오는 17일부터 흰우윳값이 일제히 인상된다. 기존 가격대에서 6~9%의 큰 폭으로 올라 카페, 제과 등 연관 분야의 물가에도 큰 영향을 끼칠 것으로 보인다.흰 우윳값 인상은 지난 3일, 농림축산식품부(정황근 장관, 이하 농식품부)와 낙농진흥회가 의결한 원유가격 조정안에서 비롯됐다. 인상된 원유 기본 가격은 리터당 49원이지만 조정된 원유 가격의 적용 시기가 지연된 것을 감안하여 연말까지는 52원의 인상액이 적용된다. 이에 국내 주요 유업체들이 10일부터 인상된 우유 가격을 밝히고 있다. 서울우유협동조합은 가공유를 포함한 우유 소비자

지난달 21일 2006년 출시됐던 케로로빵이 16년 만에 재출시됐다. 편의점 CU는 TV 애니메이션 ‘개구리 중사 케로로’ 캐릭터를 활용한 케로로빵 6종을 선보였다.지난 2월 포켓몬빵에서 시작된 캐릭터빵의 인기가 계속되자 식품업계가 연달아 캐릭터빵을 내놓는 것이다. 뿐만 아니라 캐릭터의 친근한 이미지를 활용한 마케팅에 소비자들이 반응을 보이면서 식품・외식업계는 인기 캐릭터와 콜라보 상품을 출시하고, 자체 캐릭터를 선보이는 등의 전략을 펼치고 있다.뉴트로 트렌드 힘입어 캐릭터빵 인기지난 2월 포켓몬빵 재출시를 시작으로 1990년대 후

신세계푸드가 대안육 브랜드 ‘베러미트’를 통해 글로벌 시장 진출에 나섰다. 지난 8일부터 9일까지 미국 뉴욕 자빗센터에서 열린 ‘플랜트 베이스드 월드 엑스포(Plant-Based World Expo, 이하 PBW)’에 참가해 베러미트를 선보였다고 13일 밝혔다.PBW는 매년 북미와 유럽 등에서 개최되는 세계 최대 규모의 채식 및 식물성 대안식품 박람회로 미국 식물성 식품협회가 지정한 북미 유일의 식물성 대안식품 공식 박람회다.신세계푸드는 PBW에서 지난 7월 국내에 B2C 제품으로 출시한 식물성 런천 캔햄을 비롯해 콜드컷, 미트볼,

“원소주스피릿 구하기 하늘의 별 따기네요. 편의점 입고 날짜 맞춰서 오픈런 했는데도 이미 판매되고 없고 또 다른 편의점은 단골손님이 예약해 놨대서 제품이 눈앞에 있는데도 못 샀습니다. 도대체 어떻게 하면 구할 수 있을지 모르겠네요.” 최근 온라인 커뮤니티에서 흔히 볼 수 있는 게시글이다.프리미엄 증류주 열풍과 함께 유통업계가 인기 술 판매 경쟁에 나섰다. 홈술족의 증가로 프리미엄 주류에 대한 수요가 높아지면서 편의점, 대형마트, 백화점 등 유통채널들은 일반 소주나 맥주 대신 고급화됐거나 특화된 다양한 주류를 찾아 선보이고 있다.프리

롯데제과(대표 이영구)는 ‘2022 레드닷 디자인 어워드(Red Dot Design Award)’에서 자사의 대표 제품인 ‘빼빼로’와 ‘설레임’이 ‘브랜드&커뮤니케이션 디자인’ 부문 본상을 각각 수상했다고 밝혔다.레드닷 디자인 어워드는 세계적 권위의 디자인 시상식으로써 ‘iF 어워드’, ‘IDEA’와 함께 세계 3대 디자인상으로 꼽힌다. 브랜드&커뮤니케이션 디자인, 제품 디자인, 디자인 콘셉트 총 세 가지 부문으로 각 영역마다 심사를 진행한다.이번 어워드에서 빼빼로는 MZ세대에게 매력적으로 다가가는 디자인 요소들이 높은 평가를 받았

롯데제과가 디지몬빵을 출시한다. 롯데제과는 이달 24일 롯데제과 공식 온라인몰 ‘롯데 스위트몰’과 편의점 세븐일레븐을 시작으로 31일부터 롯데마트, 롯데슈퍼와 일부 슈퍼마켓으로 디지몬빵 판매를 시작한다.이번에 출시되는 디지몬빵은 ‘아구몬의 허니크림빵’, ‘텐타몬의 고소한 땅콩샌드’, ‘파닥몬의 마롱호떡’, ‘파피몬의 파인애플케이크’ 총 4종으로 182종의 디지몬 띠부씰이 무작위로 들어있다. 권장소비자가격은 1500원이다.디지몬빵은 2001년과 2009년에 SPC삼립에서 출시한 바 있고 롯데제과의 디지몬빵 출시는 이번이 처음이다.19

올 상반기 미국 내 풀무원의 두부 매출이 전년 동기 대비 11% 증가했다.풀무원(대표 이효율)은 미국 법인 풀무원USA의 올 상반기 두부 매출이 지난해 같은 기간보다 11% 증가했다고 지난 22일 밝혔다. 이는 미국 현지의 K-푸드 열풍과 지속적으로 증가하는 두부 수요에 대응하기 위해 지난해 11월 현지 두부 공장을 증설한 데 따른 것으로 분석된다.앞서 풀무원은 지난해 11월 약 400억 원을 투자해 미국 서부 캘리포니아에 위치한 풀러튼 공장의 두부 생산라인을 9300㎡ 규모로 증설했다. 이에 따라 풀러튼 공장의 월 최대 생산량은

올여름 비빔라면 시장이 뜨겁다. 지난해 출시된 농심 ‘배홍동’의 매출이 20% 상승하면서 비빔라면 시장에서 부동의 1위인 팔도 비빔면을 바짝 쫓는 모양새다. 2020년 ‘진비빔면’을 출시한 오뚜기는 올해 새롭게 리뉴얼한 제품을 선보이면서 경쟁력을 한 층 강화했고 풀무원은 지난해 육류원료를 첨가하지 않은 채식 비빔면 ‘정비빔면’을 출시해 틈새시장을 공략하는 등 비빔라면 시장 성장과 함께 점유율을 넓히기 위한 기업 간 경쟁이 치열하게 펼쳐지고 있다. 사진=각사 제공 비빔면 시장, 연평균 10% 이상 성장 한국농수산식품유통공사(aT) 식

롯데제과(대표 이영구)가 고용노동부로부터 2022년 노사문화 우수기업으로 인증받았다. 롯데제과는 지난달 26일 35년 동안 노사분규가 없는 일하기 좋은 사업장으로 평가받으며 서울지방고용노동청에서 인증서를 전달받았다.노사문화 우수기업 인증은 노동부가 1996년부터 협력적 노사문화 확산과 기업의 경쟁력 강화를 위해 상생의 노사문화를 모범적으로 실천한 사업장을 선정하는 제도다.올해 노사문화 우수기업에는 롯데제과를 비롯해 8개 대기업, 13개 중소기업, 7개 공공기관 등 총 28개사가 선정됐다. 노사문화 우수기업은 선정된 날로부터 3년간

신세계푸드가 인류건강, 동물복지, 지구환경 등 사회적 가치 실현을 위한 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 햄을 선보이고 본격적인 국내외 대체식품 시장 공략에 나섰다.신세계푸드는 28일 서울 서초구 데블스도어에서 베러미트 신제품 론칭 및 비전 설명회를 열고 자사 식품 제조를 비롯해 외식, 급식 등 각 사업 영역의 베러미트 활용 확대 방안에 대해 설명했다.발표를 맡은 송현석 신세계푸드 대표이사는 “베러미트의 활용을 확대해 소비자에게 사회적 가치를 알리고 글로벌 대안식품 시장 공략을 위해 미국에 설립할 ‘베러푸즈(Better Foods

CJ제일제당(대표 최은석) 비비고가 미쉐린 2스타 ‘주옥’의 신창호 셰프와 함께 원테이블 팝업 레스토랑 ‘따뜻한식당’을 한정 기간 운영한다.CJ제일제당은 ‘따뜻한식당’을 소중한 사람들과 나누는 따뜻한 마음이 가득한 식당이라고 설명하고 사전 이벤트를 통해 사연을 응모하면 8월 20일부터 9월 5일까지 초대받아 신창호 셰프의 프리미엄 코스 요리를 즐길 수 있게 해준다. 따뜻한식당은 한 번에 한 팀만 이용할 수 있도록 원테이블 레스토랑으로 꾸며질 예정이다. 식사는 미쉐린 가이드 2스타 레스토랑 ‘주옥’의 신창호 셰프가 비비고 제품을 활용

CJ제일제당(대표 최은석)이 밀키트 브랜드 ‘쿡킷’ 냉동 제품을 첫 출시하며 2600억 원 규모의 밀키트 시장 공략 본격화 한다.국내 밀키트 시장은 코로나19 사태를 거치면서 상승세를 기록하고 있다. 유로모니터에 따르면 지난해 2587억 원으로 전년 대비 38% 커졌다. 올해는 3400억 원 규모로 추정했다. 2025년에는 7250억 원을 기록할 것으로 예상하고 있다.CJ제일제당은 밀키트 브랜드 ‘쿡킷’의 냉동 신제품 5종을 출시하고 판매처를 전 경로로 확대한다고 25일 밝혔다.쿡킷은 2019년 프리미엄 밀키트를 표방하며 시장에 진

신세계푸드(대표 송현석 )가 대체육 최대 시장 미국에 대체육 전문 자회사 ‘베러푸즈(Better Foods Inc.)’를 설립한다.21일 신세계푸드는 미국에 600만 달러 규모의 자본금을 출자한 100% 자회사 ‘베러푸즈’를 설립한다고 공시했다. 설립 및 출자 시기는 오는 8월 중으로 예상된다. 또한 향후 투자 및 자금 소요에 따라 2023년 상반기에 400만 달러를 증자할 예정이다.베러푸즈 미국 법인 설립은 신세계푸드가 미래 성장동력으로 육성하고 있는 대체육 브랜드 ‘베러미트(Better Meat)’ 사업의 고도화를 통해 글로벌

CJ제일제당이 ‘식물성 식품(Plant-based)’ 사업을 미래 성장동력으로 삼고 오는 2025년까지 매출을 2000억 원 규모로 성장시키겠다는 계획을 발표했다. 또한 전체 매출의 70% 이상은 해외시장에서 창출하겠다는 목표다. CJ제일제당은 18일 서울 중구 CJ인재원에서 기자간담회를 열고 이같이 밝혔다.식물성 식품은 고기(肉), 생선, 우유 등 동물에서 유래한 모든 재료를 식물성으로 대체한 것을 말한다. CJ제일제당에 따르면 현재 식물성 식품의 글로벌 시장 규모는 26조4000억 원으로 추정되며 매년 평균 두 자릿수 이상의 빠

최근 ESG(환경, 사회, 지배구조)가 화두로 떠오르며 기업들이 앞다퉈 ESG 경영을 내세우고 있으나 오랫동안 이를 실천해온 기업은 드물다. 지난달 ‘창립 이래 76년간 노사분규 제로’라는 놀라운 기록과 함께 ‘노사협력대상’을 받은 샘표가 눈길을 끄는 이유다. ESG가 화제가 되기 전부터 구성원의 행복과 지역사회 기여를 위해 노력하며 서로 존중하는 노사문화를 이어오고 있는 샘표의 기업 문화를 들여다봤다.지난달 샘표식품(대표 박진선)이 제34회 한국노사협력대상에서 중견·중소기업부문 대상을 수상했다. 한국노사협력대상은 한국경영자총협회가

신세계푸드가 국내 최초로 식물성 정육 델리 ‘더 베러(The Better)’를 오픈했다.최근 식품기업 농심과 풀무원이 잇달아 대체육 전용 레스토랑을 오픈했지만 식물성 정육 델리 선보이는 것은 국내 최초다.15일 서울 강남구 압구정 로데오거리에 오픈한 더 베러는 신세계푸드의 대체육 ‘베러미트(Better Meat)’의 원물 제품을 비롯해 식물성 대체식품을 활용한 다양한 메뉴를 감각적인 공간에서 경험할 수 있도록 만든 팝업스토어다. 더 베러는 국내 최초 식물성 정육 델리라는 콘셉트에 맞춰 매장 내에 유러피안 뉴트로 스타일의 부처 존(B

롯데제과와 롯데푸드의 통합 법인 ‘롯데제과 주식회사’가 7월 공식 출범했다. 이에 롯데제과는 글로벌 종합 식품 기업으로의 기치를 걸고 식품업계 2위 규모의 기업으로 새로운 출발하게 됐다. 통합 롯데제과는 제과 산업과 가공 유지 산업에서 국내 1위 지위를 공고히 하고 있으며 국내 17개의 공장과 해외 8개 법인을 보유한 자산 3조9000억 원, 연매출 3조7000억 원에 이르는 기업이 됐다. 통합 법인의 대표이사는 신동빈 롯데그룹 회장과 이영구 롯데그룹 식품군HQ장이 공동으로 맡았다. 기존 롯데푸드의 이진성 대표는 영업본부, 생산본부

CJ제일제당(대표 최은석)이 본격적으로 유럽 시장 공략에 나선다.CJ제일제당은 지난달 30일 독일 프랑크푸르트에서 ‘유럽 중장기 성장 전략 회의’를 열고 유럽 식품사업 매출을 2027년까지 5천억 원으로 끌어올리겠다는 목표를 세웠다고 지난 5일 밝혔다. 이외에도 CJ제일제당은 K-푸드 시장을 넘어 아시안푸드 시장에 진입하고 만두, 롤, 딤섬과 같은 ‘랩 푸드(Wrapped Food)’부문 1등에 도전한다.CJ제일제당은 먼저 비비고 만두를 앞세워 한식 만두시장의 대형화를 꾀할 방침이다. 2018년부터 판매해 현지 소비자들의 인지도가

식품업계가 지난 1분기 매출액 상승세는 이어갔지만 영업이익과 당기순이익은 지난 5년 만에 처음으로 하락세를 기록했다. 한국거래소와 금융감독원에 따르면 식품업계 상위 40개 사의 지난 1분기 매출액은 18조8686억6000만 원으로 전년 동기 16억5946만4000만 원 대비 13.7%나 증가했다. 그러나 영업이익은 9111억7000만 원으로 전년 동기 9279억7000만 원 대비 1.8% 감소했고 당기순이익은 7716억4000만 원으로 전년 동기 9209억7000만 원 대비 16.2%나 하락했다. 이번 조사는 CJ제일제당, 대상,

국내 냉동피자 시장이 확대되면서 식품, 외식업체들이 냉동피자 프리미엄화 전략에 나섰다. 냉동피자 3파전을 벌이고 있는 오뚜기, CJ제일제당, 풀무원 3사는 제품의 품질을 높이고 라인업을 확대하는 모양새다. 뿐만아니라 파라다이스 호텔&리조트, 빕스 등 외식업체들도 RMR형태의 냉동피자를 선보이면서 냉동피자 시장이 더욱 다양화, 고급화되고 있다.리서치 기관 칸타에 따르면 지난해 국내 냉동피자 규모는 1218억 원으로 전년 대비 11.4% 증가했다. 2019년 900억 원대였던 냉동피자 시장은 코로나19 영향으로 외식이 줄고 내식이 늘면