CJ제일제당은 ‘쿡킷으로 특별한 삼시세끼, 슬기로운 산촌생활’ 특별전을 열고, 방송 속 요리를 ‘쿡킷’으로 매주 선보인다고 22일 밝혔다.CJ제일제당은 이번 특별전을 통해 프로그램 종영까지 매주 1~2종의 메뉴를 방송 이후 선보일 예정이며, 쿡킷 홈페이지나 모바일을 통해 20% 할인된 가격에 구매할 수 있다.CJ제일제당은 앞서 ‘슬기로운 산촌생활’에 소개된 ‘고추장수제비와 배추전’, ‘비빔국수와 양지수육’ 2종을 출시했다. 첫 방송에 나온 요리 ‘고추장수제비와 배추전’은 얼큰하고 진한 국물에 쫄깃한 감자 수제비를 넣은 ‘고추장수제비

한국식품산업협회(회장 이효율, 이하 협회)는 20일 국내 주요 식품기업 20개사와 함께 식품산업계 자원순환 우수사례집을 발행했다. 본 사례집은 식품산업계가 탄소배출 증가로 인한 지구온난화 등 기후변화의 심각성을 인지하고 ESG 중 환경분야에 대한 사회적 책임을 다하고자 자발적으로 포장재를 개선한 사례를 집약한 국내 최초 사례집이다.식품 포장재는 유통기한 동안 식품의 안전성을 유지해야 하는 역할의 특성상 포장재를 최소한으로 사용하기가 쉽지 않지만 식품산업계는 다년간 지속 연구 개발한 결과 230여 개의 우수사례를 발표하게 됐다.사례집

이달 말 할로윈 데이를 앞두고 식품·외식업계가 본격적인 할로윈 마케팅에 돌입했다. 올해 할로윈 데이는 코로나19 여파로 안전을 고려한 비대면 ‘홈로윈’ 트렌드가 주를 이룰 것으로 보인다. 홈로윈은 집(Home)과 할로윈(Halloween)를 합친 신조어로 언택트 또는 소수의 지인들과 모여 집에서 즐기는 할로윈을 의미한다. 이에 따라 업계는 유령, 박쥐, 호박 등을 모티브로 한 시즌 한정판 제품을 선보이고 있다.투썸플레이스는 할로윈 데이인 오는 31일까지 할로윈 콘셉트의 크렘슈 2종을 한정 판매한다. 이번 제품은 할로윈 시즌을 맞아

코로나19로 인한 사회적 거리두기가 장기화되면서 자영업자가 4개월 연속 순감소하고 있는 것으로 나타났다. 통계청이 지난 13일 발표한 9월 고용동향에 따르면 9월 자영업자 수는 552만8000명으로 전월(555만 명) 대비 0.40% 하락했다.이 중 고용원이 있는 자영업자는 지난 9월 128만4000명으로 전월(130만1000명) 대비 1.34% 감소했고 고용원 없는 자영업자는 424만4000명으로 전월(424만9000명)대비 0.11% 줄었다.성별로는 남성 자영업자는 397만2000명으로 전월(4000만 명) 대비 0.7% 줄어든

교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비(회장 소진세, 이하 교촌)가 로봇 제조 업체 뉴로메카와 손잡고 ‘치킨 튀기는 로봇’ 개발에 나선다. 교촌은 20일 경기도 오산시 교촌 본사에서 뉴로메카와 업무 협약식을 열고 치킨 튀김 과정 자동화 시스템 개발 협력에 대한 협약을 체결했다. 양사는 이번 업무협약을 통해 협동 로봇을 활용한 치킨 조리 자동화 연구 개발 업무를 공동으로 수행할 계획이다.개발 예정인 협동 조리 로봇은 교촌치킨 레시피에 맞는 전용 로봇으로 튀김 전 과정을 진행할 수 있도록 설계할 예정이다. 교촌치킨의 튀김 과정은 1차 튀김 후

농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)가 주최하고 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)가 주관하는 ‘2021 대한민국 식품대전’이 20일부터 22일까지 온라인 비대면 방식으로 개최된다. ‘미래를 맛보다’를 주제로 열리는 이번 행사는 전통식품에서 첨단 식품기술까지 대한민국 식품산업의 현재와 미래를 한자리에서 만나볼 수 있도록 마련했다.온라인 전시관은 △식품기업 홍보관 △식품정책 홍보관 △유관기관 홍보관 △푸드테크 특별관으로 구성됐다. 식품기업 홍보관에서는 170여 개 참여기업별 제품과 회사 소개 자료, 유명 유튜버 리

CJ제일제당이 사내벤처를 활성화하며 미래준비를 위한 신성장동력 확보에 박차를 가하고 있다.CJ제일제당은 식품사업부문 사내벤처 프로그램인 ‘이노백(INNO 100)’을 통해 선정된 ‘푸드 업사이클링’과 ‘식물성 대체유’ 사업을 새로 추진한다고 20일 밝혔다. 직원들의 도전적이고 신선한 아이디어를 사업화 함으로써 ‘혁신적 조직문화’를 구축하고, 미래준비를 가속화하고자 하는 취지이다.사내벤처 사업화 1호인 ‘푸드 업사이클링’은 깨진 쌀, 콩 비지 등 식품 부산물을 활용해 제품화 함으로써 식품 폐기물을 줄이기 위한 ‘지속가능한 ESG 경영

이디야커피(대표 문창기)는 지난 17일 경기 일산 킨텍스에서 개최된 ‘2021 GCC(Global Coffee Championship)’ 대회에서 음료개발팀 박은빈 연구원이 베버리지 크리에이터 부문 1위를 수상했다고 밝혔다.GCC는 글로벌 음료 교육기관인 GCS(Global Coffee School)가 주최하고 전 세계 20여 개 국(미국, 호주, 러시아, 스페인, 한국 등)에서 수백 명의 선수와 심사위원이 참여하는 세계 음료 관련 전문대회다. 이번 대회는 테크노 로스팅 챔피언, 테크노 바텐더 챔피언, 베버리지 크리에이터(일반부,

코로나19 사태에 따른 집합금지·제한 조치 장기화로 자영업자들의 경제력이 크게 축소되면서 저소득·차상위계층을 위한 복지체계 중 긴급복지 수급 및 건강보험료 납부 유예 자영업자들이 대거 늘었다.신현영 더불어민주당 소속 국회의원이 보건복지부에서 제출받은 ‘위기사유별 긴급복지 수급건수’에 따르면 지난해 자영업자 1만3828명이 정부·지자체로부터 긴급복지 자금을 지원받은 것으로 나타났다. 이 중 7880명은 코로나19로 인해 소득이 크게 감소해서 지원을 받았고 5948명은 사업장 휴·폐업으로 인해 지원을 신청했다.이를 코로나19 사태 이전

백화점·대형마트가 친환경 농산물에서 폭리를 취하고 있다는 지적이 나왔다.최인호 더불어민주당 소속 국회의원은 “농림축산식품부로부터 받은 국정감사 자료를 분석한 결과 백화점·대형마트 등의 친환경 농산물 유통마진이 다른 채널보다 과도한 것으로 나타났다”고 5일 밝혔다.최 의원실에 따르면 대형 유통업체의 친환경 농산물 유통마진은 평균 74.3%로 친환경 전문판매점(57.5%) 대비 16.8%포인트, 학교급식(40.5%) 대비 33.8%포인트 높았다. 친환경 상추의 경우 친환경 전문점은 농민으로부터 150g당 1402원에 구입해 소비자에게

농촌진흥청(청장 허태웅, 이하 농진청)은 코로나19 영향으로 비대면 소비가 증가함에 따라 변화된 소비‧유통시장에 농업인의 참여 기회를 제공하고자 온라인 판촉 지원을 추진한다. 이달 15일부터 다음 달 말까지 전자상거래 거래터(이커머스 플랫폼) ‘컨비니’와 협업해 작지만 강한 농업인(이하 강소농)이 생산한 농산물 및 가공제품의 판매 기획전을 연다. 컨비니는 상품 정보는 물론 제품 생산자에 대한 정보를 담은 콘텐츠를 제작해 소비자에게 다양한 시청각 콘텐츠를 제공하고 있는 전자상거래 기업이다.이번 기획전은 ‘강소농이 생산하는 믿을 수 있

농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 코로나19로 어려움을 겪고 있는 외식기업의 해외 진출을 돕기 위해 ‘2021 K-푸드 프랜차이즈 웨비나’를 개최했다.이번 웨비나는 지난 12일과 13일에 걸쳐 열린 ‘해외 외식산업 트렌드 세미나’와 오는 27일부터 29일까지 열리는 ‘외식기업 IR(기업설명회)’ 세션으로 나눠 실시간 온라인으로 각각 진행된다.트렌드 세미나에서는 다수의 외식기업들이 진출을 희망하는 말레이시아 시장의 포스트 코로나 진출전략에 대해 데릭 여(Deric Yeo)

코로나19 사태로 인해 전 세계적으로 급성장하고 있는 온라인 식품시장 트렌드와 주요 플랫폼 현황을 한 권에 담은 보고서가 발간됐다.한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 한국 농식품의 글로벌 온라인시장 진출 확대를 돕기 위해 ‘글로벌 식품유통 온라인 플랫폼 현황’ 보고서를 발간했다.보고서는 공사 해외 조직망을 통해 수집한 해외 각국의 정보를 토대로 미국, 유럽, 러시아, 중국, 베트남 등 12개 주요 수출국의 코로나 이후 온라인 식품시장 현황과 주요 온라인플랫폼을 소개한다.특히 주요 온라인플랫폼 중 식품유통 관련 채널 안

최근 ‘가성비’를 내세운 햄버거 프랜차이즈 업체들이 피자 사업에도 진출해 주목받고 있다.코로나19 사태가 장기화하고 정부가 방역체계를 위드 코로나(단계적 일상회복)로 전환할 것을 예고함에 따라 매장 확대 및 신규 브랜드 론칭으로 경쟁력을 높이고 종합 외식 브랜드로 거듭난다는 전략이다.맘스터치는 지난 5일 서울 화랑대역 인근에 맘스터치 랩(LAB) 2호점 ‘맘스피자’ 화랑대역점을 오픈했다. 맘스피자 화랑대역점은 맘스터치가 지난 6월 송파구 헬리오시티에 오픈한 ‘맘스키친’ 헬리오시티점에 이어 선보이는 맘스터치 랩 2호 매장이다. 주거

정부가 18일부터 31일까지 현재 ‘수도권 4단계 + 비수도권 3단계’를 2주 동안 유지한다. 그러나 자영업자, 소상공인등의 현장 고충을 고려해 사적모임 기준을 단순화하고 접종 완료자를 중심으로 제한을 완화하는 등 단계적 일상회복으로의 전환을 준비한다. 정부는 복잡한 사적모임 기준을 단순화해 방역 지침 수용성을 높이고 접종 완료자에 대한 사적모임 제한을 완화한다.이 기간을 단계적 일상회복으로 이어지는 징검다리격 기간으로써 체계 전환의 준비 및 시범적 운영기간으로 활용한다는 계획이다.또한 2차 접종(얀센 1회 접종) 완료 후 2주 경

GS리테일과 사랑의열매는 19일 3시에 서울시 중구 소재 사랑의열매 본부에서 조윤성 GS리테일 사장, 김상균 사랑의열매 사무총장 등이 참석한 가운데 ‘나눔 실천을 위한 상품개발 업무 협약’을 체결했다.업무 협약의 주요 내용은 컬래버 상품 공동 기획 및 홍보, 기획 상품 판매를 통한 기부 참여, 코로나19로 어려운 이웃을 위한 기부 확대 등을 골자로 했다.양측은 이달 말부터 ‘사랑의열매빼빼로’ 4종과 사랑의열매젤리 등 총 5종의 기획 상품을 GS25와 GS더프레시(슈퍼마켓)등 전국 1만 6000여 GS리테일의 오프라인 소매 플랫폼을

국내 대표 한식 프랜차이즈 기업 본아이에프(대표 이진희)가 18일 ‘제12회 본죽·본사랑 행복 나눔 바자회’를 성황리에 마쳤다.본아이에프와 사단법인 ‘본사랑’이 함께하는 올해 ‘본죽·본사랑 행복 나눔 바자회’는 본사와 파트너사가 함께 코로나19 국내외 취약계층을 후원한다. 본아이에프와 62개의 파트너사가 함께 마련한 1억4000만 원 상당의 후원 물품 및 후원금 전액은 본사랑을 통해 국내외 취약계층에게 전달할 예정이다.후원 물품 및 후원금 전달식은 지난 15일 코로나19 상황을 고려해 소규모 행사로 진행됐다. 후원 물품은 식자재 지

한국마사회(회장직무대행 송철희)는 지난 16일 본사 대회의실에서 상임임원 및 주요부서 실.처장들로 구성한 ‘윤리청렴 추진협력단’을 발족하고 청렴정책 실행과 윤리경영 체계 구축에 대한 의지를 다졌다. 한국마사회는 최근 LH 투기의혹 사태와 이해충돌방지법 제정 등으로 공공기관의 윤리적 책임에 대한 국민적 관심과 기대수준이 높아짐에 따라 송철희 회장직무대행과 이재욱 상임감사위원을 공동위원장으로 한 별도 협력단을 구성했다. 이번 윤리청렴 추진협력단에서는 이해충돌방지 예방, 고위직 청렴교육, 청렴선언문 채택 등 반부패, 청렴 이슈를 공유하고

국책연구기관으로 도약할 수 있도록 총력 김치 산업계에 도움되는 다양한 기술 개발·보급김치 우수성 과학적으로 증명해 전 세계인에게 알릴 것 장해춘 세계김치연구소장이 지난 8월 30일 취임 이후 조직개편을 단행하는 등 행보를 이어가고 있다. 장 소장은 김치의 과학적 원리 규명, 중국의 김치공정 등 이슈에 대한 적극적 대응 등을 통해 김치 진흥의 중심 역할을 수행해 나가겠다고 천명했다. 본지는 장해춘 소장과 인터뷰를 통해 세계김치연구소의 운영방안과 비전에 대해 들어봤다.“김치에 대한 과학화와 산업화를 선도해 나가는 연구소가 되겠습니다”

이마트와 네이버가 상생 협업으로 HMR ‘인생맛집’을 선보인다.이마트와 네이버는 지분 교환 이후 첫 협업으로 ‘소상공인(SME 사업자) 브랜드화’를 진행한다. 이에 지난 7월부터 소상공인 상생 프로젝트 ‘지역명물 챌린지’의 후보 상품들로 기획전과 쇼핑라이브를 진행해왔다. 지역명물 챌린지 후보 상품은 네이버 푸드윈도의 ‘지역명물’ 코너에 있던 2000여 개에 이르는 전국의 특색 있는 맛집 대표 메뉴 밀키트 제품 중 신청 및 심사를 통해 경쟁력 있는 상품을 선발했다. 그 결과 총 160여 개 셀러 340여 개 상품이 참여했다.이마트와