영양사 한 명당 2개 유치원의 공공급식을 관리하는 방안이 추진돼 논란이 거세지고 있다. 교육부는 학교급식법 시행령에 한 명당 2개 유치원 관리를 허용하고 학교 영양사에게 병설 유치원의 급식을 위임할 수 있도록 하는 내용을 담는 방안을 추진하고 있다.교육부 관계자는 “전국 국공립 유치원만 4000개가 넘는다”며 “이들에게 정규직 영양사를 한 명 씩 배치한다면 1000억 원대의 추가 비용이 예상된다”고 말했다. 이어 “유치원 급식은 학교급식에 비해 근무 강도가 세지 않을 것으로 보인다. 특히 병설 유치원은 지금까지 학교 급식소를 함께

중형 단체급식업체 웰리브가 헬스케어 및 벤처투자 전문기업 엔시트론에 인수됐다.이번 M&A는 지난해 VIG파트너스의 한화호텔앤리조트의 FC부문 인수 이후 두 번째다. 엔시트론은 지난 17일 금융감독원 전자공시시스템을 통해 웰리브의 대주주인 앰피한강, 아이스마트앤 정오에프앤비로부터 웰리브 주식 30만 주를 96억 원에 인수했다고 공시했다. 이 대금은 같은 날 공시된 제9회차 전환사채(CB) 발행을 통해 조성했다.이번 인수로 엔시트론은 웰리브의 지분 25%를 보유해 최대주주로 등극했다. 엔시트론 관계자는 웰리브 인수와 관련 “웰리브는 단

단체급식 전문기업 신세계푸드가 단체급식·식자재유통을 넘어 농업·컨벤션·식품소재 산업 진출을 선언했다.신세계푸드는 18일 주주총회를 열어 산업용 농·축산물 및 동·식물 도매업, 곡물 가공품, 전분 및 전분제품 제조업, 작물재배업, 자연과학 및 공학 연구개발업, 전시·행사 대행업 진출을 최종 승인받았다.이에 따라 신세계푸드는 단체급식·HMR제품에 사용되는 식재료를 직접 재배·가공·유통할 뿐 아니라 외식을 통해 시너지를 만들 수 있는 컨벤션·관광·숙박·여행 등으로의 진출을 확대할 계획이다. 또한 CJ프레시웨이, 아워홈, 푸디스트 등에서

CJ프레시웨이가 부산지역 모 병원의 단체급식장에서 의료기기 판매를 시작한다.이를 위해 CJ프레시웨이는 사업목적에 ‘31. 의료기기 및 의료용품 도소매업’을 추가하는 정관 개정안을 오는 24일 주주총회에 상정했다. 이번 사업목적 추가는 부산지역 모 병원의 요청에 따른 것이다. CJ프레시웨이는 편의점, 베이커리, 식당, 카페, 의료소모품 매장 등 이 병원 내 모든 상업시설의 운영권을 위탁받아 직영 혹은 재위탁 방식으로 운영해 왔다. 이 중 환자용 기저귀, 산모용 유즙기 등을 판매하는 의료용품 매장이 경영난을 이유로 지난해 말 문을 닫았

현대그린푸드가 케어푸드 진출에 속도를 내고 있다. 현대그린푸드는 스마트푸드센터에서 케어푸드의 소량생산 시스템을 마련한 후 맞춤형 건강식단 브랜드 그리팅(Greating)을 론칭하고 B2C 판매에 나선다고 17일 밝혔다.그리팅은 일반적인 한 끼 식사보다 저당식이나 칼로리 밸런스식을 원하는 소비자들이 음식을 먹으면서도 일상생활에 필요한 영양을 섭취할 수 있도록 설계된 맞춤형 건강식단 브랜드다. 그리팅은 구기자 간장 소스, 당귀 유채유, 아보카도 오일 드레싱 등 자체 개발한 소스 71종을 통해 저염, 저당 환경에서 기존 음식의 맛을 구현

아워홈(대표 유덕상)이 지난 6일 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 확산으로 어려움을 겪는 대구·경북 지역에 식료품을 지원했다.아워홈은 희망브리지 전국재해구호협회에 지리산수 3만 병과 햄, 소포장 김치, 국·탕·찌개 간편식 2000개씩을 전달했다.지원 물품은 ‘마음담아 온정키트’에 담겨 대구·경북지역 자가격리 가정에 전달될 예정이다. 지원물품은 격리기간(2주) 동안 보관이 용이하도록 모두 실온 보관 제품으로 구성했다.아워홈 관계자는 “코로나19로 인해 일상생활에 어려움을 겪고 있을 대구·경북지역 자가격리 가정에 조금이나마 도움

현대그린푸드의 스마트푸드센터가 지난 4일부터 본격 가동에 들어갔다.스마트푸드센터는 경기도 성남시에 위치한 연면적 2만㎡ 규모로 현대그린푸드의 첫 번째 식품 제조시설이다.이 센터의 특징은 다품종 소량생산과 소품종 대량생산 체제를 동시에 사용할 수 있는 ‘하이브리드형 팩토리 시스템’이다. 현대그린푸드는 스마트푸드센터 건립을 위해 761억 원을 투자하려고 했지만 이 시스템 구축을 위해 투자 금액을 833억 원으로 늘렸다.현대그린푸드 관계자는 “스마트푸드센터는 300여 종의 완제품 및 반조리 식품을 하루 평균 50여t 규모로 생산할 수 있

아워홈은 신임 대표이사로 유덕상 총괄을 선임했다고 지난 2일 밝혔다. 유덕상 신임 대표이사는 25년 이상 아워홈에 근무하며 식음료 시장 전반에 대한 깊은 이해도와 폭넓은 경력을 바탕으로 아워홈 주력사업인 급식사업을 성공적으로 이끌어 온 ‘식음료 전문가’로 평가받는다. 유 신임 대표이사는 한국외대를 졸업하고 아워홈 전신인 LG유통에 입사했으며 기획팀장, 개발부문장, 단체급식사업부ㆍ외식사업부 총괄 등을 역임하며 핵심 직책을 두루 거쳤다.아워홈 관계자는 “유덕상 신임 대표이사는 식음료 시장에서 누구보다 깊은 이해도와 경험, 성과를

(사)한국식자재유통협회(KFDA)가 2020년 1분기 임원조찬세미나를 통해 한국형 식자재유통 플랫폼 구축을 위한 의견을 교환했다.지난 20일 그랜드 하얏트 서울 호텔 연회장에서 열린 이날 세미나는 양송화 협회장과 배혁진 자문위원, 이승훈 가천대학교 교수와 김재홍 삼양사 식자재유통부문 상무, 서정권 장보고 식자재마트 대표, 김정환 교동식품 경영기획실장 등 회원사 18명이 참석한 가운데 일정보고 및 신규 회원사 소개, KFDA 2020년 사업계획 보고, 주제 강의 등의 순서로 이뤄졌다.이날 양송화 회장은 KFDA의 비전 및 2020년

CJ프레시웨이가 식자재유통과 단체급식업계 최초로 3조 원 시대를 열었다.지난 10일 2019년도 영업(잠정)실적 공시에 따르면 CJ프레시웨이는 매출액 3조550억8000만 원, 영업이익 580억8000만 원, 법인세차감전 순이익 162억9000만 원, 당기순이익 95억9000만 원을 거둔것으로 나타났다.특히 CJ프레시웨이는 매출액 2조 원 대에 진입한 2015년(2조723억6000만 원) 이후 5년 동안 연평균 11.3%의 성장률을 기록하며 3조 원 대 진입에 성공했다. 영업이익도 2015년(314억8000만 원) 이후 연평균 24

한화호텔앤드리조트에서 분할된 단체급식 전문기업 푸디스트가 사명변경에 따른 CI작업에 한창이다.푸디스트는 지난해 11월 25일 한화호텔앤드리조트에서 에이치푸드앤드컬처라는 이름으로 분할된 후 지난달 10일 푸디스트로 사명을 변경했다.푸디스트는 VIG파트너스로의 인수 과정임에도 불구하고 노조의 고용보장 요구 등 직원들의 동요나 파업 없이 진행되고 있는 것이 특징이다. 오히려 서울역 사옥 안팎에 지난해 11월까지 내걸렸던 매각반대와 고용보장 요구를 담은 현수막들을 모두 철거하고 현업에 집중하고 있다.이는 대주주 VIG파트너스의 고용안정 보

식자재유통업계에 설비경쟁이 가속화되면서 구조조정의 바람이 불고 있다.지난달 30일 식품업계에 따르면 김가네, 피자헛 등 프랜차이즈업계와 대형 식자재유통업계를 중심으로 설비투자와 인프라 확장에 나서고 있는 것으로 알려졌다.특히 아워홈과 신세계푸드를 중심으로 인력 운용 효율성을 높이기 위해 급식업장에 반조리제품을 공급하는 형태가 보하라(남다른 감자탕) 등 소형 프랜차이즈업체로도 확산되고 있다. 여기에 전통적 식자재 업체들도 HMR과 밀키트 형태의 가공제품 생산 인프라를 갖추기 위한 설비투자에 나서고 있다. 식자재 유통분야의 설비투자는

종합식품기업 아워홈이 자사 생수제품인 ‘지리산수’를 대한적십자사 소속 전국 7개 혈액원에 기부했다.아워홈이 기부한 아워홈 지리산수는 약 4만 병으로 기부 물품은 헌혈자들의 휴대 용이성과 위생을 위해 소용량 330㎖ 제품으로 선정했다. 기부한 지리산수는 부산, 울산, 대전, 광주 등 전국 7개 혈액원에서 헌혈자들의 헌혈 전후 충분한 수분 섭취를 위해 제공할 예정이다.대한적십자사 관계자는 “헌혈 전후 헌혈자의 안전과 혈액 보충을 위해 10분 정도의 휴식과 충분한 수분 섭취는 필수”라며 “헌혈자들을 대상으로 나눔을 실천하려는 아워홈의 노

종합식품기업 아워홈이 지난 6일 신종 코로나바이러스 확산 방지를 위해 자사 생수를 지원했다.아워홈은 진천군 재난안전대책본부를 통해 현장 근무자들에게 자사 생수 제품 ‘아워홈 지리산수(330㎖)’ 총 3만 병(1500박스)을 지원했다. 해당 구호 물품은 진천군 현장 상황실 근무자와 경찰관, 의료진, 지역봉사자 등 신종 코로나바이러스 확산 방지를 위해 힘쓰고 있는 인력들을 위해 사용될 예정이다.아워홈 관계자는 “신종 코로나바이러스 확산 방지를 위해 노력하는 현장 근무자들에게 조금이나마 도움이 되고자 한다”며 “아워홈의 지원 물품이 신종

초·중·고등학교에 적용되던 학교 공공급식의 범위가 공·사립 유치원으로 확대된다.국회는 지난 13일 본회의를 열고 이같은 내용을 담은 사립학교법 개정안을 의결했다.임재훈 의원(바른미래당)에 의해 대표발의 된 이번 개정안은 국공립 유치원과 일정규모 이상의 사립유치원을 대상으로 영양사 혹은 영양교사의 배치하여 2021년 1월부터 공공급식을 실시하도록 규정했다.이에 따라 전국 4859개 국공립 유치원은 2021년부터 공공급식이 실시된다.반면 3978개 사립유치원 중 몇 개소가 공공급식을 시행해야 할지는 시행령에서 규정토록 했다.이와 관련

CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 CJ나눔재단(이사장 이재현)과 손잡고 ‘CJ도너스캠프 꿈키움아카데미’ 요리 및 푸드서비스 부문 교육생을 모집한다.CJ도너스캠프 꿈키움아카데미는 단체급식 조리사나 푸드 관련 서비스직 등 CJ그룹 유관 사업의 전문가가 되기를 희망하는 고용 취약계층의 청년들을 선발, 체계적인 교육을 거쳐 채용까지 연계하는 사회공헌 프로그램이다.2017년 처음 시작해 올해로 4년 차에 접어든 이 프로그램은 지난해 말까지 총 185명의 졸업생을 배출해내며 구직 시장에서 소외된 청

종합식품기업 아워홈이 지난 20일 2019년 하반기 신입 인턴 영양사·조리사 70명과 서울 소재 노인요양시설에서 노인들을 대상으로 봉사활동을 진행했다.아워홈은 신규 입사자 및 입사 예정자들이 타인을 돕고 배려하는 마음을 함양하고 기업의 사회적 역할에 대한 중요성을 인식할 수 있도록 2008년부터 사회공헌활동을 필수 신입 교육 프로그램에 포함했다.서울 소재 노인요양시설 2곳에서 진행한 이번 봉사활동에는 지난해 하반기 신입 인턴으로 합격한 영양사와 조리사 70여 명이 참여했다.활동에 참여한 신입 인턴 영양사·조리사들은 직무 특성을 살려

올해 NON-GMO 학교급식을 식시하는 학교가 늘어난 것으로 나타났다.(사)참여하고 행동하는 소비자의 정원(이하 소비자의정원)은 2019년 NON-GMO 학교급식 현황을 파악하기 위해 전국 17개 시도교육청을 비롯해 지역에 따라 자치구를 대상으로 정보를 공개 청구했다.대부분 NON-GMO 급식은 NON-GMO 가공식품 차액을 지원하고 있으며 된장, 고추장, 간장 기본 장류에서 식용유, 두부, 초청등 가공식품으로 확대하고 있다. 사업비는 교육청 예산, 시, 도, 군 예산, 교육청과 분담하는 방식으로 다양하게 운영되고 있다.서울시는 ‘

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)의 육류 직거래 플랫폼 '미트솔루션'이 전문가들이 선정한 올해 최고의 전문쇼핑분야 모바일앱(App)으로 꼽혔다.CJ프레시웨이는 국내 최고 권위의 우수 모바일앱 평가 시상식인 '스마트앱어워드 2019'에서 브랜드·쇼핑부문 전문쇼핑분야 대상을 수상했다고 밝혔다.사단법인 한국인터넷전문가협회가 주최하는 '스마트 앱 어워드'는 한 해동안 새롭게 선보인 모바일앱을 대상으로 인터넷서비스 전문가 3,500명의 심사를 통해 선정되는 국내 최대 규모의 인터넷 분야 시상식이다.미

(주)우아한형제들은 지난 13일 독일의 배달전문기업 딜리버리히어로(DH)와 인수합병 및 아시아에서의 사업조정을 골자로 전략적 파트너십 계약을 맺었다고 밝혔다.이에 따라 (주)우아한형제들은 DH의 계열사로 편입되고 김봉진 대표는 DH의 아시아 최고 경영자의 지위에 오르며 한국DH와 우아한형제들을 통해 배달의 민족, 요기요, 배달통를 경영하게 된다.한국소비자단체협의회에 따르면 2018년도 배달앱 시장 점유율은 배달의 민족 55.7%, 요기요 32.5%, 배달통 10.8%였다. 결국 김봉남 대표가 국내 배달앱 시장의 100%를 장악하게