‘HACCP KOREA 2019’가 20일 서울 코엑스에서 개막됐다.식품의약품안전처(이하 식약처, 처장 이의경)와 한국식품안전관리인증원(이하 인증원, 원장 장기윤)의 공동주최로 진행된 이번 행사는 HACCP 인증제품 박람회와 세미나·포럼·취업설명회 등으로 이뤄졌다.20일 3층 컨퍼런스룸에서 진행된 개막식은 식약처 한상배 식품안전정책국장, 권오상 식품소비안전국장, 국가식품클러스터 윤태진 이사장, 중국 청도해관 퀸홍(Qin Hong) 처장, 베트남 농림수산품질관리국 팜흥덕(Pham Hoang Duc) 차장 등 내외빈 인사 29명과 13

최근 부동산 시장에서 소규모 상가 공실률이 급증하고 있는 것으로 나타나 소상공인과 서민경제가 무너지는 것 아니냐는 우려가 나오고 있다.국회 국토교통위원회 소속 송석준 의원은 “소규모 상가 공실률이 지난 2년 동안 41%나 증가했다”고 지적한 뒤, “이는 소상공인들이 참여하는 서민경제가 무너지고 있음을 나타내는 것”이라고 주장했다.송 의원에 따르면 소규모 상가 공실률은 2017년 1분기 기준 전국 평균 3.9%에 불과했으나 2018년도 1분기 4.7%, 2019년도 2분기 5.5%까지 상승했다.특히 서울시 강남구 신사동에 위치한 신사

배달의민족을 운영하는 ㈜우아한형제들(대표 김봉진)이 서비스 로봇의 대중화를 목표로 서빙로봇 ‘딜리’의 렌탈 프로그램을 정식 출시했다.우아한형제들은 서빙로봇 ‘딜리’ 렌탈 프로그램 홈페이지를 열고 서비스 소개 및 로봇 도입 관련 문의 접수를 시작했다. 본 홈페이지에서는 매장 내 서빙로봇 도입을 고려하는 기업부터 개인사업자까지 누구나 쉽게 상담받을 수 있다. 향후 서빙로봇을 도입한 음식점이 빠르게 늘어나면 더 많은 사람이 일상에서 로봇 서비스를 경험할 수 있을 것으로 보인다.우아한형제들의 서빙로봇 딜리 렌탈 프로그램에는 로봇 대여부터

올해 겨울 커피업계에서 아인슈페너의 인기가 갈수록 높아지고 있다.지난해부터 연남동, 성수동 등 커피 맛집들의 인기 메뉴로 알려지며 입소문 난 아인슈페너는 뜨거운 아메리카노 위에 크림을 올린 커피로 ‘비엔나커피’로도 알려져 있다.아인슈페너의 매력은 쌉쌀한 아메리카노 위에 가득 올라간 크림이 만들어내는 조화다. 입안 가득 크림과 진한 커피가 어우러져 긴 여운을 느낄 수 있다. 새하얀 크림이 아메리카노 위에서 흘러내리며 만들어내는 비주얼 또한 인기 요인이다. 아메리카노보다 다소 높은 가격이지만 만족감이 높아 커피 한 잔을 위해 비용을 아

클라우드와 전지현이 다시 만났다.롯데주류가 프리미엄 맥주 클라우드의 광고 모델로 배우 전지현을 다시 발탁했다.롯데주류는 특유의 우아함으로 단기간에 폭넓은 소비자층을 사로잡았던 전지현과 함께 클라우드의 프리미엄 제품 속성을 강조하는 마케팅 활동을 펼칠 계획이다.전지현은 2014년 클라우드 출시와 동시에 단독 여성 모델로 발탁된 바 있다. ‘100% 발효 원액 그대로, 물 타지 않은 맥주’라는 광고 콘셉트를 강조하며 클라우드와 2년간 호흡을 맞췄다.롯데주류 관계자는 “클라우드 론칭 당시의 초심을 잃지 않고 클라우드 만의 프리미엄 제품

이연에프엔씨(대표 정보연)의 한촌설렁탕이 지난 10월 1일부터 11월 15일까지 가을 시즌 매출을 분석한 결과 전년도 같은 기간 매출 대비 약 35% 상승한 것으로 나타났다.업계 측은 10월부터 이어진 할인 이벤트의 효과로 업체 측은 분석하고 있다. 실제 한촌설렁탕은 가을 시즌을 맞아 ‘얼큰설렁탕’, ‘매운갈비찜’, ‘김치전’ 등 빨간 메뉴 할인 이벤트와 최근 보양 메뉴 ‘한촌탕’ 할인 이벤트 등을 진행한 바 있다. 합리적인 가격으로 메뉴를 먹을 수 있어 고객 유입률이 높아진 것으로 보인다.또한 평년보다 일찍 찾아온 추운 날씨도 올

버거킹의 ‘올데이킹(ALL DAY KING)’이 론칭 13개월 만에 누적 판매량 1500만 개를 넘어섰다. 소비자들의 반응을 관찰하며 주기적으로 메뉴를 변경하고, 고객이 즐길 수 있는 다양한 마케팅 활동을 지속한 점이 인기 요인으로 꼽힌다.버거킹 올데이킹은 인기 버거 세트를 하루종일 4900원에 즐길 수 있는 세트제품으로 지난 7월 1000만 개 판매를 돌파하며 버거킹의 대표 가성비·가심비 메뉴로 자리 잡았다.버거킹은 소비자들에게 신선한 경험을 전하고자 올데이킹의 구성을 리뉴얼하거나 올데이킹 전용 신메뉴를 추가하는 등 마케팅 활동을

햄버거 시장에 다시 가성비 바람이 불고 있다. 2016년 쉐이크쉑이 국내에 진출한 이후 지난 몇 년간 수제버거 등 고급화를 내세운 프리미엄 버거가 인기를 끌었다. 그러나 경기 불황이 지속되고 외식업계의 어려움이 가중되자 소비트렌드가 다시 가성비로 변화하는 모습이다.가성비 버거의 대표주자로는 맘스터치와 노브랜드버거를 꼽을 수 있다.햄버거·치킨 프랜차이즈 맘스터치는 치킨을 활용한 대표메뉴 ‘싸이버거’가 젊은 층 사이에서 ‘가성비 버거’로 폭발적인 인기를 끌면서 빠른 성장을 이끌었다. 싸이버거의 가격은 3400원으로 경쟁사 대비 평균 3

롯데칠성음료가 겨울 시즌을 맞아 연말연시의 설렘과 기대감을 표현한 한정판 ‘칸타타 겨울 스페셜 패키지’를 출시했다.이 제품은 칸타타 브랜드에 신선한 느낌을 불어넣어 소비자에게 색다른 즐거움을 제공하고자 2016년부터 매 겨울 시즌에 선보이는 한정판 패키지로 올해 4번째 출시다.이번 칸타타 겨울 패키지는 ‘화려한 네온사인으로 연말 연초를 밝히는 칸타타’라는 콘셉트로 스위트 아메리카노, 프리미엄 라떼, 카라멜 마키아토 등 총 3종으로 출시됐으며 내년 1월까지 한정 판매한다.스위트 아메리카노와 카라멜 마키아토 패키지는 빛나는 크리스마스트

베트남 하노이 인근에 소재한 오리온의 옌풍 공장이 식품의약품안전처(이하 식약처) ‘우수 수입업소’ 등록을 완료했다.우수 수입업소는 수입 식품의 안전성 확보를 위해 식약처에서 수출국 제조업체를 사전에 점검하는 제도다. 해외 제조업소의 원재료, 제조공정, 품질관리 수준 등 식약처장이 정한 위생 기준을 충족해야 등록할 수 있다. 식약처의 서류 검토 및 현지 실사를 거쳐 우수 수입업소 등록을 완료한 제품은 식약처 우수 수입업소 등록 표기를 통해 안전한 먹거리로 소비자 신뢰를 확보할 수 있다.오리온은 ‘사람이 먹는 음식만큼은 가장 정직한 마

드라마 야인시대 김두한 역할의 김영철, 영화 타짜 곽철용 역의 김응수, KFC 창업자 커넬 샌더스로 변신한 공정환이 치킨‧버거 CF에 등장했다. 드라마와 영화 대사를 활용한 밈(Meme, 인터넷에서 유행어‧행동 등 모방해 만든 사진이나 영상) 패러디가 외식업계 광고 트렌드로 떠오르고 있다. 작품 속 캐릭터를 재현해 광고에 재미를 줌으로써 젊은 소비자층이 즐기고 있는 컬쳐와 라이프스타일에 적합한 마케팅 활동을 펼치고 있는 것으로 풀이된다.버거킹은 야인시대의 김영철을 광고모델로 해 유행어 ‘사딸라’로 4000원대 올데이킹 메뉴 가격을

배달앱 배달의민족이 KB손해보험, 인슈어테크 업체 ㈜스몰티켓과 시간제로 일하는 배달 라이더의 안전한 운행 지원을 위한 업무협약을 체결했다.업무협약식은 지난 5일 KB손해보험 본사에서 ㈜우아한형제들 윤현준 부사장, KB손해보험 김경선 부사장, ㈜스몰티켓 김정은 대표 등 3사의 임직원들이 참석한 가운데 진행됐다.업무협약에 따라 3사는 배민커넥트와 같은 시간제 배달운전자들의 안전한 운행을 지원하며 건강한 배달 문화를 만들어간다는 계획이다. 특히 이륜차 배달운전자의 위험 보장 방안을 만들기 위해 각 사의 역량과 경험을 공유할 것을 약속했다

2030 밀레니얼 세대 남녀 직장인이 각각 선호하는 이색회식은 레포츠와 문화관람 회식인 것으로 확인됐다. 취업포털 인크루트(대표 서미영)와 알바앱 알바콜은 20~30대 직장인 796명을 대상으로 설문 조사를 진행한 결과다.조사결과 직장인 10명 중 7명은 회식으로 스트레스를 받고 있었다. ‘회식으로 인해 스트레스를 받습니까?’라고 물어본 결과 ‘그렇다’고 답한 비율이 71%에 달했다. 스트레스를 느끼는 가장 큰 이유(복수응답)는 ‘귀가 시간이 늦어져서’(26%)였다. 다음으로 ‘자리가 불편하기 때문’(24%), ‘재미없음’(17%)

맥도날드가 고용노동부, 산업통상자원부, 과학기술정보통신부, 중소벤처기업부, 여성가족부가 후원하는 ’2019 올해의 일자리 대상’ 민간 일자리 부문에서 대상을 수상했다.2019 올해의 일자리 대상은 일자리 창출에 탁월한 성과를 낸 기업과 기관을 선별해 시상함으로써 기업 경쟁력을 높이고 국민 경제 발전에 이바지하고자 마련된 행사다. 고용 확대는 물론 정규직 전환, 워라밸(일과 삶의 균형), 우수한 노사문화, 양성평등 등 고용의 질적인 측면까지 두루 심사하는 과정을 거친다. 맥도날드는 양질의 일자리 창출을 유도하고 좋은 일자리를 만든 모

아모제푸드(회장 신희호)는 지난 15일 서울 논현동 아모제푸드 본사 사옥에서 ‘제17회 아모제푸드 외식 아이디어 공모전 시상식’을 개최했다.‘Reading Trend, Leading Trend!’를 주제로 열린 이번 공모전은 HMR 제품 부문과 외식 브랜드 부문으로 나뉘어 진행됐다. 아모제푸드는 PPT 또는 동영상으로 접수된 응모작 가운데 우수작을 선별해 1차 심사와 2차 경쟁 PT 과정을 거쳐 총 10팀을 최종 선발했다.아모제푸드 신희호 회장은 이날 시상식에 앞서 “외식은 오래도록 변하지 않는 부분이 있는 반면 항상 변하는 부분도

농림축산식품부(장관 김현수)와 한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 오는 28일 오전 10시 서울 aT센터에서 ‘2020 식품외식산업 전망대회’를 개최한다.이날 전망대회는 오전에 1부 글로벌 세션과 오후에 2부 식품·외식 세션으로 나뉘어 진행된다.1부 글로벌 세션에서는 ‘리테일의 미래’ 저자인 미국 노스캐롤라이나주립대학 황지영 교수가 ‘기술(소비) 변화가 만난 뉴리테일의 시대’를 주제로 기조강연을 한다. 이어 유니레버의 아시아&오세아니아 식품 R&D센터장 Holger York Toschka가 식품산업의 주요 이슈 중 하나인

본아이에프에서 운영하는 죽 전문점 ‘본죽’과 한식 캐주얼 다이닝 레스토랑 ‘본죽&비빔밥 카페’가 전국 1500여 개 매장 매출을 분석한 결과 수능 전날 죽 판매량이 전일 대비 52% 증가한 것으로 나타났다.수능 전날인 13일 판매된 죽은 약 16만 그릇으로, 올해 수능 응시생 54만 명 중 12%에 해당하는 이들이 죽을 찾은 것으로 보인다. 또한 해당 수치는 전주 같은 요일 대비 64% 높은 수준이다.가장 많은 판매량을 기록한 메뉴는 전복죽으로 3만 그릇 이상 팔렸으며, 쇠고기야채죽과 야채죽이 뒤를 이었다. 특히 약 1만2000그릇

종합식품기업 현대그린푸드가 ‘현대그린푸드 전용 내추럴 와인’을 선보인다. 외식업계에서 단독으로 전용 내추럴 와인을 선보이는 것은 이번이 처음이다.내추럴 와인은 최근 외식업계의 대세 트렌드로 화학비료나 살충제․제초제 등을 사용하지 않고 유기농으로 재배한 포도에 인공 첨가물 없이 양조한 와인을 말한다. 기존 와인과 다르게 거친 향과 시큼한 산미가 특징으로 국내에서는 젊은층을 중심으로 인기가 급속도로 확산하고 있다.이번에 선보이는 현대그린푸드 전용 내추럴 와인은 이탈리아 아부르조(Abruzzo)지역의 대표적인 내추럴 와인 양조장인 루나리

‘지속가능성’이 미국 식품 소비자에게 중요한 구매 요인이 되고 있다고 코트라 미국 뉴욕무역관이 최근 전했다. 지속가능성은 인간 활동에 의해 발생하는 오염물질로 환경이 파괴되면 그 피해가 다시 인간에게 돌아가므로 환경과 자원의 제약에 순응해 재생산되는 범위 안에서 자원과 원료를 지속적으로 사용할 수 있도록 하자는 뜻이다.지속가능성의 가치는 미국 소비자들이 식품이나 음료를 구매할 때 중요한 조건이 되고 있다.국제적 시장조사기관 NPD그룹의 조사결과에 따르면 미국 소비자의 9%는 식품이나 음료를 구입할 때 환경을 가장 중요한 의사결정 요