식품의약품안전처(처장 이의경) 서울지방청은 17일 강원도 교육청을 현장 방문한다.이번 현장 방문은 학교 집단 급식소 관리를 통해 폭염 등으로 인한 여름철 식중독 발생을 사전에 예방하기 위해 마련됐다.윤형주 청장은 이날 △급식시설 청소·살균·소독, △식품원료의 위생적 취급, △조리종사자 개인위생 강화, △식사 전 손 씻기 지도 등을 당부할 방침이다.윤 청장은 “여름철 식음료 부주의로 인한 식중독 발생을 최소화하고 예방관리를 효과적으로 수행해 정부의 사회적 가치를 실현할 수 있도록 최선을 다하겠다”고 밝혔다.

서울 삼성동 코엑스에서 지난달 26일부터 29일까지 나흘간 열린 ‘2019 우수급식·외식산업전’이 성황리에 막을 내렸다.메쎄E&D·대한급식신문사가 주최한 이번 행사는 급식·외식 관계자에게 전하는 ‘6월의 프로포즈’를 슬로건으로 조리기기, 급식시설 등 단체급식 관련 다양한 출품업체들의 부스가 전시됐다.특히 농촌진흥청 국립식량과학원, aT한국농수산식품유통공사, 농림축산검역본부, 서울시친환경유통센터 등 주요 관련기관을 비롯해 한국임업진흥원, 경기농식품유통진흥원 등도 새롭게 참가해 주목을 받았다.이와 함께 이번 전시회에서는 다채로운 부대행

삼성웰스토리(대표이사 정금용)와 대표 여행기업인 모두투어가 함께 손을 잡고 미식 바캉스를 컨셉으로 한 신메뉴 프로모션과 이벤트를 선보인다.삼성웰스토리는 바캉스 시즌을 맞아 국내외 인기 여름 휴가지의 대표 음식을 사내식당에서 제공하는 '맛캉스 식탐로드'를 6~7월 두 달간 진행한다고 11일 밝혔다.이번 프로모션은 사내식당에서 맛보는 다양한 신메뉴를 통해 여름 휴가의 즐거움을 느낄 수 있도록 국내외 인기 여행지의 대표 음식과 여름 보양식 48가지를 개발해 제공한다.'맛캉스 식탐로드' 주요 메뉴로는 하와이안

전국의 쌀 농가가 본격적인 모내기철을 맞았다. 농가는 풍년을 기원하는 마음으로 모내기를 시작하지만 혹시나 가을 추수철에 쌀값이 폭락할까 걱정이 이만 저만이 아니다.실제로 쌀 소비량은 매년 줄고 있는 상황이며, 공급과잉에 따른 수급 불균형이 반복되면서 쌀값 하락도 이어지고 있다. 이 때문에 농가는 정부 수매 후 남는 쌀을 시장에 팔아야 하는데, 판로개척이 안되면 헐값에 넘겨야 하는 이중고에 시달릴 수밖에 없다. CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 이처럼 쌀 소비 감소로 시름하고 있는 농가에 활력을 불어넣기 위해 우리 쌀 계약재배에 앞장

삼성웰스토리(대표이사 정금용)는 사내식당에서 고객과 함께 다양한 친환경 활동을 실천하는 친환경 캠페인 브랜드 '웰그리너'(Welgreener)를 론칭했다고 13일 밝혔다. 웰그리너는 'welstory'와 친환경을 상징하는 'green', 사람을 뜻하는 접미사 '-er'을 합성한 것으로 웰스토리와 함께 그린라이프를 실천하는 사람들을 의미한다. 우리나라 국민 4명 중 1명 이상이 단체급식을 이용한다는 점에서 사내식당에서의 친환경 활동은 환경 보호에 대한 사람들의 인식과 참여를 높

CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 지난 10일 '제18회 식품안전의 날'을 맞아 열린 기념행사에서 이선민 식품안전센터장이 국무총리 표창을 수상했다고 밝혔다.이번 수상으로 CJ프레시웨이는 지난 2003년 식품안전 전담조직을 신설한 이래 지속적으로 펼쳐온 활동에 대해 대외적으로 인정받게 됐다. 대표적인 활동으로는 위생안전 사각지대를 줄이기 위해 실시 중인 단체급식 점포 HACCP 취득 활동을 꼽을 수 있다.CJ프레시웨이는 지난 2007년 동종업계 최초로 연세세브란스병원의 급식장

동원홈푸드(대표이사 신영수)가 운영하는 온라인 반찬마켓인 ‘더반찬’이 정기배송 서비스를 도입해 고객 서비스를 더욱 강화한다.더반찬 정기배송 서비스는 매번 번거롭게 제품을 주문할 필요 없이 매일 각기 다르게 구성된 식단 목록을 보고 원하는 날짜의 상품을 일괄 선택해 주문하는 서비스다. 주문은 한번에 최대 4주 분량까지 가능하며 배송 당일 새벽마다 받아볼 수 있다. 1~2인 소규모 가족을 위한 싱글세트와 3인 이상의 패밀리세트로 구성돼 있어 가족 구성원 수에 따라 주문할 수 있어 편리하다.더반찬은 정기 배송 서비스 론칭을 기념해 오는

현대그린푸드(대표 정지선·박홍진)가 지난 7일 전국 12개 대학과 손잡고 단체급식 분야 인재를 육성할 계획이라고 밝혔다.현대백화점그룹 계열 종합식품기업 현대그린푸드는 대학교 12곳과 함께 ‘FS 리더십 프로젝트(가칭)’를 운영한다. FS 리더십 프로젝트는 각 대학과 연계해 맞춤형 인재를 육성하는 프로그램이다.이를 수료한 학생은 정규 채용 과정에서 서류전형-1차 면접 과정을 생략하고 인적성검사만 거쳐 선발한다. 선발된 학생들은 채용 연계형 인턴인 신입 조리사로 6월 말부터 8월 중순까지 실습 과정을 거쳐 임원면접을 통해 최종 채용된다

황주홍 국회 농림축산해양수산위원회위원장(민주평화당·사진)이 지난 12일 학교급식 식재료로 농산물과 함께 품질이 우수한 수산물도 제공될 ‘학교급식법’ 일부개정안을 대표 발의했다.개정안에는 자치단체장이 학교급식 경비를 지원할 수 있도록 돼 있는 현행 임의규정을 ‘지원하여야 한다’는 강행규정으로 바꿔 자치단체장의 책임을 강화시켰다.현행법은 품질이 우수한 농산물에 한해 광역단체장, 기초단체장 등이 학교급식 경비 등을 지원할 수 있도록 되어 있지만 품질이 우수한 수산물을 제공할 수 있는 법적 근거는 미비한 상황이다.수산업협동조합중앙회의 자료

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 신입사원들과 함께 ‘나눔’ 활동에 나섰다. CJ프레시웨이 2019년도 상반기 조리사, 영양사 직무에 합격한 신입사원 104명은 지난 5일 도봉숲속마을 연수원에서 지역 아동들을 위한 공기정화 액자 50여 개를 제작했다.신입사원들은 지역 어린이들이 더욱 쾌적한 환경에서 지내길 바라는 마음을 담아 천연 공기청정기 역할을 하는 스칸디아모스(Scandia Moss)를 활용했다. 스칸디아모스는 북유럽 스칸디나비아반도 고산지대에서 자라는 천연 이끼로 미세먼지 흡착 기능뿐 아니라 탈취와 실내 공기정화, 습도 조절

한국 주방의 시스템화와 선진화를 주도하고 있는 알에스케이테크놀로지㈜가 지난 20일 경기도 안성에 국산 콤비마스터 생산 기지를 구축하고 준공식 및 신제품 발표회를 가졌다. 알에스케이테크놀로지는 주로 독일산 콤비스티머 등 주방기기를 수입·유통해왔으나 이번에 자체 공장을 지어 국내산 콤비마스터 생산 시설을 갖추게 됐다.안성시립 남사당 ‘바우덕이 풍물단’의 농악공연을 시작으로 진행된 준공식에는 관련 업계 관계자 70여 명이 참석했다. 신일권 라치오날 코리아 대표이사의 개회 선언에 이어 강세기 대표이사는 환영사를 통해 “라치오날콤비스티머가

‘본죽’, ‘본도시락’ 등 외식 프랜차이즈 사업으로 유명한 본그룹은 ‘본푸드서비스’가 행정안전부 정부세종청사의 단체급식을 운영하게 됐다고 지난 25일 밝혔다.행안부의 세종 시대를 맞아 새로운 청사에서 제공될 구내식당 운영에 대한 계약을 수주한 것으로 본푸드서비스는 앞으로 정부세종청사에 상주하는 약 1200여 명의 직원들을 대상으로 프리미엄 급식 서비스를 제공하게 된다.이번 계약은 대기업들과의 경쟁 입찰을 뚫고 수주한 건으로 그 의미가 남다르다. 또 기존에 운영하고 있던 세종컨벤션센터, 대통령기록관, 국립세종도서관 급식 사업에 이은

지난해 내수침체와 최저임금 인상 여파에 따라 외식업이 부진을 겪는 중에도 식자재 유통 및 단체급식 전문기업인 CJ프레시웨이는 차별화된 경쟁력을 바탕으로 창사 이래 최대 매출을 기록했다.CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 지난해 매출 2조8281억 원에 영업이익 507억 원을 기록했다고 지난 11일 공시했다. 전년대비 매출은 13%, 영업이익은 15% 각각 증가한 것으로 창사 이래 최대 매출과 영업이익을 달성했다. 지난해 4분기 역시 매출액 7193억 원, 영업이익은 176억 원을 기록하며 전년동기 대비 각각 17%, 67% 증가했다.

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 프랑스 베이커리 기업 브리오쉬 파스키에(Brioche Pasquier)와 손잡고 프리미엄 제과 상품을 선보인다.CJ프레시웨이는 파스키에의 한국지사인 ㈜에스에이치에스(SHS)와 B2B 급식 경로 독점 유통 및 판매 계약을 체결하고 파스키에의 대표 상품인 피치(Pitch)를 포함해 마카롱, 타르트 등의 후식 상품을 선보인다.파스키에는 프랑스 제빵 시장 내 점유율 1위를 차지하고 있는 베이커리 전문 제조·유통기업으로, 브리오슈(Brioche), 비스코티(Biscotte) 등의 정통 프랑스 빵부터 고급 양

CJ프레시웨이는 올해 강원도 철원과 경북 예천, 제주 성산을 비롯한 전국 40개 지역, 1400여 개 농가와 손잡고 계약재배를 한다. 계약재배 면적은 약 여의도 7배에 달하는 2034ha 규모이며, CJ프레시웨이는 이곳에서 재배된 약 4만여t의 농산물을 구매할 계획이다.특히 올해 CJ프레시웨이는 계약재배 산지를 전국화하는 동시에 품목도 다양화하는 데 초점을 맞췄다.1036먼저 지난해 강원도와 경북, 전남에 집중됐던 재배산지는 올해 충청, 경기 일원까지 4배 확대됐다. 이는 품목별 최적의 산지를 발굴하려는 노력과 함께 판로 걱정 없이

종합식품기업 아워홈(대표 구본성·김길수)은 지난 2일 아모리스 강남 메리츠타워점에서 임직원 400여 명이 모인 가운데 2019년 시무식을 개최했다.이날 아워홈 구본성 대표이사 부회장은 신년사를 통해 지난해 경영성과를 공유하고 새해를 맞아 ▲해외사업 강화 ▲현장 중심의 혁신 가속화 ▲자기 주도적 리더십 내재화 ▲역량 중심의 수평적 조직문화 확립 등 네 가지 경영방침을 제시했다.구본성 부회장은 “지난해 FS(Food Service) 사업은 창립 이래 사상 최대 매출을 기록했으며, 베트남·중국을 필두로 한 아시아 시장 개척도 뚜렷한 성과

외국인 관광객을 포함해 연간 330만 명이 방문하는 우리나라의 대표적인 관광지 남이섬에서 SPC의 식음료를 만날 수 있게 됐다.SPC그룹의 식자재유통 전문 회사 SPC GFS는 남이섬 식음료 매장 관리 기업 주식회사 ‘남문’과 식자재를 납품하는 공급 계약을 체결 했다고 28일 밝혔다.남이섬은 외국인 관광객 100만 명 등 연간 330만 명이 방문하는 우리나라의 대표적인 관광지로 자리 잡고 있다. 남이섬에는 남문, 동문 등의 식당과 북카페, 숲속카페 등 총 15개의 식음 매장이 영업 중이다. SPC GFS는 이번 계약으로 총 400여

삼성웰스토리(대표이사 정금용)는 전국 8도의 대표적인 겨울철 국물 요리를 사내식당에서 제공하는 ‘겨울 온반명가’ 프로모션을 17일부터 두 달간 진행한다.삼성웰스토리는 추운 겨울 날씨에 뜨끈한 국물 요리를 찾는 고객들이 평소 사내식당에서 맛보기 어려웠던 다양한 종류의 국물요리를 즐길 수 있도록 준비했다.삼성웰스토리는 이번 프로모션을 위해 국물 요리 하나로 전국적 명성을 쌓은 전국 8도의 대표 국물 요리를 찾아 총 50가지의 겨울 시즌 메뉴를 개발했다.겨울 온반명가에서 선보이는 대표 국물 요리는 전북 전주 얼갈이삼태탕, 경남 하동 섬진

아워홈(대표 김길수)이 지난 13일 그랜드 하얏트 서울에서 열린 2018 KPGA 코리안투어 제네시스 대상 시상식에 참여해 ‘아워홈 그린적중률’ 부문을 시상했다.아워홈 그린적중률은 2018 KPGA 코리안투어 경기 중 그린적중률이 가장 높은 선수에게 시상하는 상으로 문경준 선수가 수상했다. 문경준 선수에게는 부상으로 아워홈 지리산수 1년 공급권을 제공했다.시상식에서 아워홈 그린적중률 시상자로 나선 이영민 아워홈 부문장은 한국프로골프협회(KPGA)로부터 투어 발전에 기여한 공로로 감사패를 받는 영광을 얻었다.아워홈은 지난 3월부터 K

한화호텔앤드리조트는 수도권역을 담당할 최대 거점물류센터를 이천에 마련하고 갈수록 복잡하고 다양해지는 유통환경에 대응해나간다. 연면적 약 2만5천㎡에 달하는 넓은 자리에 태양광 발전, 전기차 충전 등의 설비를 갖춘 친환경 건물로 지어진다.한화호텔앤드리조트 FC부문(대표 김태호)은 지난 6일 경기도 이천에서 ‘이천물류센터’ 기공식을 가졌다. 기공식에는 김태호 대표이사와 공사관련 및 협력사 임직원 등 100여 명이 참석했다.이천물류센터는 약 3만㎡의 대지에 지하 1층 지상 3층 규모로 태양광 발전 설비와 전기차 충전 설비 등을 갖춘 친환