중국의 3세~12세 아동 연평균 간식 소비가 영유아의 4배 이상으로 앞으로 시장 발전 가능성 높다고 코트라 중국 우한무역관이 최근에 전했다. 최근 몇 년간 중국의 출산율은 하락한데에 비해 부모들이 아이들을 위해 소비하는 구매력은 꾸준히 상승하고 있다. 여기에 ‘돈이 들더라도 질 좋은 제품을 구매하는 것’은 이미 하나의 소비트렌드로 자리 잡았다.3~12세 아동 60% 이상 매일 간식 섭취중국 아동산업연구센터가 발표한 자료에 따르면 베이징, 상해, 청두, 우한 등 10大 주요 도시에서 가계지출의 30%~50%를 아이에게 사용하는 가정이

일본 식품시장에서 기업들의 경쟁이 심화되면서 PB 상품(Private Brand)도 종류가 다양해지고 품질도 높아지면서 히트 상품이 많아지고 있다고 코트라 일본 나고야무역관이 전했다.PB 상품은 일본에서는 1980년대부터 등장하기 시작했다. 소매업체 혹은 도매업체가 제품 개발 단계부터 관여해 독점적으로 판매하는 상품이다. ‘저품질 저가격’ 제품이라는 인식이 강했으나 지금은 기업들의 경쟁이 심화되면서 제품의 종류도 다양해지고 품질도 높아지는 추세다.일본 편의점 훼미리마트(FamilyMart)의 ‘화미치키’(훼미리마트에서 파는 치킨,フ

코로나19 감염 확산이 식품 판매와 외식 풍경까지 바꿔놓고 있다. 회전초밥집의 초밥 레일은 회전을 멈추고, 갓 구운 빵을 먹음직스럽게 진열 판매하던 백화점과 슈퍼마켓도 판매 방식을 바꾸고 있다. 비주얼보다는 안전과 위생을 강조해 고객 이탈을 최소화하기 위함이다. 회전초밥집, 주문한 메뉴로만 일본 전역에 500여 점포를 운영 중인 회전초밥 전문점 하마스시(젠쇼홀딩스)는 지난달 3일부터 회전초밥 레일 운영을 중지했다. 터치패널로 주문한 메뉴에 한해 레일에 올려 회전하는 방식으로 변경, 회전초밥집의 상징과도 같았던 ‘접시의 행렬’이 사라

미국 전역에 코로나19가 확산되면서 미국의 레스토랑 비즈니스 업계에도 비상이 걸렸다. 도널드 트럼프 미국 대통령은 코로나19 확산을 막기 위해 국가비상사태를 선포한 데 이어 미 전역의 식당과 술집, 영화관의 영업 중단을 권고했다.또 10명 이상은 모이지 말고 외식을 자제하는 등 2주간 사회적 거리두기를 실천해달라고 요청했다.이에 따라 각 주별로 주지사의 특별조치들이 잇따라 발표되고 있다. 특히 외식업계는 바이러스 전염 우려가 있는 술집과 식당 등은 폐쇄하고, 영업을 할 경우 딜리버리와 투고(To Go), 드라이브 스루 방식을 이용할

호주 아침식사용 시리얼 시장이 전년대비 2%대로 증가하며 꾸준한 성장세를 유지하고 있다고 코트라 호주 시드니무역관이 유로모니터 조사를 인용해 전했다.유로모니터에 따르면 2019년 호주 아침식사용 시리얼 시장 규모는 9억6500만 달러(한화 1조1473억8500만 원)로 전년대비 2.7%가량 성장했다. 향후 5년 동안도 꾸준한 성장세를 유지하며 2024년에는 11억3720만 달러(한화 1조3521억3080만 원)의 매출을 달성할 것으로 예상했다.아침식사용 시리얼의 성장에는 건강 및 웰빙 트렌드가 영향을 미쳤다. 지난해 가장 높은 성장

중국의 코로나19 확산으로 2020년 춘절 기간 관광·숙박·외식업·운수업 등 서비스 분야 소비는 막대한 타격을 입어 중국 경제성장률은 기존 추세에서 0.1~0.5%포인트 하락해 5% 중반대로 둔화할 것으로 예상한다고 코트라 중국 선양무역관이 최근 전했다.중국 내 코로나19 감염 확진자 수는 지난 5일 오후까지 8만411명이며 이 중에서 3013명이 사망했다. 감염자에 대한 중국의 대응 시스템이 바이러스 초반보다 강화됨에 따라 완치·퇴원하는 사람이 점차 늘고 있으며 현재 알려진 치사율은 3.5%로 사스의 9.6%보다는 낮은 수준이다.

올해 미국의 음식 트렌드는 육류섭취를 줄이고 채식 선호가 대세로 자리잡을 것이라고 코트라 미국 달라스무역관이 최근 전했다.여론조사기관인 원폴(OnePoll)이 지난해 7월 성인 2000명을 대상으로 한 설문조사 결과 응답자의 31%는 자신을 ‘플렉시테리언(주로 채식을 하지만 가끔 고기나 생선을 섭취하는 채식주의자)’이라고 답변했다. 응답자의 59%는 일주일에 1회 이상 채식 식품을 섭취하고 있으며 52%는 채식식품을 더 많이 섭취하고자 노력한다고 밝혔다. 채식을 하려는 이유로는 △전반적인 건강 및 영양 개선 76% △체중관리 51%

새로 변경된 미국 식약청(U.S. Food and Drug Admini-stration, 이하 FDA)의 포장 식품(Pac-kaged foods) 영양성분표(Nutrition Facts) 라벨 규정이 올해 1월부터 적용됐다고 코트라 미국 로스앤젤레스무역관에서 전했다.개정한 내용에는 식습관과 비만, 심장병 등 만성 질환과의 연관성을 비롯한 새로운 식품영양학적 정보를 반영했다. 미국 정부는 정확한 식품 정보를 제공함으로써 소비자의 식품 선택을 용이하게 할 것으로 예측하고 있다. 변경된 라벨 규정 개정이 본래 2018년에 발효될 예정이었

최근 미국의 출산 여성의 평균 연령이 높아지고 있으며 이는 부모가 경제적으로 안정적인 상황을 의미한다. 이를 기반으로 유아용 식품부분에서 프리미엄 제품의 수요가 증가하는 상황이다.이에 2020년 유아용 식품은 건강에 도움을 주는 고대곡물(Ancient Grains)로 관심이 모아지고 있다. 쌀, 귀리, 보리, 현미 등을 원료로 한 시리얼 대신에 키노아, 치아, 메밀, 테프(Teff), 스펠트(Spelt) 등을 활용한 시리얼이 주목받고 있다. 이 곡물들은 단백질·섬유질·여러가지 비타민과 미네랄이 풍부해 심장, 소화기관 및 면역 건강

시장조사업체인 모도 인텔리전스(Mordor Intelligence)에 따르면 방글라데시 라면 시장은 매년 7%의 성장세를 보이며 2024년에는 1억8425만 달러로 성장할 전망이다.현재 방글라데시 라면 시장은 1억3150만 달러(한화 1547억2290만 원)의 시장 규모로 컵라면은 시장초기 단계다. 이 중 봉지라면이 판매 대부분을 차지한다. 후지 누들스(Fuji Nooles)가 1980년대에 방글라데시 시장에 첫 라면을 선보인 이후 네슬레의 마지(Maggi) 브랜드가 1997년에 방글라데시에 진출해서 현재까지 약 45%의 시장 점유

코트라 일본 나고야무역관이 지난해 경제 신문 닛케이(Nikkei)의 월간잡지 닛케이 트렌디(Nikkei Trendy)에서 발표한 ‘일본 2020 트렌드 예측’ 중 가공식품의 트렌드 3가지를 정리해 발표했다.나고야무역관이 소개한 트렌드는 주식(主食) 관련 제품으로 첫 번째 트렌드는 ‘한 손으로 먹는다, 원핸드밀(one-hand meal)’이다. 제품을 포장한 채로 한 손으로 먹을 수 있다는 뜻으로 그만큼 편리함을 강조하고 있다. 원핸드밀은 피자, 주먹밥, 닭가슴살처럼 주로 식사 대용으로 먹을 수 있는 제품이 많다. 덜어 먹는 그릇은

일본에서 지역경제 활성화가 큰 사회적 과제로 거론되는 가운데 규슈 팬케이크(九州パンケーキ)가 지역경제 활성화의 대표적인 사례가 됐다고 코트라 일본 후쿠오카무역관이 전했다.규슈지역 미야자키현(宮崎県)에서 태생한 규슈 팬케이크는 규슈지역에서 나온 원재료만을 사용해 상품을 만들어 소비자의 호평을 받았다.규슈 팬케이크 카페도 만들어 일본 국내에 8개, 대만에 2개, 싱가포르에 1개 매장을 운영하고 있다.규슈 팬케이크가 지역상품으로 머무르지 않고 전국적으로 판매하는 상품으로 성장할 수 있었던 것은 ‘100% 규슈산 원재료 사용’이라는 원칙을

지난 2017~2018년 2년 연속 일본 외식상장기업 성장률 1위를 차지하며 스테이크 붐을 견인한 이키나리 스테이크가 객수 감소와 매출 하락에 시달리며 고전하고 있다. 동양경제와 뉴스포스트세븐 등 일본 주요 언론에 따르면 지난해 10월 기준 이키나리 스테이크의 기존점포 매출액은 전년동기대비 41.4% 감소했으며 객수는 전년동기대비 40.5% 감소했다. 2018년 봄까지 호조를 이어왔지만 4월부터 기존점포 매출이 전년 실적을 밑돌며 매월 실적이 악화, 10월에는 매출액과 객수 모두 40% 이상 감소했다. 당초 일본 외식업계에 고기 붐

아랍에미리트에서 국민들의 건강에 대한 인식 개선에 따라 ‘건강한 먹거리’가 인기를 끌고 있다고 코드라 아랍에미리트 두바이무역관이 전했다.아랍에미리트(United Arab Emirates, 이하 UAE) 현지 언론 보도에 따르면 전체 인구 중 47.5%가 체질량지수(Body Mass Index, BMI) 25~30인 수치를 기록한 비만이며 13%가 BMI 지수 30 이상인 고도비만, 11~16세 청소년 인구의 40%가 비만, 11살 이하 어린이 인구의 20%가 비만이다. UAE 내 당뇨, 고지혈증 등 비만 관련 질환을 앓는 환자가 증

호주에서 K-FOOD에 대한 관심이 높아지면서 한국 음식점 창업 및 프랜차이즈 외식업체의 호주 진출이 늘고 있다. 진출한 K-FOOD 중에서 호주 소비자들은 한국식 치킨 매력에 푹 빠졌다고 코트라 호주 멜버른무역관이 전했다.한식진흥원의 조사에 따르면 2017년 기준 호주 내 한식당 수는 252개로 2009년 147개에서 71.4% 증가했다. 호주는 한식당 수가 많은 국가 TOP10 중 중국, 일본, 미국, 대만, 베트남, 캐나다, 말레이시아, 인도네시아에 이어 9위를 차지하고 있다. 한국 음식점의 수가 많아지면서 K-FOOD에 대한

덴마크 채식 인구가 최근 몇 년간 급격한 성장세를 보이고 있다고 코트라 덴마크 코펜하겐무역관이 전했다.2019년 덴마크 채식연합(Dansk Ve-getarsik Forening, DVF)과 쿱애널리시스(Coop Analysis)가 공동으로 진행한 연구에 따르면, 덴마크 내 채식주의자 비중은 전체 인구의 약 2.5%에 해당하는 14만 명으로 추정된다. 이 중 비건은 20~30% 수준인 3만5000명으로 추정하고 있다. 비건은 고기는 물론 유제품, 달걀도 먹지 않는 채식 위주의 식생활을 추구하는데 단순히 동물성 음식 섭취만 제한하는 것

중국 외식기업의 성공신화를 새롭게 쓴 장융 하이디라오 회장이 최근 미국의 포브스가 발표한 싱가포르 50대 부호 순위에서 1위를 차지하며 신흥 부호로 떠올랐다. 또한 2위는 장융 회장의 아내인 슈핑이 차지했다.포브스에 따르면 장융 회장의 순자산 규모는 138억 달러(약 16조 7000억 원)에 달하며, 장융 부부는 하이디라오 지분 중 68.6%를 보유하고 있다. 두 부부가 보유한 주식의 시가는 1354억3000만 홍콩달러로 1233억 위안(한화 약 20조8562억 원)에 이른다.그러나 이 차트가 주목받는 이유는 단순히 장융 회장의 재

베트남에서 박항서 축구 감독, K-Pop 등의 인기로 한국에 대한 호감도가 상승해 한국 기업과 제품의 시장 진출이 활발히 이뤄지고 있다고 베트남 호치민무역관이 전했다.한식당 및 한국 외식기업 프랜차이즈가 생기고 있고 떡볶이, 김밥, 라면, 짜장면, 삼겹살, 김치 등과 같은 우리나라 대중 음식이 베트남 현지인들 사이에서 인기를 끌고 있다.주목받고 있는 음식은 ‘한국식 매운 라면’이다. 베트남 요식업 브랜드 ‘사신(sasin)’에서 인기리에 판매하고 있다. 사신은 2016년부터 호찌민시에서 영업을 시작했다. 현재 호찌민시를 비롯한 하노

‘지속가능성’이 미국 식품 소비자에게 중요한 구매 요인이 되고 있다고 코트라 미국 뉴욕무역관이 최근 전했다. 지속가능성은 인간 활동에 의해 발생하는 오염물질로 환경이 파괴되면 그 피해가 다시 인간에게 돌아가므로 환경과 자원의 제약에 순응해 재생산되는 범위 안에서 자원과 원료를 지속적으로 사용할 수 있도록 하자는 뜻이다.지속가능성의 가치는 미국 소비자들이 식품이나 음료를 구매할 때 중요한 조건이 되고 있다.국제적 시장조사기관 NPD그룹의 조사결과에 따르면 미국 소비자의 9%는 식품이나 음료를 구입할 때 환경을 가장 중요한 의사결정 요

편의점의 상징인 24시간 영업체계가 위기에 몰렸다고 코트라 일본 도쿄무역관이 전했다.지난 3월 업계 1위인 세븐일레븐의 오사카 가맹점의 한 가맹점주가 새벽 시간의 매출 부진, 시급 상승으로 인한 인건비 부담 확대, 인력 부족 등을 이유로 본사의 허락 없이 24시간 영업을 중지했다. 이에 해당 점포와 본사 간 위약금 문제가 불거지며 24시간 영업체계에 대한 논의가 전국적으로 화제가 됐다.세븐일레븐을 포함한 편의점 업계는 1974년부터 40년이 넘도록 24시간 운영을 바탕으로 소비자에게 편의성 전략을 앞세워 빠르게 성장해 왔다.본사 입