간편하고 건강하게 한 끼를 챙기려는 소비자들이 늘어나면서 간편식 시장이 가파르게 성장하고 있다. 특히 시리얼 시장에서는 통곡물에 다양한 과일, 견과류 등을 곁들여 건강과 맛을 모두 잡은 그래놀라가 소비자들의 눈길을 끌고 있다. 2018년 기준 국내 시리얼 시장 규모는 약 2300억 원으로 이 중에서 그래놀라류 제품이 차지하는 비중은 약 18%로 꾸준한 성장세를 보이고 있다. 이에 동서식품은 소비자 취향을 반영한 다양한 그래놀라 제품을 선보이며 시장을 적극적으로 공략하고 있다. 입맛·취향대로 즐기는 ‘포스트 그래놀라’ 동서식품은 지난

롯데주류가 ‘순하리 요구르트’를 미국에 수출한다.수출전용제품 ‘순하리 요구르트’는 요구르트 특유의 새콤달콤한 맛을 살린 제품으로 미국에서는 순하리 유자, 복숭아, 사과, 딸기에 이어 5번째로 선보이는 순하리 시리즈다.제품명을 영문 ‘SOON HARI YOGURT SOJU’로 디자인해 미국 현지인들에게 브랜드와 제품의 특징을 직관적으로 전달하고자 했다.초도 수량 19만 병(360ml)은 9월 초 미국에 도착해 미국 서부지역은 9월 중순부터, 동부지역은 9월 말부터 현지 대형마트를 통해 판매할 예정이다.롯데주류 관계자는 “대용량 제품에

식품업계가 세계 3대 디자인 어워드인 ‘2019 레드닷 디자인 어워드’ 본상을 수상했다. 롯데제과의 ‘빼빼로 프렌즈 스페셜 패키지’, 롯데칠성음료의 ‘델몬트 소병 주스 시리즈’와 ‘요랄라 요구르트맛 스파클링’, SPC삼립 ‘육식본능’ 및 SPC그룹 ‘배스킨라빈스’의 제품 디자인이 각각 레드닷 디자인 어워드 본상을 수상했다.식품업계가 인스타그램의 확산으로 맛 외의 시각적인 요소도 소비자들의 상품 구매의 중요한 부분이 된 것을 고려해 디자인에도 과감한 투자를 지속해 온 결과다.SPC그룹은 2016년 세계 디자인계의 거장 알레산드로 멘디

오리온이 젤리 통합브랜드 ‘오리온젤리’(ORION Jelly)를 론칭한다.오리온은 젤리에 대한 관심이 높지 않던 90년대 초부터 마이구미, 왕꿈틀이, 젤리데이 등 차별화된 제품을 출시하며 2018년 연매출 500억 원을 넘어서는 등 ‘젤리명가’로 자리매김했다. 이번 16일 론칭한 통합브랜드 오리온젤리로 각 제품별로 흩어져 있던 브랜드파워를 통합하고, ‘믿고 먹는 오리온젤리’라는 고객 신뢰도 형성을 통해 국내 젤리시장 리더십을 더욱 공고히 한다는 계획이다.오리온젤리 통합브랜드명은 ‘오리온=젤리’라는 직관적인 브랜딩을 통해 젤리명가 오

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 반숙란과 훈제란 제품을 출시했다.지난달 29일에 출시한 ‘반숙대란’은 1인 가구의 증가로 수요가 늘어난 핑거밀(Finger Meal) 트렌드에 따른 것으로 3단 가열기술을 통해 달걀의 탱글한 식감을 극대화한 점이 특징이다.일반적인 반숙 달걀의 경우 두 차례 가열을 통해 익힘의 정도를 조절하는 데 비해 반숙대란은 3단 가열로 익힘과 식힘 과정을 늘려 식감을 살렸다.가압염지기술을 통해 소금이 달걀에 스며드는 시간을 단축해 염도를 균일하게 한 점도 눈에 띈다. 달걀을 소금에 절일 때는 주로 삼투압효과를

종합식품기업 ㈜하림이 ‘한끼 닭가슴살 스테이크’를 GS25에서 판매한다.한끼 닭가슴살 스테이크는 친환경 인증을 받은 국내산 닭고기의 가슴살 부위를 양념한 제품으로 전자레인지나 에어프라이어, 프라이팬에 익히면 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 스테이크를 즐길 수 있다.조리 방법은 포장지를 벗겨 전자레인지에 5분에서 7분 정도 가열하면 된다. 에어프라이어는 180도로 예열하고 3분 정도 조리 후 뒤집어 추가로 10분 더 익힌 뒤에 즐길 수 있다.프라이팬으로는 앞뒤로 뒤집으며 약 15분 정도 가열하면 완성된다. 또한 버터나 기름을 활용해 풍미를

CJ제일제당 ‘비비고 국물요리’가 올여름 보양식 라인업으로 첫선을 보인 이후 소비자 입맛을 사로잡으며 지속적인 성장세를 보이고 있다.CJ제일제당은 여름 성수기 시즌 삼계탕과 반계탕, 갈비탕, 추어탕으로 대표되는 비비고 국물요리 보양식 메뉴를 선보여 약 130억 원의 매출 성과를 기록했다.지난해 같은 기간 삼계탕과 갈비탕으로 약 50억 원의 매출을 올린 데 이어, 올해는 반계탕과 추어탕까지 선보이며 매출을 늘렸다.특히 보양식 대표 제품인 삼계탕의 약진이 눈에 띄었다. 비비고 삼계탕은 지난 6월 출시 3년 만에 처음으로 삼계탕 카테고리

R(경기침체)의 공포, D(디플레이션)의 공포 등 기업들의 위기의식이 가중되는 가운데 제약·화장품 업계가 자구책 마련을 위해 건강기능식품 시장을 적극적으로 공략하고 있다.기능성 화장품업체 씨엘 바이오는 지난 5일 당뇨 고혈당 환자들을 위한 특수의료용도 식품 씨엘케어 1.0을 출시하고 건강기능식품 시장 진출을 선언했다.유한양행은 지난 3월 론칭한 뉴오리진 브랜드에 적극적인 투자를 진행하고 있다. 유한양행은 서울 여의도 IFC몰에 이어 지난 6일 잠실 롯데월드몰에 뉴오리진 콘셉트 스토어 2호점을 열며 소비자 공략에 적극적으로 나서고 있

하이트진로(대표 김인규)의 진로와 스트릿(street) 패션 브랜드 오베이가 콜라보레이션 상품을 선보인다.오베이는 세계적 그래피티 아티스트 셰퍼드 페어리가 설립한 미국 브랜드로 국내에서도 20대층을 중심으로 높은 브랜드 인지도를 자랑한다.이번 콜라보레이션은 국내에서 최초로 진행하는 오베이 서울 팝업스토어를 기념해 한국만의 대표 문화인 소주와 이색적인 접목을 위해 기획됐다.이번에 선보이는 제품은 진로X오베이 티셔츠, 콜라보레이션 라벨 2종으로 한정 수량 제작했다. 진로의 헤리티지와 오베이의 급진적이고 계몽적인 이념에 그래픽을 결합한

CJ제일제당이 추석 성수기를 맞아 ‘한뿌리 선물세트’를 주력으로 건강족 공략에 나섰다.CJ제일제당은 한뿌리 선물세트의 물량을 지난해 추석 대비 20% 이상 확대하고, 대표 제품인 한뿌리 흑삼을 앞세워 영업마케팅에 나섰다. 건강식품의 인기가 매년 늘고 있다는 점을 반영해 명절 선물세트 시장에서 한뿌리 선물세트 판매를 강화한다는 전략이다.한뿌리 선물세트는 최근 3년 동안 연평균 30% 이상 매출 성장을 거듭하며 지난해 매출은 250억 원을 기록했다. 올 추석에는 300억 원 이상으로 올린다는 방침이다.이를 위해 물량 확대뿐만 아니라 신

청정라거 테라가 세계적인 미식가이드 미쉐린 가이드 서울(MICHELIN Guide Seoul)과 손잡았다.9일 하이트진로(대표 김인규)는 미쉐린 가이드 서울이 청정라거 테라를 공식 맥주 파트너로 선정했다고 밝혔다. 미쉐린 가이드 서울이 국내 맥주 브랜드를 공식 파트너로 선정한 것은 이번이 처음이다.미쉐린 가이드 서울 관계자는 “테라의 브랜드 이미지와 제품 철학은 미식문화의 발전과 지속가능성의 가치를 추구하는 미쉐린 가이드의 방향성과도 잘 부합해 미쉐린 가이드 서울의 새로운 공식 맥주 파트너로 선정하게 됐다”고 선정 이유를 밝혔다.

CJ제일제당이 간편식 잡채를 출시했다. 국민 반찬이라 해도 과언이 아닌 ‘잡채’를 쉽게 조리할 수 있게 하고 글로벌 시장까지 염두에 둔 제품이다.CJ제일제당은 4일, 간편식 잡채 신제품 2종을 동시에 출시한다고 밝혔다.국내 시장을 노리는 ‘비비고 잔칫집 모둠잡채’와 글로벌 시장을 공략하는 ‘비비고 버섯잡채’로, 누구나 좋아하는 메뉴지만 손이 많이 가고 조리 시간이 긴 잡채의 조리 편의성을 극대화한 제품들이다.두 제품 모두 전자레인지 조리와 프라이팬 조리가 가능하며, 5분 가량의 조리시간으로 잡채를 완성할 수 있다.일반적으로 손수 재

삼양사의 식자재 유통 브랜드 서브큐가 28일 서울 종로에 위치한 셰프플라자에서 중화 면요리 세미나를 개최했다.‘중화면용 밀가루를 활용한 중국 면요리’를 주제로 열린 이날 세미나에는 사전 신청을 통해 당첨된 약 50여 명이 참여했으며, 행사는 △삼양그룹 소개 △자사 브랜드인 큐원, 서브큐 소개 △중화요리 트렌드 설명 △큐원 중화면 밀가루 소개 △메뉴 시연 순으로 진행됐다.서브큐 관계자는 “올해 식품·외식업계는 마라가 선풍적인 인기를 끌고 있다. 마라탕, 마라룽샤, 마라샹궈 등 다양한 마라 요리가 유행함에 따라 프랜차이즈 업체들은 기존

오리온이 윤리경영의 일환으로 중국‧베트남에서도 가격 변동 없이 제품의 양을 늘리는 ‘착한포장 프로젝트’를 시행한 후 좋은 반응을 얻으며 큰 폭의 매출 성장을 기록했다.중국에서는 지난 5월 ‘하오요우취’(好友趣, 스윙칩)를 20% 증량한 후 7월 매출이 4월 대비 75.9% 대폭 성장했다. 베트남에서는 2월 ‘오스타’(O′Star, 포카칩)를, 5월에는 ‘스윙’(Swing, 스윙칩)을 20%씩 증량한 후 오스타는 1월 대비 17.6%, 스윙은 4월 대비 8.3%씩 7월 매출이 성장했다. 양 국가에서 신제품이 아닌 기존 제품의 매출이

식품산업의 경영 트렌드가 변화하고 있다. 식품산업의 외적환경이 갈수록 악화되면서 업체들의 경영기조가 바뀌고 있기 때문이다. 이는 최근 식품산업의 외적 위협요인으로 꼽히는 인구감소, 미·중 무역 갈등과 글로벌 환율전쟁, 최저임금 인상 및 주52시간 근로제도 등 노동환경의 변화가 일시적 요인이 아닌 상시적 위협요인으로 고착화 될 것이라는 인식에 따른 것이다. 이와 관련 국내 투자금융업계에서 활동하는 애널리스트들은 올해와 내년 중 식품산업의 조정기를 겪을 것이라고 전망한다.“올해와 내년까지 식품분야 시장규모의 축소가 전망됩니다” 박애란

농심이 자사 히트상품 ‘꿀꽈베기’에 쓰일 국내 아카시아꿀 250t 구매계약을 체결했다.농심 관계자는 “한국양봉농협을 중심으로 하는 국내 양봉농가와 하반기에 사용될 국내 아카시아꿀 구매계약 체결을 마쳤으며 이달 중순부터 순차적으로 입고에 들어간다”고 말했다.이 관계자는 “올해 꿀 작황이 좋아 예년보다 많은 물량을 계약했다”며 “구매한 꿀은 내년 연말까지 사용할 예정”이라고 밝혔다.농심은 1972년 꿀꽈베기 과자를 출시한 이후 연평균 170t 규모의 아카시아꿀을 국내 양봉농가로부터 구매해 왔다. 지금까지 농심에서 구매한 아카시아꿀은 8

최근 식품업계가 잇따라 수산물 가정간편식(HMR)을 선보이고 있다. CJ제일제당과 오뚜기, 사조대림 등 식품기업들은 삼치, 고등어, 꽁치 등의 생선구이와 생선조림 등 다양한 신제품을 출시하고 있다. CJ제일제당은 ‘비비고 생선구이’ 3종을 출시했다. 비비고 생선구이는 전자레인지 1분 조리로 간편하게 생선구이를 즐길 수 있는 냉장 수산 HMR 제품으로 ‘비비고 고소한 고등어구이’, ‘비비고 도톰한 삼치구이’, ‘비비고 쫄깃쫄깃한 가자미구이’ 3종이다.고등어구이는 지방함량이 높은 노르웨이산 고등어를 사용해 고소함을 더욱 끌어올린 제품이

국립농산물품질관리원 진주사무소(소장 박성규, 이하 진주농관원)이 다가오는 추석을 대비해 농식품 원산지표시 일제 단속을 실시한다.진주농관원은 자체 특별사법경찰관과 명예감시원이 합동점검반을 편성해 오는 19부터 9월 11일까지 24일간 관내 농식품 판매업소를 대상으로 원산지표시 위반행위와 양곡표시제, 축산물이력제 등에 대한 집중 단속에 나선다.단속 대상은 제수, 선물용 등 농식품 판매업체 및 제조·가공업체, 전통시장, 양곡·식육 판매업체 등이며, 원산지표시 위반 여부와 양곡의 원산지, 년산, 도정일자 적정 여부 및 국내산 소고기의 개체

풀무원다논의 요거트 브랜드인 ‘액티비아(ACTIVIA)’가 브랜드 디자인을 리뉴얼하고 이를 기념하는 소비자 이벤트를 진행한다.이번 리뉴얼은 소비자들의 건강한 라이프스타일을 응원하는 ‘액티비아 그린라이프 캠페인’의 하나로 기존의 직선으로 이뤄진 패키지가 주는 강인한 이미지에서 벗어나 장 특화 발효유의 건강함에 내추럴함을 강조하는 심플한 이미지의 디자인으로 변신했다. 브랜드 디자인 리뉴얼을 통해 소비자의 다양한 일상에 더욱 가까이 다가가 액티비아와 함께 건강한 변화를 체험할 수 있도록 돕는 경험 중심적인 라이프스타일 브랜드로 자리 잡을

CJ제일제당은 다가오는 추석 명절 시즌을 겨냥해 스팸을 앞세운 복합형 선물세트로 명절 시장 공략에 나섰다.CJ제일제당은 가성비와 실용성을 중시하는 트렌드가 지속됨에 따라 올 추석에도 중저가이면서 실속 있는 가공식품 선물세트를 선보였다. 스팸과 백설 식용유, 비비고 김 등으로 구성한 3~4만 원대의 복합형 세트 비율을 지난해 추석 대비 대폭 늘리고 매출도 두 자리 수 이상 확대한다.더불어 온라인 쇼핑을 선호하는 소비 트렌드에 발맞춰 ‘CJ더마켓’을 통한 추석 선물세트 사전예약 판매를 진행하고 전용 세트를 늘리는 등 온라인 채널의 매출