2017년 국내 프랜차이즈산업의 전체매출이 전년 대비 2.7% 증가한 119조7천 억 원으로 나타났다. 9일 산업통상자원부가 발표한 ‘2017년 프랜차이즈산업 실태조사’에 따르면 매출증가세는 2014년 7.9%, 2015년에는 17.1%로 정점을 찍은 뒤 2016년 0.6%로 급감, 2017년에도 소폭 증가에 그쳤다.이번 조사는 가맹점 실태를 정확히 파악하기 위해 조사표본(’15년 1천 개)을 1200개로 늘리고 기업규모와 지역별 현황도 조 사했다. 전체 매출 가운데 가맹본부가 52조3천억 원(44%), 가맹점이 67조4천억 원(5

세계무역기구(WTO) 상소기구는 12일 한국의 일본산 식품수입규제조치에 대한 판정을 파기하고 WTO협정에 합치한다고 판정했다. 정부는 WTO의 판정을 높이 평가하며 환영의 뜻을 표했다.WTO 상소기구는 1심 당시 일본 측이 제기한 차별성·무역제한성·투명성·검사절차 등 4대 쟁점 중 투명성 중 공표의무를 제외한 사실상 모든 쟁점에서 1심 패널 판정을 파기하고 우리의 수입규제조치가 WTO 협정에 합치한다고 판정했다.정부는 “1심 패소 이후 지금까지 ‘국민건강과 안전이 최우선’이라는 원칙을 지키기 위해 관계부처 분쟁대응팀을 구성해 상소심

식품‧외식업계의 HMR 트렌드를 한눈에 볼 수 있는 특별한 전시가 마련된다. ‘제10회 국제외식산업박람회’ 사무국은 오는 4월 17일(수)부터 19일(금)까지 3일간 서울 서초구 양재동 aT센터 제1·2전시장에서 개최되는 국제외식산업박람회에 HMR 특별관을 마련하고 식품‧외식업체의 다양한 HMR 제품을 전시한다고 밝혔다. HMR 전시는 국제외식산업박람회를 통해 지난해에 이어 올해 두 번째로 선보이는 특별전이다. 첫해였던 지난해 전시에 대한 참관객들의 뜨거운 호응에 힘입어 전년 대비 전시규모와 품목을 2배로 늘려 진행하게 됐다. HM

풍부한 영양소를 함유해 위궤양, 위장 트러블에 효과가 좋으며 장운동을 활발하게 해 다이어트에도 효과가 좋은 양배추 소비활성화에 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(이하 aT)가 앞장선다.aT에 따르면 양배추의 월평균 소매가격은 2,463원/1포기(4월 8일 상품기준)으로 최근 5개년 평균 값(최대·최소값 제외)인 평년가격(3,119원 포기)과 비교해 20%이상 저렴하다.평년의 경우 겨울 양배추가 본격 출하되는 1월에 가격 상승세를 보였다가 2∼4월은 가격 보합세를 보였으나, 올해는 지난겨울 따뜻한 날씨로 겨울 양배추생산량이 크게

최근 강원도 속초·고성 일대에 발생한 산불로 피해를 입은 주민들을 돕기 위한 식품외식업계의 따듯한 손길이 이어지고 있다.치킨 프랜차이즈 BBQ는 최근 강원도 산불 피해 지역에 치킨을 지원하고 긴급 봉사단을 파견해 현장 봉사 활동을 진행했다. 봉사활동을 추진한 BBQ 임직원 및 전국 각지의 패밀리(가맹점, 이하 패밀리)들은 토성면, 아야진초, 속초 장천마을, 속초소방서 등 산불 피해 지역의 대책본부와 이재민구호소, 그리고 소방서 등에 1000인분의 치킨을 직접 지원했다.맥도날드도 이번 산불로 피해를 입은 이재민과 현장 복구 작업에 참

지난달 28일 국회 본회의에서 네덜란드, 덴마크산 쇠고기 수입위생조건(안)이 보고됐다. 이제 네덜란드와 덴마크산 쇠고기가 식탁에 올라오게 될 날이 머지않았다는 것이다.덴마크는 2009년, 네덜란드는 2011년 이후 광우병이 발생하지 않아 안정성에 문제가 없다는 것이 정부입장이다. 현행 가축전염병 예방법 제34조 제3항에 따르면 국회는 정부가 최초로 광우병이 발생한 국가의 소고기 또는 소고기 제품을 수입할 경우에는 수입위생조건에 대해 심의 하도록 돼 있다.한편 덴마크, 네덜란드 모두 유럽연합(EU)에 속한 국가로 회원국 간의 국경방역

2022년까지 관광객 2,300만 명으로 확대하고, 관광산업 분야에서 96만 명의 일자리 창출을 목표로 하는 ‘대한민국 관광 혁신 전략’이 발표됐다.지난 2일 정부는 인천 송도에 있는 경원재에서 대통령이 참석한 가운데 ‘확대 국가관광전략회의’를 개최했다. 이날 회의에는 이낙연 국무총리(국가관광전략회의 의장)와 13개 관광 관련 중앙부처 장차관, 관련 국회의원, 관광 유관 기관과 기업인 등 150여 명이 참석했다 세부방안으로는 ▲ 국제관광도시, 지역관광거점도시 육성 및 방한외래객 확대 ▲ 케이팝, 이스포츠 등 한류, 비무장지대 등을

식품위생분야 전문가와 학부모들이 손잡고 학교급식 식재료 공급업체에 대한 현장점검에 본격적으로 나선다.한국농수산식품유통공사(aT, 사장 이병호)는 4일(목) 서울 양재동에서 학교급식 식재료 공급업체 현장관리를 위한 ‘aT 급식관리단 및 학부모점검단’ 위촉식을 개최했다. 지난해 aT는 학교급식전자조달시스템(eaT)에 등록된 학교급식 공급업체를 대상으로 한 전수점검을 시범적으로 실시하였고, 올해부터는 점검범위를 확대하여 2년 주기로 eaT 공급업체 2,072개소를 모두 점검한다.이번에 위촉된 aT급식관리단은 식품위생분야 전문지식을 보유하

한국마사회(회장 김낙순)가 5일 과천 본관에서 축산발전기금 사무국에 1,264억 원을 전달했다.축산발전기금은 축산업 발전과 축산물의 원활한 수급 및 가격안정을 위해 축산법 제43에 따라 설치한 기금으로서 마사회는 매년 이익금의 70%를 특별적립금으로 조성하고 있다. 1974년 축산발전기금이 설치된 이래 한국마사회가 납입한 누적 총액은 2조 8,448억 원이다. 축산발전기금의 대부분인 98%에 해당하는 금액으로, 축산업 발전에 중추적인 역할을 수행하고 있다. 한국마사회 김낙순 회장은 “앞으로도 경마수익금의 사회 환원을 통해 축산발전

한국식품안전관리인증원(원장 장기윤, 이하 HACCP인증원)은 식품 및 축산물 HACCP인증업체의 HACCP 운영 내실화를 도모하기 위해 정부 정책에 따라 올해부터 HACCP 정기 조사평가를 불시평가로 전환하여 시행하고 있다.지난해까지는 HACCP 인증 다음해부터 실시하는 정기 조사평가시 행정예고제에 따라 평가일정을 사전에 인증업체에 알린 후 업체에 방문하여 평가를 실시했으나 일부 업체에서 HACCP 인증기준을 365일 상시 준용하지 않고 평가가 예고된 일정만 운영 관리하는 사례로 악용됐다. 이로 인해 식품안전사고가 반복적으로 발생하

SPC그룹이 운영하는 베이커리 브랜드 파리바게뜨가 중국 톈진(天津)에 ‘SPC톈진공장’을 준공했다고 28일 밝혔다.SPC톈진공장은 기존 베이징 공장을 이전·확장한 것으로 파리바게뜨의 중국 내 가맹사업이 성공적으로 자리잡으며, 매장수가 빠르게 늘어남에 따라 생산시설 확충과 품질 제고를 위해 건립됐다.2004년 중국에 진출한 파리바게뜨는 2010년 가맹사업을 시작한 이후 매장 확산 속도가 빠르게 증가하고 있다. 중국 100호점이 9년, 다시 200호점까지 6년이 걸렸지만, 300호점은 1년 6개월만에 돌파했다. SPC그룹은 톈진공장 준

식품의약품안전처(처장 이의경)는 수입식품판매업체 ‘농업회사법인 주식회사 운학무역‘(경기도 화성시 소재)이 수입‧판매한 중국산 ‘마늘쫑’에서 잔류농약 ‘프로사이미돈’이 기준(0.05㎎/㎏) 초과(2.72㎎/㎏) 검출되어 해당제품을 판매중단 및 회수조치 한다고 밝혔다.프로사이미돈는 포도, 오이, 양파, 딸기, 고추 등에 주로 사용하는 살균제이다. 회수 대상은 수입일자가 2019년 3월 13일인 제품이다.식약처는 관할 지방청에 해당 제품을 회수하도록 조치하였으며 해당 제품을 구매한 소비자는 판매 또는 구입처에 반품해 줄 것을 당부했다.

일회용품에 대한 정부 규제가 대폭 확대되면서 외식업계가 술렁이고 있다. 내달 1일부터 대규모 점포와 슈퍼마켓, 제과점의 비닐봉투 사용에 대해 집중단속이 시작되지만 잘못된 정보와 지자체마다 제각각인 단속 기준으로 혼란만 야기하고 있다. 당장 서울시가 지난 4일부터 2주간 실시한 커피전문점의 일회용컵 사용단속에서 11곳이 적발됐다. 제도의 실효성을 높이기 위해 단속 강화에 나서면서 제도 정착 과도기에 따른 업계의 혼란이 가중될 것으로 보인다. 잘못된 정보로 음식점 혼란 가중아시아경제 3월 15일자에 이어 MBC 뉴스투데이 뉴스터치(3월

외식배달 서비스 배민라이더스가 지난주 부산 오픈에 이어 27일 대전에서 서비스를 시작했다. 내달에는 울산과 광주에 진출하는 등 서비스 적용 지역을 전국으로 확대한다.배민라이더스는 2015년 6월 서울 강남‧송파‧서초를 시작으로 2017년 10월 서울 25개 구 전역으로 확대됐다. 이외에도 인천, 부천, 분당, 일산, 수원 등 경기도 일대로 확장해 왔다. 지난해에는 대구에서 서비스를 시작해 최초로 비수도권으로 진출했다.부산광역시 부산진구는 지난 20일 서비스 시작 후 첫 주말인 지난주 토요일 하루 주문 수가 1천 건에 육박했다. 이날

국내에서 가장 오래된 식당 상표는 ‘우래옥’인 것으로 나타났다. 특허청(청장 박원주)이 자영업의 대표업종인 식당업에 관한 상표권 존속현황을 분석한 결과 현재 유지되고 있는 상표권 중 가장 오래된 국내 상표는 ‘우래옥’이며 ‘미조리’와 ‘신세계’가 2, 3위를 차지한 것으로 밝혀졌다.식당 업종 범위는 ‘유사상품 심사기준’에 따라 요식업, 한식점업, 제과점업, 레스토랑 서비스업, 커피전문점업 등이 포함됐다.현재 유지되고 있는 국내 장수 상표들을 권리주체별로 구분해 살펴보면, 개인의 경우 우래옥(69년 11월 등록), 미조리(’70년 등

국내 대기업들의 외식사업이 지속적으로 하락세를 보이면서 골칫거리로 전락하고 있다. 그동안 해외 외식브랜드를 들여와 선진 외식문화를 선보인데 이어 국내 외식브랜드로 해외에 진출해 글로벌 시장개척에 앞장섰던 대기업 외식사업이 최근 매각, 구조조정, 철수 등으로 어수선하다. 외식시장의 위축과 소비자의 트렌드 변화로 해결책 마련이 쉽지 않은 가운데 이 같은 부진이 장기화될 조짐을 보이고 있다. 업계 전문가들은 대기업들이 진입장벽이 낮은 외식사업에 편승했지만 자본 위주의 사업방식과 일률적인 맛이 소비자의 외면을 받으면서 사업성을 악화시킨 것

농림축산식품부(장관: 이개호)는 경기 용인(청미천 H5N2형)과 파주(공릉천 H7N7형)에서 19일에 채취한 야생조류 분변에 대한 정밀검사 결과, 저병원성 조류인플루엔자(AI)로 최종 확진되었다고 25일 밝혔다.농식품부는 저병원성 조류인플루엔자로 확진됐지만 차단방역 강화를 위해 해당지역에 대해서는 7일간 소독 강화 조치가 유지된다고 설명했다.현재 철새에서 조류인플루엔자 항원이 지속 검출되고 있는 위험시기로 전국 모든 가금농가에서는 △출입 인원과 차량에 대한 철저한 출입통제△농가 진출입로와 축사 주변에 충분한 생석회 도포△매일 축사

식품의약품안전처(처장 이의경)는 1인 가구와 맞벌이 가구 증가로 소비가 급증하고 있는 도시락‧샐러드‧즉석밥 등 가정간편식 안전관리 강화를 위해 오는 4월 1일부터 5일까지 5일간 전국 일제점검을 실시한다고 밝혔다.이번 점검은 6개 지방식약청, 17개 지방자치단체, 소비자식품위생감시원이 합동 점검반을 구성하여 전국에 있는 가정간편식 제조업체, 편의점, 마트 등 5천여 곳을 대상으로 실시한다.주요 점검 내용은 ▲무신고 영업 여부 ▲부패·변질된 원료 사용 여부 ▲유통기한 경과제품 사용 여부 ▲식품의 위생적 취급 여부 ▲종사자 건강진단 실

최근 한국김치에 대한 선호도가 높아지면서 김치 수출이 역대 최고 수준으로 높아지고는 있지만 가격이 싼 중국김치에 대한 외식업계 등의 수요가 늘어 수입도 지속해서 증가하고 있다.이에 농림축산식품부(장관 이개호, 이하 농식품부)는 국산김치의 품질 경쟁력을 제고해 김치 수입 확대에 대응하고, 국산김치 시장을 넓혀나가기 위한 ‘김치산업 육성방안’을 지난 6일 발표했다.김치산업 육성방안은 국내 김치시장 잠식에 대한 위기의식 하에 농식품부가 지난해 하반기부터 3차례의 ‘김치산업정책포럼’과 간담회를 통해 전문가, 유관기관, 생산자·소비자단체 및

‘HMR 시장 개척을 위한 장류기반 소스산업’을 주제로 장류포럼이 열린다. ㈔한국장류기술연구회(회장 신동화)가 내달 19일 서울 서초구 양재동 aT센터에서 오후 2시부터 ‘2019 제1회 장류미니포럼’을 개최한다.이 포럼은 최근 1인 가구 증가 등으로 장류를 기반으로 하는 가정간편식(HMR) 시장 개척 필요성이 확대됨에 따라 장류를 이용한 가정간편식에 새로운 접근 방법을 모색하고 HMR 시장 공략을 위한 연구 및 산업화 사례에 대한 정보를 공유하는 자리로 마련된다.이번에는 총 5개의 주제발표가 진행된다. 주제1은 이용직 농림축산식품