세계 최대 식품전시회 ‘독일 쾰른 국제 식품박람회(이하 anuga 2021)’가 예정대로 올해 10월에 개최한다.10월 9일부터 13일까지 열리는 이번 전시회에는 현재까지 91개국 4000여 개 참가사가 신청했다. 벨기에, 독일, 그리스, 이탈리아, 네덜란드, 폴란드, 스페인, 터키를 포함한 유럽 각국 및 미국과 아시아에서 대거 참가한다. 한국에서는 한국농수산식품유통공사에서 주관하는 공동관을 포함해 총 23개사가 참가할 예정이다. 올해 anuga 2021의 핵심 주제는 ‘변형(Transform)’이다. 미래지향적 테마인 배양육(실험

식품의약품안전처(이하 식약처) 김강립 처장은 휴가철 이용자가 증가하는 고속도로 휴게소의 코로나19 방역관리 상황을 살펴보고 ‘사회적 거리두기 동참’ 캠페인을 실시하고자 8월 11일 경부고속도로 안성휴게소(부산방향, 경기 안성시 소재)를 현장 점검하고 방역 수칙 준수를 당부했다.휴게소 내 음식점 영업자 대상으로는 △위생적 취급기준 등 ｢식품위생법｣ 준수 여부 △출입자 증상 확인과 명부작성 △주기적 환기‧소독 △테이블 간 거리두기 △마스크 착용 등 방역수칙 준수 여부를 점검했다. 고속도로 이용객을 대상으로는 자발적인 방역수칙 준수를 호

김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장은 지난 11일 광주광역시 소재 한국우리밀농업협동조합(조합장 천익출)과 전북 정읍의 샘골농업협동조합(조합장 허수종) 등 밀 생산단지를 방문하여 ‘21년산 국산 밀 정부 수매비축 현장을 점검했다.현장에서 김 사장은 국산 밀의 품위 검사와 등급 결정 그리고 비축과정 등을 살펴본 뒤, 생산단지 등 관계자들과 국산 밀 산업 육성 방안에 대해 협의하고, 현장의 애로사항을 경청했으며 참석자들을 격려했다. 김 사장은 “우리나라의 식량자급률은 46% 수준으로, 4대 곡물인 쌀, 콩, 밀, 옥수수 중에서 특히

한만두식품(대표 남미경)이 오는 28일 오전 11시부터 한 시간 동안 네이버 쇼핑라이브 첫 방송을 진행한다. 방송은 ’한만두 맛있게 먹는 꿀팁'을 주제로 한만두 시그니처인 갈비만두를 포함해 인기 만두를 최대 55% 할인해 판매한다. 한만두 임직원인 '만부장'과 '두대리'가 한만두 인기 만두를 직접 소개한다. 여름철 별미인 냉면과 어울리는 한만두 추천, 냉만둣국 레시피도 함께 소개한다. 한만두 시그니처 만두인 갈비만두 3종 세트도 최대 41% 할인 판매한다. 해당 할인은 네이버 쇼핑라이브 중에만 제

CJ제일제당이 맛있는 피자를 한 입 하는 순간 터져 나오는 진실의 리액션을 담은 고메 '우아한 피자’ 캠페인을 펼친다고 20일 전했다.감탄사 ‘우아’에 고상하고 기품이 있으며 아름답다는 뜻의 형용사인 ‘우아하다’를 동음이의어로 활용해 캠페인을 전개하고 있어 관심을 받고 있다.이번 캠페인은 ‘이 맛은 ‘우아’하다 ‘우아’하게 맛있는 피자, 오직 고메에서만’이라는 슬로건 아래 피자의 맛에 대한 단순한 언급이 아니라 맛있는 음식을 먹으면 자연스럽게 나오는 소비자들의 감탄사를 담아 더욱 큰 공감을 이끌었다.고메는 현실감 있는 연기력

샘표가 100% 국내산 콩으로 만든 ‘국산콩 토장’을 출시했다. 프리미엄 콩된장 시장 1위를 차지한 샘표 토장이 그 인기에 힘입어 토장찌개, 쌈토장에 이은 이번 신제품을 선보였다.토장은 옛 양반가에서 즐기던 비법 별미장이다. 된장은 소금물에 메주를 띄워 간장을 가르고 남은 메주로 만들지만 토장은 간장을 빼지 않고 통째로 발효 숙성해 만든다. 된장을 더 맛있게 먹기 위한 선조들의 지혜로 간장의 맛있는 성분이 오롯이 담겨져 있다. 샘표가 15년 연구 끝에 선보인 토장은 ‘된장 위에 토장’이라는 수식어를 얻으며 밀을 넣지 않은 프리미엄

대한무역투자진흥공사(KOTRA·코트라)가 개최하는 2021 서울국제식품산업대전(SEOUL FOOD 2021)이 오는 27일부터 30일까지 경기 고양시 일산 킨텍스에서 개최한다. 올해로 39회를 맞이하는 2021 서울국제식품산업대전은 국내외 식품관련 기업들의 교류 촉진 및 협력강화를 위한 아시아 4대 식품 전문 전시회다. 전 세계 30개국에서 총 1500부스를 구성해 참가한다. 해외 시장 진출을 목표로 하는 기업에게는 최적화 된 마케팅의 장이다. 이번 전시회는 온ㆍ오프라인을 병행해 진행된다. 이를 위해 온라인 전시관을 포함, 행사기간

김현수 농림축산식품부 장관은 지난 6일 농업재해대책상황실에서 집중호우 대응상황 점검회의를 개최했다. 자리에서 김 장관은 지난 밤사이 집중된 호우로 남부지역에 피해가 발생하기 시작했으며, 농업·농촌에 피해가 커지지 않도록 긴급한 대응이 필요함을 강조했다. 벼 침수면적(전남 약 15천ha 등, 10시)이 계속 늘어나고 있어 이에 대한 관리가 중요하며 특히 비가 그친 후 병해충 방제가 매우 긴요하다고 강조하고 전남 진도, 해남, 고흥, 장흥 등 침수피해가 우려되는 시·군과 협의하여 공동방제 등 필요한 조치를 즉시 준비토록 지시했다.산사태

▶▶▶▶▶▶▶ 이미지를 옆으로 넘겨주세요! 에 담긴 내용은!?인스타그램 마케팅 책이 넘쳐나고, 유튜브에도 관련 동영상이 수두룩하지만 마음만 있을 뿐,여전히 아무것도 시작하지 못한 독자들을 위해 준비했다. 이름하여 인스타그램 마케팅의 모든 것.인스타그램만은 꼭 해야 하는 이유를 혜택과 함께 경험해보세요! ■ 호국보훈의 달 이벤트 (6/18 ~ 6/30)▷ 월간식당 1년 구독료: 108,000원▷ 식품외식경제 1년 구독료: 72,000원 ■ 정기구독 안내▷ 신청방법:(1) 전화, 문자(02-443-4363)(2) 홈페

㈔한국외식산업경영연구원(이사장 박형희)이 운영하는 ‘제24기 외식산업 CEO심화과정’ 수료식이 27일 한국외식산업경영연구원 대강당에서 열렸다.지난 3월 11일부터 5월 27일까지 진행된 제24기 외식산업 CEO심화과정에는 국내 외식산업의 중추적인 역할을 담당하는 외식 및 식품업계 CEO 등 오피니언 리더 26명이 참가했다.이번 과정은 △리더의 최고의 선택을 주제로 한 김형철 연세대 철학과 교수의 특강을 시작으로 △디지털 트렌스포메이션 시대, 외식업 생존 경쟁력 △위드(포스트) 코로나 시대 외식 비즈니스의 뉴노멀 △2021 소비트렌드

유청 단백질 포럼 회장에 이영은 대한영양사협회 회장(원광대 식품영양학과 교수)가 선출됐다. 유청 단백질 포럼은 신뢰성 높은 단백질 정보를 다양한 인터넷 플랫폼을 통해 소비자에게 전달하고자 지난달 29일 발족했다.

“한식의 가치는 정성과 건강에 있다. 외식보다 집밥을 추구하는 문화가 확산하는 요즘, 고객들이 본죽&비빔밥의 비빔밥으로 집밥과 같은 정성이 담긴 건강한 한 끼를 즐기고 제대로 된 한식의 가치를 느꼈으면 좋겠다.” 본죽&비빔밥 메뉴 리뉴얼을 담당한 본죽 마케팅팀 김은정 팀장의 말이다. 본아이에프가 운영하는 본죽&비빔밥은 지난달 1일 ‘정성으로 지은 더 건강 한 상’이라는 콘셉트로 브랜드 및 메뉴 리뉴얼을 진행했다. 브랜드 론칭 10년 만에 이뤄진 이번 리뉴얼은 코로나19 사태 이후 건강 먹거리에 대한 관심이 높아진 소비자들의 수요를

김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장(오른쪽)은 6일 한국과학기술연구원(KIST)에서 윤석진 원장을 만나 농촌의 중·소 영세농가, 지역주민, 귀농·귀촌인 등 농촌 현장의 다수가 참여할 수 있는 ‘주민참여 공유경제형 스마트팜’에 대해 설명하고 농산물의 빅데이터를 활용한 스마트화 사업에 상호 협력하기로 했다.

bhc치킨이 교통사고 현장에서 신속한 구호 조치로 생명을 구한 원유철 중령과 이재웅 중사를 ‘bhc 히어로’로 선정했다.육군2신속대응사단 황금독수리여단 소속인 원유철 중령과 이재웅 중사는 지난달 22일 서대구 톨게이트 인근에서 발생한 추돌사고를 목격하고 의식을 잃은 시민 1명의 생명을 구하고 화재 차량 초기 진압과 차량 통제 등 신속한 구호 활동으로 사고 현장을 수습해 더 큰 사고를 막았다.이에 bhc치킨은 헌신적인 이들의 용기가 우리 사회에 큰 감동과 귀감이 돼 ‘bhc 히어로’로 선정해 상장과 치킨 상품권을 전달했다. 이번 히어

한국식품연구원(원장 백형희, 이하 식품연)은 26일 연구원 대강당에서 13대 박용곤 전 원장, 14대 박동준 전 원장, 최학종 식품연 부설 세계김치연구소 소장 대행 등 내빈과 직원이 참석한 가운데 취임식을 진행했다.지난 23일 국가과학기술연구회 이사장으로부터 임명장을 수여받은 신임 백형희 원장은 취임사를 통해 코로나19로 시작된 시대의 변화에 맞춰 식품연 또한 변화와 도약이 필요한 시기로 새로운 생각과 방향성을 가지고 나아가야 할 때임을 강조했다.또한 식품연은 임직원만의 연구원이 아닌 식품산업 발전을 위한 백세 장수시대 국민건강을

동서식품(대표 이광복)은 14일 인천광역시 부평구에 위치한 동암초등학교(교장 유정선, 이하 동암초)에서 어린이 대상 도서 지원사업인 ‘2021 동서식품 꿈의 도서관’을 진행했다.동서식품 꿈의 도서관은 미래의 주역인 어린이들의 생각과 꿈을 키울 수 있도록 도서를 기증하고 도서관 환경을 개선하는 후원 프로그램이다. '삶의향기 동서문학상’, ‘동서커피클래식’, ‘맥심 사랑의향기’ 등과 함께 동서식품을 대표하는 사회공헌활동 중 하나로 꼽힌다.올해 지원 대상은 인천광역시 교육청의 추천을 받아 인천 동암초를 선정했다. 이에 동서식품은

창립 75주년을 맞은 샘표(대표 박진선)가 ‘2021 맛있는 추억을 그리다’ 캠페인을 진행한다. 지난달 31일 ‘맛있는 추억을 그리다’ 어린이 그림대회 접수를 시작으로 가족이 함께 맛있는 추억을 쌓을 수 있는 다채로운 프로그램이 연중 이어질 예정이다.가족이 함께 하는 식사는 어른과 아이 모두에게 정서적 안정감 및 상호 유대감을 높여준다고 알려졌지만 온 가족이 함께 식탁 앞에 모이는 시간은 계속 줄고 있다. 이에 샘표는 2013년부터 ‘맛있는 추억을 그리다’ 캠페인을 통해 가족이 함께 요리하고 즐기는 집밥의 소중한 가치를 알리고 있다

삼양사(송자량 대표)의 식자재 유통사업 브랜드 서브큐가 한국관광대학교에서 열린 ‘제과제빵 기술 세미나’를 성공적으로 마쳤다고 8일 밝혔다.이번 세미나는 서브큐와 한국관광대학교가 함께 협력해 개최됐으며 코로나19 확산에 따른 방역 지침에 따라 ‘웨비나’ 형식으로 진행됐다. 웨비나란 웹(Web)과 세미나(Seminar)의 합성어로 웹 사이트에서 행해지는 양방향 멀티미디어 프리젠테이션이다.서브큐는 신제품 개발과 판촉 등이 어려운 소규모 동네 빵집, 자영 제과점주의 경쟁력 강화를 위해 전국 주요 도시를 순회하며 연중 지속적으로 제과제빵 기

글로벌 소스 브랜드 이금기가 비대면 온라인 쿠킹클래스 '이금기 LIVE 쿠킹클래스'를 진행한다.29일 진행되는 이금기 LIVE 쿠킹클래스는 지난 2월 진행된 쿠킹클래스에 이은 두 번째 비대면 온라인 쿠킹클래스로 이후 소비자들의 뜨거운 반응과 요청을 통해 다시 한번 진행하게 됐다.3월 이금기 LIVE 쿠킹클래스는 청와대 수석셰프를 지냈으며 JTBC 냉장고를 부탁해 Olive 올리브쇼 등 다양한 방송에서 중화요리를 선보인 박건영 셰프가 '와인 페어링 중화요리'를 주제로 진행해 이금기 중화 두반장을 이용한

한촌설렁탕을 운영 중인 이연에프엔씨의 정보연 대표가 모범납세자로 선정돼 국세청장 표창을 받았다.제55회 납세자의 날을 맞아 국세청은 납세의무를 성실히 수행해 국가 재정에 기여한 기업 및 개인을 선정해 상을 수여하고 있는 가운데 정보연 대표는 성실한 납세를 인정받아 이번 국세청장 표창을 수상하게 됐다.모범납세자로 선정된 정보연 대표는 성실납세자 우대 혜택에 따라 3년간 세무조사 유예가 적용되며 징수유예, 납기연장 시 납세담보 완화, 전국세무관서 민원봉사실의 전용창구 이용 등의 혜택을 받을 수 있게 됐다.정보연 이연에프엔씨 대표는 “국