기사 (전체 1,709건) 제목보기제목+내용
[가십] 美, ‘청량음료세’ 징수 2달 만에 폐지
○…미국 광역행정구 최초로 논란 많은 청량음료세를 도입한 일리노이 주 쿡 카운티가 시민과 업계 반발에 부딪혀 두 달 만에 백기. 인공감미료 첨가 음료 1온스(28.35g)당 1센트(약 11원)의 특별소비세를 부과해 연간 2억 달러(약 23...
윤선용 기자  2017-10-13
[가십] ‘내년도 올해처럼’ 휴일 날짜 119일로 동일
○…추석 황금연휴가 아쉽게 끝났지만 내년 휴일도 올해와 같은 119일로 관련업계는 벌써 특수를 기대. 내년에 가장 긴 연휴도 역시 추석. 다만 올해처럼 10일은 아니고 토요일인 9월 22일부터 수요일인 26일까지 5일 휴일. 다음으로 길게...
윤선용 기자  2017-10-13
[가십] 카페도 ‘無人’시대
○…커피전문점에도 주문 및 결제를 무인화한 점포들이 등장. 패스트푸드 업계에서 시작된 무인·자동화 바람이 커피전문점으로 옮겨가는 중. 인건비 부담은 낮추고 대신 커피 가격을 인하해 소비자들을 공략한다는 전략.‘키오스크(KIOSK·터치 스크...
윤선용 기자  2017-10-13
[가십] 쌀 커피크림 개발, 소비 활성화 청신호
○…쌀을 원료로 한 제빵·커피용 크림이 개발돼 쌀 소비 활성화에 기여할지 관심. 전남 농업기술원은 전남에서 생산한 쌀을 이용해 제빵·커피용 크림 3종을 개발. 최근 글루텐 프리 제품에 대한 관심이 커지면서 글루텐에 민감한 사람이나 어린이들...
식품외식경제  2017-10-13
[가십] 식품·유통업계 추석 황금연휴 덕 ‘톡톡’
○…문재인 정부의 10월 2일 임시공휴일 지정으로 식품·유통업계가 함박웃음. 황금연휴에 앞서 미리 선물을 준비하는 소비자들이 많아지면서 주요 백화점들의 선물세트 본판매 행사 초기부터 매출이 껑충. 롯데백화점은 지난 11일 시작한 선물세트 ...
식품외식경제  2017-09-22
[가십] ‘살처분은 그만’ AI 예방 도움 단백질 개발
○…닭에 침투한 조류인플루엔자(AI) 바이러스를 크게 줄일 수 있는 단백질이 세계 최초로 개발돼 화제. 농촌진흥청은 성균관대·아주대 의과대학, 건국대 연구팀과 8년간의 공동연구 끝에 ‘미니항체(3D8 scFv) 단백질’을 개발, 저병원성 ...
식품외식경제  2017-09-22
[가십] 카카오, 말로 하는 주문 서비스 개시
○…터치 방식에 이어 말로 하는 음식 주문 서비스가 확대될 전망. 카카오가 자사의 인공지능(AI) 기술을 롯데그룹에 공급하기로 결정하고 롯데정보통신과 MOU 체결. 카카오와 롯데는 카카오톡으로 쉽게 햄버거나 커피 등을 주문하는 ‘모바일 키...
식품외식경제  2017-09-22
[가십] 최장 열흘 황금 연휴 내수 진작 될까
○…정부가 오는 10월 2일 월요일을 임시공휴일로 지정하자 외식·유통업계가 한껏 부풀어. 9월 30일부터 10월 9일 한글날까지 최장 열흘의 휴일을 보낼 수 있게 돼 침체된 내수가 잠깐이라도 활성활 될 전망. 외식업계는 추석 명절과 긴 연...
식품외식경제  2017-09-11
[가십] 김 수출 주요 품목에 등극
○…국산 김이 해외에서 건강식품으로 인기를 끌면서 수출액이 사상 최대치를 기록. 해양수산부 통계를 보면 1월부터 8월까지 김 수출액은 지난해 같은 기간보다 51.8% 증가한 3억7천만 달러. 연간 기준으로 최대였던 지난해 수출액(3억5천만...
식품외식경제  2017-09-11
[가십] 스위스발 설탕줄이기 바람
○…스위스 정부와 주요 식품업체들이 아침 식사 메뉴에서 설탕을 줄이기로 최근 합의. 이에 따라 식품업계는 2018년까지 요구르트와 시리얼에 들어있는 설탕을 지금보다 각각 2.5%, 5% 줄일 예정. 스위스는 2015년 밀라노 협약 이후 꾸...
식품외식경제  2017-09-11
[가십] 식품업계. 사드추가 배치 후폭풍 우려
○…지난 7일 경북 성주에 사드(THAAD·고고도미사일방어체계) 발사대 추가 배치가 완료되자 식품업계가 초긴장. 이미 중국의 보복 조치로 직격탄을 맞은 상황에서 이번 추가 배치로 인한 후폭풍에 대한 우려가 커지는 분위기. 오리온의 중국 시...
식품외식경제  2017-09-11
[가십] 경기불황이 부른 매운맛 열풍 언제까지 갈까?
○…삼양식품이 창립 56주년을 맞아 불닭볶음면 소스를 따로 출시하기로 했다고. 이달 초 나올 예정인 불닭볶음면 소스는 5g 분량 10개 1세트로 삼양 온라인몰 ‘맛샵’과 강원도 평창군 대관령에 있는 삼양목장에서만 판매할 예정. 이번 제품 ...
식품외식경제  2017-09-01
[가십] 소변으로 키운 맥아 맥주 ‘신선하고 꽉 찬 맛’
○…칼스버그 맥주의 종주국 덴마크가 지난 6월 말 출시한 ‘피스너’(Pisner)의 추가 생산을 검토 중이라고. 피스너는 사람 소변을 비료 삼아 키운 보리로 만든 맥주로 맥주 스타일을 가리키는 ‘Pilsner’와 ‘소변’을 뜻하는 ‘Pis...
식품외식경제  2017-09-01
[가십] 여수시 식품위생법 걸리면 5년 간 주홍글씨
○…전남 여수시가 식품위생법 위반업소 공표 기간을 5년으로 늘리기로 했다고. 여수시는 그동안 식품위생법 제84조에 따라 적발된 업소 명단을 영업정지 기간만 시 홈페이지에 공개. 하지만 제재 효과가 없고 시민 알 권리도 충족시키지 못한다는 ...
식품외식경제  2017-09-01
[가십] 역시 홍보는 SNS, 그 중에서도 이모티콘이 으뜸
○…aT한국농수산식품유통공사가 지난 5월 말 오픈한 농식품수출정보포털(이하 KATI) SNS 채널이 운영 3달 만에 총 구독자수 3만5천여 명을 기록하며 승승장구. KATI는 3개 공식 SNS 채널(페이스북, 카카오톡 플러스 친구, 네이버...
식품외식경제  2017-09-01
[가십] 순창군의 발효식품 산업화 ‘결의’
○…전통 장류와 발효식품의 고장 전북 순창군이 전통발효식품을 대중적 식품으로 육성하기 위한 산업화에 박차. 순창군은 지역의 대표 농산물인 블루베리를 활용한 농축식초 연구 개발을 완료. 블루베리 농축식초는 오랜 기간 발효와 농축과정을 거친 ...
식품외식경제  2017-08-25
[가십] IBM, 블록체인으로 식품 오염 방지 포부
○…IBM이 월마트와 네슬레, 유니레버 등 글로벌 유통기업들과 함께 ‘블록체인’을 활용한 오염식품 확산 방지에 나서. 블록체인은 전자화폐인 비트코인의 거래 내역을 추적하는 시스템. 그 안에 여러 필요한 데이터를 안전하게 저장하고 투명하게 ...
식품외식경제  2017-08-25
[가십] 동물복지 확산되려면 소비자 인식도 변해야
○…최근 먹을거리 문제를 강타한 ‘살충제 계란’ 파동으로 동물복지에 대한 관심이 고조. 동물복지는 여유로운 사육공간과 스트레스를 덜 주는 사육 방식. 국내 대부분 산란계가 A4용지 만한 좁은 면적의 닭장에서 많은 스트레스를 받고 자라 병충...
식품외식경제  2017-08-25
[가십] 추락하던 보해양조의 반짝 흑자
○…지난해 적자를 기록했던 보해양조가 올 상반기 흑자 전환에 성공. 보해는 상반기 영업이익 15억4천만 원을 기록해 지난해 같은 기간 -10억7천만 원과 비교해 흑자로 전환. 2015년 영업이익 84억2천만 원 흑자를 기록했지만 지난해 -...
식품외식경제  2017-08-25
[가십] 외식매장 저작권료, 이제는 클래식이 대세?
○…상업용 음반을 틀면 저작권료를 부과하는 저작권법 시행령 개정안이 지난 16일 국무회의를 통과. 개정안은 1년 후 시행되며 커피전문점과 주점 등 외식매장이 범위에 포함. 다만 50㎡ 이하 소규모 매장은 저작권료를 내지 않더라도 상업용 음...
김상우 기자  2017-08-21
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