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[단체급식] 충남대·한양여대 ‘영양사교육 프로그램 4년 인증
한국영양교육평가원이 지난해 도입한 ‘영양사교육 프로그램 평가·인증’에 대해 시범 운영 중이던 충남대 식품영양학과와 한양여대 식품영양과가 영양사교육 프로그램에 대해 각각 4년 인증(2017. 3. 1~2021. 2. 28)을 받았다고 밝혔다.이번 인증을...
신지훈 기자  2017-02-24
[단체급식] 전국영양교사회, ‘영양교사 10주년 기념 심포지엄’
㈔대한영양사협회 전국영양교사회(회장 김진숙)가 영양교사 10주년을 기념해 지난 20일 국회의원회관 대회의실에서 ‘영양교사 10주년 기념 학교급식 발전을 위한 심포지엄’을 개최했다.이번 심포지엄은 영양·식생활교육 정착을 통한 학교급식의 질적 내실화 제고...
신지훈 기자  2017-02-24
[단체급식] CJ프레시웨이, 아시아 넘어 남미 진출
농산물·축산물 등 1차 상품 경쟁력 강화 집중 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 식자재 유통업계 최초로 칠레에 남미 사무소를 개소했다고 지난 20일 밝혔다.국내 식자재 유통기업들이 해외사업을 통해 경쟁력 확보와 외형 확장의 기회를 엿보고 있는 가운데 ...
신지훈 기자  2017-02-24
[단체급식] 식약처·교육부, 22일부터 신학기 전국 급식점검 실시
교육부와 식품의약품안전처가 초·중·고 개학 초기 식중독 예방을 위해 학교, 학교급식지원센터, 식재료 공급업체 등을 대상으로 전국적인 합동점검을 실시한다고 지난 16일 밝혔다.교육청, 지방식약청, 지방자치단체, 소비자식품위생감시원으로 구성된 합동점검반은...
신지훈 기자  2017-02-17
[단체급식] 아워홈, 프리미엄 혜택 강화‘A1 VIP 카드’ 론칭
아워홈(대표 구본성·이승우)이 아워홈 통합 멤버십 ‘A1’ 우수고객들을 위해 프리미엄 혜택을 담은 ‘A1 VIP 카드’를 론칭한다고 지난 15일 밝혔다.A1카드는 아워홈이 운영하는 외식 브랜드와 공식 온라인쇼핑몰 아워홈몰에서 결제한 금액을 포인트로 적...
신지훈 기자  2017-02-17
[단체급식] 동원홈푸드, ‘더반찬’ ‘차림’ 온라인몰 통합
동원홈푸드는 지난 4일 가정간편식(HMR) 전문 온라인몰 ‘더반찬’과 건강식 전문 온라인몰 ‘차림’을 통합했다고 밝혔다. 이로서 차림은 더반찬으로 판매 창구를 옮기게 됐다.더반찬은 회원수가 26만 명에 달하는 국내 최대 HMR전문 온라인몰로 업계 최대...
신지훈 기자  2017-02-10
[단체급식] 흥국에프엔비, ‘일레디젤라또’ 론칭
㈜흥국에프엔비(대표이사 박철범)가 프리미엄 이탈리안 젤라또 브랜드 ‘일레디젤라또(ILREDI GELATO)’를 지난 6일 론칭했다. 젤라또의 본고장인 이탈리아의 북부도시 알렉산드라에 위치해있는 쥬죠(社)의 원료를 직접 공수해 만든다.일레디젤라또는 프리...
신지훈 기자  2017-02-10
[단체급식] 현대그린푸드, 커피 원두 사업 진출
현대그린푸드가 지난 6일 이탈리아 3대 커피 브랜드 ‘카페베르나노’와 커피 원두 독점 수입·판매 계약을 체결하고 프리미엄 커피 원두 수입 판매 사업에 진출한다.136년 전통의 카페베르나노는 이탈리아 토리노 지역 커피 전문 브랜드로 슬로 로스팅 기법을 ...
신지훈 기자  2017-02-10
[단체급식] 아워홈, 2020년까지 직무 전문가 200명 양성한다
아워홈(대표 구본성·이승우)이 사내강사 제도 강화를 통해 오는 2020년까지 직무 전문가 200명을 양성하겠다고 밝혔다. 아워홈은 분야별로 전문성을 인정받은 직원들이 사내 직무교육을 직접 담당하는 사내강사 제도를 운영하고 있다. 현재 70명의 사내강사...
신지훈 기자  2017-02-10
[단체급식] CJ프레시웨이, 지난해 2조3279억 매출 달성
CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 소비심리 위축으로 인한 외식경기 침체 속에서도 지난해 2조3279억 원의 매출을 기록, 전년 대비 12.3% 증가한 것으로 나타났다. 2015년 업계 최초 2조 원 매출을 넘어선 이후 창립 이래 최대 매출이다. CJ프...
신지훈 기자  2017-02-10
[단체급식] CJ프레시웨이, 업계 최초 농가에 초과이익 공유
CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 업계 최초로 쌀 계약재배 농가에 초과이익을 공유했다고 지난 9일 밝혔다. 농가의 단위 면적당 생산량이 증가해 이에 따른 수익도 높아지면서 초과이익에 대한 부분을 농가와 나눌 수 있게 됐다.CJ프레시웨이 농산팀 관계자는...
신지훈 기자  2017-02-10
[단체급식] 천안시, 2017년도학교급식지원계획 발표
천안시가 지난달 25일 학교급식지원 심의위원회를 개최하고 ‘2017년도학교급식지원계획’을 발표했다. 성장기 학생의 건전한 심신발달과 교육복지실현, 지역친환경농·축산물 공급확대 등을 골자로 한다.심의위원회는 총239개교 9만5천825명에게 지원할 초·중...
신지훈 기자  2017-02-06
[단체급식] 아워홈, 급식업장에 ‘모바일 전자지갑 서비스’ 도입
아워홈(대표 구본성·이승우)이 스마트폰 하나로 다양한 결제수단을 통합관리할 수 있는 ‘아워홈 전자지갑’ 서비스를 전국 급식업장에 순차적으로 도입한다고 지난 1일 밝혔다.아워홈이 자체 개발한 아워홈 전자지갑 모바일 애플리케이션(이하 앱)은 신용카드와 체...
신지훈 기자  2017-02-03
[단체급식] 병원급식 시장 성장… 점유율 경쟁 치열
CJ프레시웨이, 최근 3년간 대형병원 최다 수주2013년 대비 지난해 약 280% 매출 성장병원급식 시장 성장에 따라 업계 경쟁이 더욱 치열해지고 있다. 정부가 지난해 6월 ‘의료 해외진출 및 외국인환자 유치 지원에 관한 법률’을 시행하면서 외국인 환...
신지훈 기자  2017-02-03
[단체급식] 식약처, 어린이급식관리지원센터 설치 확대
식품의약품안전처(처장 손문기)는 2017년 어린이급식관리지원센터 설치를 확대해 혜택을 받는 어린이가 지난해 85만 명에서 98만 명으로 15% 늘어난다고 밝혔다.올해 어린이급식관리지원센터 설치 확대는 신규 설치 5곳, 기존 센터 중 운영 규모 확대 1...
신지훈 기자  2017-01-23
[단체급식] 아워홈, 정보보호관리체계 인증 획득
아워홈(대표 구본성·이승우)이 자사 공식 홈페이지, 온라인 쇼핑몰, 식자재종합포털(TFS) 사이트 등 11개 온라인 서비스 채널 및 운영시스템에 대해 정보보호관리체계 인증을 획득했다.정보보호관리체계(ISMS: Infor-mation Security M...
신지훈 기자  2017-01-23
[단체급식] 신세계푸드, ‘HMR 호조’… 성장엔진 시동
신세계푸드가 지난해 4분기 흑자 전환하며 올해 외형 성장에 박차를 가할 것으로 보인다. 신세계푸드는 지난해 4분기 매출 2749억 원, 영업이익 75억 원을 기록하며 지난해와 비교해 흑자로 돌아섰다. HMR 시장 성장과 음성 제2공장 가동률 정상화, ...
신지훈 기자  2017-01-23
[단체급식] 아워홈, 베트남 남부식정통 쌀국수전문점 ‘포(PHO)’ 론칭
아워홈(대표 구본성, 이승우)이 여의도에 위치한 푸드엠파이어 IFC점에 베트남 정통 남부식 쌀국수전문점 ‘포(PHO)’를 새롭게 오픈했다.포는 일반적으로 국내에 알려진 북부 스타일의 쌀국수와 차별화되는 베트남 남부 스타일 ‘사이공(현 호치민) 쌀국수’...
신지훈 기자  2017-01-16
[단체급식] 설 명절 ‘계란’ 없이 전 부칠 수 있는 방법?
조류 인플루엔자(AI) 확산으로 계란 공급량이 급감하면서 가격이 오르는 것은 물론 구하기도 힘들다. 업계뿐만 아니라 가정에서도 계란을 주재료로 한 메뉴인 계란찜, 프라이, 계란말이 등을 당분간 맛보기 어렵게 됐다. 여기에 코앞으로 다가온 민족 최대의 ...
신지훈 기자  2017-01-16
[단체급식] 학교급식 반찬 이제 ‘계란’은 없다
학교급식 반찬에서 계란이 사라지고 있다. 고병원성 조류인플루엔자(AI) 여파로 인한 ‘계란 대란’으로 계란값이 치솟으면서 기본 반찬으로 제공됐던 계란찜과 계란말이, 계란 장조림 등을 찾아볼 수 없게 됐다.aT 한국농수산식품유통공사에 따르면 30개들이 ...
신지훈 기자  2017-01-16
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