종합식품기업 아워홈(대표 구본성·김길수)은 지난 2일 아모리스 강남 메리츠타워점에서 임직원 400여 명이 모인 가운데 2019년 시무식을 개최했다.이날 아워홈 구본성 대표이사 부회장은 신년사를 통해 지난해 경영성과를 공유하고 새해를 맞아 ▲해외사업 강화 ▲현장 중심의 혁신 가속화 ▲자기 주도적 리더십 내재화 ▲역량 중심의 수평적 조직문화 확립 등 네 가지 경영방침을 제시했다.구본성 부회장은 “지난해 FS(Food Service) 사업은 창립 이래 사상 최대 매출을 기록했으며, 베트남·중국을 필두로 한 아시아 시장 개척도 뚜렷한 성과

외국인 관광객을 포함해 연간 330만 명이 방문하는 우리나라의 대표적인 관광지 남이섬에서 SPC의 식음료를 만날 수 있게 됐다.SPC그룹의 식자재유통 전문 회사 SPC GFS는 남이섬 식음료 매장 관리 기업 주식회사 ‘남문’과 식자재를 납품하는 공급 계약을 체결 했다고 28일 밝혔다.남이섬은 외국인 관광객 100만 명 등 연간 330만 명이 방문하는 우리나라의 대표적인 관광지로 자리 잡고 있다. 남이섬에는 남문, 동문 등의 식당과 북카페, 숲속카페 등 총 15개의 식음 매장이 영업 중이다. SPC GFS는 이번 계약으로 총 400여

삼성웰스토리(대표이사 정금용)는 전국 8도의 대표적인 겨울철 국물 요리를 사내식당에서 제공하는 ‘겨울 온반명가’ 프로모션을 17일부터 두 달간 진행한다.삼성웰스토리는 추운 겨울 날씨에 뜨끈한 국물 요리를 찾는 고객들이 평소 사내식당에서 맛보기 어려웠던 다양한 종류의 국물요리를 즐길 수 있도록 준비했다.삼성웰스토리는 이번 프로모션을 위해 국물 요리 하나로 전국적 명성을 쌓은 전국 8도의 대표 국물 요리를 찾아 총 50가지의 겨울 시즌 메뉴를 개발했다.겨울 온반명가에서 선보이는 대표 국물 요리는 전북 전주 얼갈이삼태탕, 경남 하동 섬진

아워홈(대표 김길수)이 지난 13일 그랜드 하얏트 서울에서 열린 2018 KPGA 코리안투어 제네시스 대상 시상식에 참여해 ‘아워홈 그린적중률’ 부문을 시상했다.아워홈 그린적중률은 2018 KPGA 코리안투어 경기 중 그린적중률이 가장 높은 선수에게 시상하는 상으로 문경준 선수가 수상했다. 문경준 선수에게는 부상으로 아워홈 지리산수 1년 공급권을 제공했다.시상식에서 아워홈 그린적중률 시상자로 나선 이영민 아워홈 부문장은 한국프로골프협회(KPGA)로부터 투어 발전에 기여한 공로로 감사패를 받는 영광을 얻었다.아워홈은 지난 3월부터 K

한화호텔앤드리조트는 수도권역을 담당할 최대 거점물류센터를 이천에 마련하고 갈수록 복잡하고 다양해지는 유통환경에 대응해나간다. 연면적 약 2만5천㎡에 달하는 넓은 자리에 태양광 발전, 전기차 충전 등의 설비를 갖춘 친환경 건물로 지어진다.한화호텔앤드리조트 FC부문(대표 김태호)은 지난 6일 경기도 이천에서 ‘이천물류센터’ 기공식을 가졌다. 기공식에는 김태호 대표이사와 공사관련 및 협력사 임직원 등 100여 명이 참석했다.이천물류센터는 약 3만㎡의 대지에 지하 1층 지상 3층 규모로 태양광 발전 설비와 전기차 충전 설비 등을 갖춘 친환

삼성웰스토리(대표이사 정금용)는 지난 28일 자매결연 마을인 경기도 여주 그린투어 정보화 마을에서 임직원 100여 명이 참여해 ‘행복 나눔 김장 봉사’ 활동을 진행했다.이번 김장 봉사는 회사 창립 5주년을 맞아 지역사회와 함께하는 기업으로 성장하겠다는 의미를 담아 1700포기의 김장김치를 담갔다.자매결연 마을에서 재배한 배추와 농산물로 김장김치를 담가 지역사회를 위한 나눔뿐 아니라 농가 소득 지원이라는 상생의 의미도 더했다.이날 담근 김장김치는 15kg씩 300박스에 나눠 담아 삼성웰스토리의 식자재 물류센터가 위치한 지역사회 인근

CJ그룹의 식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 임상영양 전문 인재 육성을 통해 병원 급식 경쟁력을 한 층 더 강화한다.CJ프레시웨이는 지난 23일 서울 중구 필동에 위치한 CJ인재원에서 ‘제2기 임상영양 사내인증과정’ 수료식을 진행했다고 밝혔다.임상영양 사내인증과정은 지난해 9월 CJ프레시웨이가 업계 최초로 대한영양사협회와 연계한 교육 프로그램으로 대형병원에서 치료 및 환자식을 제공하는 영양사들에게 주요 질환의 기본 임상 지식 교육을 제공함으로써 이들의 실무 능력을 향상하기 위해 마련됐다.이번 과정에

아워홈(대표 김길수)은 지난 9일 경기도 용인에 있는 아워홈 조리아카데미(OCA)에서 ‘2018 조리경연대회, 킹 오브 더 마스터 셰프(King of the Master Chef)’를 개최했다고 최근 밝혔다.올해 대회는 지난 9월부터 시작해 국내외 900여 개 사업장에서 열린 예선전을 통과한 68명이 본선에 참가했다. 대회는 개인전(조리원, 조리사)과 팀전, 단체전으로 나눠 열렸다. 경연 주제는 △가심비 좋은 소확행 메뉴, △팔도 맛 향연, △만나는 2019년 아워홈 스마트 메뉴로, 참가자들은 주제에 맞는 다양한 신 메뉴를 선보였다

조리시간을 줄이면서 품질은 유지할 수 있는 ‘RTB(Ready to Bake : 해동 후 발효과정 없이 바로 구울 수 있는 냉동베이커리 기술)’ 제품에 대한 관심이 높아지는 가운데 국내 RTB 시장을 선도하는 삼양사가 글로벌 기업과 공급 계약을 체결하고 냉동베이커리 사업을 확대하고 있다.이번 계약으로 서브큐는 포커스 브랜드의 대표 외식 브랜드인 시나본에서 판매하는 시나몬롤의 원료부터 냉동베이커리까지 모두 개발, 공급하게 됐다. 또 장기적으로 중국, 일본, 중동 지역의 시나본으로 수출도 준비 중이다.지난 1985년 미국 시애틀에서 시

식자재 유통 및 단체급식 전문기업 CJ프레시웨이(대표이사 문종석)가 다가온 수능 시험을 맞아 푸드스타일리스트 윤미현 셰프와 함께 수험생들의 컨디션 조절에 도움을 주는 ‘수능 만점’ 기원 레시피를 알아봤다.오는 15일 수능 당일 컨디션 발휘를 위해 꼭 신경 써야 하는 하나가 식사다. 자극적인 식단은 속을 불편하게 할 수 있으니 가능한 피하는 것이 좋으며, 두뇌 활동에 도움을 주는 잡곡이나 고등어 등의 등 푸른 생선을 사용한 식단을 짜보는 것도 도움이 된다.이에 CJ프레시웨이는 수험생들을 위해 케이퍼 소스를 곁들여 풍미가 살아있는 ‘지

CJ제일제당은 ‘케어푸드(Care Food)’ 메뉴의 병원 환자식 운영 결과, 설문조사 응답자 5명 중 4명이 “앞으로도 계속 먹을 것”이라는 의사를 보이는 등 맛과 품질에 대한 만족도가 높은 것으로 나타났다고 지난달 25일 밝혔다.케어푸드는 저작(음식을 입에 넣고 씹음) 보완에 집중된 기존 ‘연화식’과 달리 부드러운 식감을 기본으로 나트륨과 영양 문제를 해결하면서 맛 품질까지 높인 제품이다.CJ제일제당은 지난 9월 한 달간 서울 강남세브란스병원에서 환자 988명을 대상으로 기존 병원 급식 대신 케어푸드를 제공했다.메뉴는 ‘원밀(O

대한영양사협회 서울특별시영양사회가 위탁·운영하는 동작구 어린이급식관리지원센터(센터장 김건희 덕성여지대학교 교수)는 지난 20일 ‘2018 동작가족 한마음축제’에 참여해 식생활 체험관을 운영했다.이번에 운영한 식생활 체험관에선 참여 어린이 및 지역 주민을 대상으로 ‘건강한 입맛·행복한 습관’을 주제로 다양한 영양·위생 체험프로그램을 진행했다.성인을 대상으로 ‘단맛과 짠맛 미각테스트’를 실시해 지역주민들이 스스로의 식습관을 알아보고 저염·저당의 자율 실천 의지를 높이는 기회를 마련했으며, 어린이를 대상으로 실시한 ‘마블비누 만들기’ 체

추석 연휴기간 잡채, 갈비찜 등 기름지고 칼로리 높은 음식으로 불어난 체중에 고민이 많은 사람들을 위한 저칼로리 식단이 소개됐다.CJ프레시웨이(대표이사 문종석)는 푸드스타일리스트 김혜경 셰프와 함께 포만감을 주는 대표적인 식재료인 ‘두부’를 활용한 저칼로리 식단을 마련했다.김혜경 셰프는 “두부는 포만감이 크고 단백질이 풍부하면서 동시에 칼로리가 낮아 대표적인 다이어트 식품으로 꼽힌다”며 “두부에 소고기와 야채를 활용해 고소하고 담백한 맛을 냈고, 여기에 상큼한 이탈리안 소스에 자몽을 넣은 샐러드까지 곁들여 보다 가볍게 즐길 수 있다

대한영양사협회는 한국영양학회, 대한지역사회영양학회, 한국식품영양과학회, 한국임상영양학회와 오는 14일 영양의 날을 맞아 보건복지부가 후원하는 ‘영양의 날 캠페인’을 실시한다고 최근 밝혔다.영양의 날은 지난 2007년 우리나라 대표 영양관련 단체인 대한영양사협회, 한국영양학회, 대한지역사회영양학회, 한국식품영양과학회, 한국임상영양학회가 영양의 날 추진위원회를 구성하고 영양의 날 선포 결의 및 선포식 개최를 통해 지정했다.이후 올바른 식생활을 통한 균형 있는 영양섭취로 건강한 삶을 유지할 수 있도록 매년 적절한 영양관련 주제를 정해 대

이른바 ‘식중독 케이크’로 전국 학교에 2천 명이 넘는 환자가 발생된 최근 식중독 대란이 계란 납품업체의 위생관리 부실 때문으로 밝혀졌다. 이 과정에서 케이크를 제조한 업체는 물론 계란을 납품한 업체까지 모두 ‘HACCP(해썹·안전관리통합인증)’을 받았다는 점이 알려지며 정부의 관리 부실에 대한 지적이 나오고 있다. 앞서 지난 ‘살충제 계란’ 사태 당시에도 HACCP 인증을 받은 농장이 포함됐던 점을 들어 HACCP 제도 자체에 대한 전면 재검토가 필요하다는 주장까지 나오고 있다.국회 보건복지위원회 장정숙(바른미래당) 의원은 식중독

아워홈(대표 김길수)이 제철 향토 음식을 소개하는 ‘한국인의 밥상’ 가을 메뉴로 ‘가을愛 자연밥상’을 개발하고 전국 아워홈 급식업장 및 레저업장 등에 출시한다고 지난 18일 밝혔다.지난해 첫 선을 보인 한국인의 밥상은 아워홈 연구개발 및 지역 담당 상품기획자, 마케팅 담당자 등이 주축이 된 한국인의 밥상 맛 기행단이 전국을 직접 찾아다니며 각지 향토 음식을 현지 식재료와 조리법을 활용해 메뉴를 개발한다. 개발된 메뉴는 전국 아워홈 업장에서 맛볼 수 있다.이번 가을 메뉴는 흑돼지국밥, 들깨칼국수, 토란육개장, 토란만두국, 참게탕, 지

풀무원의 ‘바른먹거리’가 추락하고 있다. 자회사인 풀무원푸드머스가 학교 등에 단체급식으로 공급한 케이크에서 식중독균이 발견됐다. 환자 수는 지난 10일 현재 이미 2천여 명을 넘어섰다. 이번 사태로 식자재 유통업체들의 관리에 대한 우려가 제기되는 가운데 ‘식중독케이크’를 풀무원에 납품한 제조업체가 HACCP인증 업체라는 사실이 알려지며 정부의 관리 부실을 지적하는 목소리가 높아지고 있다.지난 1월 33년간 회사를 이끈 남승우 전 총괄 CEO의 후임으로 이효율 대표를 선임하며 새로운 출발을 다짐했던 풀무원이 ‘바른먹거리’라는 이미지가

아워홈(대표 김길수)은 농림축산식품부와 함께 전국 12개 대학교에서 ‘천원의 아침밥’ 캠페인을 전개한다고 최근 밝혔다.캠페인은 아워홈과 농식품부가 아침밥을 거르는 식습관을 개선하고 아침밥 먹는 문화를 확산해 국내 쌀 소비를 촉진하고자 기획했으며, 대학생들에게 아침 식사를 1천 원에 제공한다.이달부터 내달 말까지 건국대, 고려대 세종캠퍼스, 대림대, 동서울대, 명지대, 배재대, 서울시립대, 숭의여자대, 아주대, 연성대, 용인대, 한림대 등 12개 대학교에서 진행한다.메뉴는 치킨커리 덮밥, 크림치즈가라아게 덮밥, 불고기 덮밥 등 바쁜

최근 명절음식을 손수 만들어야 한다는 전통적인 관념에서 벗어나 간편한 준비로 부담 없는 명절을 즐기고자 하는 소비자들이 지속적으로 늘어남에 따라 동원홈푸드(대표이사 신영수)는 간편하게 차례상을 준비할 수 있는 제품을 구성‧판매한다고 밝혔다.동원홈푸드가 운영하는 국내 최대 신선 가정간편식(HMR) 온라인몰 ‘더반찬’이 추석 명절을 맞아 차례상 준비에 필요한 제품으로 구성한 ‘프리미엄 차례상’을 오는 16일까지 예약 한정 판매한다.더반찬이 올 추석 처음으로 선보이는 신제품은 최근 변화하고 있는 명절 풍속도에 따라 간편하게 차례상을 준비

아워홈(대표 김길수)은 간편하게 즐길 수 있는 ‘귀한 보양식과 요리탕’ 총 3종을 출시한다고 최근 밝혔다.귀한 보양식은 칼칼한 통장어탕, 진한 추어탕 등 2종이며, 귀한 요리탕은 ‘시원한 통골뱅이탕’ 1종이다.직접 만들어 먹기엔 시간과 노력이 많이 드는 보양식과 탕을 몸보신이 필요할 때 간편하게 먹을 수 있도록 출시했다. 삼계탕이 아닌 색다른 보양식을 즐기고 싶을 때도 제격이다.통장어탕은 국내산 바닷장어에 숙주와 양배추를 넣고 푹 끓였으며, 여수식 통장어탕의 맛을 그대로 구현해 얼큰한 맛이 특징이다. 추어탕은 국내산 시래기와 들깻가