제너시스 비비큐(회장 윤홍근, 이하 BBQ)가 전속모델인 브레이브걸스와 함께 군 장병 노고를 위로하기 위해 제품을 지원하는 ‘치킨릴레이’ 활동에 나선다.최근 BBQ 전속모델로 발탁된 브레이브걸스는 지난 22일 국방FM 라디오 방송 ‘레이나의 건빵과 별사탕’에 출연해 위문공연 시 BBQ 치킨을 지원하는 군부대 치킨릴레이 시작을 알렸다.BBQ는 오는 24일부터 경기도 연천 지역 군부대 2곳을 시작으로 브레이브걸스와 함께 40인분의 치킨 세트를 전달하는 군부대 치킨릴레이 활동을 펼칠 계획이다.BBQ 관계자는 “군인들의 전폭적인 지지를 받

식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)는 기온이 상승하는 시기에 학교급식 식중독 발생 우려가 높아짐에 따라 학교급식소에 식재료를 납품하는 해썹(HACCP, 식품안전관리인증기준) 인증업체를 대상으로 안전관리를 강화한다.대상 업체는 총 650여 개소로 배추김치, 빵류 및 축산물 포장육 등 학교급식에 주로 납품되는 식품을 생산하는 해썹 인증업체들이다. 해썹 연장심사 및 기술 지원 등 안전관리 강화를 위해 상반기에 집중적으로 실시할 예정이다.주요 내용은 △3년 주기 해썹 연장심사의 조기 실시 △법 위반 및 평가 부적합 이력이 있는 해

지난해 코로나19 사태 속에서 생존의 기로에 몰린 외식 자영업자들은 경제 활력을 고려한 자율방역 조치를 주문하고 나섰다. 특히 카페 업계는 정부가 자영업자들을 위해 내놓은 재난지원금, 배달 활성화 등의 정책이 영업 현장을 전혀 감안하지 않은 탁상행정이라고 비판했다. 또한 카페 등 특정 업종이 아닌 모든 자영업에 대한 집합제한 조치를 해제하고 자영업자들에게 책임성을 부여한 자율방역 체제로 전환해야 한다고 목소리를 높였다. 본지는 카페사장연합회 소속 고장수(관악구 신림동), 박인호(관악구 신림동), 유운영(금천구 독산동) 하승재(강동구

코로나19 팬데믹으로 인해 전 세계 여러 나라가 국경을 봉쇄하자 식량 공급망이 막히면서 식량 확보에 어려움을 겪고 있다. 그 대안으로 ‘실내 농업’이 주목을 받고 있다고 코트라 미국 달라스무역관이 전했다.코로나19 사태로 각 나라에서 시행한 국경 폐쇄 조치는 식량 수입을 지연 및 차단했으며 이주 농업 노동자들의 미국 입국을 막아 농업 부문의 생산인력 부족 문제가 심화됐다. 식당과 학교의 카페 등은 팬데믹 기간 운영을 중단해 이를 이용하던 소비자들은 음식 공급원으로 식품점을 선택해야 했다. 이에 다수의 농산물 제공자들은 기존의 포장

러시아에서 잼류 시장이 최근 4년간 큰 성장을 보이고 있다고 코트라 러시아 상트페테르부르크무역관이 전했다.2020년 러시아에서는 4억 여 통의 잼이 생산됐다. 이는 지난 2019년에 비해 7.7%가 늘어난 수치로 2017년부터 2020년까지 4년 간 잼류 평균 생산량은 매년 27.9% 증가했다. 잼류의 소비량은 1년에 3300만ℓ에 달한다. 소비가 많은 시기는 휴일이 겹쳐있는 2월, 3월, 5월이며 7월부터 9월까지는 매출액이 감소했다. 지난 10년 간 잼 시장은 점차 커졌다. 디스커버리 리서치 그룹(DISCOVERY Researc

CJ프레시웨이(대표이사 정성필)가 협력사 ‘모범떡볶이’ 메뉴를 특식으로 선보였다. 요즘 단체 급식장에서는 다양함과 특별함을 원하는 MZ 세대(1980년대 초부터 2000년대 초·중반 출생한 세대를 아우르는 말)를 공략하기 위해 중식, 일식, 분식 등 차별화된 메뉴를 개발하고 있다.특히 코로나19 확산으로 인해 외식 수요가 줄어들면서 새로운 외식 메뉴에 대한 소비자들의 요구가 커지고 있는 상황이다.이에 일상에서 동료들과 함께 즐길 수 있었던 음식인 모범떡볶이 메뉴를 특식으로 선보였다. 모범떡볶이는 고기찌개,오징어찌개에 떡과 다양한 토

편의점 미니스톱(대표이사 심관섭)이 패스트푸드 전문점 ‘수퍼바이츠 고려대점’을 개점했다. 미니스톱에서 운영하는 수퍼바이츠는 거품을 뺀 합리적인 가격에 햄버거, 치킨, 커피, 소프트크림 등 다양한 패스트푸드를 제공한다는 컨셉을 내세운 브랜드다. 추후 경쟁력을 검증받아 가맹점 모집까지 추진해 나갈 계획이다.수퍼바이츠 고려대점은 지난해 12월 오픈한 신촌점에 이은 두 번째 매장으로 2030세대가 주로 이용하는 대학가 먹자골목에 자리 잡았다. 수퍼바이츠 고려대점은 신촌점 매출의 상당 부분이 배달과 테이크아웃에서 나온 점을 반영해 개점과 함

통합 매장 관리 솔루션 기업 나우버스킹(대표 전상열)이 다음 달 여가 플랫폼 기업 야놀자(총괄대표 이수진)와 함께 외식업소를 대상으로 한 식당 소생 서비스를 오픈한다. 특히 양사는 해당 서비스를 이용하는 모든 식당에 ‘수수료 0원’ 정책을 무기한으로 시행한다.전상열 나우버스킹 대표는 21일 서울 강남 야놀자 사옥에서 식당 소생 서비스를 소개하는 기자간담회를 열고 이같이 밝혔다.나우버스킹은 카카오톡 기반의 대기 고객 관리 솔루션 나우웨이팅을 운영하며 대기-입장-주문-결제-고객관리(재방문)까지 식당 운영 전 과정의 디지털 전환을 선도해

수입 식용 옥수수 128만ｔ을 올해 말까지 무관세로 들여온다.정부는 지난 20일 국무회의에서 식용옥수수의 수입시 적용되는 관세율을 올해 12월 31일까지 0%로 인하하는 「할당관세 규정(대통령령) 개정안」을 의결했다.개정된 규정은 관보 게재일(23일 예정) 이후 수입 신고하는 분부터 적용할 예정이다. 이에 따라 식용옥수수 총 128만ｔ에 대해 금년 말까지 무관세로 수입할 수 있게 됐다. 무관세 적용물량은 최근 수입단가 등을 감안해 연말까지 예상되는 수입물량 전체에 적용될 수 있는 수준으로 결정했다.이번 할당관세 조치는 국제 곡물가격

도미노피자가 고객 편의를 위해 다양한 IT 기술을 활용한 배달 서비스를 강화하고 있다.최근 미국도미노피자는 무인 자율주행차량 기업인 뉴로와 손잡고 일부 지역을 대상으로 ‘무인 자율주행 로봇’ 배달 서비스에 나섰다. 고객이 도미노피자 홈페이지에서 피자를 선불 주문하면 뉴로의 소형 무인 자율주행차인 ‘R2’가 피자를 싣고 고객 집까지 배달한다.이에 한국도미노피자도 IT기술의 중요성에 발맞춰 인공지능 채팅 주문 서비스인 ‘도미챗’과 배달 과정을 실시간으로 알려주는 ‘GPS트래커’, 야외에서 배달 위치를 쉽게 지정할 수 있는 ‘도미노 스팟

스타벅스가 ‘지구의 날’을 맞아 오프라인과 온라인에서 환경 캠페인을 병행한다.㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)가 22일부터 5월 6일까지 고객과 함께하는 ‘Cup a Tree(나무품은컵)’ 캠페인을 전개하고 서울시·서울그린트러스트와 함께 최대 220평의 숲을 조성한다.우선 21일 스타벅스 파트너(임직원)가 자율적으로 참석하는 릴레이 봉사활동을 펼친다. 사회적 거리두기 및 방역지침을 준수해 100여 명의 스타벅스 파트너가 시간별로 7개 조로 나눠 2시간씩 봉사활동에 참여하며 서울숲공원 일대 환경 정화, 공원 내 위험요소 정비,

제너시스 비비큐(회장 윤홍근)가 장애인의 날을 맞아 가맹점주와 함께 인천 지역 내 장애인복지시설에 100인분의 치킨세트와 마스크를 전달했다.BBQ는 지난 20일 41주년 장애인의 날을 맞아 BBQ 인천스퀘어가든점에서 인천지역의 장애우 복지시설에 100인분의 치킨세트와 KF94 마스크를 기부했다. 이번 기부는 2017년부터 본사와 가맹점이 함께 봉사해온 ‘치킨릴레이’의 일환으로 서울과 인천 지역에서 4개 매장의 가맹점이 동참했다. 이번 행사에는 인천 연수구의 맞춤형복지팀도 함께했다.기부한 치킨과 마스크는 18세 이하의 중증 장애인들이

롯데중앙연구소(소장 이경훤)는 지난 20일, ‘마이크로바이옴 분석 및 공동 연구를 통한 상호 발전 증진’을 목적으로 ㈜세니젠(대표 박정웅)과 업무협약을 체결했다고 밝혔다.이날 협약을 체결한 협약 기관(롯데중앙연구소–㈜세니젠)은 상호 유기적인 업무협조를 통해 마이크로바이옴 분석 및 연구 분야에서 점진적 파트너십을 통한 시너지 효과를 극대화 하기로 상호 협의했다.이를 위해 협력 체계를 구축하여 ▲B.longum 유산균을 함유한 파스퇴르 분유 섭취를 통한 자연 분만과 제왕절개 분만 영유아 간의 장내 마이크로바이옴 비교 분석 데이터 상호

전국에 두꺼비 열풍을 일으킨 진로가 출시 2주년을 맞았다. 하이트진로(대표 김인규)가 지난 2019년 4월 출시한 진로는 1970년대 원조 진로의 디자인을 되살려 현대적 감각으로 재해석해 주목을 받았다. 뉴트로 패키지뿐만 소주업계 최초로 두꺼비를 활용한 캐릭터 마케팅을 도입해 출시 초반부터 소비자들의 큰 호응을 얻었다. 진로는 출시 7개월 만에 1억 병 판매를 돌파했으며 4월 기준 누적 판매 6억5000병으로 소주 시장에서 확실한 존재감을 드러내고 있다.진로는 코로나19 사태로 인한 어려운 환경 속에서도 성장세를 유지했다. 지난해

중소벤처기업부(장관 권칠승, 이하 중기부)와 식품의약품안전처(처장 김강립, 이하 식약처)가 외식업 소상공인의 경쟁력 강화를 위해 힘을 모은다. 중기부와 식약처는 지난 12일 ‘외식업 프랜차이즈 개방형 주방 구축 지원사업’에 참여할 가맹본부를 모집한다고 밝혔다. 이번 사업은 코로나19 사태로 배달 음식 소비가 증가하면서 음식점 위생 문제에 대해 높아진 소비자의 불안을 해소하고 소상공인의 경쟁력 향상을 위해 추진됐다. 중기부는 외식업 소상공인의 조리시설 및 조리과정 등을 CCTV로 공개하는 개방형 주방 구축을 가맹본부와 공동으로 진행한

치킨 프랜차이즈 bhc치킨(대표 임금옥)이 지난해 사상 첫 4004억 원의 매출을 기록하며 전년 대비 26% 성장했다고 밝혔다.bhc치킨은 지난 2013년 독자경영을 시작한 이후 2019년 3000억 원 대 매출을 기록, 교촌치킨과 한께 치킨업계 양대 산맥으로 자리 잡았다. 지난해에는 교촌에프앤비도 연결기준 매출이 4476억 원으로 bhc치킨과 4000억 원 대 매출 클럽에 동시에 가입함으로써 양강 구도를 더욱 굳혔다. 가맹본부·가맹점의 상생경영이 큰 힘bhc치킨의 이러한 매출 성장에는 가맹점과 가맹본부 간 본연의 역할과 진정한 상

샘표(대표 박진선)가 요리에 대한 어려움을 해결하기 위한 새로운 브랜드 ‘새미네부엌’을 론칭한다. 최근 비대면이 일상이 되며 집밥을 먹는 사람들이 많아졌지만 집에서 직접 요리를 하면 시간도 많이 걸리고 맛있게 만들기는 어렵다고 느끼는 사람이 많다.새미네부엌은 샘표가 그동안 진행해온 우리맛 연구를 토대로 소비자들이 요리할 때 느끼는 불편함을 획기적으로 개선한 브랜드다. ‘즐거운 요리 혁명’이라는 브랜드 슬로건이 말해주는 것처럼 톡톡 튀는 유니크한 캐릭터 ‘새미’가 돋보이는 새미네부엌은 요리가 놀이처럼 즐거워지는 혁신적인 제품들을 선보

농심켈로그(대표 정인호)가 사회공헌활동의 주요 성과를 담은 ‘더 나은 내일 2021 CSR 리포트’를 발간하고 CSR 리포트 영상을 공개했다. 이는 1981년 농심켈로그 창사 이래 최초이며 영상 형태의 사회공헌 보고서는 켈로그 글로벌에서 처음이다.농심켈로그 유튜브 등 공식 채널을 통해 공개한 ‘더 나은 내일 2021 CSR 리포트’는 사회적 책임을 갖고 더 나은 미래를 만들기 위해 노력해온 농심켈로그의 사회공헌활동에 누구나 쉽게 접근하고 이해할 수 있게 기획됐다. 특히 환경 부담을 줄이고 소비자와 디지털 접점을 확대하고자 인쇄 책자

현대그린푸드가 지역자치단체, 의료기관과 손잡고 고령사회를 대비한 새로운 개념의 사회공헌(CSR) 모델을 선보인다.현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 경기도 성남시·하나로의료재단·서울의과학연구소와 손잡고 성남시 독거노인을 대상으로 케어푸드 저당식단과 출장 건강 검진 등을 제공하는 ‘그리팅 돌봄 프로젝트’를 진행한다고 14일 밝혔다. 민간기업이 지자체·의료기관과 협업해 지역의 독거노인들에 대한 지원 활동에 나서는 건 국내에서 이번이 처음이다. 현대그린푸드 관계자는 “지난해 3월부터 성남시 독거노인 약 200명을 대상으로 그리

공정거래위원회(위원장 조성욱)의 수의계약 방식 위탁급식업체 선정 관행 개선 방침을 계기로 단체급식 시장 점유율을 놓고 대형업체들 간 전운이 확대되고 있다. 이는 정부·여당으로부터 시작된 대기업들의 직원 위탁급식 일감개방이 삼성그룹을 시작으로 LG그룹·현대자동차그룹 등으로 확대되고 추후 롯데·한화·동원·GS 등 전 계열사로 확대될 조짐을 보이면서다. 삼성전자, 수원·기흥 사업장 구내식당 개방시작은 삼성전자가 끊었다. 삼성전자는 내달 계약이 만료되는 삼성전자 수원사업장과 기흥사업장의 구내식당 위탁사업자 선정을 위해 지난 2월부터 경쟁입