는 ‘2022 레드닷 디자인 어워드(Red Dot Design Award)’에서 자사의 대표 제품인 ‘빼빼로’와 ‘설레임’이 ‘브랜드&커뮤니케이션 디자인’ 부문 본상을 각각 수상했다고 밝혔다.레드닷 디자인 어워드는 세계적 권위의 디자인 시상식으로써 ‘iF 어워드’, ‘IDEA’와 함께 세계 3대 디자인상으로 꼽힌다. 브랜드&커뮤니케이션 디자인, 제품 디자인, 디자인 콘셉트 총 세 가지 부문으로 각 영역마다 심사를 진행한다.이번 어워드에서 빼빼로는 MZ세대에게 매력적으로 다가가는 디자인 요소들이 높은 평가를 받았

삼양그룹의 지주회사인 삼양홀딩스(엄태웅, 이영준 대표)와 식품, 화학 계열사인 삼양사(강호성, 최낙현 대표)는 기업의 비재무적 요소인 ESG(환경, 사회, 지배구조) 분야 경영 활동과 성과 및 계획을 담은 첫 지속가능경영보고서를 각각 2일 발간했다.이번 보고서는 국제 ESG 표준 가이드인 GRI(Global Reporting Initiative) 표준(Standards)의 핵심적 부합 방식(Core Option)을 적용했으며 환경(Environmental), 사회(Social), 지배구조(Governance) 분야로 나눠 삼양홀딩스

최근 ‘집밥’을 선호하는 소비자가 늘면서 다양한 메뉴를 손쉽게 완성할 수 있는 간편 양념이 주목을 받고 있다. 오뚜기는 2019년부터 양념장 HMR 브랜드 ‘오늘밥상’ 론칭하면서 간편 양념 시장을 주도하고 있다. 제품 라인업은 탕·국·찌개 4종, 조림·볶음 8종, 무침·양념 5종으로 총 17종이다. 특히 오늘밥상은 별도의 양념을 만들 필요 없이 간편하게 조리할 수 있고, 실온 보관으로 집이나 캠핑 등 야외 활동에서도 유용하게 사용할 수 있다는 점에서 소비자 호응이 높다.양념장만 넣으면 탕·찌개 뚝딱요리초보도 간편양념을 활용하면 맛깔

농심이 30일 공식 온라인몰 ‘농심몰(Nongshim mall)’을 오픈했다. 농심몰은 농심의 주요 제품 판매를 비롯해 고객에게 특별한 경험과 재미를 주는 새롭고 차별화된 서비스를 선보일 계획이다.농심은 농심몰을 통해 처음 출시되는 라면과 스낵을 누구보다 빠르게 맛볼 수 있는 기회를 제공한다. 사전예약 판매에 참여하면 정식 출시보다 최대 1주일 정도 빠르게 구매할 수 있다. 또한 소비자가 원하는 사진과 문구를 제품 패키지에 인쇄하는 ‘농꾸(농심 꾸미기)’로 특별한 제품도 제공한다. 농꾸는 너구리컵과 닭다리스낵에 우선 적용하고 향후

샘표의 순식물성 콩 발효 에센스 연두가 세계적 권위의 식음료 시상식 ‘그레이트 테이스트 어워즈(Great Taste Awards)’에서 최우수상(2 Stars)을 수상하는 영예를 안았다.지난 1994년 영국에서 시작된 그레이트 테이스트 어워즈는 전 세계 식품업계 종사자들에게 권위를 인정받는 식음료 시상식이다. 올해 시상식에는 1만4000여 제품이 출품됐으며 샘표 연두는 최우수상(2 Stars, Outstanding등급)을 수상했다.셰프, 음식 칼럼니스트 등 식음료 업계의 다양한 종사자들로 구성된 심사위원 500여 명은 연두에 대해

다가오는 추석 명절을 맞아 건강에 도움을 주는 선물세트에 소비자들의 관심이 집중되고 있다. 특히 올해 지속된 무더위와 코로나19 장기화로 피로감을 호소하는 이들이 많아지면서 면역력 증진 등 건강을 위한 선물이 인기를 끄는 모습이다.KGC인삼공사는 이를 반영해 올해 추석 선물로 기품과 정성이 담긴 정관장 ‘다보록(多寶錄)’을 선보였다. 우리나라 건강기능식품 중 면역력을 대표하는 제품으로는 ‘홍삼’을 꼽을 수 있다. 홍삼은 식약처로부터 면역력 개선, 피로회복, 혈행 개선, 기억력 개선, 항산화에 도움을 줄 수 있음을 공식 인정받은 건강

한국인은 여전히 짠맛을 좋아하는 것으로 나타났다. 보건복지부가 최근 발간한 ‘2020 한국인 영양소 섭취 기준’에 따르면 우리 국민의 평균 나트륨 섭취량은 하루 3289㎎(2019년도 기준)으로 ‘만성질환 위험감소를 위한 섭취량’에 비해 매우 높은 수준이다. 성인의 하루 충분 섭취량은 1500㎎이다. 이에 식품의약품안전처는 꾸준히 나트륨 저감화 정책을 추진해오고 있다. 지난 2월에는 ｢나트륨·당류 저감화 추진 방안｣을 발표해 나트륨 섭취에 대해 2025년까지 나트륨 1일 섭취량 3000mg(소금 7.5g) 이하로 감소시키겠다는 장기

롯데제과가 디지몬빵을 출시한다. 롯데제과는 이달 24일 롯데제과 공식 온라인몰 ‘롯데 스위트몰’과 편의점 세븐일레븐을 시작으로 31일부터 롯데마트, 롯데슈퍼와 일부 슈퍼마켓으로 디지몬빵 판매를 시작한다.이번에 출시되는 디지몬빵은 ‘아구몬의 허니크림빵’, ‘텐타몬의 고소한 땅콩샌드’, ‘파닥몬의 마롱호떡’, ‘파피몬의 파인애플케이크’ 총 4종으로 182종의 디지몬 띠부씰이 무작위로 들어있다. 권장소비자가격은 1500원이다.디지몬빵은 2001년과 2009년에 SPC삼립에서 출시한 바 있고 롯데제과의 디지몬빵 출시는 이번이 처음이다.19

CJ 비비고가 지난 19일부터 21일까지 사흘간 미국 로스앤젤레스에서 열린 K-컬처 페스티벌 ‘KCON 2022 LA’에서 K-푸드를 알리는 다양한 이벤트를 진행했다고 23일 밝혔다.CJ 비비고는 올해 한국의 트렌디한 먹자골목을 재현한 ‘비비고 푸드 스트리트’에서 미국 주력 제품인 비비고 만두와 치킨, 고추장을 재해석한 핫소스 ‘비비고 갓츄 (bibigo GOTCHU)’를 활용한 시식 이벤트를 진행했다. 특히 사흘간 1만 명 이상이 비비고 만두와 치킨을 먹기 위해 긴 줄을 서면서 인기를 끌었다. 이와 함께 개성이 뚜렷하고 소통을 중

올 상반기 미국 내 풀무원의 두부 매출이 전년 동기 대비 11% 증가했다.풀무원(대표 이효율)은 미국 법인 풀무원USA의 올 상반기 두부 매출이 지난해 같은 기간보다 11% 증가했다고 지난 22일 밝혔다. 이는 미국 현지의 K-푸드 열풍과 지속적으로 증가하는 두부 수요에 대응하기 위해 지난해 11월 현지 두부 공장을 증설한 데 따른 것으로 분석된다.앞서 풀무원은 지난해 11월 약 400억 원을 투자해 미국 서부 캘리포니아에 위치한 풀러튼 공장의 두부 생산라인을 9300㎡ 규모로 증설했다. 이에 따라 풀러튼 공장의 월 최대 생산량은

롯데제과는 지난 20일 가정간편식(HMR) 브랜드샵 ‘쉐푸드 랩(Chefood LAB)’에서 남대현 요리명장과 함께 두 번째 특별 레시피 행사를 진행했다고 밝혔다. 롯데마트 제타플렉스점에 위치한 쉐푸드 랩에서 남대현 명장은 최근 출시한 쉐푸드 블렌딩 카레와 크런치치킨을 조합한 ‘쉐푸드 카레소스 아란치니 & 크런치치킨’을 선보였다. 아란치니는 리조또(볶음밥)를 주먹밥 형태로 튀겨내어 토마토 소스 등과 곁들여 먹는 이탈리아 요리로 남대현 명장은 쉐푸드생크림버터 치킨카레와 토마토 비프카레를 소스로 재해석한 아란치니를 선보였다.지난 20일

대상(대표 임정배)이 지난 16일 농협경제지주와 국산 농산물 수급안정과 유통채널 사업 활성화를 위한 업무협약을 체결했다.대상은 물가 급등과 더불어 이상기후, 전쟁 등의 이슈로 식재료 수급 불안정이 이어지고 있는 것에 주목해 안정적인 국산 농산물의 공급으로 농가소득과 소비자 물가 안정에 힘을 보태기 위해 이번 협약을 체결하게 됐다.대상과 농협경제지주는 이번 업무협약을 통해 공동 상품을 기획하는 등 국산 농산물의 안정적 공급 및 수급 불안정 해소에 기여하기로 상호 약속했다. 뿐만 아니라 안전한 먹거리 공급을 위한 식품위생·안전 정보 공