수제맥주의 선두주자 스퀴즈 브루어리가 지난해 말표 맥주 흥행에 이어 3탄 ‘말표 배 에일’을 출시했다고 19일 밝혔다.말표 배 에일은 입안 가득 퍼지는 달콤 시원한 배의 풍미가 매력적이며, 향긋한 꽃의 아로마와 탄산감이 더해지는 깔끔한 피니시가 특징이다.수개월간 특색 있는 과일 에일 분야를 연구·개발한 끝에 맛과 향이 완벽한 밸런스를 이루는 배 에일을 탄생시켰다.말표 맥주 시리즈는 2020년 10월 ‘말표 흑맥주’로 처음 선보인 이후 추억의 말표 구두약 디자인을 오마주한 레트로 마케팅의 성공적인 예시로 불렸다.MZ세대를 넘어 405

밀키트 일부 제품은 나트륨과 포화지방 함량이 1일 기준치를 넘어서는 하면 같은 메뉴라도 제품에 따라 단백질, 탄수화물, 지방 등 주요 영양소의 함량 차이가 컸다.(사)소비자시민모임(회장 문미란)은 지난 17일 밀키트 제품의 품질, 가격 비교 정보를 제공하기 위해 소비자 선호도가 높은 부대찌개(10개), 밀푀유나베(8개), 로제파스타(7개) 등 25개 밀키트 제품의 영양성분 함량, 재료 구성, 표시사항 및 안전성 등을 시험·평가했다고 밝혔다.시험 결과 25개 제품의 1인분 나트륨 함량은 1일 영양성분 기준치인 2000mg의 37.3%

러시아가 우크라이나 침공에 영향으로 식용유 가격이 오르고 있다. 우크라이나는 전세계 곡물시장에서 밀 27%, 보리 23%, 해바라기유 53%, 옥수수 14%의 점유율을 갖고 있다.전 세계 팜유 공급량 절반 이상을 차지하고 있는 인도네시아가 지난달 28일부터 식용 팜유 수출을 금지했다. 전쟁 때문에 팜유 국제 가격이 상승하자 자국 내 식용유 가격 안정을 위해 내린 조처다. 인도네시아의 수출 금지 대상은 팜 올레인, 알비디(RBD) 팜유 등 약 20만 톤 수준이다.25일 블룸버그통신 등에 따르면 이날 말레이시아 쿠알라룸푸르 거래소에서

CJ프레시웨이가 학교 급식에 외식업체 인기 메뉴 ‘봉추찜닭’를 선보인다.CJ프레시웨이는 대면 수업 재개로 활기를 찾은 학교 급식에 차별화된 상품을 제안하고자 외식 프랜차이즈 업체 봉추푸드시스템과 손잡고 콜라보레이션 메뉴를 선보인다. 이러한 신사업 진행 등으로 올해 1분기 단체급식 매출은 1122억 원을 기록하며 전년 대비 12.3% 증가했다. CJ프레시웨이와 봉추푸드시스템과는 이번이 두 번째 작업이다. 양사는 지난 1월 ‘봉추찜닭 RMR’을 공동 개발해 홈쇼핑 GS SHOP에 론칭해 약 4만여 개의 판매 실적을 올렸다. 이러한 성과

하림이 프리미엄 즉석밥 ‘The미식 밥’ 출시했다. 지난해 3월 선보인 ‘순밥’이 단종된 후 즉석밥 시장에 내민 두 번째 도전이다.하림 허준 대표는 지난 16일 서울 SJ쿤스트할레에서 열린 ‘The미식 밥’ 기자간담회에서 “제품의 종류를 늘려 다양화하고 공정과정을 업그레이드 해 품질을 이전보다 높였다”고 설명했다.하림은 지난해에도 즉석밥 ‘순밥’을 2100원대에 출시했다 단종한 바 있다. 이에 대해 하림 측은 “순밥 출시 경험을 바탕으로 제품을 한 단계 업그레이드하면서 품질을 이전보다 높였다”면서 “순밥이 있었기에 한 단계 업그레이

SPC그룹의 파리바게뜨가 국제 품질 평가기관인 ‘2022 몽드 셀렉션(Monde Selection)’으로부터 금상을 수상했다.국내 베이커리 업계에서 몽드 셀렉션 수상은 이번이 처음이다.수상을 받은 제품은 ‘만월빵’, ‘제주마음샌드’, ‘가평맛남샌드’ 등 대표 선물 제품 3종이다. 이번 몽드 셀렉션에는 92개국 1079개 기업에서 3000개 이상의 제품이 참여했는데 파리바게뜨 제품이 우수한 맛과 패키지 디자인에서 호평받으며 수상했다. 특히 만월빵은 맛과 풍미, 외관, 패키지 영역에서 월등히 높은 평가를 받았다. 몽드 셀렉션은 유럽 벨

한국식품산업클러스터진흥원(김기주 사업본부장, 이하 식품진흥원)이 코로나19로 침체돼 있는 전통시장 활성화를 위해 밀키트 상품에 힘을 보탠다.식품진흥원 사업본부은 지난 12일 소상공인시장진흥공단 광주호남본부(이하 소진공)와 전통시장 및 소상공인 지원을 위한 MOU를 체결했다. 이번 업무협약은 코로나19 사태로 침체돼 있는 전통시장과 소상공인의 매출 증대와 시장 활성화를 위해 식품분야 HMR과 밀키트, 소스 등의 상품 개발에 도움을 줄 계획이다.소진공은 그동안 코로나로 힘들어진 전통시장과 소상공인의 회복과 성장을 위해 정책자금 지원,

전강식 ㈔한국외식업중앙회 회장이 13일 서울 양재동 aT센터에서 개최된 ‘제21회 식품안전의 날’ 행사에서 산업포장을 수상했다.전강식 회장의 이번 산업포장 수상은 외식업계 코로나19 확산 방지를 위해 정부부처와의 협력해 예방접종을 독려하고 관련단체와 협력해 ‘방역물품 지원’ 등의 활동을 해 온 것에 대한 공적을 인정받은 것이다.전 회장은 ‘코로나19 일상회복지원위원회’ 자치안전 분과 위원으로 위촉된 후 정부로부터 자영업자 지원확대를 이끌어 내는 등 고강도 방역 정책에 따른 소비둔화와 민생경제 침체 해소를 위한 자영업자 지원확대 등

사회적 거리두기 해제로 시민들의 외부활동이 늘고 대형 음식점·카페의 이용증가가 예상되면서 식품외식업계가 품질관리에 나섰다. 특히 이달 14일은 식품의약품안전처(이하 식약처)가 식품안전의 중요성을 알리기 위해 제정한 '식품안전의 날'로, 이를 맞아 식품외식업계가 먹거리의 안전성과 신뢰도를 높이기 위해 다방면으로 노력하고 있는 것으로 보인다. 한국맥도날드는 ‘푸드 세이프티 타운홀’을 개최해 식품안전과 위생 준수 강화에 나섰다. 전국 매장의 매니저 및 점장, 가맹점주, 본사 임직원 등 2100여 명이 메타버스 플랫폼을 통해

SPC그룹이 지난달 서울 강남대로에 복합외식공간 '스퀘어 강남'을 오픈했다. SPC그룹의 쉐이크쉑, 배스킨라빈스, 던킨, 라그릴리아를 다양한 예술작품과 함께 즐길 수 있는 공간이다. 스퀘어 강남은 음식과 엔터테인먼트의 준말인 푸드테인먼트를 콘셉트로 방문객에게 외식업뿐 아니라 흥미로운 경험을 함께 선사한다. 스퀘어 강남 건물의 외관과 엘리베이터, 벽면에는 아르헨티나 출신의 세계적인 그래피티 아티스트 마틴 론(Martin Ron)과 협업해 전체적으로 활기찬 분위기를 연출했다. 1층 쉐이크쉑 매장은 ‘팝핑! (Popping

CJ프레시웨이(대표 정성필)가 신사업 추진에 속도를 내고 있다. CJ프레시웨이는 지난 2020년 서울우유협동조합(이하 서울우유)과 손잡고 ‘홈타입 아이스크림’ 출시한 이후 2021년 ‘소용량 아이스크림 100㎖’를 선보이는 등 꾸준히 협업 관계를 유지해오고 있다.이번에는 지난 11일 서울 마포구 상암동 CJ프레시웨이 본사에서 신제품 공동 개발과 판로 확대를 위한 협업을 골자로 하는 업무 협약을 체결하면서 협력 관계를 강화해 나가고 있다.양사는 국내 최대 수준의 규모를 자랑하는 CJ프레시웨이의 식자재 유통망과 냉동 제품 전문 콜드 체

구자학 아워홈 회장이 지난 12일 오전 5시 20분 향년 92세의 나이로 별세했다.고 구자학 회장은 1930년 고 구인회 LG그룹 창업주의 셋째 아들로 태어났으며 해군사관학교를 마치고 해군 소령으로 예편한 후 1957년 이병철 삼성그룹 창업주의 3녀 이숙희 씨와 결혼해 구본성(전 아워홈 부회장)씨와 구미현·명진·지은(현 아워홈 회장) 등 1남 3녀를 낳았다.그는 1957년부터 1969년까지 삼성가 사위로써 제일제당 이사와 호텔신라 사장을 지냈고 1969년 LG그룹의 금성전자 설립으로 삼성전자와 경쟁관계에 들어가면서 삼성그룹에서 나와

한국마사회(회장 정기환, 이하 마사회)가 경마 시행 100주년을 기념해 경마공원과 전국 지사를 무료로 개방하고 코로나19 확산 방지를 위해 외부인 방문을 중단했던 지역 명소 ‘제주·원당목장’의 문을 연다. 마사회는 14일과 15일 이틀 동안 전체 사업장에서 고객 무료입장을 실시한다. 이에 따라 서울, 부산경남, 제주 3개 경마공원과 전국 27개 지사를 입장료 없이 무료로 이용할 수 있다. 사전예매 고객의 경우 전자카드나 홈페이지 예약 시 무료로 결제가 진행되며 현장결제 고객은 각 사업장에서 입장권을 무료로 수령하는 방식이다. 이에

김밥 프랜차이즈 김가네(회장 김용만)가 지난 5일 제9회 어린이그림공모전 수상작 시상식이 김가네 본사 3층에서 진행했다.올해 그림공모전은 ‘꿈,희망을 그리다’로 사랑하는 사람들과 함께하는 나만의 멋진 매장을 그리는 주제로 지난 3월 21일부터 4월 17일까지 총 28일간 진행했다.해당 공모전은 총 3017명의 어린이가 참가해 약 26대1의 치열한 경쟁률 속에서 총 115명의 수상작을 선정했다.이번 제9회 그림공모전 수상작 시상식은 올해 100주년을 맞는 어린이날에 진행했다. 이날 시상식에는 방역과 안전을 위해 소규모로 대상 및 금상

지난 2월 SPC삼립이 16년 만에 포켓몬빵을 재출시하면서 또 한 번의 신드롬을 일으켰다. 1990년대 후반 당시 인기리에 방영되던 애니메이션 포켓몬스터를 활용한 빵을 출시해 월 500만 개 판매라는 기록을 남긴 SPC삼립은 2022년에도 출시 일주일 만에 150만 개 판매, 출시 두 달째에 1400만 개 판매를 달성하며 기록을 갱신했다. 또한 포켓몬빵을 구입하기 위해 빵 입고 시간에 맞춰 마트나 슈퍼에서 줄을 서 기다리는 등의 현상이 지속되자 ‘오픈런(open-run)’에 빗대어 ‘포켓몬런’이라는 신조어가 만들어지기도 했다. 포켓

스타벅스 코리아(대표이사 송호섭, 이하 스타벅스)가 이달 10일부터 ‘2022 여름 e-프리퀀시’를 진행한다.스타벅스의 여름 e-프리퀀시 이벤트는 매해 흥행몰이에 성공했다. 2020년 서머레디백을 출시, 구입하려는 소비자가 몰리면서 대란을 겪었다. 당시 중고거래 사이트에선 15만 원을 호가하며 거래되기도 했다. 현재도 중고나라에서 새상품이 45000원에서 65000원에 거래 되고 있다. '써머 레디백'은 이벤트 기간을 채우지 못하고 품절됐었다.지난해에도 ‘서머데이 쿨러'와 ‘서머 나이트 싱잉 랜턴'을 선

국민의힘과 정부는 소상공인·자영업자 370만 명에게 1인당 최소 600만 원을 합의했다.국민의힘은 11일 국회에서 첫 당정협의를 열고 33조 원 이상 규모의 추가경정예산안 편성과 함께 소상공인·자영업자 370만 명에게 1인당 최소 600만 원을 지원하기로 합의했다. 지난달 대통령직인수위원회에서 윤석열 당선인의 600만 원 일괄 지급 약속이 100만 원 이상 차등 지급 방안으로 변경돼 논란을 빚은 것을 바로 잡겠다는 조치다. 소상공인연합회는 지난달 29일 관련 논평을 내고 “자영업자들은 윤석열 정부 출범 후 600만 원씩 일괄 지급받

세계김치연구소(소장 장해춘, 이하 김치연구소)가 김치산업 발전을 위한 식품위생·안전 경쟁력 강화를 위해 지난 10일 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)과 업무협약을 체결했다.업무협약에는 △김치 제조 분야의 생산성, 품질 및 안전관리 수준 향상을 위한 스마트 HACCP 혁신 모델 구축 △김치류 HACCP 관리 및 스마트 HACCP 보급·확산 △김치산업의 경쟁력 강화를 위한 공동 연구 등을 양사가 추진한다는 내용을 담았다. HACCP은 식품의 제조·가공·유통에 이르기는 과정에서 위해요소를 분석·관리하는 제도다.

김인중 농림축산식품부 신임 차관이 지난 10일 취임식을 갖고 공식 업무에 들어갔다. 김인중 차관은 행정고시 37회로 공직에 입문해 농업 부처에서만 30년 가까이 근무한 농업정책전문가다. 충북 진천 출신으로 청주 신흥고와 연세대 행정학과를 졸업한 후 행정고시 37회로 공직 생활을 시작했다.농식품부에서는 창조농식품정책관, 식량정책관, 농촌정책국장, 차관보, 식품산업정책실장 등 주요 보직을 두루 맡았다.