한국식품산업클러스터진흥원(이하 ‘진흥원’)이 (29일 한국식품마이스터고등학교(이하 ‘마이스터고’)와 업무협약을 체결했다.이번 업무협약은 양 기관의 역량과 인프라를 활용하여 식품산업의 전문인재 양성을 위해 이루어졌다. 세부 협약 내용은 ▲ 전문기술 인력 양성 교육 지원 ▲ 기관의 상호 홍보 및 협력 지원 등이다.진흥원은 이번 협력을 통해 마이스터고의 식품관련 학과인 식품제조공정과와 식품품질관리과의 유기적인 산학협력으로 식품산업 인재양성의 요람으로 양성할 계획이다. 그 동안 전북권역 학계 위주로 업무협약을 체결해온 진흥원은 이번 협약이

아워홈(대표 유덕상)이 지난 26일 롯데호텔 서울 2층 에메랄드홀에서 한국서비스경영학회가 주관한 ‘2020 한국서비스경영학회 하계 학술대회’에서 서비스 엑셀런트 어워드(Service Excellence Award) 민간부문 최우수 기업에 선정됐다.서비스 엑셀런트 어워드는 한국 서비스산업 경쟁력 강화를 위해 서비스 혁신 노력을 기울인 기업의 CEO에게 수여되는 상이다. 한국서비스경영학회의 엄격한 심의절차를 거쳐 최우수 서비스 기업을 선정하게 된다. 아워홈은 ▲HACCP기반 위생관리시스템 구축, ▲고객만족도 관리 체계를 통해 24시간내

본아이에프가 속한 본그룹의 '본푸드서비스㈜'가 30일부로 KBS 신ㆍ별관 구내식당 운영권을 수주해 약 3800여 명의 KBS 상주 직원들을 대상으로 프리미엄 급식 서비스를 제공한다.본푸드서비스㈜는 관공서, 오피스, 학교, 병원 등 180여 개 급식소를 운영하고 있는 푸드서비스 직영 법인으로 고객들에게 ‘맛있는 건강’을 선사하고 있다. 본푸드서비스의 위탁 급식 사업 브랜드 ‘본우리집밥’은 30년동안 ‘정성’을 고집하며 고객사의 성격과 니즈에 맞는 차별화된 식사, 본HACCP 제도 운용을 통한 체계적 ‘위생관리’, 차원이

현대그린푸드가 급증하는 2030 캠핑족을 잡기 위해 캠핑용 프리미엄 밀키트(Meal Kit, 손질한 식재료·양념·요리법 등을 담은 세트) 브랜드를 ‘캠밀(CAM MEAL)’을 론칭하며 신제품 ‘캠밀 채끝 세트’와 ‘캠밀 돈목살 세트’ 두 종을 선보였다.캠밀은 캠핑(Camping)의 앞 글자와 식사를 뜻하는 밀(Meal)의 합성어로, 식재료가 반(半)조리된 상태로 포장돼 끓이거나 굽기만 하면 되는 게 특징이다. 식재료를 썰거나 밑간을 해야하는 일반적인 밀키트보다 조리 과정을 간소화해 캠핑장에서도 손쉽게 요리할 수 있다. 캠밀은 대량으

한국농수산식품유통공사(사장 이병호, aT)는 오는 7월 1일부터 비대면 방식의 ICT를 기반으로 한 농식품 유통 효율화를 추진하기 위해 농식품거래소를 신설한다.이번에 신설된 농식품거래소는 기존의 사이버거래소를 확대 개편해 윤영배 사이버거래소장을 초대 본부장으로 선임했다. 앞으로 농식품거래소는 공공급식 확대와 온라인경매 등 온라인 유통채널 강화에 역량을 집중해 새로운 유통환경 변화에 능동적으로 대처해 나갈 계획이다. 이를 위해 aT는 지난해부터 산지와 소비지 간 신개념 B2B 유통모델인 온라인경매를 운영해 왔다. 올해 하반기는 실시간

한돈자조금관리위원회(이하 한돈자조금)가 편의점 세븐일레븐과 함께 한돈 농가를 응원하기 위해 국내산 돼지고기 한돈을 사용한 간편식 3종을 신제품으로 선보인다.한돈자조금과 세븐일레븐은 국내산 돼지고기를 이용해 안심하고 먹을 수 있다는 컨셉으로 ‘숯불맛 한돈 대파구이 도시락’, ‘한돈 클래식 핫도그’, ‘한돈 불고기비빔김밥’을 출시했다.한돈 간편식 시리즈 패키지에는 ‘우리 한돈 농가를 응원합니다’라는 문구를 표기해 코로나19과 소비불균형으로 인해 어려움을 겪는 한돈 농가를 돕는 ‘착한 소비자 운동’이라는 것을 알렸다.특히 한돈 대파구이

미국 최대 온라인 쇼핑몰인 아마존에서 한국 농식품 중 ‘라면’이 단연 인기품목인 것으로 조사됐다. 농림축산식품부(장관 김현수, 농식품부)와 한국농수산식품유통공사(서장 이병호, aT)가 aT 미주지역본부를 통해 조사한 ‘미국 온라인 유망 한국 농식품 현황’에 따르면 아마존몰 실제 이용자들의 평점과 리뷰를 기준으로뽑은 K-Food Top 20 안에는 라면·우동 등 면류가 8개로 가장 많았으며 소스·양념류는 6개, 음료·스낵류 등 4개, HMR(가정간편식)은 2개 순이었다.볶음면, 컵면, 봉지면 등 다양한 종류의 라면제품은 ‘맛과 편리성

한국농수산식품유통공사(사장 이병호, aT)는 본사가 이전한 광주전남지역의 농식품 분야 사회적경제기업 육성을 위해 크라우드펀딩 지원에 나선다.이번 펀딩은 코로나19로 판로개척에 어려움을 겪고 있는 사회적경제기업을 돕기 위해 광주전남지역의 사회적경제기업을 대상으로 7월 17일까지 지원업체를 모집한다. 모집결과에 따라 최대 15개 업체를 선정하여 크라우드펀딩 전문사이트 등록수수료와 제품 홍보를 위한 콘텐츠 제작 등을 지원할 예정이다.또한 목표금액 펀딩에 성공한 기업에는 10월에 예정된 대한민국식품대전의 부스 운영 기회를 제공하고, 우수업

KFC가 30일 부산 사하구 하단동에 신규 매장 ‘KFC 하단역점’을 오픈했다.신규 매장인 KFC 하단역점은 다양한 상가와 오피스 빌딩 등이 밀집해 있는 번화가에 위치한 부산 지하철 1호선 하단역 1번 출구 앞이다.인근에 에덴유원지와 낙동강문화관(낙동강 하류 철새 도래지) 및 대형 쇼핑몰 ‘아트몰링’ 등 주요 시설과 주거 지역이 있어 유동인구 및 지역 주민들의 많은 이용을 기대하고 있다.KFC 하단역점은 최근 출시한 이탈리안타워버거 등 신메뉴를 비롯한 전 메뉴를 판매하며 무료 와이파이, 징거벨 오더, 딜리버리, 오후 9시부터 진행되

외식업은 대한민국 정부수립 이후부터 국민의 일자리 창출과 식생활을 함께 해왔다. 또한 1998년 IMF 이후에는 구조조정 대상으로 정리해고 당한 사람들이 참여하는 마지막 삶의 보루가 됐다. 본지는 행정안전부가 공개한 지방행정 인허가 자료 데이터 중 대한민국 정부 수립일인 1948년 8월 15일 이후부터 2020년 4월 30일까지 186만1170개의 자료를 분석하는 한편 한국외식연감 등을 통해 우리나라 외식업계의 역사를 재조명해 본다한식당과 함께 성장해 온 외식업계외식산업은 인류의 태동에서부터 함께해 온 가장 오래된 산업군이다. 우리

농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, aT)는 러시아에서 6월부터 2개월간 음식배달서비스와 K-음료를 연계한 이색마케팅을 추진한다. 러시아는 현재 전 세계에서 코로나19 확진자가 세 번째로 많은 국가다. 장기간의 이동제한 조치 등으로 4월~5월 중 온라인 식품배달시장은 전년 동기대비 약 40% 증가했으며 온라인 음식주문 역시 15% 이상 급성장하고 있다. 이에 따라 aT는 러시아 현지의 온라인 주문과 배달시스템 폭증에 발맞춰 극동러시아 지역의 최대 음식배달서비스인 비엘 루 이즈어 (VL.RU EDA)와

성수동 식빵 맛집으로 유명한 식빵 전문 베이커리 ‘밀도’(Meal°)가 26일 강남점을 오픈한다.밀도는 도쿄제과학교 교사 출신인 전익범 셰프가 ‘식사 빵이자 빵의 기본인 식빵’에 전념하기 위해 오픈한 식빵 전문점이다. 서울숲 근처에 위치한 밀도 성수점은 빵을 사랑하는 사람들에게 일명 ‘빵지순례 필수 코스’로 불리며 오픈한 지 4년이 지난 지금도 주말에는 30분 가량을 대기해야 한다.밀도 강남점은 강남의 빌딩숲 한 가운데에서 ‘숲 속의 오두막’처럼 바쁜 일상 중 잠시 쉬어갈 수 있는 곳으로 인테리어를 꾸몄다.특히 대로변을 향해 창을

수제맥주 창업 프랜차이즈 생활맥주가 코로나19로 인한 가맹점의 어려움을 공감하고 함께 극복하기 위한 상생활동을 인정받아 한국공정거래조정원으로부터 ‘착한 프랜차이즈’ 인증을 받았다.생활맥주는 코로나19 생활 방역을 위해 매장을 방문하는 고객과 매장 근무자의 안전을 위해 전국 200여 매장에 위생마스크와 손세정제를 지급했다. 또한 수제맥주 양조장과 함께 맥주 납품가를 인하하고 필수품목인 염지닭과 마케팅 홍보 비용을 무상 지원하는 등 가맹점주의 부담을 낮추기 위한 다양한 지원책도 시행했다.2014년 브랜드 런칭 이후 주요 원부재료의 가맹

코로나19 확산으로 축산업계 또한 경영환경이 악화되는 가운데 이를 타개할 방안을 모색하기 위해 한국마사회(회장 김낙순)는 26일 서울경마공원 힐링하우스에서 축산관련단체협의회(회장 하태식)과 ‘축산 발전 및 도농교류 활성화를 위한 상생협력 협약’을 체결했다.이날 협약식은 국내산 축산물 소비촉진 및 판로지원을 통해 최근 코로나19로 어려움을 겪고 있는 축산 농가를 돕기 위해 마련됐다. 한국마사회와 축산관련단체협의회는 말산업을 포함한 축산업이 국민경제의 신성장 동력으로 자리 잡을 수 있도록 양 기관의 역량을 모으기로 했다.한국마사회는 코

미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)는 29일부터 7월 12일까지 미국산 소갈비 전문점과 함께 하는 ‘갈비위크’를 개최한다.갈비위크는 미국산 갈비를 다양한 스타일로 선보이는 갈비 맛집들이 참여하는 행사다.참여하는 브랜드는 갈비곳간, 노란상 소갈비, 본수원갈비, 사미헌, 삼원가든, 로스옥, 송추가마골, 송추가마골 인 어반 등 총 8개 브랜드, 매장 26곳이 참가한다. 행사 기간 내에 해당 매장에서 미국산 소갈비 메뉴를 주문하는 고객에게 ‘갈비 칫솔’을 선물로 증정한다.미국산 소갈비는 특히 갈빗대가 크고 붙어있는 살이 넉넉해 포를 한 겹

국제통화기금(IMF)이 올해 한국 경제성장률 전망치를 -1.2%에서 -2.1%로 하향 조정했다. 또한 내년에는 성장률이 3.0%로 회복한다고 전망했다.기획재정부에 따르면 IMF는 24일(현지시간) 발표한 ‘6월 세계경제전망 수정(World Economic Outlook update)’에서 올해 한국 경제성장률 전망치를 -2.1%로 4월(-1.2%) 전망 때보다 0.9%p 낮췄다. 이 전망치는 이번에 성장전망이 공개된 선진국(평균 -8.0%, 4월 대비 △1.9%p) 중 가장 높고 신흥개도국 평균(-3.0% 2.0%p)보다도 높은 수

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 한양여자대학교(총장 나세리)와 손잡고 식품산업 전문 인재 양성에 나섰다.CJ프레시웨이는 지난 25일 한양여대 본관 2층 회의실에서 한양여대 발전기금 전달 및 식품산업 전문 인재 양성 및 기술정보 교류 등을 위한 산학 협력을 체결했다.이날 협약식은 CJ프레시웨이 윤성환 영업본부장, 한양여대 나세리 총장 등 관계자 20여 명이 참석했다.CJ프레시웨이는 지난 2018년부터 한양여대 식품영양과를 비롯한 여러 학과의 재학생을 대상으로 다양한 맞춤형 교육 프로그램을 제공해왔다.교육내용은 ▲CJ프레시웨이 전문

코로나19, 고령화 사회의 영향으로 건강에 대한 일본 소비자의 관심이 그 어느 때보다 높아진 가운데 올해 상반기 일본 식품시장은 ‘건강한 식품’이 시선을 끌었고 이런 건강 지향적인 트렌드는 하반기에도 계속된다고 코트라 일본 오사카무역관이 전했다.일본은 코로나19 영향으로 면역력을 높이는 건강식에 대한 소비자의 관심이 더욱 높아졌다. 요구르트, 야채의 판매도 증가했고 낫토 제품은 일시품절되기도 했다. 또한 초콜릿 제품을 리뉴얼하면서 패키지를 영양보조제품처럼 디자인해 주목을 끌었다. 부르본(BOURBON)사가 지난 5월에 리뉴얼한 ‘카

안 되는 게 없는 ‘별별스루’의 등장언택트 소비의 증가로 인해 외식업계는 스루 전성시대를 맞았다. 그동안 주로 패스트푸드 전문점이나 카페에서 활용돼 온 드라이브스루 서비스는 다양한 업종으로 확대됐으며 걸어서 매장을 방문해 제품을 받아 가는 워킹스루까지 인기를 끌고 있다.외식업계의 드라이브스루 서비스 확산은 코로나19 위기 극복을 위한 적극적인 대응에서 시작됐다. 코로나19 이후 외출을 자제하는 분위기가 장기화되면서 오프라인 매장 영업을 주로 하는 외식업소와 전통시장 등은 매출 하락에 직격탄을 맞았고 이에 지자체와 외식업계는 드라이브

코로나19의 확산과 함께 국내 외식산업은 큰 변화를 맞았다. 외출 및 외식을 자제하는 분위기가 이어지고 언택트 소비가 트렌드로 떠오르자 오프라인(매장) 중심이었던 외식공간은 온라인으로 이동했고 e-커머스가 핵심 소비채널로 자리 잡았다. 간편식 시장은 성장을 거듭해 레스토랑 간편식(RMR, Restaurant Meal Replacement)과 프리미엄 밀키트 제품이 등장했으며, 자동차를 탄 채로 쇼핑하는 드라이브스루(Drive-Thru)와 매장을 방문해 제품을 받아 가는 워킹스루(Walking-Thru)가 새롭게 인기를 끌고 있다.