사단법인 한국조리학회 정기총회가 지난 19일 서울 양재동 더케이호텔 가야금홀에서 대면과 비대면으로 열렸다.

윤홍근 제너시스비비큐 회장이 김상옥의사기념사업회 12대 회장으로 취임했다.지난 21일 윤홍근 회장은 사단법인 김상옥의사기념사업회가 서울 용산구 소재의 백범김구 기념관에서 개최한 ‘제11대ㆍ12대 회장 이ㆍ취임식 및 김상옥 의사 항일독립운동 99년 기념식’에서 12대 회장으로 취임했다.김상옥의사기념사업회는 김상옥 의사의 독립정신과 민족정기 선양을 목적으로 대한민국임시정부 김구 선생, 이시영 선생, 조소앙 선생을 필두로 독립운동가 54인에 의해 1948년에 설립된 대한민국 최초의 독립운동가 기념사업회다. 김상옥 의사는 조선의열단 단원으

코로나19피해 자영업총연합(공동대표 민상헌·오호석, 이하 코자총)이 25일 국회의사당 인근에서 ‘자영업자 파산선언’과 함께 ‘299명 릴레이 삭발식’을 진행했다.이날 행사는 오후 2시부터 민상헌 공동대표의 개회사, 최승재 국민의힘 소속 국회의원의 격려사 후 삭발식을 진행했다.민상헌 공동대표는 “평생 살면서 오늘처럼 눈물이 난 적이 없다”며 “자영업자들은 더 이상 버틸 힘이 없다. 2020년 이후 발생된 자영업자들의 모든 부채와 고정비는 오롯이 정부가 책임지고 갚아야 한다”며 파산을 선언했다.최승재 의원도 격려사에서 “생활전선에서 열

순식물성 콩발효 에센스 연두가 미국 유력 요리 매체에서 집중 조명됐다.약 65만 명의 월간 구독자, 80만 명의 온라인 유저를 보유한 미국 요리전문 잡지 ‘본아페티(Bon Appétit)’가 연두를 “밋밋한 채소 요리를 맛있게 바꿔줄 최고의 친구”라고 극찬했다. 연두는 샘표의 75년 콩발효 기술로 탄생한 제품이다. 샘표는 미생물 기술로 찾은 최적의 펩타이드와 아미노산을 활용해 색과 향이 진하지 않고 감칠맛이 풍부한 콩발효액을 만들었다. 여기에 표고버섯과 마늘, 대파 등 8가지 채수를 더해 100% 순식물성 재료만으로 깊은 맛을 낸다

농림수산식품교육문화정보원(원장 이종순, 이하 농정원)이 「공공기관 개인정보보호 관리수준 진단」평가에서 ‘양호’등급을 받아 8년 연속 최고등급을 달성했다. 「개인정보보호 관리수준 진단」은 ‘개인정보보호 관리수준 진단위원회’에서 개인정보보호 수준 향상을 위해 진행하는 평가로 현재 총 759여 개의 중앙·공공·지자체 기관들을 대상으로 평가를 진행하고 있다. 등급은 양호 보통 미흡 3개 등급으로 구분한다. 농정원은 이번 평가에서 13개 지표 중 10개의 지표에서 만점을 받아 ‘개인정보보호 관리업무를 체계적이고 충실하게 수행하고 있는 기관’

미국육류수출협회(한국지사장 박준일) 공식 유튜브 채널의 브랜디드 콘텐츠인 ‘쿡플릭스’ 시리즈가 2021년 앤어워드(&Award) 디지털 광고 및 캠페인 부문 소셜미디어 제품 및 서비스 분야에서 위너(Winner)상을 수상했다. 지난 해 미국육류수출협회 공식 인스타그램 채널인 ‘아메리칸 미트스토리’가 앤어워드 디지털광고 및 캠페인 부문의 소셜미디어 상품 분야에 선정된 데 이어 2년 연속 수상이다.올해 15회째를 맞는 앤어워드는 한국디지털기업협회가 주관하고 과학기술정보통신부, 한국방송광고진흥공사, 한국인터넷진흥원이 후원하는 국내 최대

SPC그룹(회장 허영인)이 강원대(총장 김헌영)와 효모 연구를 위한 '뉴 이스트 프론티어 센터'를 설립하고 현판식을 진행했다고 24일 밝혔다. 행사에는 서진호 SPC식품생명공학연구소장, 김현영 강원대 총장, 김명동 강원대 누룩연구소장을 비롯해 이재수 춘천시장, 이상천강원지방중소벤처기업청장 등 관계자 20여명이 참석했다.강원대학교 춘천캠퍼스 집현관 누룩연구소에 자리잡은 ‘뉴 이스트 프론티어 센터’는 2021년 9월 SPC그룹과 강원대가 체결한 ‘제빵용 우수 효모 자원 확보를 위한 연구협력 협약’ 에 따라 설립됐다. 센터

롯데네슬레코리아가 26일부터 글로벌 커피브랜드 네스카페를 포함해 전 제품 출고 가격을 평균 8.7% 인상한다.네스카페 가격인상은 2014년 이후 처음으로 지난해 부터 급등한 국제 원두 가격과 코로나19로 인해 상승한 원부자재, 인건비 증가 등의 요인이 크게 반영됐다.네스카페는 그동안 가격 인상 요인을 생산 공장의 효율성 증대, 물류 시스템 구축 등 내부적 비용절감으로 감당해왔으나 최근 커피시장이 급격히 나빠짐에 따라 가격을 조정하게 됐다고 밝혔다.같은 업계 동서식품은 지난 14일 커피 제품의 가격을 평균 7.3% 인상한 바 있다.한

박병홍 농촌진흥청장이 코로나19 방역 상황 점검에 나섰다.박 청장은 지난 20일 청주 농업기술센터 농산물가공기술지원관과 지역 농산물 직매장인 '유기농마케팅센터'를 각각 방문해 코로나19 방역 상황을 점검했다. 박 청장은 상황을 점검하면서 "해당 시설은 연중 농업인의 이용과 방문이 잦은 만큼 올바른 마스크 쓰기, 손 소독, 체온 측정 등 개인방역을 꼼곰하게 관리하고 관계관들은 백신 3차 접종에 적극 동참해주길 바란다"고 말했다.이어 다중이용시설인 유기농마케팅센터를 찾은 박 청장은 설 명절에 대비해 농산물 직매장의 농·축

한국마사회가 새해를 맞아 지난 20일, 21일 양일간 헌혈운동을 진행했다.마사회는 코로나19 사태 장기화로 헌혈자 수가 감소한데다 겨울철이라 단체헌혈이 급감하는 실정에 혈액 확보에 힘을 보태고자 이와 같은 행사를 마련했다고 전했다.이날 50여 명의 마사회 임직원들은 영하 10도의 매서운 추위에도 혈액 수급 위기 극복을 위해 헌혈에 동참했다. 특히 경영진뿐 아니라 유도단, 승마단 등 선수단까지 헌혈에 참여해 2022년 첫 헌혈 행사의 의미를 더했다.지난해 한국 마사회는 한해 동안 4번의 단체 헌혈을 진행하고 148명의 임직원들이 참여

스타벅스 코리아(대표이사 송호섭, 이하 스타벅스)가 2021 청년자립정착꿈 지원사업을 마무리하고 활동 수료식을 지난 20일 진행했다.스타벅스는 2020년 1월 아름다운재단과 보호종료청년 지원관련 협약을 체결해 보호종료청년들에게 다양한 자기계발 기회를 제공하고 안정적 사회 진출을 돕는 지원사업을 전개해왔다. 지난해에는 보호종료청년들이 원활한 진로와 교육 활동에 사용할 수 있도록 1인당 년간 최대 500만 원의 자립정착금을 포함한 총 3억원의 기금을 지원했으며 취업 특강과 진로적성검사 등의 역량강화 교육이나 다양한 네트워크 활동 기회를

제너시스 비비큐(회장 윤홍근, 이하 BBQ)가 최근 미국 유명 방송사인 ‘FOX 뉴스’의 플로리다주 ‘FOX 35 Orlando’에서 약 4분 동안 최근 한류열풍과 함께 현지인들이 즐겨 찾는 K-치킨으로 BBQ를 소개했다.미국 플로리다주 전역으로 송출된 방송으로 최근 가장 먹고 싶은 한국 음식으로 조명받는 한국식 치킨을 소개하면서 플로리다주에 첫 매장인 BBQ 이스트 콜로니얼점(East Colonial)점을 취재 보도했다.폭스뉴스 데이비드 마틴(David Martin) 기자는 “미국인이 가장 좋아하는 음식 중 하나가 프라이드 치킨이

(주)월드전람이 주최하는 ‘제64회 프랜차이즈 창업박람회 2022’가 20일 막을 올렸다.서울 COEX에서 진행되는 이번 행사는 올해 들어 처음 열리는 창업 박람회로 20일부터 22일 까지 3일간 진행된다. 국내 창업 관련 120여 개 유수 브랜드가 300여 개 이상의 부스로 참가했다.특히 이번 프랜차이즈 창업박람회에서는 코로나19로 인한 위기를 기회로 살린 프랜차이즈가 돋보였다. 무인, 배달, IT 기술 등으로 경쟁력을 갖춘 브랜드들이 예비창업자의 발길을 돌렸다.그중 예비창업자들의 눈길을 끈 건 단연 밀키트 프랜차이즈다.△채선당

요리천국 중국에도 간편식 열풍이 불고있다.중국 아이메이리서치는 2021년 중국 간편식 시장 규모를 3459억 위안, 약 65조 원에 달하는 것으로 추정했다. 코로나19 사태로 봉쇄기간 동안 외식업이 축소되면서 집에서 요리하는 시간이 늘고 요리경험이 부족한 젊은 층을 중심으로 요리 준비와 조리가 편한 제품의 수요가 급증한 것으로 보인다.알리바바그룹은 중국판 블랙프라이데이 행사 광군제(光棍節·독신자의 날, 11월 11일)보고서에서 지난해 광군제 간편식 제품 판매가 전년 동기 대비 두 배 가까이 증가했다고 밝혔으며 중국 온라인쇼핑몰 티몰

한국식품연구원(원장 백형희, 이하 식품연)이 설 명절을 맞아 지역주민을 대상으로 차례상 빚기 행사를 온라인 개최했다.지난 18일 온라인으로 열린 차례술 빚기 체험행사는 후손들이 술을 직접 빚어 올릴 수 있도록 ‘지역주민과 함께하는 설날 차례술 빚기 체험 키트’를 통해 진행됐으며 선착순으로 참가 신청을 받은 지역주민 200명을 대상으로 진행됐다.이날 행사는 술빚기에 앞서 우리술에 대한 간단한 강의를 진행하고 각 가정에 배포된 체험 키트를 사용해 술빚기를 체험하는 순서로 구성됐다.체험 키트는 술을 담가보지 않은 사람이라도 쉽게 체험할

KFC가 지난 18일 고객과 함께 하는 나눔 활동으로 서울 대학로에 위치한 서울대어린이병원 7B병동(소아혈액종양)에 간식 50인분을 지원했다.KFC는 국민의 건강과 안전을 위해 헌신하고 있는 곳에 고객과 함께 감사의 뜻과 응원을 전하고자 간식을 지원하게 됐다고 밝혔다.이번 지원은 KFC가 최근 연말연시를 맞아 공식 SNS 채널을 통해 마련한 사회공헌 이벤트의 일환이다. 고객에게 주변에 응원과 감사를 전하고 싶은 곳을 추천 받아서 진행했다. 이 같은 행사로 지난해 10월, 서울성모병원 응급의료센터에 지원한 바 있다.이 날 KFC는 인

CJ프레시웨이(대표 정성필)가 부천시 사회복지 급식관리지원센터와 손잡고 관내 복지시설을 이용하는 사회적 취약계층의 영양증진에 나선다. CJ프레시웨이는 지난해 10월 인천 서구에 이어 올해 부천시 사회복지 급식관리지원센터와 업무협약을 맺고 지역사회 사회복지시설 내 급식문화 개선에 앞장서고 있다.이번 협약을 통해 부천시 사회복지 급식관리지원센터와 함께 50명 미만의 소규모 사회복지시설의 급식소를 대상으로 영양식단 구성, 위생안전 관리 컨설팅, 식습관 교육 등을 진행할 예정이다.사회복지 급식관리지원센터는 노인, 장애인이 이용하는 사회복지

접대받는 식사비의 한도 금액을 3만 원에서 5만 원으로 상향하자는 청탁금지법(이하 김영란법) 개정안이 발의됐다.김병욱 더불어민주당 의원(정무위원회, 경기 성남 분당을)이 청탁금지법상 음식물의 가액을 3만 원에서 5만 원으로 인상하는 ‘부정청탁 및 금품등 수수의 금지에 관한 법률 일부개정법률안’을 대표발의했다고 19일 전했다.식사비 3만 원은 2003년 공무원 행동강령에서 규정한 이래 19년 동안 바뀌지 않았다. 2003년 자장면 가격이 3000원에서 2020년 5000원으로 66% 넘게 오른 외식비 물가는 전혀 반영하지 못하고 있었

○…하림이 야심차게 준비한 프리미엄 라면 장인라면이 고전 중. 한 봉지에 2200원이라는 가격을 걸고 차별화를 꾀했지만 맛이 가격만 못 한다는 게 대다수 구매자의 시식 후기. 지난달 장인라면 구매 경험도는 4.1%로 출시 두 달째에 5.3%를 찍고 계속해서 하락세. 2011년 농심이 선보인 최초 프리미엄 라면 신라면 블랙도 출시 직후 고가에 고전. 출시 10년만인 지금까지도 시장 점유율 매우 미미한 수준. 최근 아시아 최초 매장으로 문을 연 고든램지 버거 또한 다른 햄버거와의 차별화를 위해 파인 다이닝 콘셉트로 하나에 14만 원짜리

정용진 신세계그룹 부회장이 인스타그램에 남긴 ‘멸공’이라는 단어가 큰 파장을 일으키고 있다. 대선을 코앞에 둔 민감한 시기에 발생한 일이어서 논란이 끊이지 않는다.정 부회장은 그동안 사회관계망서비스(SNS)의 하나인 인스타그램에 그룹 계열사의 상품을 비롯해 경쟁사를 벤치마킹하는 활동 등 사업과 관련한 사진과 영상을 게시해왔다. 그 외에도 자녀들이나 애견과 함께 보내는 일상, 골프와 프로야구, 요리하는 모습 등을 올렸다. 인스타그램은 일정 연령 이상만 되면 누구나 쉽게 이용할 수 있으나 기업인이 공개적으로 개인의 사생활을 노출하는 경