미국 온라인 장보기 시장은 2017년 한 해에만 전년 대비 매출액 34.2%의 성장률을 기록하면서 지난 5년간 연평균 매출액 16.5%의 성장을 이루고 있다고 코트라 미국 시카고무역관이 전했다. 매년 성장하는 온라인 장보기 시장이 코로나19 사태 이후 주문량이 폭발적으로 증가하면서 일부 유통업체에서는 배송 지연까지 발생했다. 이에 장기적인 관점에서 미국인들의 식료품 구매 경로에도 영향을 미칠 것으로 보인다.산업의 성장 배경에는 글로벌 금융위기 후 미국 실업률 감소로 인한 소득 증가와 되살아난 소비 심리도 있지만 무엇보다 2010년

홍콩의 벤처기업 라이트 트리트(Right Treat)에서 론칭한 식물성 대체 육류인 ‘옴니포크’가 출시 된 지 1년 만에 소비자들이 일상에서 보편적으로 소비하는 간편 조리식품으로 만들어져 대중화되고 있다.홍콩의 사회적 기업인 그린 먼데이(Gr-een Monday)는 지난 2월 자사의 식물성 육류 대체식품인 옴니포크를 사용한 채식용 냉동 즉석 간편 식품 브랜드 ‘옴니이트(OmniEat)’를 론칭하고 새로운 제품을 선보였다. 옴니이트의 차별성은 서양식 중심의 브랜드 비욘드미트, 임파서블 푸드의 식물성 육류 대체 식품과 달리 다진 돼지고

일본 음식 배달서비스 시장이 인구 구조 변화와 IT의 도입, 소비세 개정, 스마트폰 보급률 증가, 코로나19로 인한 비대면 현상 증가로 꾸준한 성장이 예상된다고 코트라 일본 후쿠오카무역관이 전했다.일본의 정보조사업체 엔피디재팬(NPD Japan)에 따르면 2018년 일본의 음식 배달시장 규모는 4084억 엔(약 4조6969억 원)이었으며 2016년부터 매년 전년대비 5.8%, 2.3%, 5.9%씩 성장해왔다.일본의 음식 배달 서비스 시장 확대 배경은 △일본 음식점의 만성적인 일손 부족 △배달음식에 대한 소비세 경감적용 △IT 서비스

코로나19 팬데믹 영향으로 미국 소비자들은 식품 구매에서 보관이 가능한 ‘보존 식품’에 큰 관심을 보인다고 코트라 미국 로스앤젤레스 무역관이 전했다.글로벌 시장조사 전문기관 민텔(Mintel)의 ‘미국의 코로나19: 지금 무엇이 일어나고 있는가?’ 보고서(Covid-19 in the US: What’s Happening Now?, 2020년 3월 발간)에 따르면 지금 미국 소비자들 사이에서는 오랜 기간 보관이 가능한 보존 식품이 큰 관심을 받고 있다. 보고서에 따르면 팬데믹 상황에서 미국 소비자들은 본인이나 가족의 감염 가능성에 대

인도 외식업의 증가와 모바일 앱 활성화로 음식 배달 서비스가 늘고 있다.최근 인도 배달음식 서비스의 꾸준한 증가로 인해서 클라우드 키친 수요가 크게 늘어날 것이라고 코트라 인도 첸나이무역관이 전했다.클라우드 키친은 기존 외식업체의 매장에서 식사 공간을 없애고 최소한의 주방 공간만 남겨둔 채로 배달만 하는 영업 형태을 말한다. 이에 운영 비용 및 유지보수 비용을 크게 낮출 수 있다. 현재 인도 주요 도시별 부동산 임대가격이 급상승하는 추세인데 클라우드 키친은 기존 식당보다 투자비용을 많이 줄일 수 있다.인도 일간지 이코노믹 타임스(T

지난해 독일 식품시장에서 인스턴트 면제품이 가장 빠르게 성장하고 있다고 코트라 독일 뮌헨무역관이 전했다.시장조사 전문기관 유로모니터(Euromonitor)의 보고서에 따르면 독일의 2019년 인스턴트면류 판매량은7300ｔ으로(전년대비 2.1% 증가) 판매액은 7190만 유로(전년대비 3% 증가, 한화 951억8481만5000원) 규모로 집계됐으며 가장 빠르게 성장하고 있는 식품 카테고리 중 하나다.세계 인스턴트면 협회(World Instant Noodles Association)의 2019년 자료에 따르면 2018년 독일의 인스턴트

중국 즉석식품 시장이 도시화에 따른 중국인의 생활패턴 변화로 꾸준히 성장할 것이라고 코트라 중국 선전무역관이 전했다.글로벌 시장조사업체 유로모니터(Euromonitor)에 따르면 지난해 중국 즉석식품 시장은 33억 위안(한화 5695억8000만 원) 규모로 전년대비 6% 성장했다. 즉석식품 판매량은 21018년 대비 2.2% 증가한 122만ｔ을 기록했다.또한 시장조사업체 치엔잔산업연구원(前瞻产业研究院)에 따르면 2017년 중국 1인당 냉동식품 소비량은 10㎏으로 미국 60㎏, 유럽 30㎏, 일본 20㎏ 등 주요국가에 비해 소비량이

한국의 고추장과 미국의 타바스코(Tabasco)·태국식 스리라차(Sriracha)·페루의 아지 베르데(Aji Verde) 등 나라와 문화별로 독특한 매운맛을 간직한 핫소스가 미국 소비자에게 인기를 얻고있다고 코트라 미국 로스앤젤레스무역관(이하 코트라)이 최근 전했다.글로벌 시장조사 기관 유로모니터(Euromonitor)의 미국 소스·드레싱·조미료 시장 보고서(Sauces, Dressings and Condiments in the US, 2019년 11월 발간)에 따르면 미국 내 핵심적인 소비자층으로 자리 잡은 밀레니얼 세대와 Z세대

코로나19 영향으로 일본의 와규 수요가 급감하면서 일본의 소고기 도축 시세가 최근 5년 만에 최저 수준으로 떨어졌다. 1kg 가격은 2014년 이래 최저가인 2000엔대가 됐다.코로나19에 의한 영향이 확대되고 있는 가운데 주요 수요처인 외식과 수출 물량이 급감한 데 따른 결과다.도쿄 식육 시장의 3월 와규 지육(A4등급·거세)의 평균 가격은 1kg당 1857엔. 4월 들어 1948엔으로 다소 반등했지만 여전히 전년동월대비 20% 하락한 수준이다. 지난해 여름 일본 정부는 향후 15년간 와규 생산량을 당시의 2배 수준인 연간 30만

스타벅스의 대항마로 급부상한 중국의 루이싱 커피가 회계 조작 사건으로 주가가 급락하면서 나스닥 시장 상장 1년 만에 퇴출 위기에 놓였다.중국 경제매체 차이신 등에 따르면 앞서 루이싱 커피는 지난 2일(현지시각) 뉴욕 증시 개장을 앞두고 “내부 조사를 통해 지난해 매출액 중 약 22억 위안(한화 약 3800억 원)이 부풀려진 것으로 추산된다”고 밝혔다.최고운영책임자(COO)인 류젠과 일부 직원들이 없던 거래를 있었던 것처럼 속여 매출을 부풀렸다는 것이다.이에 따라 이날 루이싱 커피의 주가는 27.19달러에서 75.6%까지 급락한 6.

중국의 3세~12세 아동 연평균 간식 소비가 영유아의 4배 이상으로 앞으로 시장 발전 가능성 높다고 코트라 중국 우한무역관이 최근에 전했다. 최근 몇 년간 중국의 출산율은 하락한데에 비해 부모들이 아이들을 위해 소비하는 구매력은 꾸준히 상승하고 있다. 여기에 ‘돈이 들더라도 질 좋은 제품을 구매하는 것’은 이미 하나의 소비트렌드로 자리 잡았다.3~12세 아동 60% 이상 매일 간식 섭취중국 아동산업연구센터가 발표한 자료에 따르면 베이징, 상해, 청두, 우한 등 10大 주요 도시에서 가계지출의 30%~50%를 아이에게 사용하는 가정이

일본 식품시장에서 기업들의 경쟁이 심화되면서 PB 상품(Private Brand)도 종류가 다양해지고 품질도 높아지면서 히트 상품이 많아지고 있다고 코트라 일본 나고야무역관이 전했다.PB 상품은 일본에서는 1980년대부터 등장하기 시작했다. 소매업체 혹은 도매업체가 제품 개발 단계부터 관여해 독점적으로 판매하는 상품이다. ‘저품질 저가격’ 제품이라는 인식이 강했으나 지금은 기업들의 경쟁이 심화되면서 제품의 종류도 다양해지고 품질도 높아지는 추세다.일본 편의점 훼미리마트(FamilyMart)의 ‘화미치키’(훼미리마트에서 파는 치킨,フ

코로나19 감염 확산이 식품 판매와 외식 풍경까지 바꿔놓고 있다. 회전초밥집의 초밥 레일은 회전을 멈추고, 갓 구운 빵을 먹음직스럽게 진열 판매하던 백화점과 슈퍼마켓도 판매 방식을 바꾸고 있다. 비주얼보다는 안전과 위생을 강조해 고객 이탈을 최소화하기 위함이다. 회전초밥집, 주문한 메뉴로만 일본 전역에 500여 점포를 운영 중인 회전초밥 전문점 하마스시(젠쇼홀딩스)는 지난달 3일부터 회전초밥 레일 운영을 중지했다. 터치패널로 주문한 메뉴에 한해 레일에 올려 회전하는 방식으로 변경, 회전초밥집의 상징과도 같았던 ‘접시의 행렬’이 사라

미국 전역에 코로나19가 확산되면서 미국의 레스토랑 비즈니스 업계에도 비상이 걸렸다. 도널드 트럼프 미국 대통령은 코로나19 확산을 막기 위해 국가비상사태를 선포한 데 이어 미 전역의 식당과 술집, 영화관의 영업 중단을 권고했다.또 10명 이상은 모이지 말고 외식을 자제하는 등 2주간 사회적 거리두기를 실천해달라고 요청했다.이에 따라 각 주별로 주지사의 특별조치들이 잇따라 발표되고 있다. 특히 외식업계는 바이러스 전염 우려가 있는 술집과 식당 등은 폐쇄하고, 영업을 할 경우 딜리버리와 투고(To Go), 드라이브 스루 방식을 이용할

호주 아침식사용 시리얼 시장이 전년대비 2%대로 증가하며 꾸준한 성장세를 유지하고 있다고 코트라 호주 시드니무역관이 유로모니터 조사를 인용해 전했다.유로모니터에 따르면 2019년 호주 아침식사용 시리얼 시장 규모는 9억6500만 달러(한화 1조1473억8500만 원)로 전년대비 2.7%가량 성장했다. 향후 5년 동안도 꾸준한 성장세를 유지하며 2024년에는 11억3720만 달러(한화 1조3521억3080만 원)의 매출을 달성할 것으로 예상했다.아침식사용 시리얼의 성장에는 건강 및 웰빙 트렌드가 영향을 미쳤다. 지난해 가장 높은 성장

중국의 코로나19 확산으로 2020년 춘절 기간 관광·숙박·외식업·운수업 등 서비스 분야 소비는 막대한 타격을 입어 중국 경제성장률은 기존 추세에서 0.1~0.5%포인트 하락해 5% 중반대로 둔화할 것으로 예상한다고 코트라 중국 선양무역관이 최근 전했다.중국 내 코로나19 감염 확진자 수는 지난 5일 오후까지 8만411명이며 이 중에서 3013명이 사망했다. 감염자에 대한 중국의 대응 시스템이 바이러스 초반보다 강화됨에 따라 완치·퇴원하는 사람이 점차 늘고 있으며 현재 알려진 치사율은 3.5%로 사스의 9.6%보다는 낮은 수준이다.

올해 미국의 음식 트렌드는 육류섭취를 줄이고 채식 선호가 대세로 자리잡을 것이라고 코트라 미국 달라스무역관이 최근 전했다.여론조사기관인 원폴(OnePoll)이 지난해 7월 성인 2000명을 대상으로 한 설문조사 결과 응답자의 31%는 자신을 ‘플렉시테리언(주로 채식을 하지만 가끔 고기나 생선을 섭취하는 채식주의자)’이라고 답변했다. 응답자의 59%는 일주일에 1회 이상 채식 식품을 섭취하고 있으며 52%는 채식식품을 더 많이 섭취하고자 노력한다고 밝혔다. 채식을 하려는 이유로는 △전반적인 건강 및 영양 개선 76% △체중관리 51%

새로 변경된 미국 식약청(U.S. Food and Drug Admini-stration, 이하 FDA)의 포장 식품(Pac-kaged foods) 영양성분표(Nutrition Facts) 라벨 규정이 올해 1월부터 적용됐다고 코트라 미국 로스앤젤레스무역관에서 전했다.개정한 내용에는 식습관과 비만, 심장병 등 만성 질환과의 연관성을 비롯한 새로운 식품영양학적 정보를 반영했다. 미국 정부는 정확한 식품 정보를 제공함으로써 소비자의 식품 선택을 용이하게 할 것으로 예측하고 있다. 변경된 라벨 규정 개정이 본래 2018년에 발효될 예정이었

최근 미국의 출산 여성의 평균 연령이 높아지고 있으며 이는 부모가 경제적으로 안정적인 상황을 의미한다. 이를 기반으로 유아용 식품부분에서 프리미엄 제품의 수요가 증가하는 상황이다.이에 2020년 유아용 식품은 건강에 도움을 주는 고대곡물(Ancient Grains)로 관심이 모아지고 있다. 쌀, 귀리, 보리, 현미 등을 원료로 한 시리얼 대신에 키노아, 치아, 메밀, 테프(Teff), 스펠트(Spelt) 등을 활용한 시리얼이 주목받고 있다. 이 곡물들은 단백질·섬유질·여러가지 비타민과 미네랄이 풍부해 심장, 소화기관 및 면역 건강

시장조사업체인 모도 인텔리전스(Mordor Intelligence)에 따르면 방글라데시 라면 시장은 매년 7%의 성장세를 보이며 2024년에는 1억8425만 달러로 성장할 전망이다.현재 방글라데시 라면 시장은 1억3150만 달러(한화 1547억2290만 원)의 시장 규모로 컵라면은 시장초기 단계다. 이 중 봉지라면이 판매 대부분을 차지한다. 후지 누들스(Fuji Nooles)가 1980년대에 방글라데시 시장에 첫 라면을 선보인 이후 네슬레의 마지(Maggi) 브랜드가 1997년에 방글라데시에 진출해서 현재까지 약 45%의 시장 점유