본푸드서비스(대표 강환영)가 업계 최초로 기존 지점장 직함을 ‘지점 CEO’로 변경하며 책임경영을 실현해 나가고 있다고 최근 밝혔다.새로운 직함을 통해 단순한 관리자의 역할을 넘어 지점 경영자로서의 독립된 권한을 부여하고 주인의식을 높여 보다 더 나은 서비스를 제공할 수 있도록 했다.지점 CEO는 지점을 대표해 기획‧인사‧마케팅‧회계 등 지점 경영 전반에 대한 책임과 최종 의사 결정권을 지닌다. 또 함께 일하는 직원 및 기업의 지속적인 성장을 위한 목표‧전략을 세우고 실행을 통해 성과 창출 및 증명하는 역할을 한다.스스로 오너십과

CJ프레시웨이는 재배면적 확대로 인한 가격 폭락에 ‘잎마름병’까지 더해져 어려움을 겪고 있는 양파 농가의 시름을 계약재배를 통해 해소하고 있다고 최근 밝혔다.CJ프레시웨이가 충남·전북 등지에서 추진 중인 양파 계약재배 사업에는 총 30여 곳에 달하는 농가가 동참하고 있으며, 이를 통해 연중 출하 예정인 양파 약 5천t을 구매한다는 계획이다. 이렇게 구매한 농산물은 식품 제조기업의 공장이나 대형 단체급식 점포 및 프랜차이즈 외식업체 등으로 유통된다.시세 하락으로 예상되는 농가의 수익 감소분 일부에 대해 기업이 보전해줌으로써 시황 변동에 의한 불확실성을 해소하고 농가와 기업이 함께 Win-Win 할 수 있는 구조를 만들고 있는 것이다.통계청의 지난달 발표 자료에 따르면 올해 양파 재배 면적

가정의 달을 맞아 각 기념일에 맞는 다양한 HMR 상품이 인기를 끌고 있다.종합식품기업 아워홈(대표 구본성, 김길수)이 가정의 달을 맞아 공식 온라인 쇼핑몰 ‘아워홈몰’에서 아워홈 인기 가정간편식(HMR) 세트를 최대 47% 할인 판매하는 ‘해피 메이 데이(Happy May Day)’ 행사를 이달 말까지 진행한다고 최근 밝혔다.아워홈몰에서 마련한 해피 메이 데이 행사는 어린이날과 어버이날, 스승의 날, 성년의 날 등 기념일별로 어울리는 메뉴들을 모아 네 가지 기획세트로 구성했다. 모두 1만 원대 가격에 구매가 가능하며 배송비도 무료다.어린이날 간식세트(1만2900원)는 아이들이 좋아하는 ‘다져만든 숯불 함박스테이크’와 ‘한입만두카츠’, ‘프리미엄 새우볶음밥’으로 어버이날 효도세트(1만3

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 지난 8일 어버이날을 맞아 어르신들을 위한 사회공헌활동 ‘효(孝)드림’ 캠페인을 펼쳤다.CJ프레시웨이와 CJ나눔재단이 함께 마련한 이번 행사에는 CJ프레시웨이 문종석 대표이사를 포함해 임직원 150여 명이 참여했다. 이들은 지난 3~4일 서울 소재 13곳의 노인복지시설을 찾아 어르신 3천여 명에게 카네이션을 달아주며 감사의 마음을 전달했다.CJ프레시웨이 임직원들은 복지시설 식당을 이용하는 어르신들을 위해 배식 봉사와 함께 평소 관리가 어려운 화단이나 창문, 화장실 등을 중심으로 위생 봉사를 진행했다.뿐만 아니라 사골곰탕, 육개장, 즉석밥, 재래김, 과일 및 음료 등으로 구성된 키트를 직접 제작해 저소득 노인 가구 300여 곳을 방문해 전달했다.문

학교 급식 납품 과정에서 식품제조업체로부터 금품을 수수한 영양교사(영양사 포함) 등에게 중징계가 내려졌다.서울시교육청(교육감 권한대행 김원찬)은 지난해 공정거래위원회가 적발한 식품제조업체의 불공정 거래 관행과 관련된 학교 영양교사에 대한 감사 결과를 최근 발표했다. 서울시교육청은 식품제조업체들로부터 지난 2014년부터 2016년 상반기까지 2년여 간 100만 원 이상의 상품권과 현금성 포인트를 받은 것으로 드러난 영양교사 25명에 대해 중징계인 정직 및 해고를 소속 학교에 요구했다.또 50~100만 원 미만의 금품수수 사실이 적발된 영양교사 52명에 대해서는 경징계인 감봉을, 100만 원 이상 금품수수 사실이 인정돼 처분을 받게 된 25명과 인정금액·인정여부·퇴직여부를 불문하고 공정위가 100

현대그린푸드가 식품제조사업에 나선다.현대그린푸드는 지난 1일 경기도 성남시 1만5914㎡(약 4813평) 규모 부지에 ‘스마트 푸드센터(가칭)’를 설립하고 본격적인 종합식품기업으로 도약하겠다고 밝혔다. 기존 단체급식사업과 식자재유통사업을 토대로 식품제조사업을 더해 사업 시너지를 창출하겠다는 청사진이다.스마트 푸드센터는 연면적 8264㎡(약 2500평) 규모다. 오는 8월 착공에 들어가 내년 1분기 중 완공될 예정이다. 현대그린푸드는 토지 매입과 공장 신축 등에 총 600억 원을 투자할 예정이다.스마트 푸드센터가 완공되면 우선적으로 단체급식용 PB 제품과 건강을 콘셉트로 한 HMR 제품인 ‘그리팅(Greating)’ 제품이 생산될 계획이다. 하루 평균 약 40만 명분인 100t에 연간 최

국내 주요 식자재유통 및 단체급식업체들은 지난해 매출과 영업이익, 순이익 등이 대부분 성장했다. 본지는 18개 업체의 실적을 분석한 결과 이들의 합산 매출은 12조4258억 원, 영업이익은 3951억 원, 순이익은 2605억 원으로 집계됐다. 전년 대비 각각 7.13%, 6.44%, 3.17% 성장한 수치다.  CJ프레시웨이, 탄력 받은 식자재유통매출 1위는 식자재유통 선두업체 CJ프레시웨이가 차지했다. 개별 매출로는 1조7976억 원이지만 연결 매출로는 2조5044억 원이다. 매출은 개별 기준 전년 대비 3.17% 상승했으며 영업이익은 59.60%까지 치솟았다. 그동안 규모의 경제를 펼치기 위한 인프라 구축이 실적 상승으로 나타나는 모습이다. CJ프레시웨이는

국내 골프장 F&B서비스 업계 1위인 CJ프레시웨이가 지난해 10월 개최된 국내 최초 PGA(미국남자프로골프) 투어 공식 정규대회인 ‘THE CJ CUP@NINE BRIDGES’에 이어 올해 KLPGA(한국여자프로골프) 투어 개막전 식음 서비스를 운영하는 등 대형 행사 및 연회 서비스 역량을 인정받고 있다.CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 지난 2016년부터 롯데스카이힐 제주CC의 식음 서비스 위탁 운영사로 선정돼 각종 대회와 리셉션, 선수 식사 등 식음 서비스 전반의 책임 운영에 만전을 기하고 있다.특히 롯데스카이힐 제주CC 서비스 운영의 노하우를 기반으로 지난 3일부터 8일까지 롯데스카이힐 제주CC에서 개최된 KLPGA 국내 개막전 ‘2018 롯데렌터카 오픈’ 대회의 식음 파트너로 활약했다

한화호텔앤드리조트 FC부문이 지난 12일 서울 여의도에 소재한 전경련 플라자 1층 그랜드볼룸에서 ‘2018년 우수협력사 동반성장 간담회’를 개최했다. 이날 간담회는 김태호 대표이사를 비롯해 임직원과 60여 개 협력사 대표들이 참석했으며 최우수업체 6개 사에 대한 시상이 진행됐다. 한화호텔앤드리조트 FC부문은 간담회를 통해 회사의 비전을 공유하고 동반성장을 위한 금융과 위생관리 지원 등 다양한 상생 협력 정책을 협력사에 소개했다. 또한 새롭게 개정된 협력사 평가 기준과 결과를 공유하는 시간도 가졌다. 김 대표이사는 “우수 협력사와의 전략적 제휴를 바탕으로 상품 경쟁력을 한층 끌어올리고 업계 최고 수준의 물류 인프라 구축을 추진해 구매 물류 경쟁력을 더욱 강화할 것”이라며 “협력사와의 지속적인 상

한화호텔앤드리조트 FC부문이 협력업체와의 협업관계를 강화하고 이들의 애로사항을 듣고자 현장 방문 및 동반성장 간담회를 실시했다.한화호텔앤드리조트 FC부문은 지난달 8일 충북 진천군에 위치한 우수협력사인 ㈜체리부로를 방문해 계육 생산시설을 점검하고 의견을 나누는 시간을 가졌다고 밝혔다. 체리부로는 지난 1991년 창립 이후 원종계부터 유통‧판매에 이르는 육계 수직계열화를 강점으로 국내 육계산업 발전에 일조하고 있다.특히 사육 및 생산시설에 대한 투자를 적극 추진하면서 현대화된 시설과 체계적인 사양관리 등 높은 생산지수 달성을 자랑한다. 아울러 공급 안정성과 원가경쟁력 등 다양한 경쟁력을 내세우면서 해외 수출에도 적극 나서고 있다. 지난 1월에는 코스닥 시장 상장에 성공하면서 투자자들의 이목을 사

아모제푸드시스템(신희호 대표이사)이 외식 경험자를 대상으로 식자재 유통 매니저를 공개 모집한다.모집 분야는 외식매장 대상 식자재유통 영업으로 식자재 유통 영업 2년 이상 경력자 또는 외식 관련 4년 이상 경력자로 셰프, 메뉴 R&D 출신 등 외식 관련 경력이 있으면서 영업에 관심이 있는 자면 누구나 응시할 수 있다.주요 영업 지역은 서울 및 경기 수도권 지역이다. 공개 모집을 통해 선발된 성과급제 직원에게는 고정 기본급과 개인 능력에 따른 성과급이 보장된다.특히 수습기간 내 기존 거래선 관리 기회를 제공하며 식자재유통 영업 경력이 없는 외식 경력자들도 충분한 영업 교육을 통해 신규 영업 활동에 집중할 수 있도록 적극 지원할 방침이다. 개인성과에 따라 정규직 전환도 가능하다.지원

CJ프레시웨이가 미래 신사업 발굴과 다양한 사업기회 창출을 위한 사업 다각화에 나선다.지난달 28일 CJ프레시웨이는 제30기 주주총회를 열고 전자상거래업과 통신 판매업·식기 세척업·자판기 운영업·광고 대행업 등 사업목적추가를 위해 정관을 변경했다.문종석 CJ프레시웨이 대표는 인사말을 통해 “다양한 사업 기회 창출에 역점을 두고 있다”며 “B2B 고객을 위한 맞춤형 소스를 제조할 수 있는 송림푸드 제3공장을 준공했고 베트남 내수 유통과 물류 인프라 구축 기반을 마련하는 등 주주가치 극대화를 위해 끊임없이 도전하고 있다”고 말했다.지난해 성과에 대해선 시장지배력을 공고히 하는 기반을 마련했다고 평가했다.문 대표는 “어려운 환경 속에서도 창사 이래 최대 매출과 최대 수익창출이라는 값진 성

㈔한국식자재유통협회(회장 양송화·KFDA)가 지난 21일 서울 역삼동에 소재한 르메르디앙 호텔에서 제3회 상반기 임원 조찬세미나를 개최했다.이날 행사는 IFDA 파트너스 포럼 출장보고와 안병균 ㈜하우코칭 대표의 주제 강의, 대중소기업농어업 협력재단 사업소개 순으로 진행됐다.양송화 KFDA 회장은 지난 1월 28일부터 31일까지 미국에서 열린 IFDA 파트너스 포럼의 내용을 회원사들에게 보고했다. IFDA 파트너스 포럼에는 미국 식자재유통 1위 기업인 시스코를 비롯해 켈로그, 하이 라이너 푸드 등 북미의 주요 식품제조 및 식자재유통 기업들이 회원사로 참여하고 있다.양 회장은 포럼에서 논의가 활발하게 펼쳐진 의제에 대해 △미국 아마존의 식품산업 진출 △배송기사 부족 문제 △시스코 등 식자재

평창 동계올림픽 공식 케이터링 파트너사였던 신세계푸드가 2020년 도쿄 하계올림픽과 2022년 베이징 동계올림픽까지 나설 채비다.신세계푸드는 지난 19일 평창 동계올림픽의 성공적인 운영을 바탕으로 2년 간격으로 열리는 도쿄와 베이징 올림픽의 케이터링 파트너사 진출을 검토 중이라고 밝혔다.신세계푸드는 이번 평창 올림픽을 통해 글로벌 행사에 대한 경험과 자신감을 쌓았다고 전했다. 최근 코엑스(연간 180억 원), 천안상록리조트(70억 원), 강화씨사이드(60억 원) 등 대규모 사업장을 연달아 수주하는 등 동계올림픽 효과도 나타나고 있다는 소감이다. 코엑스 사업장의 경우 5년 계약을 체결해 총 1천억 원 매출을 올릴 예정이다.대형 사업장의 연이은 수주로 신세계푸드는 올해 단체급식 매출액이 3

평창 동계올림픽을 앞두고 5성급 호텔에서 변기 청소에 사용한 수세미로 컵을 닦는다는 소식에 충격을 받은 많은 소비자들이 편리하면서 위생까지 챙길 수 있는 1회용 수세미에 주목하고 있다. 특히 주방에서 사용하는 수세미의 세균 오염도가 매우 높다는 지적이 나오면서 주부들 사이에서 대안으로 1회용 수세미가 각광받고 있다.생활용품 전문업체인 ㈜사람애(대표 박남규)와 에코레이는 최근 식물 추출물로 만든 천연 항균, 항곰팡이 ‘러빙에코 1회용 수세미’를 선보였다. 러빙에코 1회용 수세미는 향유, 솔잎, 녹차 등 40여 가지 식물 및 한약재를 직접 달여 농축 추출한 신소재로 개발됐다. 다양한 실험과 오랜 테스트로 기존 제품에 비해 인체에 유해한 각종 독성물질에서 자유로운 안전성을 확보한 제품이다.특히 FI

셰프라인은 지난 10일부터 나흘간 미국 시카고에서 열린 ‘2018 국제 가정용품 박람회(International Home and Housewares Show)’에 참가했다고 최근 밝혔다.시카고 국제 가정용품 박람회는 지난 1939년부터 개최된 북미 최대 규모의 소형 가전 전시회로 올해는 2200여 개 회원사가 참여해 박람회 기간 동안 약 6만2천여 명이 참관했다.셰프라인은 이번 전시회에서 브랜드를 알리는데 주력했다. 알루미늄 다이캐스팅 코팅 제품을 비롯해 판제 코팅, 스테인리스, 하드 아노다이징 등 다양한 제품들을 현지에 선보였다.미국을 비롯해 캐나다, 멕시코 등 미주지역은 물론 독일, 영국, 중국, 인도, 사우디아라비아 등 전 세계 바이어들을 대상으로 제품과 브랜드 알리기에 주력했다.

아워홈(대표 구본성, 김길수)이 이달 25일까지 2주간 2018년 상반기 인턴 영양사와 조리사를 공개 모집한다.인턴 영양사는 식품영양학 관련 전공 졸업자와 2018년 8월 졸업 예정자를 대상으로 한다. 기졸업자는 영양사 면허증과 함께 조리 기능사 자격증 중 1개 이상을 보유해야 한다.인턴 조리사 지원자는 조리 관련학과 전공 졸업자 및 2018년 8월 졸업 예정자로서 조리 자격증을 1개 이상 보유해야 한다. 여기에 위생사 및 영양사, 식음관련 자격증이 있으면 가산점이 부여된다.서류 접수는 아워홈 홈페이지(recruit.ourhome.co.kr)를 통해 온라인으로 진행한다. 서류 전형 및 인·적성 검사, 실무 면접, 임원 면접 등을 거쳐 최종 합격자는 다음달 30일에 발표할 예정이다.

적극적인 인수‧합병으로 볼륨을 키우고 있는 동원홈푸드가 매출 1조 원 진입을 목전에 두고 있다.동원홈푸드는 지난 13일 금융감독원 전자공시를 통해 지난해 매출 9780억 원을 달성했다고 공시했다. 전년 8160억 원과 비교해 19.85% 신장한 수치다.영업이익과 순이익은 각각 280억 원, 160억 원을 기록했다. 전년 대비 각각 6.98%, 26.52% 감소한 수치다. 영업이익과 순이익 감소는 인수 투자자금과 운영 소요 금액, 인건비와 식재비 상승 등이 반영된 결과다.연이은 볼륨 확장동원홈푸드는 지난 1993년 단체급식을 모태로 사업을 시작했다. 단체급식에 기반한 식자재유통이 뿌리를 내린 후 조미식품, 외식, HMR, 온라인몰 등으로 영역을 넓히는 중이다.식자재유통은 2

현대그린푸드가 현대건설이 시공해 이달 분양 예정인 ‘디에이치 자이 개포’에 입주민 전용 건강특화서비스를 선보인다.현대그린푸드는 지난달 27일 현대건설과 MOU를 체결하고 디에이치 자이 개포 커뮤니티 내에 냉장 및 온열·배식 설비 구축과 입주민들을 대상으로 한 건강식 서비스를 제공한다. 건강식 서비스는 단지 내 카페테리아에서 유료로 제공된다.영·유아부터 고령층까지 연령별 필수 영양소를 꼼꼼히 체크한 메뉴가 주된 특징이다. 또한 현대백화점 식품관에서 선보이는 신선 식재료를 입주민들에게 주문·배송해주는 서비스도 개발하고 도입할 예정이다.현대건설 측은 “현대건설의 프리미엄 브랜드인 디에이치만의 서비스 제공을 위해 다양한 시도를 하고 있으며 그 일환으로 현대그린푸드와 제휴를 진행하게 됐다”며 “

CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 업계 최초로 친환경 인테리어를 적용한 푸드서비스 점포를 선보인다.CJ프레시웨이는 지난 5일 리모델링 공사를 마치고 오픈한 강남세브란스병원 푸드코트 점포에 친환경을 콘셉트로 한 실내 인테리어를 적용했다고 밝혔다. 이 점포는 강남세브란스병원 1동 지하 1층에 위치했으며 △CO₂ Reduction(이산화탄소 배출 감소) △Energy Saving(에너지 절감) △Sustainable Architecture(지속가능한 건축) △Material Recycle(자재 재활용) 등 4가지 친환경 요소를 공간 설계에 접목했다. 병원 이용객들에게 더욱 쾌적한 시설에서 식사를 제공하겠단 포부다. 세부적으로는 환경부에서 인증 받은 친환경 자재를 채택해 VOC(Volatile Org