기사 (전체 1,008건) 제목보기제목+내용
[단체급식] 대한영양사협회, ‘안전한 조리실 만들기’ 교재 제작
㈔대한영양사협회(회장 임경숙)는 2017년도 안전보건지원 공모사업(안전보건공단 주관)의 일환으로 ‘안전한 조리실을 만들기 위한 조리실 숨은 위험 찾기’ 교재를 제작했다고 지난 10일 밝혔다.이번 교재 제작은 조리실에 특화된 위험예지훈련(작업 중 발생하...
김상우 기자  2017-08-11
[단체급식] 식약처‧교육부, 학교급식 식중독 예방 합동점검
식품의약품안전처(처장 류영진)는 교육부와 함께 개학 초기 발생 가능성이 높은 식중독을 예방하고 안전한 학교급식 환경을 마련하고자 학교급식소, 식재료공급업체 등을 대상으로 오는 16일부터 29일까지 10일간 전국 합동점검을 실시한다고 밝혔다.이번 합동점...
김상우 기자  2017-08-11
[단체급식] 신세계푸드, 무관심이 장티푸스 사태 키웠다
서귀포칼호텔 장티푸스 감염 사태는 신세계푸드가 운영하는 구내식당 조리원에서 비롯된 것으로 결론났다. 지난 10일 질병관리본부와 제주도청 보건위생과 등의 보건당국은 합동 역학조사 결과 이번 사태의 원인으로 의심된 신세계푸드 구내식당 조리원이 병원균 원인...
김상우 기자  2017-08-11
[단체급식] 날개 단 CJ프레시웨이, 분기 매출 최대치 달성
CJ프레시웨이가 창사 이래 최대 분기 매출을 이뤄냈다. 지난 10일 올 2분기 잠정 실적을 발표한 CJ프레시웨이는 지난해 동기 5970억 원에서 6.3% 증가한 6346억 원을 기록했다. 5948억 원의 매출을 기록한 지난 1분기 실적을 뛰어넘어 2분...
김상우 기자  2017-08-11
[단체급식] 학교급식 최저가 낙찰제 폐지
지방자치단체 납품사업 입찰 시 적용됐던 최저가 낙찰제도가 폐지된다. 또한 물품제조와 용역입찰 시 실적이 없는 업체도 참여할 수 있게 된다. 행정안전부는 지난 1일 이같은 내용을 담은 지방계약법 시행령 개정안이 국무회의를 통과했다고 밝혔다. 이번 개정안...
우세영 기자  2017-08-04
[단체급식] 아워홈, 인턴 영양사·조리사 공개 채용
아워홈이 이달 9일까지 2017년 하반기 신입 인턴 영양사와 조리사를 공개 모집한다.지원대상은 식품영양 및 조리 관련학과를 전공한 전문학사 이상의 졸업자 또는 2018년 2월 졸업 예정자다. 졸업자의 경우 조리 기능사 자격증을 1개 이상 보유해야 한다...
김상우 기자  2017-08-04
[단체급식] 아워홈, 김길수 신임 대표이사 선임… 단체급식 역량 제고
아워홈이 지난 1일 김길수 FS사업부 전무를 신임 대표이사로 선임했다.김길수 신임 대표이사는 1959년 생으로 충남대 회계학과를 졸업한 뒤 1987년 LG그룹에 입사했다. 지난 2000년 아워홈이 LG유통에서 분사할 당시 아워홈 경영지원담당 본부장으로...
김상우 기자  2017-08-04
[단체급식] 신세계푸드, 장티푸스 사태 ‘전전긍긍’
단체급식사업이 지지부진한 신세계푸드가 서귀포칼(KAL)호텔에서 발생한 장티푸스 집단 감염 사건의 원인으로 지목되고 있다. 위탁급식에서 식중독 등 위생사고 발생은 이미지 실추를 떠나 기본 역량 미달로 치부돼 신세계푸드는 조사 결과에 따라 치명타를 입을 ...
김상우 기자  2017-08-04
[단체급식] 4차 산업혁명 시대 준비하는 영양사
대한영양사협회(회장 임경숙)가 지난달 27일부터 28일까지 서울 홍은동에 소재한 그랜드힐튼호텔에서 ‘4차 산업혁명 시대, 미래를 읽는 영양사!’라는 슬로건으로 2017년 전국영양사학술대회를 개최했다. 이번 학술대회는 보건복지부·교육부·농림축산식품부·식...
김상우 기자  2017-08-04
[단체급식] [특집]상반기 결산/단체급식&식자재유통
최저임금의 대폭적 인상에 따른 인건비 부담 가중은 외식업계는 물론 단체급식업계의 주된 관심사로 떠올랐다. 주요 단체급식 및 식자재유통 업체들은 올 상반기 이슈로 최저임금 인상을 손꼽았다. 이들은 인건비 부담을 완화할 구체적 방안이 마련되지 않는다면 수...
김상우 기자  2017-07-24
[단체급식] 신세계푸드, 그룹사 후원금에 평창올림픽 ‘무혈입성’
신세계그룹이 2018년 평창 동계올림픽 지원에 적극적으로 나선다고 밝혔다. 신세계그룹은 지난해 12월 평창 동계올림픽의 성공적 개최를 위한 공식 지원 협약을 맺은 데 이어 지난 13일 계열사 신세계푸드가 평창 동계올림픽 케터링 서비스부문 공식 후원 협...
김상우 기자  2017-07-14
[단체급식] 서울우유, 우유급식 비리 혐의 검찰 조사
서울우유가 경기지역 우유급식 입찰 과정에서 비리를 저지른 혐의로 검찰의 수사를 받고 있다. 수원지검 안양지청 형사2부(정진기 부장검사)는 지난 7일 입찰방해 혐의로 서울우유 관계자들을 소환해 수사하고 있다고 밝혔다. 검찰에 따르면 서울우유 소속 A씨 ...
우세영 기자  2017-07-14
[단체급식] CJ프레시웨이, 상반기 수주 1위… 꼴찌 신세계푸드
CJ프레시웨이가 올 상반기 단체급식 신규 사업장 수주전에서 업계 1위를 달성한 것으로 나타났다. 전체 신규 위탁 사업장의 약 25%를 수주해 4개 매물 중 1개를 수주한 셈이다. CJ프레시웨이는 지난 7일 전국 총 39개의 위탁 사업장을 올 상반기에 ...
김상우 기자  2017-07-14
[단체급식] 본푸드서비스, 본아이에프 성장 동력 삼는다
지난 2014년 위탁급식 전문업체 고매푸드를 인수하며 본푸드서비스를 설립, 급식 시장에 진출한 본아이에프가 HMR(가정간편식) 사업을 추가 장착하는 등 본푸드서비스 힘 실어주기에 적극 나서고 있다. 본푸드서비스는 본아이에프의 100% 자회사로 인수 당...
김상우 기자  2017-07-14
[단체급식] 학교급식 파업 뿔난 학부모… “위탁 전환하라”
학교급식 종사자 파업에 충북 학부모들이 김병우 충북도교육감에게 재발 방지 대책을 철저히 마련하고 똑같은 사태가 또다시 벌어질 경우 김 교육감을 상대로 손해배상 청구 소송도 불사하겠다는 입장을 밝혔다. 충북학교운영위원회협의회와 학부모연합회, 학교아버지회...
김상우 기자  2017-07-10
[단체급식] 풀무원 이씨엠디, 구리포천고속도로 2개 휴게소 개장
풀무원 이씨엠디(대표 권혁희)가 수도권 동북부 지역을 연결하는 구리포천고속도로 개통에 맞춰 휴게소 2개를 개장했다고 지난 4일 밝혔다. 개장한 휴게소는 경기도 고산동 일원에 위치한 ‘의정부휴게소(구리 방향)’와 남양주시 별내면 광전리 일원에 위치한 ‘...
김상우 기자  2017-07-10
[단체급식] 군급식, 위탁 시장 열릴까… 군납업체 ‘반발’ 관건
국방부가 내년도 군급식비 5% 인상안을 최근 기획재정부에 제출한 가운데 군급식의 현대화 측면에서 부분 위탁 가능성이 감지되고 있다. 현재 군급식의 1일 단가는 7481원이며 5% 인상안이 반영될 경우 7855원이 된다. 국방부의 이같은 인상안은 속칭 ...
김상우 기자  2017-07-10
[단체급식] 요양병원 틈새시장 눈길… 이동급식 ‘급물살’
요양병원 급식이 틈새시장으로 대두되고 있다. 최근 업계에 따르면 요양병원 이동급식이 중소급식업체들에게 새로운 시장으로 떠오를 가능성이 높다는 진단이다. 이동급식은 시설 문제로 급식 제공이 어렵거나 직영급식이 원체 불가능한 곳에서 하나의 대안으로 제시돼...
김상우 기자  2017-07-03
[단체급식] 함바 브로커 ‘대부’ 유상봉, 항소심도 실형
건설급식 현장 급식 운영권을 둘러싸고 사기 혐의로 재판에 넘겨진 ‘함바 브로커’ 유상봉 씨가 항소심에서도 징역 1년2개월을 선고받았다. 서울고법 형사1부(김인겸 부장판사)는 지난달 28일 2건의 사기 혐의 등으로 기소된 유 씨에게 각각 징역 2년에 집...
김상우 기자  2017-07-03
[단체급식] 아워홈, ‘용인 지수원’ 신축 개관
아워홈(대표 구본성‧이승우)이 회사를 이끌 핵심 인재를 양성하고자 ‘용인 지수원’을 신축 개관한다고 지난달 22일 밝혔다.경기도 용인시 처인구에 문을 연 용인 지수원은 지난 2008년 강릉에 오픈한 ‘주문진 지수원’에 이은 아워홈의 두 번째...
김상우 기자  2017-06-30
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