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[종합] '제9회 국제외식산업박람회'에 화환을 보내주신 분들께 감사드립니다
■ 화환·화분(가나다순)구성회 외식산업CEO심화과정 17기 회장김선영 ㈜조이엔쿡코리아 대표이사김순진 평통여성장학재단 이사장김오겸 ㈜송추가마골 회장김익수 ㈜채선당 대표이사김정자 따뜻한집 대표 김종완 ㈔한국외식산업협회 대전세종충남광역지회장김형순 ㈔한국외식...
식품외식경제  2018-04-16
[종합] 한국외식산업협동조합 "외식업계 위기 극복 롤모델 될 것"
한국외식산업협동조합(이하 협동조합)은 지난 11일 제9회 국제외식산업박람회가 열린 aT센터에서 2018년도 정기총회를 개최하고 지난해 매출 42억 원을 기록했다고 보고했다.이날 총회는 지난해 주요사업 및 행사 보고와 결산 보고, 올해 사업계획 및 예산...
김상우 기자  2018-04-16
[종합] 식약처, 수입식품 유통관리 계획 수립
식품의약품안전처(처장 류영진)는 수입식품 안전관리 강화를 위해 통관단계 뿐 아니라 유통단계에서도 촘촘한 안전관리가 되도록 '2018년 수입식품 유통관리 계획'을 수립했다고 최근 밝혔다.이번 계획은 국민이 검사를 원하는 수입식품을 수거·검...
이학명 기자  2018-04-16
[종합] 정운천 명예대회장 "식품·외식산업 홀대 안 된다"
올해 농림축산식품부 전체 예산이 전년 대비 6.1% 증가한 14조4996억 원이 배정됐음에도 순수 외식산업 관련 지원 예산이 약 40억 원에 불과한 실정에서 정운천 국제외식산업박람회 명예대회장(바른미래당 최고위원·전 농림수산식품부 장관·사진)이 연달아...
윤선용 기자  2018-04-16
[종합] 한국외식산업협회 '제9회 외식산업인의 날' 기념식 성료
㈔한국외식산업협회(상임회장 윤홍근)가 제9회 국제외식산업박람회 개막일인 지난 11일 서울 서초구 aT센터에서 '2018년 대의원 정기총회 및 제9회 외식산업인의 날'을 개최했다.이날 행사에는 한국외식산업협회 대의원과 회원, 정관계 인사,...
김상우 기자  2018-04-16
[종합] 생산자와 대량 소비처의 만남 '바이어상담회'
제9회 국제외식산업박람회의 핵심인 바이어상담회가 행사 기간 4일 동안 CJ프레시웨이, 대상, 한화호텔앤드리조트, 현대그린푸드, 신세계푸드, NS홈쇼핑, 메가마트 등 식자재, 단체급식 관련 주요 기업체와 식품·외식업체등 약 60여 명의 바이어가 방문한 ...
윤선용 기자  2018-04-16
[종합] 식품‧외식산업 비즈니스 한마당 성료
‘Change your Business’ 생산자와 소비자의 아홉 번째 상생 축제B2B 바이어상담 실질적 비즈니스 성과 창출디자인 페어‧HMR관 등 참신한 콘텐츠 주목식품‧외식산업의 비즈니스 가치를 높여주는 B2B 전문박람회인 ‘제...
김상우 기자  2018-04-16
[종합] 식품‧외식산업 비즈니스 한마당 열렸다
11일부터 14일까지 서울 양재동 aT센터에서 열려식품‧외식산업의 비즈니스 가치를 높여주는 B2B 박람회 ‘제9회 국제외식산업박람회’가 11일 성황리에 막을 올렸다.이번 박람회는 ‘Change your Business’란 주제로 최저임금 인...
김상우 기자  2018-04-11
[종합] “외식가격 상승은 복합적 요인”
한국소비자단체협의회 물가감시센터는 지난달 30일 서울 YWCA 4층 대강당에서 ‘최저임금 인상에 따른 외식물가 안정화’ 토론회를 개최했다.이번 토론회는 최저임금 인상이 외식물가에 어떠한 영향을 미치고 물가안정화 방안에 무엇이 있는지 논의하고자 마련됐다...
윤선용 기자  2018-04-07
[종합] 식품외식업계 ‘핫 트렌드’ HMR 주요 제품은?
11일부터 14일까지 4일간 서울 서초구 양재동 aT센터에서 열리는 ‘제9회 국제외식산업박람회’는 다양한 주제관이 마련돼 참관객들에게 알찬 정보를 제공할 예정이다. 우선 국내 식품외식업계의 성장 동력으로 지목되고 있는 HMR(가정간편식)의 주요 제품을...
김상우 기자  2018-04-07
[종합] “장류산업 시장포화에 대비하는 미래전략 융합방안 마련돼야”
제9회 국제외식산업박람회에서는 ‘2018년 장류미니포럼’이 4월 13일(금) 오후 2시 aT센터 내에서 열린다. 장류 활용 상품개발 현황과 전망을 주제로 열리는 이번 포럼은 ㈔한국장류기술연구회와 (재)발효미생물산업진흥원이 주최하고 순창군이 후원한다.국...
김상우 기자  2018-04-07
[종합] 매장의 가치를 높여요! ‘같이, 가치UP’
시시각각 변하는 소비자 니즈에 발맞춰 식품·외식업계는 디테일함이 더욱 강조되고 있다.오는 11일부터 14일까지 4일간 서울 서초구 양재동 aT센터 제1·2전시장에서 개최되는 ‘제9회 국제외식산업박람회’는 이러한 디테일을 채워줄 수 있는 다양한 세미나로...
윤선용 기자  2018-04-07
[종합] ‘VR로 만나는 HACCP’ 체험관 오픈
한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)은 식품·축산물 HACCP 작업장을 몸으로 직접 느낄 수 있는 체험장과 HACCP의 다양한 이야기를 만날 볼 수 있는 홍보관으로 구성된 ‘HACCP 체험관’을 오픈한다고 지난 2일 밝혔다.HAC...
우세영 기자  2018-04-07
[종합] 식품외식산업 2022년까지 330조 목표
외식업 고용비중 85.8% 상승, 정부 실질적인 지원계획 없어정부가 2022년까지 식품·외식산업 규모를 330조 원으로 키우고 일자리도 35만 명 늘린 268만 명까지 확대한다. 외식분야는 2015년 기준 102조 원 규모에서 59.2% 성장한 172...
윤선용 기자  2018-04-07
[종합] 신맛 나는 캔디 제조·가공 기준 강화
식품의약품안전처(처장 류영진)는 캔디류에 총산 규격과 달걀의 살충제 잔류기준을 신설하는 것을 주요 내용으로 하는 ‘식품의 기준 및 규격’ 개정안을 지난 4일 행정예고했다.개정안에는 캔디류에 총산 규격과 제조·가공기준을 신설하는 것을 비롯해 닭고기·달걀...
이학명 기자  2018-04-07
[종합] “등급 낮은 한우도 숙성하면 맛있어”
등급이 낮은 한우고기도 3주 이상 숙성하면 부드럽고 육즙이 풍부해져 맛이 좋아진다는 것이 과학적으로 증명됐다.농촌진흥청(청장 라승용)은 한우고기의 부위별 균형 소비를 위해 냉장 숙성 처리를 통한 저등급(2·3등급) 한우고기의 육질 개선 효과를 연구한 ...
윤선용 기자  2018-04-07
[종합] “공공기관으로 역사적 사명과 책임을 다할 것”
한식진흥원은 선재 스님이 제5대 한식진흥원 이사장으로 취임했다고 지난 2일 밝혔다.신임 이사장으로 취임한 선재 스님은 지난 1995년부터 선재사찰음식연구원을 운영하고 있으며 서울시(김장문화재 등), 슬로푸드협회(국제페스티벌 등) 등의 자문위원 활동과 ...
윤선용 기자  2018-04-07
[종합] 식품‧외식산업 ‘가치’ 높인다!
풍성한 전시·행사 콘텐츠 등 볼거리 가득유료 전문세미나·박람회 속 미니쇼 눈길 빠르게 변화하는 소비자 니즈와 시장 환경 속에서 식품·외식산업의 가치를 높이고 경쟁력을 제안해주는 박람회가 열린다. 오는 11일부터 14일까지 4일간 서울 서초구 양재동 a...
김상우 기자  2018-04-07
[종합] aT, ‘글로벌 K-FOOD FAIR’ 참가업체 모집
aT한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 환태평양 6개국에서 열릴 ‘2018 글로벌 K-FOOD FAIR’에 참여할 업체를 오는 15일까지 aT 홈페이지를 통해 모집한다고 최근 밝혔다.이번 행사는 미국, 일본, 중국, 홍콩, 베트남, 말레이시아 등 환...
윤선용 기자  2018-04-07
[종합] 한국외식업중앙회, 40개 지회 정기총회 개최
한국외식업중앙회(회장 제갈창균, 이하 중앙회) 전국 40개 지회 정기총회가 막을 올렸다. 중앙회 성북구지회(지회장 정유매)는 지난 3일 서울 성북구에 소재한 베누스타에서 제53회 정기총회를 열었다. 이날 정기총회는 제갈창균 중앙회장과 권오복 상임부회장...
김상우 기자  2018-04-07
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