동양 식재료와 유럽의 버터가 만나 달콤한 풍미를 선사했다.프랑스 국립낙농협의회 '끄니엘(CNIEL)'이 지난 5일 서울 송파구 롯데 시그니엘 서올 호텔에서 샤랑뜨 푸아투 버터, 이즈니 버터, 브레스 버터 등 프랑스 버터를 활용해 ‘프랑스 버터의 천상의 맛, 동양의 풍미를 만나다' 홍보 행사를 열었다. 유럽연합이 지원하는 프랑스 버터 홍보 캠페인 버터 오브 유럽의 일환으로 열린 이날 행사에서는 시그니엘 서울 총괄 셰프인 제레미 키틀(Jeremy Kittel)이 프랑스 버터를 활용해 다양한 베이킹 과정을 시연하고

커피전문박람회 서울커피앤티페어(COFA) 2022가 이달 23일부터 25일까지 서울 양재동 aT센터에서 개최됐다. 행사에서는 다양한 국가의 커피, 국산 차, 디저트류와 커피 생두, 원두, 커피 기계, 기구 등 커피산업에 필요한 원부재료 등 뿐 아니라 최근 커피산업 트렌드를 파악해 볼 수 있는 자리가 마련됐다. 뿐만 아니라 행사기간 동안에는 원두커피 콘테스트, 로스팅 챔피언십, 핸드드립챔피언십 등 풍부한 부대행사도 진행됐다.올해는 특히 최근 차(tea)시장이 급격히 성장하면서 차부문 부스 행사 또한 확대됐다. 관람객들은 블렌딩티콘테스

‘2022 삼성웰스토리 푸드페스타’가 9월 21~22일 이틀간 서울 양재동 aT센터 제2전시장에서 개최됐다. 100여 개 부스가 마련된 이번 전시회에는 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 F&B 고객사와 업계 종사자 등 약 2000여 명이 참관했다.전시 공간은 식음 산업의 미래 인사이트와 새롭게 주목받고 있는 상품 트렌드를 한눈에 살펴볼 수 있도록 △테이크아웃&디저트 △효율화&간편조리 △헬스케어 △전문외식 △종합가공식품 △전통식품 등 6개 테마로 구성됐다. 또한 최신 디지털 기술과 자동화 장비를 직접 관람하고 체험해 볼 수 있는 ‘DX

홈플러스가 지난 6월 30일 6990원 ‘당당치킨’을 선보이며 시작된 가성비 치킨 전쟁에 이마트가 지난 7월 한 마리 9980원의 ‘5분 치킨’을 출시하며 확전을 시켰다. 이에 롯데마트도 1.5마리로 구성된 ‘뉴 한통 가아아득 치킨(한통치킨)’을 1만5800원에 판매하고 있다. 소비자들은 ‘가성비 치킨은 미끼 상품’이라는 논란에도 대기번호를 받으면서 구매하고 있다. 특히 홈플러스의 경우, 당당치킨을 구매하기 위해선 1기간 전에 대기번호를 받아야만 구매할 수 있다. 소비자가 힘들게 발품을 팔면서 구매하는 것에는 프랜차이즈 치킨 브랜드

신세계푸드가 지난 28일 베러미트 신제품 론칭 및 비전 설명회를 열고 ‘베러미트(Better Meat)’로 만든 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 햄을 선보이며 국내외 식품시장의 대전환을 이끌기 위한 본격 시동을 걸었다.신세계푸드는 서울 서초구 데블스도어에서 열린 신제품 론칭 및 비전 설명회에서 글로벌 대안식품 시장 공략을 위해 미국에 설립할 ‘베러푸즈(Better Foods)’의 비전을 담은 신제품 ‘베러미트 식물성 런천’ 캔 햄을 선보이며 ‘더 나은 식품으로 더 나은 세상을 만든다’는 비전을 달성할 것이라 밝혔다.이날 송현석

지난 4월 21일 새벽 4시 무렵 노가리골목 원조집 42년 역사 ‘을지OB베어’가 강제 철거 당했다. 2018년 “나가 달라”는 건물주와 “못 나가겠다”는 을지OB베어간의 분쟁이 건물주의 승리로 일단락 됐다. 현재 건물주는 만선호프다. 지난 1월 이 건물을 구입했다고 한다. 만선호프는 현재 노가리골목에 9호점을 내고 장사를 하고 있다.새벽에 강제철거를 했다고 마무리된 것은 아니였다. 을지OB베어공동대책위원회가 꾸려지고 집회가 시작됐다. 지난 10일 노가리골목을 찾았을 때도 집회는 계속되고 있었다. 을지OB베어공동대책위원회는 ‘을지O

러시아가 우크라이나 침공에 영향으로 식용유 가격이 오르고 있다. 우크라이나는 전세계 곡물시장에서 밀 27%, 보리 23%, 해바라기유 53%, 옥수수 14%의 점유율을 갖고 있다.전 세계 팜유 공급량 절반 이상을 차지하고 있는 인도네시아가 지난달 28일부터 식용 팜유 수출을 금지했다. 전쟁 때문에 팜유 국제 가격이 상승하자 자국 내 식용유 가격 안정을 위해 내린 조처다. 인도네시아의 수출 금지 대상은 팜 올레인, 알비디(RBD) 팜유 등 약 20만 톤 수준이다.25일 블룸버그통신 등에 따르면 이날 말레이시아 쿠알라룸푸르 거래소에서

2일부터는 실외에서의 마스크 착용이 해제됐다.정부는 지난 4월 18일 거리두기 해제를 하면서 실외 마스크 착용 해제 문제는 2주간 방역 상황을 지켜본 후 결정하기로 했다. 이후 정부는 일부에서 우려가 있었지만 혼자 산책하거나 가족 나들이에서조차도 마스크를 못 벗는 국민들의 답답함과 불편함을 계속 외면할 수는 없다고 판단해 2일부터 실외에서의 마스크 착용 의무를 해제했다. 다만 밀집도와 함성 등 이용 행태에 따른 감염위험을 고려해 50인 이상이 참석하는 집회, 공연, 스포츠 경기 관람 시에는 현재와 같은 마스크 착용 의무를 유지하기로

사회적 거리 두기가 전면 해제되면서 25일부터 대형마트에서 시식 행사를 할 수 있게 됐다. 25일 서울 송파구 한 대형마트를 평일 점심시간에 찾았다. 지하 1층 식품매장에는 시식대가 코너마다 꾸며져 있었다. 그러나 매장을 방문한 손님들은 선뜻 시식 행사에 참여하지 않았다. 한번 눈길을 준 뒤 다른 매대로 이동했다. 식대에 가서도 직원의 설명만 듣고 제품을 구매하고 있었다.1년 7개월 만에 시작한 시식 행사이지만 아직 마스크를 하고 있고 엔데믹(endemic·풍토병화)이 아직 몸으로 체험되기엔 시간이 더 필요할 것 같았다. 한편 시식

김춘진 한국농수산식품유통공사(aT) 사장(오른쪽)은 6일 한국과학기술연구원(KIST)에서 윤석진 원장을 만나 농촌의 중·소 영세농가, 지역주민, 귀농·귀촌인 등 농촌 현장의 다수가 참여할 수 있는 ‘주민참여 공유경제형 스마트팜’에 대해 설명하고 농산물의 빅데이터를 활용한 스마트화 사업에 상호 협력하기로 했다.

지난 10일 전라북도 익산 국가식품클러스터에서 위치한 본라이프푸드랩에서 열린 순수본㈜ 비전선포식에서 김용태 대표이사가 국내와 해외 유동식 시장을 동시에 공략하는 전략으로 2025년까지 1천억 원 매출 달성 목표를 발표했다.

전 세계 45개국에 진출한 글로벌 농식품 기업인 아그로수퍼(Agrosuper)는 지난달 28일과 29일 이틀간 그랜드 워커힐(Grand Walkerhill) 호텔에서 진행된 비어 페스티벌(Beer Festival)에 참여해 프로모션 이벤트를 진행했다.아그로수퍼는 이번 행사에서 그랜드 워커힐 호텔과 함께 아그로수퍼 프리미엄 돈육을 활용한 바비큐, 슈바이네 학센, 미트볼 등 맥주 축제에 어울리는 메뉴를 선보여 방문객들의 입맛을 사로잡았다.    

aT한국농수산식품유통공사(사장 이병호)는 지난달 27~28일까지 미국 라스베가스 만델라베이 호텔 컨벤션센터에서 라스베가스 지역 주요 호텔 조리사, 식재료 구매 담당자 100여 명을 초청해 한국산 농식품 식재료 홍보 및 상담 행사를 개최했다고 최근 밝혔다.이번 행사는 글로벌 호텔 운영업체 MGM 리조트 인터내셔널에 소속된 10여 개 이상의 호텔 관계자들을 대상으로 각 호텔별 뷔페식당, 직원 식당 내 한국산 메뉴와 식재료 공급 확대를 위한 상담의 장으로 마련됐다. 사진=aT한국농수산식품유통공사 제공

지난달 29일 서울 종로구 맥도날드 정동점 앞에 맥도날드 한국 진출 30주년을 기념하는 풍선 조형물이 설치돼있다. 정동점은 이날을 마지막으로 매장 문을 닫았다. 최저임금 상승과 임대료 상승에 어려움을 겪고 있는 모습이다.

지난 22일 편의점 CU는 한우와 한돈을 판매하는 ‘사물인터넷(IoT) 스마트 자판기’를 도입한다고 밝혔다. 농협과 KT, ㈜알파미트코리아 등과 공동으로 개발한 이 자판기는 숙성 냉장고와 자판기를 결합한 냉장육 무인 판매 시스템이다.일반 정육점이나 대형마트와 차별화 해 소포장 300g가량의 상품으로 편의점의 주요 고객층인 1∼2인 가구에 맞게 판매할 계획이다.사진=BGF리테일 제공

동서식품(대표 이광복)은 초등학생 어린이들에게 도서를 기증하고 쾌적한 독서 환경을 조성하는 ‘꿈의 도서관’ 캠페인을 진행한다고 지난 14일 밝혔다. 이 캠페인은 미래의 주역인 어린이들의 생각과 꿈을 키울 수 있도록 도서를 기증하고 도서관 환경을 개선하는 후원 프로그램이다.이번에 캠페인을 진행한 진천 상산초등학교(이하 상산초)는 장학사의 추천을 통해 선정됐으며 동서식품 충북 진천공장 인근에 위치하고 있다. 동서식품은 이 학교에 총 3500만 원 상당을 지원해 1800여 권의 도서를 기증하고 낡은 도서관 시설과 기타 교육 기자재를 교체했다.1911년 설립된 상산초는 진천군 내에서 역사가 가장 오래된 큰 규모의 학교다. 그러나 상산초가 보유한 책의 상당수가 오래되고 파손이 심해 학생들이 마음껏 도서

‘맛과 멋을 생각하는 다담회(회장 오동원)’의 새 식구가 생겼다. 다담회는 지난 14일 서울 종로구 관철동에 위치한 ‘육회공작소’에서 ‘도네누’·육회공작소(대표 서송자)의 회원 가입식을 진행했다.서송자 대표는 “다담회에 가입하게 돼서 정말 기쁘고 영광이다”라며 “앞으로 맛과 멋을 생각하는 멋진 회원이 되겠다”라고 밝혔다. 이날 열린 행사에서 서송자 대표, 오동원 회장, 정명용 고문, 정복모 명예회장 등(오른쪽에서 네 번째부터)이 기념 촬영을 하고 있다.

교촌에프앤비㈜가 지난 6일 경기도 오산에 위치한 본사에서 ‘청년의 꿈’ 9기 장학금 시상식을 열었다. 이번 장학금 시상식은 △인재양성(대학 입학금 일부 지원) △밝은미래(대학 진학 및 자기 발전금 지원) △수호천사(안전운전 장려금) △모범근속(근속자 장려금 지원) 등 4개 부문으로 나누어 진행했다. 가맹점 직원 및 아르바이트 근로자 100명을 선정해 총 4440만 원 상당의 장학금을 전달했다. 사진=교촌에프앤비㈜ 제공

굽네치킨(대표 홍경호)이 자신만의 개성이 담긴 치밥(치킨+밥) 도시락을 선발하는 ‘굽네 볼케이노 치밥 도시락 비주얼 콘테스트’를 9월 4일까지 진행한다. 이번 콘테스트는 재치 넘치는 아이디어만 있으면 누구나 참여할 수 있다. 굽네 볼케이노로 만든 치밥 도시락 사진을 ‘#굽네볼케이노치밥도시락’의 해시태그를 포함해 개인 SNS에 게재한 후 굽네치킨 공식 페이스북(www.facebook.com/goobne)이나 블로그(blog.naver.com/goobne94) 이벤트 게시물 댓글에 해당 SNS 링크를 남기면 응모가 완료된다.심사 기준은 비주얼이다. 최우수상 외에도 상상 이상의 예쁜 도시락 비주얼을 보여주면 ‘상상이상’을, 치밥 도시락을 감성적으로 표현하면 ‘느낌있상’을, 시각적으로 조금 뒤쳐지더라

제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근)이 지난 10일 전원 느낌이 물씬나는 BBQ 매장 ‘나보러 서수지 1호점’에서 스타와 함께 하는 나눔패션콘서트를 개최했다.㈔한국말산업중앙회 회장직을 역임하고 있는 윤홍근 회장과 장미경 나보러패션퀸 대표, 송강호 경찰협동조합 대표가 함께 추진한 이번 행사는 패션쇼와 축하공연, 바자회, 토크콘서트 등 다채로운 행사로 진행됐다. 특히 이날 행사에는 김우남 국회 농림축산식품해양수산위원회 위원장, 정승 식품의약품안전처장, 이천일 농림축산식품부 국장을 비롯한 정계 인사와 한국말산업중앙회 회원, 인기 모델 등이 참석해 자리를 빛냈다.패션쇼는 ‘드레스와 쥬얼리’, ‘원피스’, ‘팬츠와 자켓’ 3가지 콘셉트로 볼거리를 선사했으며 코리아나의 축하공연 등이 이어졌다.이