식품외식경제

기사 (전체 2,992건)

기네스북이 지난 1일 해당 참치를 사들인 초밥 프랜차이즈 ‘스시잔마이’를 운영하는 ‘키요무라社’에 세계 최고가 참치 낙찰기록 인증서를 전달했다고 아사히신문이 전했다.앞서 지난 2013년 도쿄 츠키지시장 첫 경매에서 아오모리현 오오마산 222㎏의 참치가...

우세영 기자 2017-06-10

[해외동향] 美 외식업계도 치열한 배달경쟁

미국의 외식업계도 배달 경쟁이 가열되고 있다고 월스트리트저널이 최근 밝혔다. 월스트리트저널은 패스트푸드 업체뿐만 아니라 고급 레스토랑들도 속속 배달 서비스에 나서고 있다고 전했다.서비스 방식은 온라인 앱과 연계된 업체와 제휴를 하는 곳이 있는가 하면 ...

박선정 기자 2017-06-10

[해외동향] 재미 한인 패스트푸드 ‘윙 앤 버거’ 승승장구

재미 한인이 운영하는 패스트푸드 프랜차이즈 ‘윙 앤 버거’가 지난 2015년 5월 애틀랜타 스톤마운틴 지역에 1호점을 오픈한 뒤 불과 2년만에 빠른 성장세를 보이고 있다.미주 중앙일보에 따르면 윙 앤 버거는 라그란지, 스넬빌, 콜럼버스, 도슨빌, 메이...

박선정 기자 2017-06-10

[해외동향] 젠쇼홀딩스가 6차 산업에 나선 이유

지난해 10월 규동(소고기덮밥) 프랜차이즈 ‘스키야’ 등을 운영하는 젠쇼홀딩스는 로컬식품 슈퍼마켓(SM) 후지타코퍼레이션을 인수했다고 밝혔다. 현지 매체 IT미디어는 이에 따라 젠쇼의 소매 부문 매출은 오는 2018년 3월 예상치가 873억 엔으로 올...

이인우 기자 2017-06-10

[해외동향] LA 베벌리센터 리모델링 핵심은 유명 레스토랑 유치

LA를 대표하는 대형 쇼핑몰인 베벌리센터가 푸드몰로 변신하고 있다고 미주 중앙일보가 최근 보도했다.현재 5억 달러를 투입해 대대적인 변신을 시도하고 있는 베벌리센터에 아예샤 커리(Ayesha Curry), 캘 메어(Cal Mare), 에그슬럿(Eggs...

우세영 기자 2017-05-31

[해외동향] 버거 본고장 미국서 채소버거 인기몰이

버거의 본고장 미국에서 고기를 전혀 넣지 않은 ‘채소버거’가 인기몰이 중이라고 미주 중앙일보가 최근 전했다.‘임파서블 푸드’와 ‘비욘드 미트’ 등에서 만든 채소버거는 현재 LA에 있는 ‘우마미 버거’ 체인점 9곳에서 판매되고 있다, 앞으로 체인 레스토...

우세영 기자 2017-05-31

[해외동향] 홍콩 쿠킹 스튜디오 입성한 일식요리

홍콩 스와이어그룹이 지난 26일 스와이어시티플라자에 일본의 ABC쿠킹스튜디오를 오픈했다고 홍콩경제신문이 보도했다. 홍콩에서 3번째로 개설되는 스와이어시티플라자의 쿠킹스튜디오는 240㎡의 유리벽 안에 13개의 조리대를 설치, 개방성을 강조했다.내부는 나...

이인우 기자 2017-05-31

[해외동향] NHK ‘오늘의 요리’ 60년 인기비결은?

일본 NHK의 대표 요리 프로그램이 올해 60주년을 맞았다고 현지 매체 오리콘이 지난 24일 전했다.지난 1957년 첫 방영된 ‘오늘의 요리’는 매일 식탁을 풍요롭게 하는 레시피와 조리법을 소개 해왔다. 당시 방송은 흑백에다 생방송으로 진행됐다. 지금...

박선정 기자 2017-05-31

[해외동향] 日 편의점 업계 ‘부익부빈익빈’ 현상 심화

일본 편의점 업계가 일제히 내셔널 브랜드(NB) 제품의 가격 인하에 나섰다고 현지 매체 뉴스위치가 최근 전했다.일본 세븐일레븐이 지난달 말 62개 품목의 NB 제품 가격을 인하한데 이어 이달부터 패밀리마트와 로손도 일제히 가격을 내렸다. 이같은 가격 ...

이인우 기자 2017-05-31

[해외동향] 伊 누텔라, 시카고에 공식 카페 오픈

초콜릿 잼으로 유명한 이탈리아 누텔라가 세계 최초로 공식 카페를 시카고에 차릴 예정이다. 지난 16일 시카고트리뷴은 이달 31일 시카고 다운타운 밀레니엄 파크 근처(151 N., Michigan Ave., Chicago)에 누텔라 카페가 오픈할 것이라...

우세영 기자 2017-05-22

[해외동향] 맥도날드, 영국 가족사랑 광고 ‘된서리’

맥도날드가 가족애를 주제로 한 TV 광고를 영국에서 방영했으나 시청자들의 거센 반발만 샀다고 미주 중앙일보가 보도했다.광고는 최근 아버지를 잃은 소년이 유품을 꺼내보며 슬퍼하다 엄마에게 자신과 아버지의 닮은 점이 무엇이냐는 질문을 하고 함께 방문한 맥...

우세영 기자 2017-05-22

[해외동향] 기간 한정 메뉴 ‘랑켄코츠라멘’으로 시장 석권

일본의 외식 프랜차이즈 ‘하나츠키랑’(花月嵐)이 지난 3월 론칭한 요코하마식 라멘 브랜드 ‘카게츠카’(藤崎家)가 이름대로의 인기 열풍을 이어간다고 현지 언론 IT미디어가 전했다.카게츠카는 수익의 4-5%를 차지하는 주력 메뉴인 ‘랑켄코츠라멘’ 외에 매...

이인우 기자 2017-05-22

[해외동향] 멕시코시티, 외식 프랜차이즈 블루오션 부상

멕시코의 외식 프랜차이즈산업이 지속적으로 성장하고 있다고 코트라 멕시코시티 무역관이 전했다. 멕시코시티 무역관은 유로모니터(Euromonitor) 보고서를 인용, 2015년 기준 멕시코 레스토랑 매출액은 최근 3년간 연평균 5% 증가했다고 밝혔다.매출...

이인우 기자 2017-05-22

[해외동향] ‘패스트푸드점보다 리테일 근무가 좋아’

미국의 패스트푸드점에서 일하는 직원들이 불만을 갖고 리테일 매장으로 옮기는 추세가 이어지고 있다고 미주 중앙일보가 최근 보도했다.미주 중앙일보에 따르면 캘리포니아주 새크라멘토에 거주하는 돈 웨슬리 앤드류(22)는 월마트에서 일하기 위해 맥도날드에서 하...

박선정 2017-05-15

[해외동향] 미국 1인 가구 중심 ‘간편 양념 소스’ 매출 증대

미국에서도 1인 가구나 젊은 층을 중심으로 한식 ‘간편 양념 소스’가 인기를 끌고 있다.최근 미주 중앙일보에 따르면 간장, 고추장, 식초, 식용유 등에 양념을 조합시켜 바로 요리에 쓸 수 있게 한 간편 양념 소스 판매량이 증가하고 있다.간편 양념 소스...

박선정 기자 2017-05-15

[해외동향] 브라질 불황에 10명 중 4명 값싼 브랜드 소비

브라질의 경기가 2년 연속 위축되면서 음식과 위생용품, 청소용품 소비 트렌드도 바뀌고 있다. 상파울루신문은 조사 회사 닐슨 (Nielsen)이 지난 2일 발표한 자료를 인용, 2016년 브라질 가구의 42%가 기존 비싼 브랜드를 가장 저렴한 브랜드로 ...

박선정 기자 2017-05-15

[해외동향] 생선 없으면 채소스시로 승부

일본의 내륙지방인 사이타마현에서 생선 대신 채소로 만든 스시 보급에 나서고 있다.지난 8일 사이타마신문에 따르면 ‘사이타마초밥위생동업조합’은 최근 지역 채소를 사용한 ‘채소스시 레시피’ 책자를 제작했다. 사이타마현은 채소 생산량이 일본 내 7위를 차지...

박선정 기자 2017-05-15

[해외동향] 아이폰으로 식품 영양정보 한눈에

미국의 애플이 스마트 폰 어플리케이션으로 식료품의 영양성분 정보를 알아볼 수 있는 기술을 개발, 미국 특허청(USPTO)에 등록했다고 일본 매체 CNET Japan이 최근 보도했다.CNET Japan에 따르면 애플은 지난 2일 전자테그(RFID) 방식...

이인우 기자 2017-05-15

[해외동향] 日 패스트푸드시장 이끄는 돈까스 프랜차이즈

일본의 어린이부터 어른까지 폭넓은 연령층에게 사랑받는 ‘돈까스’ 브랜드가 상종가를 치고 있다. 현지 매체 ZUU에 따르면 도쿄증권거래소 1부 상장사 아크랜드서비스가 전개하는 ‘카츠야’의 영업이익이 지속적으로 늘고 있다. ZUU는 이에 대해 가격 파괴 ...

이인우 기자 2017-05-15

[해외동향] LA 한인타운 식당가 상추 값 폭등에 ‘속앓이’

미국 LA 한인타운의 상추 가격이 폭등하면서 현지 외식업소들이 어려움을 겪고 있다고 지난 18일 미주 중앙일보가 전했다.현지 상추 가격은 당초 2~3단에 0.99달러 수준이었으나 올해 초부터 가격이 오르기 시작해 4월 기준 한 단에 3.49달러로 최대...

이내경 기자 2017-04-21

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