올해 4월 14일에 발표된 ‘한국인을 위한 식생활지침’은 2016년 발표된 ‘국민 공통 식생활지침’ 이후 5년 간 우리 국민의 식생활을 반영해 제·개정된 내용을 담고 있다.식생활지침이란 국민이 쉽게 이해하고 일상생활에서 늘 실천할 수 있도록 돕는 9가지 내용으로 구성된다.오늘은 이중에서 식습관과 관련된 세 가지 지침인 4번 ‘과식을 피하고 활동량을 늘려서 건강 체중을 유지하자’, 5번 ‘아침식사를 꼭 하자’, 8번 ‘술은 절제하자’에 대해서 살펴보려고 한다.우리나라에서 비만은 계속 증가하고 있다. 2019년을 기준으로 성인 3명 중

요리에센스 연두가 지난 21일(현지시간) 영국에서 열린 ‘2021 베지 어워드(Veggie Awards)’에서 베지테리언 식품과 비건 식품 두 개 부문 우수상(Highly Commended)을 받았다. 요리에센스 연두는 콩을 발효한 100% 순식물성이면서 고기에서 나오는 깊은 맛을 내줘 육류나 유제품 없이도 채소 요리를 맛있게 즐길 수 있다는 점에서 높은 평가를 받았다. 이에 전세계적으로 환경 및 동물 복지에 대한 관심이 증가하는 상황에서 순식물성 연두 하나만으로 지속가능한 라이프스타일을 실천할 수 있다.베지 어워드는 지속가능한 라

코로나19 사태 이후 활기를 띤 식품업계가 성장세를 이어가기 위해 신사업 육성에 적극적으로 나서고 있다. 기존 사업과 시너지를 낼 수 있는 새로운 분야에 진출하는가 하면 본업과 전혀 다른 분야의 스타트업을 발굴·육성하는 등 활발하게 영토를 확장하는 모습이다. 불확실성이 커진 뉴노멀 시대에 본업에만 의존해서는 살아남을 수 없다는 위기감이 업계 전반으로 확산하고 있기 때문이다. 신사업 진출로 수익구조 다변화에 나선 식품업계의 귀추가 주목된다.종합식품기업 팔도는 매운맛 전문 브랜드 ‘틈새’를 통해 김치 사업에 도전한다. 팔도는 지난 16

제주맥주(대표 문혁기)와 블루보틀(대표 서혜욱)은 24일 새로운 미식문화 형성을 위한 전략적 파트너십을 체결하고 프리미엄 스페셜티 맥주 ‘커피 골든 에일’을 출시한다.이번 협업은 ‘장인 정신과 진정성’을 기반으로 한 두 브랜드의 철학과 공감을 바탕으로 성사됐다. 양사는 각각 맥주업계와 커피업계의 이노베이터로서 단순 콜라보레이션을 넘어 각자의 노하우를 공유하고 맥주와 커피의 최상의 조합을 구현해 새로운 맛의 기준을 선보인다는 계획이다.양사는 파트너십 체결에 따라 프리미엄 스페셜티 맥주 출시부터 코너샵 운영 등 다양한 프로젝트를 진행한

세계 최대 식품전시회 ‘독일 쾰른 국제 식품박람회(이하 anuga 2021)’가 예정대로 올해 10월에 개최한다.10월 9일부터 13일까지 열리는 이번 전시회에는 현재까지 91개국 4000여 개 참가사가 신청했다. 벨기에, 독일, 그리스, 이탈리아, 네덜란드, 폴란드, 스페인, 터키를 포함한 유럽 각국 및 미국과 아시아에서 대거 참가한다. 한국에서는 한국농수산식품유통공사에서 주관하는 공동관을 포함해 총 23개사가 참가할 예정이다. 올해 anuga 2021의 핵심 주제는 ‘변형(Transform)’이다. 미래지향적 테마인 배양육(실험

무더위가 한풀 꺾이고 본격적인 가을이 시작되면서 캠핑의 계절이 돌아왔다. 캠핑아웃도어진흥원에 따르면 지난해 국내 캠핑 시장 규모는 4조 원에 달한 것으로 조사됐고 한국무역통계진흥원은 캠핑인구를 약 700만 명으로 전망했다. 특히 코로나19 사태 이후 3밀(밀폐·밀집·밀접)을 피할 수 있는 대체재로 실내를 벗어나 자연에서 캠핑을 즐기는 이들이 갈수록 증가하는 추세다. 이처럼 캠핑 산업이 크게 성장하자 식품·외식업계는 캠핑족의 수요를 겨냥한 먹거리부터 캠핑 관련 굿즈까지 활발하게 출시하고 있다. 사진=각사 제공대세는 ‘먹핑’… 밀키트·

한국농수산식품유통공사(aT, 사장 김춘진)가 태국에서 콜드체인(Cold Chain) 운송서비스를 시작했다.태국은 2018~2020년 최근 3개년 신선농산물 수출이 연평균 13% 성장세이며, 코로나19 펜데믹으로 인해 태국민들의 건강에 대한 관심이 증가하면서 한국산 김치·닭고기 제품 등의 인기가 상승했다.이와 관련 aT 관계자는 “태국 시장은 지난해 농림수산식품 수출이 사상 처음 2억 달러를 돌파하는 등 수출 확대가 기대된다”고 말했다.그러나 한국산 가공식품과 과일 등 신선식품은 온도에 민감하고 뷔패하기 쉽기 때문에 냉동·냉장 유통을

본아이에프에서 운영하는 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥’이 지난 1일 600호점인 인천계양점을 오픈했다.본아이에프는 본죽&비빔밥 600호점 오픈을 기념해 이진희 본아이에프 대표이사와 김태헌 본죽본부 본부장 등 주요 관계자가 모인 가운데 방역 지침을 준수하며 600호점 현판 전달식을 진행했다.본죽&비빔밥은 정성으로 지은 ‘죽’과 ‘비빔밥’을 취향에 따라 한곳에서 즐길 수 있다는 점, 맛과 영양 면에서 한끼 식사로 충분한 죽과 비빔밥에 대한 고객 선호로 꾸준히 사랑 받으며 이번 600호점을 열었다. 지난해 말 500호점을 달

SPC그룹(회장 허영인)의 계열사 ㈜파리크라상은 지난 15일 동반성장위원회에서 발표한 ‘2020년도 동반성장지수 평가’에서 최우수 등급을 받았다.동반성장지수는 대중소기업 간 동반성장을 촉진하기 위해 대기업의 동반성장 수준을 계량화한 지표로 동반성장위원회 평가와 공정거래위원회의 공정거래협약 이행 평가를 합산해 산정한다.파리바게뜨는 이번 평가에서 가맹점과의 상생 활동과 다양한 협력사 및 지역사회 지원 등 적극적인 ESG경영 활동이 높은 평가를 받았다. 먼저 파리바게뜨는 매년 가맹점에 제조기사 용역비 지원, 가맹점주 자녀 및 아르바이트생

본아이에프(대표 이진희)의 설렁탕 브랜드 본설렁탕이 지난 14일 코로나19 전담병원 서울서남병원 의료진 및 근무자 200명에 ‘본설렁탕 가정간편식(HMR) 세트’를 지원했다.이번 지원은 본설렁탕이 취약계층에 온정을 나누고자 지난 2015년부터 명절마다 진행해 온 사회공헌활동이다. 올해는 가족이 한자리에 모이기 힘든 코로나19 상황 속 방역 최일선을 지키는 의료진과 근무자에 응원을 전하고자 기획됐다. 전달한 HMR은 모두 200세트(640만 원 상당)로 한우설렁탕 육수, 홍설, 황설 3종 6팩으로 구성됐다.본설렁탕은 올해로 7년째 매

한돈자조금관리위원회(위원장 하태식, 이하 한돈자조금)는 지난 14일 사랑의열매 사회복지공동모금회를 통해 서울시내 선별진료소 의료진 및 종사자들에게 4000만 원 상당의 한돈세트를 전달했다.이번 기부는 추석을 앞두고 코로나19 확산 방지 및 치료를 위해 방역 현장에서 고생하는 의료진들에게 감사의 마음을 전달하고자 마련했다. 서울시 중구 사랑의열매 회관에서 진행된 전달식에는 하태식 한돈자조금관리위원회 위원장을 비롯해 박태주 서울시 지역돌봄복지과장, 김진곤 사랑의 열매 사무처장 등이 참석했다. 한돈세트는 사랑의열매를 통해 서울시에 위치한

CU가 흥행에 성공한 ‘곰표맥주’에 이어 ‘라이프벨지안위트라거캔(마릴린먼로 맥주, 500㎖)’를 업계 단독으로 선보인다고 지난 16일 밝혔다.라이프벨지안위트라거캔은 수제맥주 전문점 크래프트브로스가 라이프(LIFE) 매거진과 제휴해 편의점에 출시한 라이프 맥주 시리즈의 첫 번째 상품이다.라이프벨지안위트라거캔의 포장에는 마릴린먼로의 사진이 인쇄돼 있다. 해당 사진은 사진작가 알프레드 아인슈태트가 헐리우드의 집에서 쉬고 있는 마릴린먼로를 찍은 것으로 1953년 3월호 라이프지에 소개되면서 유명해졌다. 라이프 맥주 시리즈는 제임스딘, 체게

동원그룹이 ‘토탈 프로틴(단백질) 프로바이더’ 비전을 선언하며 축산부문 역량 확대에 박차를 가하고 있다.이를 위해 동원F&B는 B2B 축산물 가공 전문 자회사인 ㈜세중을 동원홈푸드에 흡수합병시키고 금천미트를 운영하는 금천사업부와 함께 축육사업부문을 신설한 후 강동만 동원F&B 영업본부장을 대표이사로 임명했다.동원홈푸드는 축육부문을 통해 금천사업부가 가진 유통망과 물류시스템에 세중의 B2C 수입육에 대한 가공·유통 노하우를 접목해 시너지를 창출한다는 계획이다.이번 사업재편은 동원그룹의 ‘토탈 프로틴 프로바이더(Total Pro

한국식품산업협회(회장 이효율)와 한국식품연구원(원장 백형희)은 지난 17일 서울 방배동에 위치한 한국식품산업협회 회의실에서 ‘공동 협력체계 구축 및 상호발전’을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.양 기관은 이번 협약을 통해 ∆식품 관련 인증 및 검사업무 효율성 제고를 위한 협력 ∆소비자, 기업 및 국가가 원하는 식품 관련 산업의 연구 및 세미나, 심포지엄 공동개최 ∆국내 식품 발전을 위한 협력체계 구축 및 상호발전을 위한 제반 사항에 대해 적극 협조하는 등 국내 식품 산업의 경쟁력 향상에 기여하기로 했다.​양 기관은 코로나19 상황

농림수산식품교육문화정보원(원장 신명식, 이하 농정원)이 참여와 소통 서비스를 강화한 귀농귀촌종합센터 홈페이지가 호평을 얻고 있다. 농정원 귀농귀촌종합센터 홈페이지는 새단장을 마치고 지난 1일부터 신규 서비스를 제공하고 있다. 귀농귀촌 희망자의 궁금증 해소를 위한 ‘귀농귀촌 지식인’, ‘모두가 알고싶은 상담사례’ 시범 서비스를 메인화면에 배치해 참여형·소통형 기능을 강화했다. 귀농귀촌 지식인은 귀농귀촌 현장 전문가로 선배 귀농귀촌인, 귀농닥터 등이 예비 귀농귀촌 희망자의 궁금한 점에 1:1로 즉시 답하는 온라인 지식 소통 공간이다.

한국식품연구원(원장 백형희, 이하 식품연)은 지난 14일 추석을 맞이해 도내 완주군 소양면에 위치한 아동복지시설 ‘선덕보육원’과 장애인생활시설 ‘은혜의동산’을 방문해 마음을 담은 후원금과 물품을 전달, 이웃들과 함께하는 나눔을 실천했다.이날 선덕보육원을 방문한 백형희 한국식품연구원 원장은 어려운 여건 속에서도 밝게 생활하고 있는 아동 및 학생들을 격려하고 지속적인 관심과 배려를 약속했다.또한 은혜의동산에서는 명절에도 쉬지 못하고 시설 가족을 살펴 주는 관계자들의 애로사항을 청취하고 몸이 불편한 원생들과 나눔의 시간을 보냈다.식품연은

농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난 8일부터 9일까지 ‘신선 및 검역타결 품목 온라인 수출상담회’를 열어 총 100건, 300만 달러의 수출 상담실적을 거뒀다.이번 상담회는 하반기 출하 시기를 앞둔 딸기, 배, 포도 등 신선농산물과 최근 검역 협상이 타결된 농산물을 중심으로 국내 수출업체 36개사와 미국·베트남·인도네시아 등 10개국 해외바이어 24개사가 참가해 상담을 진행했다.특히 신선농산물 중 해외 바이어의 관심이 높았던 샤인머스캣은 중국산에 비해 단가는 높지만 당도가 높고 품질

한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 지난 10일 재외동포재단(이사장 김성곤), 주요 수출국 한상(韓商)기업들과 함께 농수산식품 수출확대를 위한 온라인 간담회를 개최했다.이번 간담회에는 북미지역 20개 지역협회 총 2만여 회원을 보유한 국제한인식품주류상총연합회 김주한 회장을 비롯해 한상기업 최초로 베트남 100대 우수 브랜드에 선정된 K&K Global Trading 고상구 회장 등 5개국 6명의 한상기업 대표가 참석했다.간담회는 국가별 현지 동향 및 애로사항을 공유하고 수출확대를 위한 협력과제를 발굴하는 자리로 마련됐

일본에서 대체육은 2019년부터 인지도가 확산되기 시작해 2020년에 식품소재 가공업체인 Fuji Oil이 대체육 가공 공장을 가동했다. 이후 콩을 사용한 단백질 제품의 수요가 늘면서 일반 가정용 상품뿐 아니라 식당 등의 점포용 상품 판매도 가속화하고 있다.현재 마루다이 식품(Marudai Foods)과 오츠카 푸드(Otsuka Foods)가 레스토랑 등의 점포용으로 햄버거나 파스타 소스 등의 상품 판매를 시작했다. 지난 3월에는 일본 종합슈퍼마켓(GMS) 시장 1위인 이온(AEON)이 PB상품으로 정육 타입의 대체육을 판매했다.그

호주의 2021년 식품 트렌드로 식물성 기반·투명성 제공·면역력 강화 및 웰빙·이국적인 맛을 선정했다고 코트라 호주 멜버른무역관이 전했다.호주 식음료 산업 전문 매거진 Food & Drink Business는 현지 식품 전문가들이 분석한 식품 트렌드 4가지를 전했다. 글로벌 시장의 트렌드와 마찬가지로 호주에서도 건강에 대한 관심이 더욱 증가했고 면역력 강화에 도움이 되는 식물성 기반 식음료가 인기를 끌고 있다. 또한 호주 소비자들은 제품이 만들어지는 과정과 지속가능성과 관련된 스토리를 알고 싶어 하며 이러한 투명성은 구매에도 영향을