초·중·고등학교에 적용되던 학교 공공급식의 범위가 공·사립 유치원으로 확대된다.국회는 지난 13일 본회의를 열고 이같은 내용을 담은 사립학교법 개정안을 의결했다.임재훈 의원(바른미래당)에 의해 대표발의 된 이번 개정안은 국공립 유치원과 일정규모 이상의 사립유치원을 대상으로 영양사 혹은 영양교사의 배치하여 2021년 1월부터 공공급식을 실시하도록 규정했다.이에 따라 전국 4859개 국공립 유치원은 2021년부터 공공급식이 실시된다.반면 3978개 사립유치원 중 몇 개소가 공공급식을 시행해야 할지는 시행령에서 규정토록 했다.이와 관련

투썸플레이스가 ‘2020 대한민국 브랜드 명예의 전당(2020 Korea Brand Hall of Fame)’ 커피전문점 부문에 선정됐다.산업정책연구원이 주최하는 ‘2020 대한민국 브랜드 명예의 전당’은 2019년 한 해 동안 각 산업별로 소비자들에게 가장 사랑받은 우수 브랜드를 선정하는 시상식이다.투썸플레이스는 투썸만의 노하우가 담긴 최상의 커피와 그에 어울리는 프리미엄 디저트를 함께 제안하는 ‘페어링(Pairing)’ 문화를 확산시킨 점을 인정받아 소비자 커뮤니케이션 부분에서 높은 점수를 받았다.커피뿐만 아니라 디저트와 델리

국립농산물품질관리원 진주사무소(소장 박성규, 이하 진주농관원)가 지난 20일 농산물 명예감시원(32명)과 함께 진주중앙시장, 자유시장, 논개시장 등 관내 전통시장과 농산물 도매시장을 대상으로 올바른 농식품 원산지표시를 독려하기 위한 캠페인을 전개했다.이번 캠페인은 설을 맞아 농식품 부정유통 방지를 위한 대대적인 붐을 조성하고 원산지표시제 확립을 위한 대국민 인식도 제고에 목적을 뒀다. 농업인과 소비자가 붐비고 농식품 판매업소가 밀집한 관내 전통시장을 대상으로 원산지표시 푯말 배부, 원산지표시제도 시행 관련 안내 전단, 리플릿 등의

오리온이 지난 20일 마켓오 네이처 ‘오!그래놀라’를 이용해 만든 다양한 음식들을 즐길 수 있는 ‘마켓오 네이처 그래놀라·브런치’ 카페를 마켓오 도곡점 1층에 오픈했다.마켓오 네이처 그래놀라 브런치 카페는 메인 셰프가 국산 쌀과 건강한 식재료 등을 가공해 만든 오!그래놀라를 활용한 다양한 레시피의 브런치를 합리적인 가격으로 즐길 수 있는 곳이다.그래놀라 옷을 입혀 오븐에 구운 닭가슴살을 아삭한 양상추와 함께 즐기는 ‘그래놀라 치킨 샐러드’, 밀가루 없이 그래놀라로만 뭉쳐 오븐에 구운 ‘그래놀라 쿠키’, 우리 농산물로 만들어 더욱 담

한식 프랜차이즈 죽이야기가 올해부터 실시한 브랜드 리뉴얼과 함께 변경한 죽 조리 기법인 솥죽이 신규 창업자들로부터 큰 호응을 얻고 있다.솥죽은 1인용 고온압력솥에 죽을 만드는 방식이다. 수작업으로 20분 정도 저어주며 죽을 만드는 기존 방식과 달리 솥에 식재료를 넣고 불 조절만으로 조리할 수 있다. 죽을 만드는 어려움이 거의 사라졌으며 조리 과정에서 나타나는 터널증후군도 예방할 수 있다.솥죽 메뉴를 적용 중인 직영점 버티고개점과 올해 신규 오픈한 4곳(든든한병원점, 인천동춘점, 양평용문점, 충주호암점)에서는 손쉽게 죽을 만들 수 있

외식 기업 이연에프엔씨(대표 정보연)가 한촌설렁탕과 육수당 인스타그램 공식 계정을 오픈해 젊은층 소비자와의 소통에 나섰다.이연에프엔씨는 각 브랜드의 인스타그램에 감각적인 이미지와 이벤트 등 흥미를 유발할 수 있는 콘텐츠 위주로 업로드해 젊은 층 고객들에게 어필한다는 방침이다.이를 통해 소비자들에게 친근한 브랜드로 다가가 인지도를 높이는 것은 물론 매장 방문율도 높이는 효과를 기대하고 있다.이연에프엔씨 관계자는 “젊은 세대들이 많이 사용하는 인스타그램의 특성을 적절히 살려 이들에게 필요한 정보와 즐거움을 공유하고 소통하는 장을 만들어

다날의 프랜차이즈 지난 20일 커피 전문 브랜드 달콤커피가 서울 중구 황학동 이마트 청계천점에 로봇카페 비트(b;eat) 60호점을 오픈했다.해당 매장은 기존 동탄점과 연수점, 킨텍스점, 동탄카림애비뉴점에 이은 비트의 이마트 5호점으로 AI, 5G 적용으로 고도화한 로봇카페 비트 2E가 대형마트에 입점한 최초 사례다.비트 2E는 AI기능이 탑재된 무인 로봇카페로 모바일 기반의 음성 주문부터 개인화된 원두 선택, 시럽 양, 진하기 조절 등 고객 취향에 따른 음료를 제공한다. 전작 대비 3배 늘어난 음료 메뉴로 소비자 선택의 폭을 넓혔

CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 CJ나눔재단(이사장 이재현)과 손잡고 ‘CJ도너스캠프 꿈키움아카데미’ 요리 및 푸드서비스 부문 교육생을 모집한다.CJ도너스캠프 꿈키움아카데미는 단체급식 조리사나 푸드 관련 서비스직 등 CJ그룹 유관 사업의 전문가가 되기를 희망하는 고용 취약계층의 청년들을 선발, 체계적인 교육을 거쳐 채용까지 연계하는 사회공헌 프로그램이다.2017년 처음 시작해 올해로 4년 차에 접어든 이 프로그램은 지난해 말까지 총 185명의 졸업생을 배출해내며 구직 시장에서 소외된 청

농림축산식품부(장관 김현수, 이하 농식품부)가 국내 생산기반이 갖춰진 딸기와 포도를 수출 1억 불 품목으로 육성할 계획을 밝혔다.딸기와 포도는 국내 생산기반이 갖춰져 있고 해외에서 인기가 있으나 국내 생산량의 각각 2.4%(206t 중 4.9t), 1.1%(165t 중 1.9t)만을 수출하고 있다. 해외에서 좋은 평가를 받는 딸기와 포도에 대해 재배기술 확립, 신규시장 개척 등 체계적인 지원으로 딸기는 3년, 포도는 5년 이내에 1억 불을 달성한다는 계획이다.지난해 농식품 수출은 세계 경제 둔화, 한·일 무역 갈등 속에서도 2018

농림축산식품부(장관 김현수, 이하 ‘농식품부’)는 지난 20일부터 해당 시･군･구를 통해 2018년산 쌀 변동직불금을 지급한다.‘농업소득의 보전에 관한 법률 전부개정법률안(농업･농촌 공익기능 증진 직접지불제도 운영에 관한 법률)’이 지난해 12월 27일에 국회에서 통과돼 쌀 목표가격이 결정됨에 따라 그간 지급되지 못했던 2018년산 쌀 변동직불금을 받을 수 있게 됐다.지난 2018년산 쌀 변동직불금 지급단가는 80kg당 2544원(1만㎡당 17만448원)으로 총 지급액은 1114억 원이며 받게 되는 농업인은 65만 명(65억4000

농림축산식품부(장관 김현수)가 설 명절을 맞아 아프리카돼지열병(ASF)과 고병원성 조류인플루엔자(AI), 구제역 발생 예방을 위해 전국 일제소독, 특별 현장점검, 대국민 홍보 등 방역 강화대책을 추진한다.특히 파주·연천·철원·화천에서 야생멧돼지 ASF가 지속 확인되고 동유럽(폴란드, 슬로바키아 등)과 대만 등에서 AI가 계속 발생하고 있으며 강화에서 구제역 NSP 항체가 잇따라 검출되고 있어 방역태세를 철저히 유지해야 한다는 설명이다.설 연휴 전·후인 오는 23일과 28일은 ‘전국 일제 소독의 날’로 정하고 전국 축산농가와 축산시설

한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식 이하 협회)가 단국대학교기술지주회사 산하 단국상의원과 1년여간의 준비 기간을 거친 끝에 지난 20일부터 ‘KFA 스토어 케어 앱’을 정식으로 서비스했다.지난해 1월 8일 협회는 단국상의원 및 한국시니어케어㈜와 민족 전통 계승과 가맹본부-가맹점의 동반자 관계 강화를 위해 ‘회원사 전통수의 상조 서비스 제공 MOU’를 체결한 바 있다. 회원사들의 가맹점 서비스 수준 향상과 가맹점의 운영 편의 증진을 위해 필수 서비스들을 더한 전용 앱을 출시했다.주요 서비스로는 △생활용품부터 여행까지 저렴한 가격으로 제

매일유업이 설을 앞두고 양송이크림스프와 단호박크림스프, 클램차우더스프로 구성한 3종 세트를 선보였다.상하목장 슬로우키친 스프는 추운 날씨에 따뜻하고 든든하게 먹을 수 있는 간편식이다. 따로 조리할 필요 없이 개봉 후 포장 형태 그대로 전자레인지에 40초만 데우면 완성된다. 실온보관이 가능해 집은 물론 캠핑 등 야외 활동 시에도 챙겨갈 수 있으며 보존료 무(無)첨가로 온 가족이 안심하고 먹을 수 있다.원재료 본연의 풍부한 맛을 느낄 수 있도록 건조하지 않은 원물 재료에 풍부한 유크림과 리코타 자연치즈를 더해 부드러운 풍미가 특징이다.

시리얼 시장에서 100% 천연재료으로 만든 제품을 찾는 소비자들이 증가하고 있다. 이런 트렌드에 맞춰 유럽 최대 시리얼 브랜드 조단스(Jordans)가 농장에 자연 친화적 서식지를 조성해 재배하는 귀리만을 사용해 그래놀라와 뮤즐리 제품을 출시하고 있다.그래놀라와 뮤즐리 제품의 차이점은 그래놀라는 귀리, 보리, 현미, 밀, 아몬드, 과일류 등 주재료에 시럽이나 꿀을 넣어 압착가공한 덩어리 형태가 특징이다. 뮤즐리는 주재료는 비슷하지만 압착가공하지 않고 내츄럴한 상태 그대로 자연 건조해 만든 시리얼이다.현재 조단스 그래놀라와 조단스 뮤

투썸플레이스가 국내 대표 배달앱 요기요와 배달 서비스 활성화를 위한 전략적 업무협약(MOU)을 체결했다.지난 20일 서울 서초구 딜리버리히어로 코리아 본사에서 진행한 협약식에는 투썸플레이스 마케팅 담당 변성현 상무를 비롯해 마케팅팀 정효진 팀장, 딜리버리히어로 코리아 박해웅 부사장 등 양사 대표 관계자들이 참석했다.이번 업무협약으로 투썸플레이스에서 판매하는 커피와 다양한 디저트 및 델리 메뉴 80여 종의 메뉴를 요기요 앱을 통해 매장에서만 아니라 언제 어디서든 즐길 수 있게 됐다.투썸플레이스 마케팅 담당 변성현 상무는 “투썸플레이스

종합식품기업 아워홈이 지난 20일 2019년 하반기 신입 인턴 영양사·조리사 70명과 서울 소재 노인요양시설에서 노인들을 대상으로 봉사활동을 진행했다.아워홈은 신규 입사자 및 입사 예정자들이 타인을 돕고 배려하는 마음을 함양하고 기업의 사회적 역할에 대한 중요성을 인식할 수 있도록 2008년부터 사회공헌활동을 필수 신입 교육 프로그램에 포함했다.서울 소재 노인요양시설 2곳에서 진행한 이번 봉사활동에는 지난해 하반기 신입 인턴으로 합격한 영양사와 조리사 70여 명이 참여했다.활동에 참여한 신입 인턴 영양사·조리사들은 직무 특성을 살려

‘맛과 멋을 사랑하는 다담회’가 지난 9일 경기도 남양주시에 위치한 더늘봄에서 2020년 정기총회를 개최, 현 구윤희 회장을 제12대 회장에 만장일치로 재추대했다. 전국에서 140여 명의 회원들이 참가한 이날 총회는 새해 덕담으로 시작해 2019년 사업 경과보고, 2020년 사업계획 및 예산계획 승인 등을 진행했다. 구윤희 회장은 인사말을 통해 “식품외식 소비 트렌드가 밀키트, HMR 등 편리미엄을 추구하는 것이 대세인 가운데 우리 다담회 회원업소들도 시대의 변화와 흐름을 잘 인식하고 대응할 수 있는 각자의 무기를 만들어야 할 것”

2019년 4분기 외식산업 경기기 3분기 대비 소폭 하락했다. 그러나 외식업계는 올해 1분기가 지난해보다는 조금 더 좋아질 것이라는 기대를 가지고 있는 것으로 나타났다.20일 농림축산식품부(장관 김현수)가 발표한 제10차 외식산업경기 전망지수에 따르면 지난해 4분기 외식산업 전망지수는 65.68로 3분기 66.01보다 0.5% 하락했다. 반면 함께 진행한 미래경기 전망 조사는 올해 1분기 경기 전망지수가 71.86으로 9.41% 상승했다. 올해 외식산업 경기는 여전히 불황에서 벗어나기는 힘들겠지만 지난해보다 조금은 나아질 것이라는

지난해 12월 10일을 끝으로 소모적인 정쟁 속에 발이 묶였던 198개 민생법안들이 지난 9일 가까스로 국회를 통과했다. 이들 법안은 국무회의 의결을 거쳐 오는 22일 법무부를 통해 공포된다. 이 중 식품·외식분야에 관계된 법안은 농해수위 소관 103개 법안 중 12개, 소상공인 관련 법안은 산자위 소관 28개 법안 중 3개였다.지난 9일 국회를 통과한 법안 중 식품·외식분야의 제도 변화를 규정한 것은 10개 법안이다. 이 중 새롭게 제정된 법률은 수산식품산업의 육성 및 지원에 관한 법률과 소상공인기본법 등 2개고 나머지 8개 법안

㈔소비자시민모임(회장 백대용)이 산란 일자 표시제 이후 시판 달걀의 신선도 등 품질을 파악하기 위해 나섰다. 지난해 11월 11일부터 11월 26일까지 서울시 내 대형마트와 슈퍼마켓, 전통시장, 백화점에서 판매하는 달걀 50개 제품 2500알(제품당 50알씩)을 수거해 축산물품질평가원을 통해 품질 검사를 실시했다. 할란판정 결과를 종합해 달걀의 품질 등급을 평가한 결과 50개 제품 중 등급이 가장 높은 1+등급은 절반인 25개(50.0%), 1등급 14개(28.0%), 2등급 11개(22.0%)로 조사돼 1등급 이상이 전체 검사 제