본설이 추석을 맞아 성북노인종합복지관에서 독거 어르신들을 위해 식사를 대접했다고 최근 밝혔다.이번 행사는 지난 20일 명절 연휴를 홀로 보내는 저소득층 및 독거 어르신을 초청해 설렁탕 500인분을 대접했다. 행사엔 김찬석 본설 본부장을 포함한 임직원 7명이 참석해 설렁탕을 배식하고 식사 이후 설거지까지 동참하며 어르신들과 따뜻한 시간을 보냈다.지난 2015년 시작해 올해로 4년째를 맞이한 설렁탕 나눔 행사는 독거 어르신들을 대상으로 기력 보충에 좋은 본설의 설렁탕과 양지, 도가니 등 든든한 점심 식사를 제공하는 정기적인 봉사활동이다

존쿡 델리미트가 독일 옥토버페스트 기간을 맞아 특별한 프로모션을 선보인다. 옥토버페스트는 1810년 독일 바이에른 주 뮌헨에서 시작된 세계적인 맥주 축제로 매년 9월 말부터 10월 초까지 진행되며, 평균 600만 명이 방문할 정도로 큰 규모를 자랑한다.오는 22일부터 30일까지 딱 9일 동안 바이에른 학센 주문 시 독일 생맥주 파울라너를 1인 1만5천 원에 무제한으로 이용할 수 있는 ‘서프라이즈! 딱 9일만!’ 이벤트가 진행된다. 바이에른 학센은 국내산 돼지 앞다리 냉장육을 사용해 만들었으며 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 콜라겐이 풍부

농심은 지난 20일 신라면의 새로운 광고모델로 배우 하정우를 발탁했다고 밝혔다. 최근 누적 관객 수 1억을 돌파한 최연소 배우로 이름을 올리며 화제가 되고 있는 하정우가 한국 1등 라면인 신라면과 만난 것이다.이번 광고는 배우 하정우가 신라면과 함께 청춘을 응원하는 콘셉트로 만들어졌다. 친한 형이나 오빠가 고민상담을 해주듯 대화하는 형식으로 촬영했으며, 진지하면서도 유머러스하게 메시지를 담았다.실제로 광고에서 하정우는 ‘억지로 하지 말고 신나면 하자’라며 젊은 세대의 눈높이에 맞춰 열정과 도전에 대해 이야기한다. 이어 신라면을 떠올

도서출판 아이러브마더는 수제맥주 펍 예비창업자를 위한 가이드 서적 ‘수제맥주 창업교과서’를 최근 발간했다.박영덕 경기종합주류 대표이사는 최근 수제맥주가 트렌드로 떠오르며 수제맥주 펍을 창업하려는 창업자가 증가함에 따라 본 서적을 발간했으며, 창업을 준비하는 과정부터 실제 업장에서 필요한 모든 매뉴얼은 물론, 펍의 생명인 생맥주 관리법까지 자세히 담았다. 박영덕 대표는 주류유통업계에서 33년을 근무하고 있는 주류유통전문가다.서적의 구성은 크게 창업 준비, 매뉴얼, 수제맥주, 생맥주 관리, 수제맥주 펍, 브루어리 펍 등으로 나뉜다.창업

㈔한국외식산업경영연구원(이사장 박형희, 이하 연구원)이 운영하는 ‘제20기 외식산업CEO심화과정’ 입교식이 지난 13일 연구원 대강당에서 열렸다.외식 및 식품업계 CEO 등 오피니언 리더 30명이 참가한 20기 외식산업 CEO심화과정은 이날 입교식을 시작으로 오는 11월 29일까지 총 12주간 진행된다. 외식산업뿐만 아니라 브랜딩, 마케팅, 트렌드, 리더십, 문화, 디자인, 심리학, 분야별 효율화 전략 등 다양한 분야에 대한 교육을 통해 외식업 경쟁력 강화 및 지속성장 방안을 모색하게 된다. 또 2박3일 간 일본의 선진 외식산업 및

던킨도너츠가 다가올 추석을 맞아 17일부터 오는 26일까지 ‘우리의 맛 추석 장터’ 프로모션을 진행한다.프로모션은 던킨도너츠의 다양한 제품들을 묶어 합리적인 가격에 제공하는 프로모션이다.글레이즈드 기프트팩(9개입)과 우리의 맛 기프트팩(9개입)으로 구성된 도넛 기프트팩이 30% 할인된 가격에 출시되며, 우리의 맛 기프트팩에는 던킨 글레이즈드, 옥수로 맛있는 바이츠, 모찌모찌 도나쓰를 넣어 고소하고 달콤한 맛을 한 번에 즐길 수 있도록 했다.커피와 베이커리 제품이 담긴 구움도넛 세트, 위드카페 세트, 롤케익(딸기, 초코), 캡슐커피

급 성장 중인 중국의 외식산업을 알차게 살펴보고 올 수 있는 연수 프로그램이 마련됐다.본지 부설 한국외식정보교육원은 오는 11월 13일부터 3박 4일간 ‘상해 외식산업 연수’를 실시한다. 이번 연수는 11월 13일부터 열리는 중국 최대 식품박람회인 ‘FHC CHINA 2018’을 참관하고 K-11, IFC, 완샹청몰 등 식품관과 식당가를 돌아보는 일정이다.현지에서 방문할 주요 외식업체는 홍콩 최고 외식기업인 맥심에서 운영하는 다이닝 중식당 ‘Jade Garden’, 현재 중국에서 가장 가파른 성장을 하고 있는 ‘시베이’, 사천요리

본지는 자매지 월간식당과 함께 지난 12일 한국외식정보 본사 대강당에서 ‘제2회 한국외식정보 톡톡쇼’를 진행했다. 박열하 제너시스BBQ 그룹 커뮤니케이션실 사장과 오영규 해마로푸드서비스 대외협력실 상무가 참석한 가운데 ‘치킨 외식시장 트렌드 살펴보기’를 주제로 다양한 의견을 나눴다. 한국외식정보는 식품외식업계 관계자를 초청해 업계의 다양한 이슈에 대해 심도 깊은 의견을 나누는 ‘톡톡쇼’를 올 하반기부터 진행하고 있다.

제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근)은 지난 10일 제너시스BBQ 본사 국제회의실에서 이스타항공(대표이사 최종구)과 상호협력을 위한 포괄적 업무협약을 체결하고 공동 프로모션 등 다양한 협력 방안을 추진키로 했다.BBQ는 이스타항공 기내식 메뉴 제품 개발과 공급, 이스타항공 쇼핑몰 내 BBQ제품 입점, 이스타항공 취항노선을 대상으로 한 연계 프로모션 등을 진행할 계획이다. 이스타항공은 기업우대회원 프로그램을 통해 BBQ 임직원과 패밀리(가맹점주)들에게 항공권 할인 혜택을 제공할 계획이다.이번 협약은 국내 유수 치킨 프랜차이즈 기업과 국적항

한식진흥원(이사장 선재)이 한가위를 맞아 고향에 가지 못하는 내국인과 한국의 명절음식 만들기를 체험하고 싶은 외국인들을 대상으로 오는 24~25일 서울 중구 한식문화관에서 추석특별클래스 ‘명인과 함께하는 송편 만들기’를 개최한다.클래스 첫날은 북한 평안도 출신 김왕자 명인(노티떡 식품명인 42호)이 북한의 추석음식과 송편이야기와 함께 녹두송편과 콩송편, 국화차 만들기를 시연하고 체험객들도 직접 두가지 송편을 만들어 국화차와 함께 시식하는 시간을 가진다.둘째날은 이연순 명인(승검초단자 식품명인 42호)이 한국의 추석음식과 송편이야기와

KGC인삼공사가 자연소재 브랜드 굿베이스의 신제품인 ‘홍삼담은 칡’, ‘홍삼담은 익모초쑥’을 최근 출시했다.홍삼담은 칡 제품은 칡 추출액에 홍삼농축액을 더했으며 국내산 칡을 사용해 첫맛이 쌉싸름하고 뒷맛이 달큰하다.홍삼담은 익모초쑥은 남해약쑥 및 익모초농축액에 홍삼농축액을 더했으며 대추, 생강으로 쑥과 익모초의 쓴 맛을 줄였다.설탕·색소·합성향료를 넣지 않아 자연의 건강한 맛을 느낄 수 있으며, 파우치로 포장돼 언제 어디서나 간편하게 섭취할 수 있다.신제품은 정관장 매장을 비롯해 온라인 정관장몰, 전국 백화점 및 대형마트 등에서 구

이연에프엔씨(대표 정보연)가 운영하는 서울식 국밥 브랜드 육수당이 인기 메뉴와 사이드 메뉴를 합친 세트 메뉴 4종을 출시해 한정 판매한다.세트메뉴는 인기 드라마 ‘친애하는 판사님께’ 제작지원 기념이자 2030소비자들에게 가성비 높은 육수당의 메뉴를 알리기 위해 기획됐다.메뉴는 수육국밥, 콩나물국밥, 순두부국밥, 부대국밥 등 총 4가지에 작은접시수육, 직화간장불고기, 갈비만두, 떡튀김만두가 함께 제공된다.단품을 구매했을 때보다 합리적인 가격대로 인기메뉴와 사이드메뉴를 함께 먹을 수 있어 가격과 양에 민감한 대학생 및 젊은 직장인들에게

던킨도너츠가 ‘DD UNIVERSE(Dunkin’ Donuts UNIVERSE)’ 패키지로 ‘2018 레드닷 디자인 어워드’에서 커뮤니케이션 디자인 부문 본상을 수상했다고 밝혔다.레드닷 디자인 어워드는 독일디자인협회가 1995년부터 매년 주최하는 디자인 시상으로 ‘iF 디자인 어워드’, ‘IDEA’와 함께 세계 3대 디자인 상으로 손꼽힌다.커뮤니케이션 디자인 부문의 세부 카테고리는 패키지 디자인, 타이포그라피(문자 등을 중심으로 한 서체 배열), 리테일 디자인 등 총 17개로 나뉜다. DD UNIVERSE는 패키지 디자인의 본상인

농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)은 농림축산식품부와 함께 쌀의 참신성, 다양성 등 새로운 이미지를 불어 넣고자 쌀과 쌀 가공품 업계에 종사하는 젊은 창업인 5명을 미(米)스코리아로 선정했다.전반적인 사업성 및 제품의 참신성‧독창성 등 위주로 1차 전문가 심사와 2차 소비자평가, 3차 현장검증의 엄격한 심사를 통해 최종 5개의 기업(6명)이 올해 미(米)스코리아로 선정됐다.미(米)스코리아로 선정된 온라인 퓨전 떡집 ‘자이소’의 박호성, 박경민 형제는 제과‧제빵 소비에 익숙한 젊은 소비자들을 공략하기 위해 마카롱과 마들렌 형태의

◇보직△통상·동북아연구센터장 전형진△FTA이행지원센터장 문한필△중국사무소장 정정길

◇과장급△의료기기안전국 의료기기기준·정보화팀 TF팀장 서기관 강민호△경인지방식품의약품안전청 수입식품분석과장 보건연구관 이혜영△경인지방식품의약품안전청 의료제품실사과장 보건연구관 조수열△대구지방식품의약품안전청 유해물질분석과장 보건연구관 박종석△광주지방식품의약품안전청 유해물질분석과장 보건연구관 문귀임

계절밥상이 매장에서만 즐길 수 있던 제철 한식을 언제 어디서나 즐길 수 있도록 포장 및 배달해주는 ‘계절밥상 그대로’ 서비스를 개시했다고 최근 밝혔다.계절밥상은 고객 대상 설문조사를 정기적으로 실시, 고객 니즈를 확인하고 반영하기 위해 다각도의 노력을 펼친 결과 이번 서비스를 론칭했다.서비스 대상 품목은 꾸준히 인기를 얻고 있는 계절밥상 대표 메뉴들로 고추장 불고기, 마포식 돼지양념구이, 쌈장 치킨 등 직화구이를 비롯한 제철 재료로 만든 계절 덮밥·비빔밥과 주전부리 등 20여종 및 계절밥상 도시락 3종이다.서비스는 계절밥상 매장에

㈔한국외식산업경영연구원(이사장 박형희, 이하 연구원)과 외식기업 등이 공동운영하는 ‘외식산업 미래사랑 장학재단(이하 장학재단)’이 지난 29일 한국외식정보 대회의실에서 ‘제14기 외식산업 미래사랑 장학금 수여식’을 가졌다.‘미래 외식산업의 핵심인재 양성’을 목표로 지난 2012년 1학기부터 매년 2회 외식·조리 관련 학과 학생들을 대상으로 장학금을 수여하고 있는 장학재단은 이번 8명을 포함해 지금까지 총 122명의 미래외식인재에게 장학금을 전달했다.이날 행사엔 박형희 이사장을 비롯해 김기영 경기대 교수, 김태희 경희대 교수, 한경수

국내 수제맥주 브랜드 생활맥주(대표 임상진)가 지난 21일 11번째 직영점 ‘종로구청점’을 오픈했다고 최근 밝혔다.올해 3번째 오픈하는 직영점으로 생활맥주는 직영점의 규모를 지속적으로 늘려나갈 방침이다.생활맥주는 창립 초기부터 가맹점 납품가를 지속적으로 인하해 왔으며, 매장 관리 조직을 확충하고 수제맥주업체 중 유일하게 국제 공인 맥주 전문가 ‘써티파이드 씨서론’을 보유하고 있다. 또 여의도, 서면, 북창동, 서래마을 등 10여 개의 직영점이 있는 다양한 상권에서 새로운 시도를 통해 고객 분석과 취향을 파악해오고 있다.매월 상권에

세븐일레븐(대표 정승인)은 지난 28일 4차 산업혁명시대를 맞이해 고객 커뮤니케이션 기술과 다양한 결제 서비스 기능을 갖춘 인공지능(AI) 결제 로봇 ‘브니(VENY)’를 서울 송파구 롯데월드타워에서 열린 기자 간담회를 통해 첫 선을 보였다.인공지능 커뮤니케이션을 기반으로 한 고차원의 접객 서비스를 통해 보다 재밌고 편리한 쇼핑 환경을 제공할 수 있으며, 기본적인 접객 서비스 및 결제 업무를 결제 로봇이 담당하는 만큼 점포 근무자는 핵심 업무에 집중함으로써 업무 효율을 더욱 높일 수 있을 것으로 기대된다.브니의 기본 외형은 브랜드의