아워홈(대표 김길수)이 제철 향토 음식을 소개하는 ‘한국인의 밥상’ 가을 메뉴로 ‘가을愛 자연밥상’을 개발하고 전국 아워홈 급식업장 및 레저업장 등에 출시한다고 지난 18일 밝혔다.지난해 첫 선을 보인 한국인의 밥상은 아워홈 연구개발 및 지역 담당 상품기획자, 마케팅 담당자 등이 주축이 된 한국인의 밥상 맛 기행단이 전국을 직접 찾아다니며 각지 향토 음식을 현지 식재료와 조리법을 활용해 메뉴를 개발한다. 개발된 메뉴는 전국 아워홈 업장에서 맛볼 수 있다.이번 가을 메뉴는 흑돼지국밥, 들깨칼국수, 토란육개장, 토란만두국, 참게탕, 지

풀무원의 ‘바른먹거리’가 추락하고 있다. 자회사인 풀무원푸드머스가 학교 등에 단체급식으로 공급한 케이크에서 식중독균이 발견됐다. 환자 수는 지난 10일 현재 이미 2천여 명을 넘어섰다. 이번 사태로 식자재 유통업체들의 관리에 대한 우려가 제기되는 가운데 ‘식중독케이크’를 풀무원에 납품한 제조업체가 HACCP인증 업체라는 사실이 알려지며 정부의 관리 부실을 지적하는 목소리가 높아지고 있다.지난 1월 33년간 회사를 이끈 남승우 전 총괄 CEO의 후임으로 이효율 대표를 선임하며 새로운 출발을 다짐했던 풀무원이 ‘바른먹거리’라는 이미지가

아워홈(대표 김길수)은 농림축산식품부와 함께 전국 12개 대학교에서 ‘천원의 아침밥’ 캠페인을 전개한다고 최근 밝혔다.캠페인은 아워홈과 농식품부가 아침밥을 거르는 식습관을 개선하고 아침밥 먹는 문화를 확산해 국내 쌀 소비를 촉진하고자 기획했으며, 대학생들에게 아침 식사를 1천 원에 제공한다.이달부터 내달 말까지 건국대, 고려대 세종캠퍼스, 대림대, 동서울대, 명지대, 배재대, 서울시립대, 숭의여자대, 아주대, 연성대, 용인대, 한림대 등 12개 대학교에서 진행한다.메뉴는 치킨커리 덮밥, 크림치즈가라아게 덮밥, 불고기 덮밥 등 바쁜

최근 명절음식을 손수 만들어야 한다는 전통적인 관념에서 벗어나 간편한 준비로 부담 없는 명절을 즐기고자 하는 소비자들이 지속적으로 늘어남에 따라 동원홈푸드(대표이사 신영수)는 간편하게 차례상을 준비할 수 있는 제품을 구성‧판매한다고 밝혔다.동원홈푸드가 운영하는 국내 최대 신선 가정간편식(HMR) 온라인몰 ‘더반찬’이 추석 명절을 맞아 차례상 준비에 필요한 제품으로 구성한 ‘프리미엄 차례상’을 오는 16일까지 예약 한정 판매한다.더반찬이 올 추석 처음으로 선보이는 신제품은 최근 변화하고 있는 명절 풍속도에 따라 간편하게 차례상을 준비

아워홈(대표 김길수)은 간편하게 즐길 수 있는 ‘귀한 보양식과 요리탕’ 총 3종을 출시한다고 최근 밝혔다.귀한 보양식은 칼칼한 통장어탕, 진한 추어탕 등 2종이며, 귀한 요리탕은 ‘시원한 통골뱅이탕’ 1종이다.직접 만들어 먹기엔 시간과 노력이 많이 드는 보양식과 탕을 몸보신이 필요할 때 간편하게 먹을 수 있도록 출시했다. 삼계탕이 아닌 색다른 보양식을 즐기고 싶을 때도 제격이다.통장어탕은 국내산 바닷장어에 숙주와 양배추를 넣고 푹 끓였으며, 여수식 통장어탕의 맛을 그대로 구현해 얼큰한 맛이 특징이다. 추어탕은 국내산 시래기와 들깻가

종합식품기업 아워홈(대표 김길수)은 모바일로 아워홈 식자재를 간편하게 주문·결제할 수 있는 스마트 오더 시스템인 ‘TOS(Total Order System)’를 새롭게 구축했다고 지난 10일 밝혔다.아워홈은 최근 식품 및 유통업계에서 모바일을 통한 거래가 증가하는 추세에 따라 현재의 주문 시스템을 획기적으로 개선한 스마트 오더 시스템을 도입했다. TOS는 아워홈 식자재를 공급받는 급식업장, 어린이집 등 모든 사업자 고객들이 간편하게 이용할 수 있으며, 사용자 패턴 분석을 통해 직관적 디자인을 적용했다.사용자의 편의성을 높이기 위해

“매장 내 음악 볼륨은 적당한지, 직원의 유니폼은 단정한지 등 고객의 감성을 만족시키는 서비스 수준은 본사나 가맹점 차원에서 객관적으로 진단하긴 쉽지 않아요. 다행히 CJ프레시웨이 미스터리 쇼핑을 통해 고객 관점에서 다양한 아이디어를 제공해줘 매장 운영에 접목할 수 있는 좋은 계기가 됐죠.”캐쥬얼 와인 카페 ‘오늘 와인한잔’을 운영하는 ㈜오늘와인 교육팀 최효렴 부장(42세)의 말이다.CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 중소 프랜차이즈 고객사의 서비스 품질 향상을 위한 ‘미스터리 쇼핑’을 운영하고 있다. 이 프로그램은 중소 프랜차이즈와

국내 영·유아 식자재 시장 1조 원대로 성장 약 1조원 대 국내 영·유아 시장에서 깐깐한 부모들의 눈높이에 맞춘 ‘맘(Mom)심’ 마케팅이 주목받고 있다.CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 올 상반기 키즈 경로 매출액이 전년동기대비 약 50% 이상 상승하는 등 급성장세를 기록하고 있다고 최근 밝혔다. CJ프레시웨이는 키즈 전문 브랜드 ‘아이누리’를 중심으로 맞춤형 콘텐츠를 개발하고, 자녀의 식습관 개선 및 위생 교육에 나서는 등 깐깐한 엄마의 눈으로 제품을 선보이고 마케팅을 진행한 점이 효과를 거둔 것으로 분석했다.국내 영·유아 식자

본푸드서비스(대표 강환영)가 업계 최초로 기존 지점장 직함을 ‘지점 CEO’로 변경하며 책임경영을 실현해 나가고 있다고 최근 밝혔다.새로운 직함을 통해 단순한 관리자의 역할을 넘어 지점 경영자로서의 독립된 권한을 부여하고 주인의식을 높여 보다 더 나은 서비스를 제공할 수 있도록 했다.지점 CEO는 지점을 대표해 기획‧인사‧마케팅‧회계 등 지점 경영 전반에 대한 책임과 최종 의사 결정권을 지닌다. 또 함께 일하는 직원 및 기업의 지속적인 성장을 위한 목표‧전략을 세우고 실행을 통해 성과 창출 및 증명하는 역할을 한다.스스로 오너십과

CJ프레시웨이는 재배면적 확대로 인한 가격 폭락에 ‘잎마름병’까지 더해져 어려움을 겪고 있는 양파 농가의 시름을 계약재배를 통해 해소하고 있다고 최근 밝혔다.CJ프레시웨이가 충남·전북 등지에서 추진 중인 양파 계약재배 사업에는 총 30여 곳에 달하는 농가가 동참하고 있으며, 이를 통해 연중 출하 예정인 양파 약 5천t을 구매한다는 계획이다. 이렇게 구매한 농산물은 식품 제조기업의 공장이나 대형 단체급식 점포 및 프랜차이즈 외식업체 등으로 유통된다.시세 하락으로 예상되는 농가의 수익 감소분 일부에 대해 기업이 보전해줌으로써 시황 변동에 의한 불확실성을 해소하고 농가와 기업이 함께 Win-Win 할 수 있는 구조를 만들고 있는 것이다.통계청의 지난달 발표 자료에 따르면 올해 양파 재배 면적

가정의 달을 맞아 각 기념일에 맞는 다양한 HMR 상품이 인기를 끌고 있다.종합식품기업 아워홈(대표 구본성, 김길수)이 가정의 달을 맞아 공식 온라인 쇼핑몰 ‘아워홈몰’에서 아워홈 인기 가정간편식(HMR) 세트를 최대 47% 할인 판매하는 ‘해피 메이 데이(Happy May Day)’ 행사를 이달 말까지 진행한다고 최근 밝혔다.아워홈몰에서 마련한 해피 메이 데이 행사는 어린이날과 어버이날, 스승의 날, 성년의 날 등 기념일별로 어울리는 메뉴들을 모아 네 가지 기획세트로 구성했다. 모두 1만 원대 가격에 구매가 가능하며 배송비도 무료다.어린이날 간식세트(1만2900원)는 아이들이 좋아하는 ‘다져만든 숯불 함박스테이크’와 ‘한입만두카츠’, ‘프리미엄 새우볶음밥’으로 어버이날 효도세트(1만3

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 지난 8일 어버이날을 맞아 어르신들을 위한 사회공헌활동 ‘효(孝)드림’ 캠페인을 펼쳤다.CJ프레시웨이와 CJ나눔재단이 함께 마련한 이번 행사에는 CJ프레시웨이 문종석 대표이사를 포함해 임직원 150여 명이 참여했다. 이들은 지난 3~4일 서울 소재 13곳의 노인복지시설을 찾아 어르신 3천여 명에게 카네이션을 달아주며 감사의 마음을 전달했다.CJ프레시웨이 임직원들은 복지시설 식당을 이용하는 어르신들을 위해 배식 봉사와 함께 평소 관리가 어려운 화단이나 창문, 화장실 등을 중심으로 위생 봉사를 진행했다.뿐만 아니라 사골곰탕, 육개장, 즉석밥, 재래김, 과일 및 음료 등으로 구성된 키트를 직접 제작해 저소득 노인 가구 300여 곳을 방문해 전달했다.문

학교 급식 납품 과정에서 식품제조업체로부터 금품을 수수한 영양교사(영양사 포함) 등에게 중징계가 내려졌다.서울시교육청(교육감 권한대행 김원찬)은 지난해 공정거래위원회가 적발한 식품제조업체의 불공정 거래 관행과 관련된 학교 영양교사에 대한 감사 결과를 최근 발표했다. 서울시교육청은 식품제조업체들로부터 지난 2014년부터 2016년 상반기까지 2년여 간 100만 원 이상의 상품권과 현금성 포인트를 받은 것으로 드러난 영양교사 25명에 대해 중징계인 정직 및 해고를 소속 학교에 요구했다.또 50~100만 원 미만의 금품수수 사실이 적발된 영양교사 52명에 대해서는 경징계인 감봉을, 100만 원 이상 금품수수 사실이 인정돼 처분을 받게 된 25명과 인정금액·인정여부·퇴직여부를 불문하고 공정위가 100

현대그린푸드가 식품제조사업에 나선다.현대그린푸드는 지난 1일 경기도 성남시 1만5914㎡(약 4813평) 규모 부지에 ‘스마트 푸드센터(가칭)’를 설립하고 본격적인 종합식품기업으로 도약하겠다고 밝혔다. 기존 단체급식사업과 식자재유통사업을 토대로 식품제조사업을 더해 사업 시너지를 창출하겠다는 청사진이다.스마트 푸드센터는 연면적 8264㎡(약 2500평) 규모다. 오는 8월 착공에 들어가 내년 1분기 중 완공될 예정이다. 현대그린푸드는 토지 매입과 공장 신축 등에 총 600억 원을 투자할 예정이다.스마트 푸드센터가 완공되면 우선적으로 단체급식용 PB 제품과 건강을 콘셉트로 한 HMR 제품인 ‘그리팅(Greating)’ 제품이 생산될 계획이다. 하루 평균 약 40만 명분인 100t에 연간 최

국내 주요 식자재유통 및 단체급식업체들은 지난해 매출과 영업이익, 순이익 등이 대부분 성장했다. 본지는 18개 업체의 실적을 분석한 결과 이들의 합산 매출은 12조4258억 원, 영업이익은 3951억 원, 순이익은 2605억 원으로 집계됐다. 전년 대비 각각 7.13%, 6.44%, 3.17% 성장한 수치다.  CJ프레시웨이, 탄력 받은 식자재유통매출 1위는 식자재유통 선두업체 CJ프레시웨이가 차지했다. 개별 매출로는 1조7976억 원이지만 연결 매출로는 2조5044억 원이다. 매출은 개별 기준 전년 대비 3.17% 상승했으며 영업이익은 59.60%까지 치솟았다. 그동안 규모의 경제를 펼치기 위한 인프라 구축이 실적 상승으로 나타나는 모습이다. CJ프레시웨이는

국내 골프장 F&B서비스 업계 1위인 CJ프레시웨이가 지난해 10월 개최된 국내 최초 PGA(미국남자프로골프) 투어 공식 정규대회인 ‘THE CJ CUP@NINE BRIDGES’에 이어 올해 KLPGA(한국여자프로골프) 투어 개막전 식음 서비스를 운영하는 등 대형 행사 및 연회 서비스 역량을 인정받고 있다.CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 지난 2016년부터 롯데스카이힐 제주CC의 식음 서비스 위탁 운영사로 선정돼 각종 대회와 리셉션, 선수 식사 등 식음 서비스 전반의 책임 운영에 만전을 기하고 있다.특히 롯데스카이힐 제주CC 서비스 운영의 노하우를 기반으로 지난 3일부터 8일까지 롯데스카이힐 제주CC에서 개최된 KLPGA 국내 개막전 ‘2018 롯데렌터카 오픈’ 대회의 식음 파트너로 활약했다

한화호텔앤드리조트 FC부문이 지난 12일 서울 여의도에 소재한 전경련 플라자 1층 그랜드볼룸에서 ‘2018년 우수협력사 동반성장 간담회’를 개최했다. 이날 간담회는 김태호 대표이사를 비롯해 임직원과 60여 개 협력사 대표들이 참석했으며 최우수업체 6개 사에 대한 시상이 진행됐다. 한화호텔앤드리조트 FC부문은 간담회를 통해 회사의 비전을 공유하고 동반성장을 위한 금융과 위생관리 지원 등 다양한 상생 협력 정책을 협력사에 소개했다. 또한 새롭게 개정된 협력사 평가 기준과 결과를 공유하는 시간도 가졌다. 김 대표이사는 “우수 협력사와의 전략적 제휴를 바탕으로 상품 경쟁력을 한층 끌어올리고 업계 최고 수준의 물류 인프라 구축을 추진해 구매 물류 경쟁력을 더욱 강화할 것”이라며 “협력사와의 지속적인 상

한화호텔앤드리조트 FC부문이 협력업체와의 협업관계를 강화하고 이들의 애로사항을 듣고자 현장 방문 및 동반성장 간담회를 실시했다.한화호텔앤드리조트 FC부문은 지난달 8일 충북 진천군에 위치한 우수협력사인 ㈜체리부로를 방문해 계육 생산시설을 점검하고 의견을 나누는 시간을 가졌다고 밝혔다. 체리부로는 지난 1991년 창립 이후 원종계부터 유통‧판매에 이르는 육계 수직계열화를 강점으로 국내 육계산업 발전에 일조하고 있다.특히 사육 및 생산시설에 대한 투자를 적극 추진하면서 현대화된 시설과 체계적인 사양관리 등 높은 생산지수 달성을 자랑한다. 아울러 공급 안정성과 원가경쟁력 등 다양한 경쟁력을 내세우면서 해외 수출에도 적극 나서고 있다. 지난 1월에는 코스닥 시장 상장에 성공하면서 투자자들의 이목을 사

아모제푸드시스템(신희호 대표이사)이 외식 경험자를 대상으로 식자재 유통 매니저를 공개 모집한다.모집 분야는 외식매장 대상 식자재유통 영업으로 식자재 유통 영업 2년 이상 경력자 또는 외식 관련 4년 이상 경력자로 셰프, 메뉴 R&D 출신 등 외식 관련 경력이 있으면서 영업에 관심이 있는 자면 누구나 응시할 수 있다.주요 영업 지역은 서울 및 경기 수도권 지역이다. 공개 모집을 통해 선발된 성과급제 직원에게는 고정 기본급과 개인 능력에 따른 성과급이 보장된다.특히 수습기간 내 기존 거래선 관리 기회를 제공하며 식자재유통 영업 경력이 없는 외식 경력자들도 충분한 영업 교육을 통해 신규 영업 활동에 집중할 수 있도록 적극 지원할 방침이다. 개인성과에 따라 정규직 전환도 가능하다.지원

CJ프레시웨이가 미래 신사업 발굴과 다양한 사업기회 창출을 위한 사업 다각화에 나선다.지난달 28일 CJ프레시웨이는 제30기 주주총회를 열고 전자상거래업과 통신 판매업·식기 세척업·자판기 운영업·광고 대행업 등 사업목적추가를 위해 정관을 변경했다.문종석 CJ프레시웨이 대표는 인사말을 통해 “다양한 사업 기회 창출에 역점을 두고 있다”며 “B2B 고객을 위한 맞춤형 소스를 제조할 수 있는 송림푸드 제3공장을 준공했고 베트남 내수 유통과 물류 인프라 구축 기반을 마련하는 등 주주가치 극대화를 위해 끊임없이 도전하고 있다”고 말했다.지난해 성과에 대해선 시장지배력을 공고히 하는 기반을 마련했다고 평가했다.문 대표는 “어려운 환경 속에서도 창사 이래 최대 매출과 최대 수익창출이라는 값진 성