식품외식경제

기사 (전체 1,024건)

15일째 단식 농성 중인 전국학교비정규직연대회의(이하 연대회의)가 근속수당 도입 등을 받아들이지 않으면 오는 25일 총파업에 들어간다고 지난 11일 밝혔다. 다만 계속된 단식 투쟁은 이날부로 중단하기로 했다. 연대회의의 이같은 결정에 따라 학교 급식은...

김상우 기자 2017-10-13

[단체급식] 이마트 ‘파격 실험’, 구내식당 공개 입찰

이마트가 직원 구내식당 운영사를 계열사 신세계푸드에 맡기는 기존의 운영 방식을 탈피, 경쟁 입찰 방식을 도입하는 파격 실험에 나섰다. 이는 캡티브 마켓(계열사 간 내부 시장)이 적잖은 비중을 차지하고 있는 대기업 계열 단체급식 업체들에게 새로운 도전이...

김상우 기자 2017-10-13

[단체급식] CJ프레시웨이, 위탁사업장 음식점 위생 ‘매우 우수’

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 위탁 운영 중인 골프장 노스팜 컨트리클럽 식음 시설이 식품의약품안전처 음식점 위생등급 평가에서 ‘매우 우수’ 등급을 받았다.음식점 위생등급제는 지난 5월 식품의약품안전처에서 신설한 제도로 위생등급을 받고자 희망하는 업...

김상우 기자 2017-10-09

[단체급식] 생존 위기 중소단체급식, 하나로 뭉칠까

최저임금 인상과 식자재 비용 인상 등 제반환경이 갈수록 약화되고 있는 중소급식업체들이 활로 모색 차원에서 협회 결성을 저울질하는 것으로 알려졌다. 최근 업계에 따르면 국내 주요 중소급식업체 대표들이 한 자리에 모였다. 이들은 현재의 난관을 헤쳐 나가기...

김상우 기자 2017-09-22

[단체급식] 아라마크, ‘글로벌 사랑 나눔’ 15개국 동시 진행

글로벌 푸드서비스기업 아라마크가 지난 20일 ‘글로벌 사랑 나눔의 날(이하 ABC데이, Aramark Building Community Day)’ 행사를 가졌다. ABC데이는 아라마크 본사가 있는 미국을 비롯해 우리나라, 영국, 캐나다, 중국, 칠레 ...

김상우 기자 2017-09-22

[단체급식] 현대그린푸드, 근로기준법 위반‧불법 파견… 고용부 “즉시 감독”

새벽 3시 30분 출근 일방 통보… 정상 생활 어려워 기아자동차 구내식당의 비정규직 조리종사원들이 현대그린푸드의 부당 노동행위를 고발했다. 지난 12일 국회 과학기술정보방송통신위원회 소속 윤종오 새민중정당 의원은 서울시 여의도 국회 정론관...

김상우 기자 2017-09-18

[단체급식] 서울시, ‘도농상생 공공급식’ 6개 자치구로 확대 진행

서울시가 자치구와 지자체를 1대 1로 매칭해 산지의 친환경 농산물을 직거래하는 ‘도농상생 공공급식’을 5개로 확대한다고 밝혔다. 1호 강동구에 이어 오는 10월 5개 자치구(도봉·강북·노원·금천·성북구)에서 진행될 예정이다.해당 프로젝트는 친환경 식재...

김상우 기자 2017-09-18

[단체급식] CJ프레시웨이, 문종석號 1년 ‘고성장 이어간다’

CJ프레시웨이가 문종석 대표 취임 1주년을 맞아 미래 성장동력과 함께 국내 1위를 넘어 글로벌 식자재유통기업으로 발돋움하겠다는 비전을 제시했다. CJ프레시웨이는 지난 13일 문 대표 취임 후 조직 개편에 적극적으로 나선 결과 올 상반기까지 호실적을 이...

김상우 기자 2017-09-18

[단체급식] 프리미엄 아파트 식음시설, 틈새시장 눈길

한화호텔앤드리조트와 삼성웰스토리 등 대기업 계열 단체급식업체들이 프리미엄 아파트 식음시설 입주에 속속 나서는 등 새로운 모델 개발이 한창이다. 한화호텔앤드리조트는 최근 입주가 시작된 서울시 성동구 성수동의 트리마제 아파트에 조식 서비스를 제공하고 있다...

김상우 기자 2017-09-08

[단체급식] 배춧값 대란, 위기의 단체급식 ‘삼중고’

최근 급등세를 보인 배추가격이 내려올 기미가 보이지 않고 있어 추석연휴와 김장철을 맞아 김치 대란이 우려되고 있다. 특히 김치 수요가 큰 부분을 차지하는 단체급식의 경우 국내산 김치 사용이 언감생심으로 중국산 김치에 의지하는 형편이다. 지난 4일 한국...

김상우 기자 2017-09-08

[단체급식] 이낙연 총리 “대기업 급식시장 과점 개선하라”

이낙연 국무총리가 공정거래위원회에 국내 단체급식시장의 대기업·중견기업 과점 여부 등 실태점검을 주문하면서 업계에 큰 파장을 예고했다. 지난 5일 이낙연 국무총리는 국무회의 직후 김상조 공정거래위원장에게 “국내 단체급식시장에 중소기업 참여가 적고 대기업...

김상우 기자 2017-09-08

[단체급식] 이개호 의원, “지역농협 급식 납품 허용해야”

이개호 더불어민주당 의원이 지역농협에서 만든 국산 김치 등을 공공기관에 납품할 수 있도록 한 농협법 개정안을 대표 발의했다고 지난달 29일 밝혔다. 지역농협은 그간 중소기업으로 인정돼 국가 등 공공기관에 국산 농산물로 만든 김치 등을 납품할 수 있었으...

김상우 기자 2017-09-01

[단체급식] 양주시, 구내식당 잔반 판매 불가

양주시가 현재 직영 운영 중인 시청 구내식당에 남겨진 음식물을 식당 외부로 판매하는 의견에 대해 수용하지 않겠다고 밝혔다. 양주시는 지난달 30일 직원복지증진 및 음식물쓰레기 배출절감을 위해 구내식당 잔반 판매를 원하는 직원들의 의견을 적극 검토했지만...

김상우 기자 2017-09-01

[단체급식] 학교급식 GMO 사용금지 추진

학교급식에 유전자변형(GMO) 식재를 사용하지 못하도록 하는 ‘학교급식법 개정안’이 추진된다.김종회 국민의당 국회의원은 지난 23일 학교급식에 GMO 사용 불가와 학교급식위원회가 식재료 선정을 심의토록 하는 내용 등을 골자로 한 학교급식법 개정안을 대...

김상우 기자 2017-08-25

[단체급식] 정부세종청사 구내식당 운영… ‘제로섬 게임’

“정부도 익히 적자 사업장임을 알고 있습니다. 기업들이 손해를 보더라도 들어와 달라는 거예요. 입찰에 아예 참가하지 않으면 행여나 미운털 박히는 건 아닌지 걱정입니다. 난감하네요.”지난 23일 정부세종청사 컨벤션센터 소회의실에서 열린 정부세종청사 1단...

김상우 기자 2017-08-25

[단체급식] 급식 바우처 사업, 입찰 비리 수사

저소득 아동에게 제공되는 급식 바우처 사업이 입찰 비리에 연루됐다. 서울 서초경찰서는 최근 부산시 아동급식전자카드 결제 사업 비리를 조사하고자 남구 문현동 부산은행 본점을 압수수색했다. 경찰은 부산은행 카드 사업단에서 지난 2012년 아동급식전자카드사...

김상우 기자 2017-08-21

[단체급식] 정부세종청사 수주전 점화… 그들만의 리그?

정부세종청사 1단계 구내식당 위탁업체 선정이 코앞으로 다가오면서 업체 간의 치열한 경쟁이 예고돼 눈길을 끌고 있다.정부청사관리본부는 최근 구내식당 위탁업체 모집공고를 내고 오는 23일 정부세종청사 컨벤션센터에서 사업설명회를 개최한다고 밝혔다. 위탁기간...

김상우 기자 2017-08-21

[단체급식] 대한영양사협회, ‘안전한 조리실 만들기’ 교재 제작

㈔대한영양사협회(회장 임경숙)는 2017년도 안전보건지원 공모사업(안전보건공단 주관)의 일환으로 ‘안전한 조리실을 만들기 위한 조리실 숨은 위험 찾기’ 교재를 제작했다고 지난 10일 밝혔다.이번 교재 제작은 조리실에 특화된 위험예지훈련(작업 중 발생하...

김상우 기자 2017-08-11

[단체급식] 식약처‧교육부, 학교급식 식중독 예방 합동점검

식품의약품안전처(처장 류영진)는 교육부와 함께 개학 초기 발생 가능성이 높은 식중독을 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련하고자 학교급식소, 식재료공급업체 등을 대상으로 오는 16일부터 29일까지 10일간 전국 합동점검을 실시한다고 밝혔다.이번 합동점...

김상우 기자 2017-08-11

[단체급식] 신세계푸드, 무관심이 장티푸스 사태 키웠다

서귀포칼호텔 장티푸스 감염 사태는 신세계푸드가 운영하는 구내식당 조리원에서 비롯된 것으로 결론났다. 지난 10일 질병관리본부와 제주도청 보건위생과 등의 보건당국은 합동 역학조사 결과 이번 사태의 원인으로 의심된 신세계푸드 구내식당 조리원이 병원균 원인...

김상우 기자 2017-08-11

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