브이디컴퍼니(대표 함판식)가 광운대와 국내 서비스 로봇 발전을 위한 산학협력에 나선다.브이디컴퍼니는 광운대와 20일 서울 노원구 광운대 화도관에서 국내 로봇산업 육성 및 인재 양성을 위한 산학협력 업무협약(MOU)을 체결하고 서빙로봇 기탁식을 진행했다. 이번 협약은 산학 협동체제를 구축하고 로봇 산업 육성에 필요한 지식과 기술 교류뿐만 아니라 국내 서비스로봇 산업의 성공적 발전을 위해 마련됐다. 행사에는 브이디컴퍼니 함판식 대표이사, 광운대학교 김종헌 총장, 오정현 로봇학부 학과장 등이 참석했다.두 기관은 이번 MOU를 통해 공동의

삼성웰스토리(사장 정해린)가 구내식당에서 가을철 신메뉴와 디저트를 제공하는 '풍성상회' 프로모션을 오는 10월까지 진행한다고 12일 밝혔다.이번 프로모션은 MZ세대 사이에서 열풍이 불고 있는 ‘뉴트로(새로움+복고, Newtro)’ 콘셉트의 가을 별미를 제공했됐다. 풍성상회 프로모션은 전국 팔도 전통 시장의 인기 메뉴를 제공하는 ‘추억한상’, 다양한 로컬 디저트를 제공하는 ‘어텀스페샬’, 가을철 채식 메뉴 등으로 구성된 ‘그린마켓트’ 등 총 3개 테마로 기획됐다.추억한상은 서문시장, 망원시장, 경동시장 등 전국 팔도 전

CJ프레시웨이(대표 정성필)가 내달 18일부터 19일까지 서울 서초구 양재동 aT센터에서 ‘푸드 솔루션 페어 2023’를 개최한다. 외식 프랜차이즈 브랜드, 국내외 식품 제조사, 푸드테크 기업 등 70여 협력사들이 참여한다.푸드 솔루션 페어 2023은 CJ프레시웨이가 지난 20여 년간 축적한 사업 역량과 5만4000여 고객사 및 협력사 네트워크에 기반한 미래 성장 동력을 한눈에 확인할 수 있는 행사다. 식품 및 푸드 서비스 업계 종사자를 비롯해 예비 외식 창업자, 학생 등 일반 소비자까지 푸드 비즈니스 산업에 관심이 있는 이들이라면

GS리테일(대표 허연수)이 ‘더 지에스 챌린지 퓨처 리테일(The GS Challenge. Future Retail)’ 프로그램을 통해 선발된 5개 스타트업과 함께 유통 혁신을 위한 자리를 마련했다.GS리테일은 지난 4일 GS타워 25층 오픈홀에서 ‘더 지에스 챌린지 퓨처 리테일(이하 ‘퓨처 리테일’)’ 스타트업 캠프를 개최했다. 이날 행사에는 GS리테일 허연수 부회장과 사업부 임원들을 비롯해 김용건 블루포인트파트너스 부대표 등이 참석해 퓨처 리테일 프로그램을 통해 선발된 스타트업 5개사 창업자들과 인사를 나눴다. 이어 개별 스타트

편의점 GS25가 지난 2월 재출시한 혜자로운집밥도시락(이하 김혜자도시락) 7종이 출시 6개월 만에 1000만 개 판매를 돌파하며 ‘가성비 도시락’ 열풍을 불러일으키고 있다.GS25에 따르면 김혜자도시락은 출시 이후 1분에 약 40개씩 팔린 수준으로 이는 그동안 GS25가 선보인 도시락 중 가장 빠른 판매 속도다. 직접 매출 효과는 약 500억 원이며 연간으로 환산 시 1000억 원 수준이 될 것으로 예상된다.김혜자도시락의 7월 기준 취급 매장당 월 매출은 평균 약 74만 원이며 전체 도시락 상품군의 매출도 전년 동기간 대비 약 5

CJ프레시웨이(대표 정성필)가 올 2분기 매출액 7795억 원, 영업이익 321억 원을 기록했다고 밝혔다. 매출은 8.1% 증가했는데 이는 고객 수와 고객당 매출을 모두 확대해 구조적 성장을 이룬 결과다. 영업이익은 안정적인 사업 확장을 위한 물류 및 제조 인프라 투자의 영향으로 7.4% 감소했다.식자재 유통 사업 매출은 전년 동기 대비 4.2% 증가한 5792억 원을 달성했다. 외식 경로에서는 ‘파이브가이즈’ 등 신규 고객사를 꾸준히 확보하면서 고객사 수가 1만1000여 개를 넘어섰다. 고객당 매출 규모도 상반기 기준 전년 대비

한국식자재유통협회(회장 양송화, 이하 KFDA)가 식자재 유통시장 물류 선진화를 추진한다.지난 10일 물류 자동화 전문기업 모비어스앤밸류체인(대표 백준호)과 KFDA가 식자재 유통시장의 물류운영체계 선진화를 위한 파트너십(MOU)을 체결했다.모비어스앤밸류체인은 10여년간축적해온 WMS, TMS 등 물류 솔루션 및 컨설팅 노하우와 자율주행 물류로봇(AMR) 등을 활용한 물류 선진화 기술을 바탕으로 물류 또는 제조 기업들의SCM 혁신을 돕고 있는 물류 자동화 전문 기업이다.이번 업무협약을 통해 양측은 KFDA 회원사의 식자재 물류선진화

국내 급식 산업이 코로나19 팬데믹과 함께 최근 몇 년간 급성장한 가운데 급식 식자재 조달 정책도 큰 변화를 겪었다. 공공급식의 사업영역이 확대되면서 민간급식의 발달된 식자재 유통 시스템에도 사회적 관심이 커지고 있다.한국급식학회(회장 함선옥, 이하 학회)는 11일 연세대 삼성관에서 제2차 정책포럼을 개최했다. 이날 정책포럼에는 산·관·학 급식 관계자 200여 명이 참석해 변화하는 공공급식과 민간급식의 식재 조달유통 시스템을 공유·토론하고 발전 방안을 모색했다.포럼은 함선옥 한국급식학회 회장의 개회사를 시작으로 축사, 기조강연, 주

매드포갈릭, TGI프라이데이스 등 국내 유명 레스토랑에서 배민 서빙로봇을 만나볼 수 있게 됐다.우아한형제들의 자회사 비로보틱스(대표 김민수)는 지난 9일 외식운영 데이터 전문기업 데이터온(대표 윤나라, 정호성)과 외식 전문 브랜드 운영사 MFG코리아와 함께 스마트 외식매장 개발 업무 협약(MOU)을 체결했다.이 협약은 비로보틱스의 서빙로봇 운영 및 기술력과 데이터온의 외식 매장 내 디지털 서비스를 결합해 스마트 레스토랑을 구현하기 위해 마련됐다. 데이터온은 외식 매장 운영 효율화를 위한 디지털 서비스를 개발해 제공하는 업체다. 태블

오는 8월 1일 개막하는 ‘2023 새만금 제25회 세계스카우트잼버리(이하 새만금 잼버리)’에서 K-푸드가 전 세계 스카우트 대원들의 입맛을 사로잡을 전망이다. 이번 새만금 잼버리는 우리나라에서 열리는 역대 최대규모의 국제 잼버리 행사로 세계스카우트잼버리를 비롯해 156개국 4만3000명이 참여한다.글로벌푸드케어&케이터링 아워홈(대표 구지은)은 새만금 잼버리 식음서비스 준비에 총력을 다하고 있다고 지난 24일 밝혔다. 아워홈은 지난 6월 1일부터 50일간 새만금 잼버리 참가자들 대상으로 실시한 사전 밀박스(Meal Box) 메뉴 주

배달의민족(이하 배민)과 소상공인시장진흥공단(이하 소진공)이 지역 외식업 브랜드 양성에 나선다.배달의민족 운영사인 우아한형제들(대표 이국환)은 서울, 부산, 광주 지역 외식업주를 대상으로 브랜딩 관련 온·오프라인 교육 및 집중 컨설팅을 제공하는 ‘외식업 마스터 스쿨’의 참가자를 모집한다고 지난 14일 밝혔다. 참가자 모집은 오는 31일까지 배민아카데미 홈페이지에서 진행되며 서울, 부산, 광주 지역에서 창업한 지 3년 이상 된 외식업주라면 누구나 신청할 수 있다. 최종 모집 인원은 지역별 35명으로 총 105명이다.외식업 마스터 스쿨

삼성웰스토리(사장 정해린)가 지난 12일부터 13일까지 이틀간 서울 양재동 aT센터에서 개최한 ‘2023 푸드페스타’가 성황리에 막을 내렸다. 올해로 5회째를 맞은 푸드페스타는 삼성웰스토리가 식자재를 공급하는 F&B 고객사와 식품 제조 파트너사 관계자 등이 참여하는 B2B 식음박람회다.삼성웰스토리는 지난해 16%의 높은 성장률을 기록하며 매출 1조 원을 돌파한 식자재유통사업의 핵심경쟁력인 차별화된 상품 라인업과 비즈니스 솔루션을 한눈에 확인할 수 있도록 이번 행사를 마련했다.올해 푸드페스타에서는 44개 식품 제조 파트너사가 참여해

배달의민족 운영사 우아한형제들(대표 이국환)이 배달 플랫폼 업계 최초로 규범준수경영시스템(이하 ISO37301) 인증을 받았다고 29일 밝혔다.ISO37301은 국제표준화기구(ISO)가 제정한 국제 표준으로 회사 경영 전반의 컴플라이언스 정책과 리스크 대응 체계가 글로벌 수준에 부합하고, 효과적으로 운영되는지를 평가해 수여하는 국제 인증이다.우아한형제들은 법령, 사내규범, 윤리규범 등의 위반을 사전에 예방하고, 신속한 리스크 대응 시스템 및 컴플라이언스 문화를 내실화 하기 위해 추진한 여러 노력을 인정받았다.우아한형제들은 컴플라이언

편의점에서 스마트폰으로 결제하는 간편결제 이용이 크게 늘고 있다.GS리테일(대표 허연수)이 운영하는 편의점 GS25가 최근 3월 16일부터 5월 15일까지 2개월 동안 구매 데이터를 분석한 결과 각 종 페이(Pay) 등 스마트폰 기반의 간편결제 이용 건수가 지난해 동기 대비 182.6% 많이 늘어났다.GS25는 자체 간편결제 시스템인 GS페이와 함께 애플페이, 카카오페이, 네이버페이, 삼성페이, 페이코 등 10여종 이상의 간편결제 시스템을 운영하고 있다.이 중에서 GS페이의 이용 건수 증가율이 가장 컸다. 전체 간편결제 증가율의 1

국내 대표 서빙로봇 기업 브이디컴퍼니(대표 함판식)가 신규 서빙로봇 3종을 공개했다. ‘IFS 프랜차이즈 창업 박람회 2023 서울 상반기’에 참가한 브이디컴퍼니는 31일 행사장 내 부스에서 미디어 초청 행사를 열고 안정성과 주행성이 향상된 서빙로봇 2종과 주류·음료 서빙솔루션 1종을 새롭게 선보였다.함판식 브이디컴퍼니 대표는 이날 “최근 고물가에 최저임금 인상, 인력난까지 겹치며 서빙로봇이 국내 외식업계에 없어서는 안 될 중요한 솔루션으로 자리 잡고 있다”며 “브이디컴퍼니는 앞으로도 업종별, 매장별 니즈에 부합하는 다양한 서빙로봇

세븐일레븐(대표 최경호)은 지난달 22일 출시한 주현영 비빔밥 도시락 2종(바싹불고기비빔밥, 전주식비빔밥)이 출시 6일 만에 60만 개가 팔렸다고 밝혔다. 주현영 비빔밥 도시락은 출시 전부터 MZ 대세 배우 주현영과의 전속 계약으로 대중들에게 큰 화제를 불러일으켰다. 뿐만 아니라 출시 첫날 발주량이 평소 비빔밥 도시락 발주량 대비 700% 증가하는 등 세븐일레븐 경영주들에게도 뜨거운 관심을 받았다. 이러한 소비자와 경영주의 관심이 매출에까지 이어졌다. 주현영 비빔밥 도시락의 인기 요인은 MZ 트렌드의 중심에 있는 주현영을 도시락 모

배달앱 이용자 50.1%, 소상공인 75.9% “배달비 비싸”배달의민족, 소비자 약 2000원 배달 비용 아끼는 ‘알뜰배달’ 출시쿠팡이츠, 지난해 12월 ‘최적화 배달’ 묶음배달 서비스 시작 지난해부터 가파르게 오르고 있는 배달 비용에 부담을 느낀 이용자들이 배달앱을 떠나고 있다. 지난 20일 빅데이터 분석 플랫폼 모바일인덱스에 따르면 배달의민족·쿠팡이츠·요기요 등 배달앱 3사의 지난 2월 월간 이용자 수는 2922만 명으로 전년 동월(3586만 명) 대비 18.5%(664만 명) 줄어든 것으로 나타났다. 배달앱 이용자 수가 300

CU, ‘백종원 트리플 간편식’… 백종원 특제 레시피 맛 수준↑이마트24, ‘39도시락’ 6찬 구성… 지난해 도시락 매출 28%↑ 고물가 현상과 경기불황이 장기적으로 이어지면서 소비자들이 극도로 비용을 줄이는 소비 형태가 나타나고 있다. 이에 따라 유통업계는 작아진 소비자 주머니 사정을 고려해 가성비 상품을 출시하며 매출 확대를 꾀하고 있다.가성비 상품 중 소비자에게 주목을 받은 것은 편의점 도시락류다. 대표적으로 GS25 ‘김혜자 도시락’, CU ‘백종원 트리플 간편식’, 이마트24 ‘39도시락’ 등이 있다. 지난달 15일 GS2

브이디컴퍼니(대표 함판식)가 서빙로봇, 태블릿메뉴판 등 자사가 개발한 외식업 자동화 솔루션의 모든 프로세스를 한 곳에서 경험할 수 있는 식당을 선보였다.브이디컴퍼니는 자회사 ‘식당을 구했다’를 설립하고 외식업 자동화 솔루션 테스트베드 매장 1호점을 서울 가산디지털단지에 오픈했다고 지난 14일 밝혔다.브이디컴퍼니는 자사의 모든 외식업 자동화 솔루션을 구축할 첫 번째 테스트베드 매장으로 한식을 선정했다. 이번에 오픈한 매장은 전국 70여 개 배달 전문 매장을 보유한 배달 전문 브랜드 ‘1992덮밥&짜글이’의 가맹점이다. 본사 직영으로

편의점 업계가 자사 멤버십 애플리케이션(앱) 서비스 고도화에 속도를 내고 있다. 쇼핑 콘텐츠 제공 등 기존의 단순 기능을 넘어 라이브커머스, 게임, 가상공간까지 활용도를 높인 다양한 서비스를 선보이면서 소비자들의 유입을 견인하겠다는 전략이다.편의점 CU는 업계 최초로 자사 멤버십 앱인 ‘포켓CU’에 라이브커머스 기능을 탑재하고 지난 7일 자체 플랫폼을 활용한 라이브방송을 진행했다. CU는 편의점에서 판매하는 다양한 상품을 라이브방송을 통해 선보이는 한편 각종 한정판 상품들과 모바일상품권을 최대 15% 할인 판매하는 기획전을 열어 첫