도시락 프랜차이즈 한솥(회장 이영덕)은 지난 25일 유엔사회개발연구소(UNRISD)의 폴 래드 소장이 한솥 본사를 방문했다고 밝혔다.유엔사회개발연구소는 유엔 내 사회개발 및 지속 가능 정책을 수립하는 연구 기구다. 사회적 형평성과 포용성을 기반으로 학문 연구와 정책 분석을 통해 사회 전반 및 개발 문제 해결을 수행하는 유엔 연구 기관이다. 교육, 사회, 인구, 빈곤, 청년, 취약계층, 경제, 기후변화, 성평등 등 각종 사회문제에 대한 연구와 정책을 수행하며 각국의 지속 가능 정책뿐 아니라 다른 유엔 기구들에도 큰 영향을 주고 있다.

교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비(회장 권원강)가 자율주행 로봇 전문기업 뉴빌리티와 함께 로봇 배달 시범 서비스를 시작했다. 10월 30일까지 진행되는 이번 시범 운영은 교촌치킨 건대점과 건국대학교 간 배달에 적용된다. 건국대학교 내 배달 주문을 로봇으로 배송한다.서비스에 사용되는 로봇은 뉴빌리티의 자율주행 배송 로봇 ‘뉴비’다. 뉴비는 카메라 기반의 자율주행 배송로봇으로 경제성과 성능 모두 갖춘 기체로 평가받고 있다. 안정적 주행능력과 뛰어난 인지 기술을 갖춘 기체로 알려져 있다.주문은 로봇 배송 전문 B2C 주문시스템인 ‘뉴비오더

국제 식품전시회 아누가(anuga)가 118개국 약 7800개 사 참가로 ‘세계 1위 국제식품전시회’의 면모를 선보일 전망이다.10월 7일부터 11일까지 독일 쾰른에서 열릴 아누가 2023은 축구장 44개(284,000 m²)에 달하는 규모로 개최된다. 전 세계적으로 늘어난 참가사 때문에 주최사 쾰른메쎄는 전시장 내 복도까지 줄였다고 밝혔다. 이미 13만 명의 글로벌 대형 유통사가 방문을 확정했다. 월마트(Walmart), 코스트코(Costco), 쿱(coop), 알디(Aldi) 등 유럽, 미주, 아시아 지역 주요 바이어가 방문한다

오는 10월 17일 ‘제11회 와쇼쿠 월드 챌린지(Washoku World Challenge)’가 참가자 서류 신청을 마감한다. 와쇼쿠 월드 챌린지는 일본 농림수산성이 주최하는 일본 요리 경연 대회로 외국인 요리사들을 대상으로 하고 있으며 올해로 11번째를 맞이하고 있다.올해 대회의 주제는 ‘일본 요리에 대한 당신의 관점’이다. 따라서 대회의 통일 테마인 ‘UMAMI’를 핵심 요소로 삼아 거주 지역에서 구할 수 있는 일본 식재료를 사용해 일본 요리를 만들면 된다. 각 지역 경연 대회 일정은 차후 공지한다.참가를 원하는 이들은 우선

칭찬과 격려는 힘과 용기를 북돋아 준다. 칭찬은 잘한 점이 있거나 능력이 있는 등 결과나 외적인 것에 대한 피드백이고 격려는 결과나 외적인 것과는 무관하게 내적으로 용기나 의욕이 솟아나도록 북돋아 주는 것이다. 칭찬은 외적인 성취 결과에 집중하는 데 반해 격려는 잘하고자 하는 의도나 행위 등 노력에 집중한다. 따라서 실패한 경우에 칭찬은 있을 수 없으나 격려는 비록 실패하더라도 있을 수 있다. 칭찬은 잘한 상대방이 더 잘하도록 응원하고 지지한다는 의미를 가질 수 있고, 격려는 비록 실패한 상대방도 다시 도전할 수 있도록 응원하고 지

○…국제 설탕 가격이 전년 동기 대비 25% 급등. 설탕을 소재로 하는 제과·제빵업계를 비롯한 가공식품업계 초비상. 지난 11일 한국농수산식품유통공사(aT)의 식품산업통계정보(FIS)에 따르면 런던 국제금융선물거래소(LIFFE)에서 거래되는 설탕 선물가격은 1t당 726.8달러로 1년 전(580.2달러)보다 25.3% 상승. 역대 최저 수준이었던 2019년 9월 10일(301.5달러)과 비교하면 무려 141.1% 가격 급등. 이에 설탕의 원료인 원당 가격도 상승세. 지난 8일 뉴욕상품거래소(NYBOT-ICE)에서 파운드당 26.31

2024년 정부 예산안이 공개됐다. 2023년보다 2.8% 증가한 656조9000억 원으로 편성돼 알뜰재정, 살뜰민생이라는 기치를 내세웠다. 정부가 추계한 2023년의 물가상승률 전망치는 3.4%로 내년도 예산안은 예상 물가상승률보다도 낮게 측정된 것이다. 흔히 급여생활자의 급여가 물가상승률만큼 인상된다고 하면 오히려 전년보다 실질 생활 수준은 낮아진다고 한다. 급여생활자가 생활 수준을 유지하기 위해서는 물가상승률+은행이자율 정도의 급여가 인상돼야 생활이 나아진다는 것이다. 내년 국가 예산 증가율이 2.8%는 국가 생활 수준이 올해

유난히도 뜨거웠던 이번 여름을 지내며 많은 이들이 시원한 음식의 으뜸인 ‘냉면’을 즐겨 찾았다. 특히 한여름 무더위에 차가운 물냉면은 가히 여름철 ‘국민 음식’이라고 해도 손색이 없다. 물냉면을 대표하는 평양냉면은 본래 조선시대 때부터 유명했던 음식으로 19세기 서울에도 평양냉면집이 있을 정도로 명성이 자자했다.오늘날 더욱 유명해진 계기는 남북 간 교류에서 등장한 ‘옥류관 평양냉면’을 빼놓을 수가 없다. 1970년대 이후 평양과 판문점 등지에서 개최된 남북 정상회담에서는 빠짐없이 평양냉면이 등장했고, 남북 간 교류를 위해 방문한 예

농심(대표 이병학) 신제품 먹태깡이 지난 6월 26일 출시한 이후 판매량이 12주만에 600만 봉을 넘어서며 어른용 과자의 대표주자가 됐다.먹태깡은 국민스낵 새우깡의 인기를 이어갈 후속제품으로 출시됐으며 출시 직후부터 ‘맥주 안주로 어울리는 스낵’, ‘진정한 어른용 과자’로 평가받으며 폭발적인 인기를 얻었다. 농심 관계자는 “먹태깡 출시 이후 미투제품이 속속 출시되면서 어른용 안주 스낵이라는 새로운 시장이 형성되고 있다”고 설명했다. 농심은 증가하는 수요에 대처하기 위해 당초 부산공장에서 생산했던 것을 지난 8월부터 아산공장으로 확

신세계푸드(대표 송현석)가 21일 식물성 대안식 브랜드 ‘유아왓유잇(You are What you Eat)’을 론칭하고 같은 이름의 식물성 대안식 레스토랑을 오픈하며 대안식품 사업에 박차를 가한다. ‘당신이 먹는 것이 곧 당신이다’라는 의미를 담고 있는 유아왓유잇은 ‘더 나은 나와 지구를 위한 맛있는 식물성 대안식’을 콘셉트로 개발한 브랜드다. 신세계푸드가 2021년 선보인 대안육 베러미트(Better Meat)를 비롯해 독자적 기술로 개발한 식물성 소스, 식물성 치즈, 오트밀크 등 다양한 대안식품을 재료로 활용해 만든 간편식과 외

국내 대표 도시락 프랜차이즈 한솥(대표 이영덕)이 추석 명절을 앞두고 협력사와 동반성장을 위해 거래 대금 약 30억원을 조기 지급했다고 20일 밝혔다조기 지급 대상은 한솥의 전국 787개 가맹점에 국산 식재료 및 원·부자재를 공급하는 협력사 중 중소기업 20여 곳이다. 자금 수요가 많은 추석 연휴 이전에 결제 대금을 지급하기로 결정하여, 정상 지급일인 월말보다 약 10일 앞당겨 지급했다.이는 한솥의 ESG경영의 일환으로 더불어 잘사는 사회를 만들고자 하는 상생의 실천으로 보여진다. 특히 이번 추석 연휴는 최장 12일까지 쉴 수 있는

브이디컴퍼니(대표 함판식)가 광운대와 국내 서비스 로봇 발전을 위한 산학협력에 나선다.브이디컴퍼니는 광운대와 20일 서울 노원구 광운대 화도관에서 국내 로봇산업 육성 및 인재 양성을 위한 산학협력 업무협약(MOU)을 체결하고 서빙로봇 기탁식을 진행했다. 이번 협약은 산학 협동체제를 구축하고 로봇 산업 육성에 필요한 지식과 기술 교류뿐만 아니라 국내 서비스로봇 산업의 성공적 발전을 위해 마련됐다. 행사에는 브이디컴퍼니 함판식 대표이사, 광운대학교 김종헌 총장, 오정현 로봇학부 학과장 등이 참석했다.두 기관은 이번 MOU를 통해 공동의

이달 16일부터 22일까지 노들섬․서울 전역에서 서울미식주간 개최 100선 선정 셰프에게 ‘테이스트오브서울 2023’ 트로피 증정 서울시가 이달 16일부터 22일까지 열리는 서울미식주간을 앞두고 ‘2023 서울미식 100선’을 지난달 30일 발표했다. 서울미식 100선은 서울만의 다채로운 미식 문화를 소개하기 위해 지난 2020년부터 업계 전문가, 미식 여행가, 학자, 식음 저널리스트 등 미식 큐레이터들이 글로컬리즘(세계화+지역화), 화제성, 전문성을 고려해 서울미식을 대표하는 음식점을 추천하는 프로젝트다.매년 정기적인 발굴과 조사

농림축산식품부(장관 정황근, 이하 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(사장 김춘진, 이하 aT)는 K-푸드 유럽 시장 진출 확대를 위해 지난 4일부터 13일까지 독일과 영국에 한국의 유망 수출업체를 파견해 ‘2023년 유럽 농식품 세일즈로드쇼’에 참여했다.이번 로드쇼에서 농식품부와 공사는 유럽시장에 집중해 1:1 바이어 수출상담회부터 현지 소비자 대상 품평회, 시장진출전략 세미나, 시장조사 등을 추진했으며 그 결과 총 48건, 391만 달러의 상담 성과를 올렸다.먼저 독일에서는 기존 바이어-수출업체 1:1매칭 대면상담과 동시에 더욱

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 식품진흥원)과 광주시 남구 소재 고령친화산업지원센터(센터장 오창명, 이하 GSTC)가 19일 고령친화산업 육성을 위한 업무협약을 체결하고 상호협력 체계를 구축했다.식품진흥원은 2021년 농림축산식품부와 해양수산부로부터 고령친화산업지원센터로 지정받았으며 고령친화식품산업 진흥을 위한 정책발굴, 지정제도 운영, 기업성장지원, 시장 활성화 등에 앞장서고 있다.GSTC는 2008년 산업통상자원부의 ‘고령친화제품‧서비스 종합체험관 구축사업’ 선정을 시작으로 지역 내 고령친화산업 육성을 위한 기반을

김재철 동원그룹 명예회장이 대한민국 인공지능(AI) 산업 발전과 기술 인재 양성에 공헌한 공로로 지난 19일 한양대(총장 이기정)로부터 명예 공학박사 학위를 받았다.한양대 백남학술정보관에서 열린 학위 수여식에는 김재철 명예회장, 박인구 부회장 등 동원그룹 관계자와 김종량 학교법인 한양학교 이사장, 이기정 총장을 비롯한 교직원 및 재학생들이 참석했다.김재철 명예회장은 지난 2019년 퇴임 후 대한민국 인공지능(AI) 산업 발전과 인재 양성을 위해 다방면에서 활동하고 있다. 김 명예회장은 지난 2020년 AI 산업 인재 양성을 위해 K

대상(대표 임정배)이 영국 런던에 종가(JONGGA) 팝업스토어를 열고 김치 종주국으로서 김치 알리기에 나섰다. 팝업스토어를 통해 경험 소비를 추구하는 글로벌 MZ세대를 집중 공략한다.대상은 현지시간 기준 지난 16일부터 오는 8일까지 런던 코벤트가든에서 약 3주간 종가 팝업스토어를 운영한다고 밝혔다.유럽은 일본과 미국, 홍콩에 이어 네덜란드와 영국이 국내 김치 수출 주요 5개국에 포함되는 등 글로벌 김치 시장의 새로운 개척지로 평가되고 있다. 실제로 2017년부터 2022년까지의 국내 김치의 유럽 수출량은 매년 평균 17% 이상

신송식품(대표 조승현)이 경남 창원에서 열린 ‘2023 삼성 웰스토리 푸드페스타 in 창원’에 참가해 최우수상 수상의 영예를 안았다.지난 7월 서울 양재동 aT센터에서 2023 삼성 웰스토리 푸드페스타를 개최한 후 지난 12일에는 창원 컨벤션 센터에서 열렸다. 신송식품은 전통 식품 분야에 참가했다신송식품은 7월 서울에서 열린 푸드페스타에 참가해 페스타 어워즈 부문 대상 수상에 이어 창원에서도 최우수상을 수상했다.이번 박람회에서 45년 발효 철학과 저염 발효 기술을 선보인 전통 장류와 급속 진공 동결 건조공법으로 제조해 영양과 맛,

한국식품산업진흥포럼(회장 신동화)이 식품산업 활로 개척을 위한 수출 확대정책과 업계 대응 방안을 주제로 제8차 심포지엄을 10월 12일 서울시 양재동 aT센터 4층 창조룸에서 개최한다. 1부 주제발표에서는 오석흥 우석대 교수가 좌장으로 △‘식품산업의 글로벌 경쟁력 강화를 위한 국가 정책지원 방안 『제4차 식품산업 진흥계획을 중심으로’ 양주필 농림축산식품부 정책관 △‘글로벌 식품시장의 트렌드와 식품산업 발전 전략’ 임정빈 서울대 교수 △‘한국식품 수출 촉진을 위한 정책지원과 사례’ 권오엽 한국농수산식품유통공사 이사가 각각 발표한다.2

한국맥도날드(대표 이기원, 이하 맥도날드)는 지난 7월 조기 품절 사태를 일으킨 ‘진도 대파 크림 크로켓 버거’를 21일 재출시한다.진도 대파 크림 크로켓 버거는 로컬 소싱 프로젝트 ‘Taste of Korea(한국의 맛)’ 일환으로 출시된 메뉴다. 일반 대파보다 맛과 향이 진한 진도 대파를 활용한 진도 대파 크림 크로켓 버거는 출시 후 고객들의 즉각적인 호응에 힘입어 일주일 만에 50만 개를 판매하며 약 한 달간 150만 개의 판매고를 기록했다.해당 메뉴는 으깬 감자와 송송 썬 진도 대파가 박힌 크림치즈로 속을 채운 크로켓을 넣어