한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 식품진흥원)은 22일 개최한 ‘제12회 국가식품클러스터 국제컨퍼런스’를 성황리에 마쳤다.‘가치소비 트렌드 시대, 식품산업의 선택과 집중’이라는 주제를 다룬 이번 컨퍼런스는 온·오프라인으로 동시에 진행돼 국내외 식품산업 관계자로부터 주목을 받았다.가치소비는 자신의 신념과 가치에 맞는 제품에 과감하게 소비한다는 의미로 개인의 가치관과 사회적 신념을 적극적으로 드러낸다고 해 ‘미닝아웃’(Meaning Out)이라고도 한다.가치소비 트렌드가 확산되면서 식품산업에서도 환경친화적이고 윤리적인 소비

지난 4월 21일 새벽 4시 무렵 노가리골목 원조집 42년 역사 ‘을지OB베어’가 강제 철거 당했다. 2018년 “나가 달라”는 건물주와 “못 나가겠다”는 을지OB베어간의 분쟁이 건물주의 승리로 일단락 됐다. 현재 건물주는 만선호프다. 지난 1월 이 건물을 구입했다고 한다. 만선호프는 현재 노가리골목에 9호점을 내고 장사를 하고 있다.새벽에 강제철거를 했다고 마무리된 것은 아니였다. 을지OB베어공동대책위원회가 꾸려지고 집회가 시작됐다. 지난 10일 노가리골목을 찾았을 때도 집회는 계속되고 있었다. 을지OB베어공동대책위원회는 ‘을지O

세계김치연구소(소장 장해춘)가 지난 17일 서울 aT센터에서 열린 ‘2022년 세계 인정의 날’ 기념식에서 유공자 포상 단체부문에서 산업통상자원부 장관 표창을 받았다.세계 인정의 날은 매년 6월 9일로 국제인정기구 국제시험기관인정협력체(ILAC)와 국제인정기구포럼(IAF)이 국제 인정 제도의 중요성을 알리기 위해 정한 기념일이다.세계김치연구소는 지난 17일 세계 인정의 날을 기념해 열린 유공자 포상 수여식에서 신뢰성 높은 시험인증 서비스를 통해 국가산업 발전에 기여한 공로를 인정받아 ‘KOLAS(한국인정기구, Korea Labora

이영덕 한솥 대표가 ‘창의적인 서울법대인’으로 선정됐다.서울대 법과대학동문회는 지난 10일 정기총회를 열고 제30회 자랑스러운 서울법대인 시상과 올해 2회째인 창의적인 서울 법대인 시상을 열어 함께 시상했다. ‘창의적인 서울법대인’에는 이영덕 한솥 대표와 강민구 서울고등법원 부장판사가 선정됐다.이영덕 한솥 대표는 재일교포로 1973년 서울대 법과대학을 졸업한 뒤 창업에 나서 1993년 ‘따끈한 도시락으로 지역사회 공헌한다’는 기업이념 아래 ㈜한솥을 설립한 후 30년간 운영해왔다. 서울대 법과대학동문회는 “이영덕 대표는 식품업계 최초

현대약품(대표이사 이상준)이 프락토올리고당을 함유해 장 건강에 도움을 주는 프리바이오틱스 음료 ‘헬씨올리고’를 리뉴얼 출시했다.현대약품은 최근 기능성과 건강 음료를 찾는 소비자들이 증가하자 이들을 공략하기 위해 새로운 모습과 함께 헬씨올리고를 선보인 바 있다.헬씨올리고는 몸 속 유산균을 증식시켜주는 프락토올리고당을 함유한 스파클링 음료로 이번 리뉴얼을 통해 맛과 향, 용량 등이 한 단계 업그레이드 됐다.기존 제품에 국내산 사과농축과즙과 자몽향을 더해 상큼한 맛을 강조했으며음료 색상도 노란색에서 최근 식음료 업계에서 주목받는 컬러인

한국식량안보연구재단(이사장 박현진)이 오는 23일 ‘한국 식품산업의 세계비전’을 주제로 제 27회 식량안보세미나를 개최한다. 이번 세미나는 오는 23일 한국프레스센터 기자회견장에서 대면으로 진행된다.세미나에서는 △음식역사를 통해 본 한국식품의 비교우위(손홍석 고려대학교 식품공학과 교수) △한국 식품산업의 해외 진출 현황과 전망 (김정년 한국식품산업협회 이사) △한국 외식산업의 해외 진출 현황과 과제 (윤은옥 한국외식산업경영연구원 부장) △개발도상국의 식량영양안보 증진을 위한 협력 방안 (이효정 E&S 컨설팅 대표) △북한의 식량사정

본아이에프·이랜드이츠 애슐리·이랜드재단이 아동 결식을 예방하고자 마음을 모았다.본아이에프(대표 이진희)·이랜드이츠 애슐리(대표 황성윤)·이랜드재단(대표 장광규)은 지난 7일 경제·정서적으로 어려움을 겪는 저소득층 한부모가정 아동에게 가족과의 외식 기회를 제공하기 위한 ‘식(食)시일반 캠페인’을 진행했다. 식(食)시일반 캠페인은 ‘밥 열 숟가락이 모이면 한 그릇이 된다’는 속담에서 출발한 저소득층 아이들의 결식 예방 캠페인이다.캠페인은 본아이에프와 이랜드이츠 애슐리가 지난 5월 한 달간 SNS를 통해 고객참여형 캠페인을 진행했다. 소

농림축산검역본부(본부장 박봉균, 이하 검역본부)가 식물검역과 병해충 전문성 강화를 위해 전북대(총장 김동원)와 손을 잡았다.농림축산검역본부와 전북대는 지난 7일 업무협약을 체결했다.업무협약에는 △식물검역관 자격 전형시험 및 교육훈련 위탁 운영 △식물병해충 예찰·검역·방제 인재 육성을 위한 유기적 협조체계 구축 △식물검역 상호 협력방안 모색 등을 주요 내용으로 담았다. 이날 업무협약식에는 전북대에서 박봉균 본부장, 김동원 총장 등 11명이 참석한 가운데 진행됐다. 검역본부는 1995년 WTO가 출범함에 따라 식물검역관에 대한 자격부여

한국농수산대학(총장직무대리 김승희, 이하 한농대)이 이달1일부터 한국농수산대학교로 새롭게 출발한다.지난해 4월 이원택 국회의원 등 10명이 발의한 「한국농수산대학교 설치법」 일부개정안이 올해 6월 1일 시행됨에 따라 대학교 명칭을 사용하게 돼 학교 이름을 변경하게 됐다.이에 한농대는 지난 2일 교내에서 전 교직원과 조재호 농촌진흥청장이 참여한 가운데 교명 변경 기념식과 함께 대학교 상징물 앞에서 제막식 행사를 개최했다.한농대는 1997년 3월 한국농업전문학교로 개교한 이래 2007년 3월 「한국농업대학 설치법」 시행에 따라 한국농업

한국마사회(회장 정기환)가 제26회 말사진 공모전 ‘세기를 박차다’를 개최한다. 이번 사진 공모전은 올해로 한국경마 100년을 맞이한 한국마사회의 대국민 참여 이벤트다. 공모 대상은 말을 소재로 국내에서 촬영한 디지털 사진작품이다. 수상은 대상(상금 400만원)을 포함해 총 36점, 총상금 1850만 원 규모로 시행된다. 디지털카메라로 촬영한 사진 뿐 만 아니라 스마트폰으로 촬영한 사진도 입선을 통해 10작품을 선정할 계획이다. 접수는 10월 한 달간 진행되며 말사진 공모전 홈페이지를 통해 가능하다. 이번 말사진 공모전의 주제는 세

미국육류수출협회(한국지사장 박준일)가 오는 19일까지 ‘2022 아메리칸 버거위크’ 행사를 진행한다.올해로 6년째 열리는 아메리칸 버거위크는 미국산 소고기와 베이컨을 식재료로 사용하는 수제버거 레스토랑들과 함께하는 푸드위크 행사다. 이번에도 개성 넘치는 수제버거를 선보이는 브랜드들이 대거 참여했다. 니즈버거, 바스버거, 버거바이블, 버거베어, 버거보이, 버거파크, 원썸버거, 위드번, 주식회사 일구공, 침스버거 풀리너마이트 등 총 11개 브랜드 41개 매장이 함께 한다. 아메리칸 버거위크는 미국육류수출협회가 신선한 재료와 개성있는 브

올해로 40주년을 맞은 서울국제식품산업대전이 내달 7일부터 10일까지 경기도 고양시 킨텍스에서 개최된다. 코트라(대한무역투자진흥공사·KOTRA)와 킨텍스, 인포마마켓 3사가 공동개최하는 서울푸드 2022는 식품업계 최장 개최 전시회로 올해는 '초(超)편리, 푸드테크, 지속가능성'을 주제로 열린다.30개국 800개사 1600부스가 참가하는 이번 전시회에서는 코로나19 영향으로 비대면 시장이 급격하게 성장하고 외식업계 인력난으로 푸드테크의 수요가 늘고 있는 가운데 서빙로봇과 무인로봇 카페플랫폼 등을 선보이면서 푸드테크 상

오유경 서울대 약학대학 학장이 지난 27일 충북 오송 식품의약품안전처(이하 식약처) 청사에서 취임식을 갖고 제7대 식약처장에 취임했다. 오유경 식약처장은 취임사에서 “국민의 안전과 건강을 지키는중요한 업무를 수행하게 되어 영광스러운 마음과 함께 막중한 책임감을 느낍니다”며 “2년이 넘게 이어진 코로나19 위기 상황에서 불철주야 노력하고 헌신을 마다하지 않은 직원 모두의 노고에 국민의 한 사람으로서 깊은 감사를 드린다”고 전했다.이어 “국정운영의 중요한 주체로서 새정부가 제시한 국정비전과 목표를 이해하고 국민에게 정부가 약속한 임무를

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 식품진흥원)은 연구 및 생산장비 인프라를 활용한 ‘현장맞춤형 식품실무교육’에 참여할 교육생을 이달 26일부터 6월 7일까지 모집한다고 밝혔다.식품실무교육은 식품산업에 특화된 맞춤형 전문 인력양성을 위해 2021년부터 시행한 교육 사업이다. 무료로 식품진흥원이 보유한 시설·장비를 직접 실습할 수 있도록 구성됐다.이번 교육은 식품기업 종사자 및 취업·창업 예정자 등을 대상으로 미생물분석, 동물실험, 소스제품개발 및 고객클레임 대응법 등 9개 커리큘럼을 45회 내외로 운영한다.이번 교육에는

한국식생활문화학회(회장 김주현)가 이달 27일 제27차 공동 춘계학술대회를 개최한다.한국식생활문화학회와 한국립농업과학원, 덕성여자대학교 자연과학연구소 공동주체로 열리는 이번 학술대회는 ‘식문화 가치에 기반한 식생활정책 발전 방안’을 주제로 덕성여자대학교 대강의동에서 진행된다.학술대회에서는 포스트 코로나 시대를 대비해 소외된 취약계층을 위한 농식품지원제도와 식생활관리의 연계방안을 모색하고 k-food의 글로벌화 전략, 미래 식생활 변화에 대비한 치유식품 R&D추진 방안 등에 대해 논의될 예정이다.식생활문화학회 김주현 회장은 “학계,

한국마사회(회장 정기환)가 한국 역사 속에 ‘한국경마 100년’이라는 큰 획을 그었다. 한국마사회(회장 정기환)가 19일 서울경마공원에서 100년 기념식을 개최했다. 아무 여건도 준비되지 않은 불모지에서 시작된 한국경마는 지난 100년간 대중 스포츠로 비약적인 발전을 이룩하며 매출액 기준 세계 7위 경마시행 국가로 발돋움했다. 한강의 기적을 이룬 대한민국의 역사가 경마의 역사에서 투영된다. 이날 기념식에서는 많은 내외빈이 참석한 가운데 그동안 한국경마가 이룩한 성과를 공유하고 새롭게 맞이할 100년을 향한 새로운 비전을 선포했다.한

글로벌 푸드서비스기업 아라마크가 매년 아라마크 쉐프 대상으로 진행하는 국제 요리경연 행사 ‘아라마크 국제 셰프컵 프라하 2022(Aramark International Chefs’ Cup Prague 202)’가 지난달 27일, 28일 양일간 진행됐다.아라마크는 전세계 19개 나라에 진출한 글로벌기업인데 이번 대회는 코로나19의 영향으로 참석하지 못한 나라들이 많았다.참여국가로는 미국, 영국, 스페인, 체코, 캐나다, 우리나라 등 9개 나라가 있으며 한 나라당 2명의 쉐프가 참여했고 한국은 김종민 셰프, 송근석셰프가 대표로 참석했다

한국식품산업클러스터진흥원(이사장 김영재, 이하 식품진흥원)이 국내 식품 기업을 대상으로 전문가의 컨설팅을 통해 시장맞춤형 제품을 개발할 수 있도록 돕는다.식품진흥원은 해당 사업인 「2022년 제품마켓테스트 지원사업」에 참여할 식품기업을 이달 17일 부터 6월 9일까지 모집한다고 밝혔다. 제품마켓테스트 지원사업은 소비자 조사, 유통바이어, 기술전문가 컨설팅을 통해 국내 식품 제조기업이 이미 출시했거나 출시 예정인 제품의 시장성을 보완해 시장맞춤형 제품을 개발하도록 돕는 2022년 신규 사업이다. 식품진흥원은 소비시장 맞춤형 제품출시를

㈔한국전통음식연구소(대표 윤숙자, 사진) 부설 개성식문화연구원이 개성 땅이 훤히 바라다보이는 경기도 연천 일원에서 문을 연다.오는 6월 8일 개원식과 함께 대표적인 개성음식 전시를 통해 북한음식의 진수, 를 보여줄 예정이다. 개성음식 관련 연구기관이 생긴 것은 이번이 처음이다.개성식문화연구원 원장을 겸하고 있는 윤숙자 대표는 “고향이 개성이라서 개성과 20분 거리에 있는 연천군 장남면에 연구원의 터를 잡았다”며 “개성식문화연구원에서는 앞으로 고려시대부터 전해져 내려왔으나 지금은 사라질 위기에 있는 개성음식의 원형을 찾아 복원하고 전

수제맥주의 선두주자 스퀴즈 브루어리가 지난해 말표 맥주 흥행에 이어 3탄 ‘말표 배 에일’을 출시했다고 19일 밝혔다.말표 배 에일은 입안 가득 퍼지는 달콤 시원한 배의 풍미가 매력적이며, 향긋한 꽃의 아로마와 탄산감이 더해지는 깔끔한 피니시가 특징이다.수개월간 특색 있는 과일 에일 분야를 연구·개발한 끝에 맛과 향이 완벽한 밸런스를 이루는 배 에일을 탄생시켰다.말표 맥주 시리즈는 2020년 10월 ‘말표 흑맥주’로 처음 선보인 이후 추억의 말표 구두약 디자인을 오마주한 레트로 마케팅의 성공적인 예시로 불렸다.MZ세대를 넘어 405