에너지 절감 전문기업 ㈜오리온 이앤에스이가 튀김유 산화억제 장치 ‘유케어(U-Care)’를 버전 업그레이드해 출시했다. 식용유 산화억제장치는 튀김류 조리시 발생되는 식용유의 열화, 산화 및 유해증기 발생을 저하시켜 식용유 수명연장, 더욱 바삭한 튀김요리가 가능하며 유증기 발생을 저하시켜 주방환경을 개선할 수 있는 제품이다.유케어 사용시 △식용유 수명연장(식용유절감/가스비 절감/전기비 절감) △튀김 재료의 식감, 맛 색깔 개선 △조리환경 개선(유증기 방생이 현저히 감소) △조리시간 단축(열전도성이 향상되어 튀김 시간 단축) △가스비,

지난 4월부터 지급된 재난기본소득이 가맹점의 매출을 크게 상승시킨 것으로 나타나 경기도 재난기본소득 효과가 상당한 것으로 조사됐다.경기연구원은 지난 3일 ‘BC카드 매출 데이터를 활용한 경기도 재난기본소득 효과 분석’ 결과를 발표했다. 자료에 따르면 전년 동기 매출을 100%로 가정했을 때 재난기본소득 가맹점의 매출이 경기도 재난기본소득 지급이 시작된 15주차(4월 6일~4월 12일) 118.2%를 시작으로 17주차(4월 20일~4월 26일) 140%, 20주차(5월 11일~5월 17일) 149%로 6주 평균 39.7% 증가한 것으

푸드서비스선진화 사업 26억 원→ 374억 원농산물직거래활성화 사업 130억 원→ 540억 원 정부는 지난 3일 국무회를 열고 외식소비 진작·온라인 식자재유통 강화를 담은 농식품분야 3차 추가경정예산안을 의결했다.이번 농식품분야 추경예산안은 푸드서비스선진화 사업, 농산물 구매 할인쿠폰 발행, 농식품 수출기업 물류비용 지원 등을 비롯해 총 13개 사업에서 2773억 원을 증액했다. 추경에서 가장 많이 증액된 분야는 푸드서비스선진화 사업이다. 이 사업은 본예산에서 26억 원이었지만 이번 추경에서 348억 원이 증액됐다.이 중 330억

앞으로 음식점 등 식품을 취급하는 시설 종사자의 마스크 착용이 의무화된다.식품의약품안전처(처장 이의경, 이하 식약처)는 코로나19 위기를 극복하고 포스트 코로나 시대의 식품 안전성 확보를 위해 이 같은 내용을 담은 ‘식품위생법 시행규칙’ 개정안을 4일 입법예고했다.개정안의 주요 내용은 △식품을 직접 취급하는 종사자 마스크 착용 △감염병 증상이 있는 종사자에 대해 업무 일시 배제 또는 건강 진단 조치 △음식점 등에 손 씻는 시설 또는 소독 장치 등 구비 △집합금지 명령 등 조치 위반 시 영업정지 등이다.개정안에 따르면 비말(침방울)을

풀무원이 중국 진출 10년 만에 첫 분기 흑자를 달성했다.코로나19의 여파로 중국에서 비대면 식품 구매가 증가함에 따라 현지 이커머스와 O2O(Online to Offline) 시장 매출이 전년 동기 대비 173% 성장하며 전체 성장을 견인했다.지난 1일 풀무원에 따르면 풀무원의 중국법인 푸메이뚜어식품의 올해 1분기 영업이익은 7억 원, 영업이익률은 6.6%로 집계됐다. 1분기 매출은 전년 동기 대비 34% 증가했다.품목별로는 주력인 파스타와 두부 매출이 각각 180%, 61% 성장했다.두진우 푸메이뚜어식품 대표는 “이번 코로나19

삼겹살 전문 프랜차이즈 하남돼지집이 최근 프랜차이즈 상위 5% 브랜드에게 수여되는 ‘2020 가맹하고 싶은 프랜차이즈’에 선정됐다.(사)외식프랜차이즈진흥원과 ㈜맥세스컨설팅이 주관하는 ‘가맹하고 싶은 프랜차이즈’는 국내 6087개 프랜차이즈 본사의 빅데이터를 바탕으로 업종별 브랜드 비율에 따라 외식업 200개, 서비스업 50개, 도소매업 50개의 브랜드를 최종 선정했다.‘2020 프랜차이즈산업통계현황’을 근거로 브랜드의 생산성, 성장성, 안정성, 노하우집약도, 본사수익성, 가맹점수익성 등을 평가하고 가맹본부의 법 위반이나 오너리스크와

외식 프랜차이즈 업계가 일회용 음식 포장·배달 용기 등에 쓰이는 플라스틱을 줄이기로 다짐했다.한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식, 이하 협회)는 지난달 29일 오후 2시 서울 중구 코트야드 메리어트 서울 남대문 호텔에서 환경부 등과 ‘포장·배달 플라스틱 사용량 감량을 위한 자발적 협약’을 체결했다.이날 협약식에는 홍정기 환경부 차관, 강석우 한국프랜차이즈산업협회 상근부회장, 김범준 배달의민족 대표, 석용찬 한국플라스틱포장용기협회장, 김미화 자원순환사회연대 이사장 등 포장·배달 유관 단체·업체 대표들이 참석했다.이번 협약은 최근 코로나

코로나19로 어려움을 겪는 점주들을 돕기 위한 외식 프랜차이즈 본사들의 가맹점 지원이 지속 확대되고 있는 것으로 나타났다.공정거래위원회(위원장 조성욱, 이하 공정위)에 따르면 5월 말 기준 170개 가맹본부가 2만3600개 가맹점주(전체 가맹점의 9.5%)에게 약 134억 원의 자금 지원을 제공한 것으로 파악됐다.공정위는 코로나19 위기 극복을 위해 지난 4월 6일부터 시작한 ‘가맹점주 지원 착한 프랜차이즈 정책 자금 지원 대책’이 정상 추진되고 있고 상생 확산에 기여하고 있다고 밝혔다.한국공정거래조정원(원장 신동권, 이하 조정원)

농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 코로나19의 영향으로 판로에 어려움을 겪고 있는 중소식품기업을 돕기 위해 온라인기획전을 확대 추진한다.이번 행사는 기존에 제휴처인 우체국쇼핑몰와 옥션·지마켓을 운영하는 이베이코리아가 함께하여 6월 한 달간 ‘힘내라 중소식품’ 특별기획전을 릴레이 방식으로 진행한다. 1일 우체국쇼핑몰을 시작으로 15일 옥션, 22일 지마켓에서 차례로 기획전이 열리며 구매자에게는 최대 15% 할인쿠폰을 제공한다.기획전에는 농공상기업, 전통식품 제조기업을 포함해 등교 개학 지연으로

본아이에프의 본도시락이 환경의 날을 맞이해 오는 4일까지 ‘프로에코러’ 캠페인을 전개한다.환경의 날은 1972년 6월 스웨덴 스톡홀름에서 열린 '유엔인간환경회의'에서 국제사회가 지구환경보전을 위해 공동노력을 기울일 것을 다짐하며 제정된 날이다. 우리나라 역시 1996년부터 6월 5일을 법정기념일인 환경의 날로 제정했다.이번 프로에코러 캠페인은 환경의 날을 앞두고 우리 모두에게 일상생활 속에서부터 환경 보호를 몸소 실천하자는 의미에서 기획됐다. 캠페인에 참여하려면 인스타그램을 통해 잔반을 남기지 않거나 배달음식 용기를

면사랑이 GS리테일 e-커머스사업부문과 양사 교류 협력을 통해 동반 성장할 수 있는 공동 전략을 수립하고 가치를 창출할 수 있는 프로젝트를 실행하고자 전략적 사업 파트너십을 맺는 업무협약을 체결했다.지난달 28일 면사랑 서울사무실에서 열린 협약식에서 양사는 ‘전략적 비즈니스 파트너’로서 인정하며 △연계제조공장 소재 사용 확대 및 볼륨 확대를 통한 성장 추진 △면사랑&심플리쿡 공동 개발 상품 출시 △GS FRESH에 면사랑 제품 입점 △공동 개발에 따른 정기적 공동협의체를 구성하는 등 업무 제휴를 합의했다.면사랑은 올해로 27년 된

정부가 6월 중으로 경제 위기 극복을 위해 사상 최대규모의 3차 추가경정예산 편성과 국회통과를 추진 중인 가운데 경기도가 제2차 재난지원금 지원에 필요한 10조3,685억 원 규모의 예산편성을 건의했다고 2일 밝혔다. 경기도 건의안에 따르면 도는 코로나19 장기화로 어려움을 겪는 국민들의 생활안정과 지역경제 활성화를 위해 ‘제2차 긴급재난지원금 지원 사업’이 필요하다며 국민 1인당 20만원씩 추가 지급할 것을 주장했다.도는 국민 1인당 20만 원씩 5184만 명에게 지급하는 것을 기준으로 10조3685억 원, 경기도에는 1331만

방역당국이 헌팅포차, 감성주점, 유흥주점, 단란주점, 콜라텍, 노래연습장 등 고위험시설 8개 업종을 지정하고 이들 시설에 대해서는 오늘 오후 6시부터 운영자제 권고와 함께 불가피하게 운영하는 경우 사업주와 이용자에게 방역수칙 준수 의무를 부과한다.이에 헌팅포차, 감성주점, 유흥주점, 단란주점, 콜라텍, 노래연습장, 그리고 줌바·태보 같은 격렬한 단체운동을 하는 실내집단운동시설과 실내스탠딩공연장 등 고위험시설 8개 업종을 선정하고 영업을 하는 업장의 경우 사업주와 소비자에게 방역수칙을 준수해야 한다. 고위험시설 핵심 방역수칙은 공통사

식품의약품안전처(처장 이의경)는 국민의 건강한 식생활을 지원하고자 떡류, 김치류 등에도 열량‧당류‧나트륨 등 영양표시 의무를 확대하는 내용의 ｢식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙｣ 개정안을 오늘 입법예고 한다. 이번 영양표시는 당류·나트륨 함량이 높거나, 섭취빈도·섭취량이 많은 가공식품을 대상으로 확대 추진한다. 현재 레토르트식품‧빵‧과자 등에 영양표시는 시행중이다. 업체 매출액에 따라 2026년까지 단계적으로 시행할 계획이다. 업체 매출이 120억 이상인 기업은 2022년 1월까지, 50억 원～120억 원이상인 기업은 20

식품의약품안전처(처장 이의경)는 공유주방을 창업하거나 운영 중인 업체 또는 개인을 대상으로 시설설계에서 위생관리까지 알려주는 '공유주방 기술지원 사업'을 이달부터 11월까지 진행한다.이번 사업은 현재 시범 운영 중인 ‘공유주방’의 위생 및 안전 확보 수준을 높이기 위해 추진한다. 공유주방은 하나의 주방을 둘 이상의 영업자가 함께 사용하는 영업형태를 말하는데 지난해 4월부터 규제 샌드박스로 시범 운영하여 현재 약 17개 업체가 운영하고 있다.사업 지원은 △창업 준비업체에 대해서는 교차오염 방지를 위한 시설 컨설팅 등을

노인, 임산부, 청소년 등을 비롯해 카페인에 취약한 소비자들의 디카페인 커피 수요가 증가함에 디카페인 커피 시장이 확대되고 있다. 관세청에 따르면 2018년 디카페인 원두 수입량은 458t으로 2013년 88t 대비 약 420% 증가한 것으로 나타났다. 디카페인 커피는 맛은 일반 커피와 유사하나 카페인 함량이 90% 이상 적은 제품으로 그동안은 임산부나 환자, 노인 등 카페인에 민감한 소비자를 중심으로 시장이 형성돼 일부 프랜차이즈 매장에서만 취급해왔다.그러나 최근 카페인 섭취에 대한 경각심이 강해지고 커피를 각성 효과가 아닌 맛과

미국 온라인 장보기 시장은 2017년 한 해에만 전년 대비 매출액 34.2%의 성장률을 기록하면서 지난 5년간 연평균 매출액 16.5%의 성장을 이루고 있다고 코트라 미국 시카고무역관이 전했다. 매년 성장하는 온라인 장보기 시장이 코로나19 사태 이후 주문량이 폭발적으로 증가하면서 일부 유통업체에서는 배송 지연까지 발생했다. 이에 장기적인 관점에서 미국인들의 식료품 구매 경로에도 영향을 미칠 것으로 보인다.산업의 성장 배경에는 글로벌 금융위기 후 미국 실업률 감소로 인한 소득 증가와 되살아난 소비 심리도 있지만 무엇보다 2010년

홍콩의 벤처기업 라이트 트리트(Right Treat)에서 론칭한 식물성 대체 육류인 ‘옴니포크’가 출시 된 지 1년 만에 소비자들이 일상에서 보편적으로 소비하는 간편 조리식품으로 만들어져 대중화되고 있다.홍콩의 사회적 기업인 그린 먼데이(Gr-een Monday)는 지난 2월 자사의 식물성 육류 대체식품인 옴니포크를 사용한 채식용 냉동 즉석 간편 식품 브랜드 ‘옴니이트(OmniEat)’를 론칭하고 새로운 제품을 선보였다. 옴니이트의 차별성은 서양식 중심의 브랜드 비욘드미트, 임파서블 푸드의 식물성 육류 대체 식품과 달리 다진 돼지고

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 식재료 계약재배 확대에 나섰다.CJ프레시웨이는 올 해 강원 인재, 경기 남양주, 충남 서천, 충북 진천, 경북 의성, 경남 함양, 전북 군산, 전남 순천, 제주 서귀포 등을 포함해 총 20개 지역에서 계약 재배 신규계약을 진행했다.이에 따라 CJ프레시웨이가 진행하는 계약재배 면적은 지난해 2184헥타르(ha, 21.84㎢)에서 무려 2.5배 증가한 5460헥타르(54.6㎢)로 여의도 면적의 20배에 달한다. CJ프레시웨이의 계약재배에 참여한 농가 수도 지난해 2868 농가에서 3098개 농가로 8%

한국맥도날드가 지난 28일 서울 서대문구 스위스그랜드호텔에서 산업정책연구원이 주최하고 산업통상자원부, 중소벤처기업부, 서울과학종합대학원이 공동 후원하는 ‘2020 국가산업대상’ 고용친화 부문에서 수상했다.맥도날드는 코로나19 상황 속에서도 올해 초 발표한 정규직 채용 계획을 충실히 이행하는 등 국내 양적·질적 고용 창출에 기여하고 있는 점에 높은 평가를 받았다.맥도날드는 현재 본사 및 전국 400여 개 레스토랑에서 약 1만 5천여 명의 일자리를 창출하고 있으며 이는 글로벌 외식업계 최대 수준이다. 한국시장에 진출한 1988년 100