동서식품(대표 이광복)은 RTD 커피 브랜드 맥심 티오피의 ‘열정광고 캠페인’을 진행한다.이번 캠페인은 소비자들이 매일 영어 공부하기, 하루 한 시간 운동하기 등 개인적으로 실천하고 싶은 열정 다짐을 적어 응모하면 해당 내용을 맥심 티오피 온‧오프라인 광고로 제작하는 소비자 참여형 캠페인이다.열정 캠페인에 참여를 희망하는 소비자는 10월 6일까지 자신만의 열정 다짐을 프로모션 사이트(toppassionad.co.kr)에 입력하면 된다.추첨을 통해 선발된 30명에게는 아이패드 또는 에어팟 경품과 함께 열정 캠페인 광고의 주인공이 될

농림축산식품부는 오늘 오전 6시 30분 국내 아프리카돼지열병 발생이 공식 확인됐다고 밝혔다.농식품부는 16일 오후 6시 경기도 파주시 소재 양돈농장에서 어미돼지 5두가 폐사했다는 신고가 있었으며, 이에 따라 경기도 위생시험소에서 폐사축에 대한 시료를 채취하고 오늘 오전 6시 30분경 농림축산검역본부의 정밀검사 결과, 아프리카돼지열병 양성이 확정됐다고 전했다.농식품부는 아프리카돼지열병 양성 확진 판정 즉시 아프리카돼지열병 위기경보단계를 최고 수준인 ‘심각’단계로 격상했다. 더불어 금일 오전 6시 30분부터 48시간 동안 전국 돼지농장

식품업계가 세계 3대 디자인 어워드인 ‘2019 레드닷 디자인 어워드’ 본상을 수상했다. 롯데제과의 ‘빼빼로 프렌즈 스페셜 패키지’, 롯데칠성음료의 ‘델몬트 소병 주스 시리즈’와 ‘요랄라 요구르트맛 스파클링’, SPC삼립 ‘육식본능’ 및 SPC그룹 ‘배스킨라빈스’의 제품 디자인이 각각 레드닷 디자인 어워드 본상을 수상했다.식품업계가 인스타그램의 확산으로 맛 외의 시각적인 요소도 소비자들의 상품 구매의 중요한 부분이 된 것을 고려해 디자인에도 과감한 투자를 지속해 온 결과다.SPC그룹은 2016년 세계 디자인계의 거장 알레산드로 멘디

외식 기업 이연에프엔씨(대표 정보연)가 운영하고 있는 국밥 브랜드 육수당이 매장 내 키오스크를 도입한다. 육수당은 지난 달 진행한 정기점주교육에서 점주들과 키오스크 도입을 논의한 결과 매장 운영의 효율성을 높이는데 키오스크가 도움이 될 것으로 결론내고, 본격적으로 매장에 설치하기로 했다. 육수당은 우선적으로 대학가 상권 및 오피스 상권의 매장에 키오스크를 설치한 뒤 점차적으로 전국 매장으로 확대해 나간다는 계획이다. 이번 키오스크 도입으로 고객들은 메뉴 주문 및 결제를 더 편리하게 할 수 있게 됐으며 매장 내 인력들도 홀 업무 일부

오리온이 젤리 통합브랜드 ‘오리온젤리’(ORION Jelly)를 론칭한다.오리온은 젤리에 대한 관심이 높지 않던 90년대 초부터 마이구미, 왕꿈틀이, 젤리데이 등 차별화된 제품을 출시하며 2018년 연매출 500억 원을 넘어서는 등 ‘젤리명가’로 자리매김했다. 이번 16일 론칭한 통합브랜드 오리온젤리로 각 제품별로 흩어져 있던 브랜드파워를 통합하고, ‘믿고 먹는 오리온젤리’라는 고객 신뢰도 형성을 통해 국내 젤리시장 리더십을 더욱 공고히 한다는 계획이다.오리온젤리 통합브랜드명은 ‘오리온=젤리’라는 직관적인 브랜딩을 통해 젤리명가 오

더본코리아의 커피전문점 빽다방(대표 백종원)이 30일 서울 강남구 빽다방 신논현점 아카데미에서 커피세미나 ‘브루잉(Brewing) 클래스’를 진행한다.에스프레소 머신을 사용하지 않고 커피를 우려내는 핸드 브루잉을 주제로 한 이번 커피클래스는 참석자들이 ‘케멕스(일체형 추출도구)’와 ‘하리오(드리퍼)’를 활용해 푸어오버 방식으로 직접 커피 추출(Coffee Brewing)을 하는 시간을 갖는다.빽다방 ‘앗!메리카노’와 ‘콜드브루’ 커피에 사용되는 고급 원두로 나만의 핸드드립 커피를 완성해볼 수 있는 이번 수업은 ‘케멕스’로는 아이스커

일본 구독서비스 시장이 지속적으로 성장하며 다양화하고 있다고 코트라 일본 오사카무역관이 지난달 전했다.일본 야노경제연구소는 일본 구독서비스 시장이 2018년에 5627억 엔을 기록했고 2018년부터 2023년까지의 평균 성장률이 8.9%가 될 것으로 예측했다.더불어 구독서비스의 형태와 범위도 다양화하고 있다고 ‘2019 서브스크립션(정액)서비스의 실태와 전망’에서 최근 밝혔다.야노경제연구소가 분야별로 분류한 것을 살펴보면 △패션계(화장품, 미용용품의 소모품 정액 판매서비스) △패션(의류와 패션잡화 및 미용용품 대여, 정기 구독할 수

신세계푸드가 지난달 31일 서울 서대문구 구세군 서울후생원에서 제빵사를 꿈꾸는 보육시설 원생들을 대상으로 ‘찾아가는 베이킹 클래스’를 실시했다.신세계푸드의 찾아가는 베이킹 클래스는 베이커리 사업을 하는 기업의 특성을 살려 해당 직업의 취업을 준비하는 취업생 중에서 도움이 필요한 사람들을 위해 2015년부터 연간 4회씩 진행한 재능 나눔 사회공헌 프로그램이다.올해가 3번째인 찾아가는 베이킹 클래스에서는 신세계푸드 소속 제빵 기능사와 임직원이 제과 기능사 시험을 앞두고 있는 후생원생들을 대상으로 실기 종목 중 하나인 쇼트 브레드 쿠키

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 반숙란과 훈제란 제품을 출시했다.지난달 29일에 출시한 ‘반숙대란’은 1인 가구의 증가로 수요가 늘어난 핑거밀(Finger Meal) 트렌드에 따른 것으로 3단 가열기술을 통해 달걀의 탱글한 식감을 극대화한 점이 특징이다.일반적인 반숙 달걀의 경우 두 차례 가열을 통해 익힘의 정도를 조절하는 데 비해 반숙대란은 3단 가열로 익힘과 식힘 과정을 늘려 식감을 살렸다.가압염지기술을 통해 소금이 달걀에 스며드는 시간을 단축해 염도를 균일하게 한 점도 눈에 띈다. 달걀을 소금에 절일 때는 주로 삼투압효과를

종합식품기업 ㈜하림이 ‘한끼 닭가슴살 스테이크’를 GS25에서 판매한다.한끼 닭가슴살 스테이크는 친환경 인증을 받은 국내산 닭고기의 가슴살 부위를 양념한 제품으로 전자레인지나 에어프라이어, 프라이팬에 익히면 부드럽고 촉촉한 닭가슴살 스테이크를 즐길 수 있다.조리 방법은 포장지를 벗겨 전자레인지에 5분에서 7분 정도 가열하면 된다. 에어프라이어는 180도로 예열하고 3분 정도 조리 후 뒤집어 추가로 10분 더 익힌 뒤에 즐길 수 있다.프라이팬으로는 앞뒤로 뒤집으며 약 15분 정도 가열하면 완성된다. 또한 버터나 기름을 활용해 풍미를

CJ제일제당 ‘비비고 국물요리’가 올여름 보양식 라인업으로 첫선을 보인 이후 소비자 입맛을 사로잡으며 지속적인 성장세를 보이고 있다.CJ제일제당은 여름 성수기 시즌 삼계탕과 반계탕, 갈비탕, 추어탕으로 대표되는 비비고 국물요리 보양식 메뉴를 선보여 약 130억 원의 매출 성과를 기록했다.지난해 같은 기간 삼계탕과 갈비탕으로 약 50억 원의 매출을 올린 데 이어, 올해는 반계탕과 추어탕까지 선보이며 매출을 늘렸다.특히 보양식 대표 제품인 삼계탕의 약진이 눈에 띄었다. 비비고 삼계탕은 지난 6월 출시 3년 만에 처음으로 삼계탕 카테고리

R(경기침체)의 공포, D(디플레이션)의 공포 등 기업들의 위기의식이 가중되는 가운데 제약·화장품 업계가 자구책 마련을 위해 건강기능식품 시장을 적극적으로 공략하고 있다.기능성 화장품업체 씨엘 바이오는 지난 5일 당뇨 고혈당 환자들을 위한 특수의료용도 식품 씨엘케어 1.0을 출시하고 건강기능식품 시장 진출을 선언했다.유한양행은 지난 3월 론칭한 뉴오리진 브랜드에 적극적인 투자를 진행하고 있다. 유한양행은 서울 여의도 IFC몰에 이어 지난 6일 잠실 롯데월드몰에 뉴오리진 콘셉트 스토어 2호점을 열며 소비자 공략에 적극적으로 나서고 있

하이트진로(대표 김인규)의 진로와 스트릿(street) 패션 브랜드 오베이가 콜라보레이션 상품을 선보인다.오베이는 세계적 그래피티 아티스트 셰퍼드 페어리가 설립한 미국 브랜드로 국내에서도 20대층을 중심으로 높은 브랜드 인지도를 자랑한다.이번 콜라보레이션은 국내에서 최초로 진행하는 오베이 서울 팝업스토어를 기념해 한국만의 대표 문화인 소주와 이색적인 접목을 위해 기획됐다.이번에 선보이는 제품은 진로X오베이 티셔츠, 콜라보레이션 라벨 2종으로 한정 수량 제작했다. 진로의 헤리티지와 오베이의 급진적이고 계몽적인 이념에 그래픽을 결합한

현란한 알전구의 간판 불빛에 끌려 들어온 껍데기집. 7000원도 하지 않는 저렴한 껍데기를 한 장 두 장 구워먹다보니 어느새 과거의 어딘가로 시간여행을 온 것 같다. 최근 B급 감성으로 2030세대에게 큰 인기를 끌고 있는 껍데기클라쓰다.술집으로 포지셔닝한 특수부위 전문점올해 가장 주목받고 있는 외식업 아이템 중 하나가 바로 돼지껍데기다. 돼지껍데기 전문 프랜차이즈 껍데기클라쓰는 2차 고객을 겨냥한 저렴한 메뉴와 B급 감성으로 젊은층에게 인기를 얻으며 빠르게 가맹사업을 확장하고 있다.대표메뉴인 감동껍데기 가격은 6900원. 매운맛을

환경에 별 부담을 주지 않으면서 소고기 생산을 계속할 수 있을까? 최근 한국을 찾은 미국소고기생산자협회(NCBA) 지속가능한 소고기 생산연구소의 사라 플레이스(Sara Place) 박사는 “그렇다”고 힘주어 말했다.한국식품커뮤니케이션포럼(회장 박태균)과 미국육류수출협회(한국지사장 양지혜)가 5일 공동 개최한 ‘소고기는 왜 지속가능한 식품인가’를 주제로 사라 플레이스 박사 초청 간담회를 개최했다. ‘소고기의 지속가능성’을 주로 연구한 그는 미국 오클라호마주립대학 동물영양학 교수를 역임한 전문가다.사라 플레이스 박사는 “미국에선 동물복

음식점에서 사용하는 식재료 중 가공품은 주원료만 표시토록 명확히 하고, 거래명세서 등으로 원산지 확인이 가능한 경우에는 보관장소(냉장고 등)의 원산지 표시를 생략할 수 있도록 했다.농림축산식품부(장관 김현수)와 해양수산부(장관 문성혁)는 통신판매 증가 등 변화하는 유통환경에 대응하고, 원산지표시에 따른 가공업체와 음식점의 불편을 해소하기 위해 ‘농수산물의 원산지 표시에 관한 법률’하위규정을 개정하고, 10일부터 시행한다.급격히 증가하는 통신판매의 체계적인 관리를 위한 원산지표시 대상과 방법도 개선했다. 통신판매 원산지표시 관리대상을

한국식자재유통협회(회장 양송화)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 지난 6일 서울 양재동 aT센터에서 와 농수산식품 판로개척과 소비확대, 공정거래 강화를 위한 업무협약을 체결했다.한국식자재유통협회와 aT는 이번 업무협약을 통해 ▲농식품의 판로개척을 위한 유통채널 확보 ▲직거래 매칭을 위한 우수 산지조직 추천 및 거래활성화 ▲상생협력 및 동반성장을 위한 공정거래 ▲농식품 수출 및 식자재 산업 전문교육 등에 상호 협력해나갈 계획이다.한국식자재유통협회 양송화 회장은 “이번 업무협약을 통해 우수 농산물 개발 및 유통구조 선진화

㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)가 지역사회와의 상생 경영 약속의 일환으로 군포 시니어 클럽 4층에 시니어 바리스타 전문 교육장인 ‘스타벅스 상생 교육장’을 오픈한다.10일 진행된 스타벅스 상생 교육장 오픈 행사에는 보건복지부 양성일 인구정책실장, 한국 시니어클럽 협회 김정호 회장 및 군포시 국회의원 및 군포시 부시장 등 100여 명의 관계자가 참석했다.시니어 전용 바리스타 교육장은 73평 규모로 다목적 강의실과 교육장 등으로 구성됐으며, 특히 실습 교육장은 30명의 바리스타가 다양한 음료 제조 실습 교육을 받을 수 있도록 에

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 운영하는 행담도 휴게소에서 추석 연휴가 시작되는 12일부터 14일까지 다양한 체험행사를 진행한다.먼저 하행선 방향의 풍차 앞 고객 쉼터에는 ‘추석 민속놀이 체험존’을 마련한다. 윷놀이, 딱지치기, 제기차기 등 다양한 민속놀이를 자유롭게 즐길 수 있으며, 직접 만든 떡을 맛볼 수 있는 떡메치기도 경험할 수 있다.또한 한복을 입고 푸드코트인 푸드오클락과 자율식당인 그린테리아를 이용하는 귀성객에게는 소정의 기념품을 증정한다.CJ프레시웨이 관계자는 “한가위를 맞아 다양한 이벤트를 정성껏 마련했다”며 “다채

경기불황에 따른 소비 침체를 비롯해 1인 가구 증가, 배달시장 확대 등으로 외식업소를 찾는 내점 고객이 감소하고 있는 가운데, 외식업계가 각기 다른 매장 운영 방식의 변화를 통해 위기 극복에 나서고 있다. 일부 프랜차이즈 업체는 인테리어 콘셉트를 리뉴얼하거나 매장을 고급화·대형화하는 한편 일부는 소형화·배달전문화 전략으로 고정비를 줄이는 모양새다. 위기를 기회로 바꾼 외식업계의 매장 운영 전략을 살펴봤다. 사진=각사 제공인테리어 콘셉트 리뉴얼로 브랜드 이미지 제고최근 외식업계 매장의 변화 중 가장 눈에 띄는 것은 인테리어 리뉴얼이