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[외식] 맥도날드-알바노조 교섭, 업계 이목 집중
한국맥도날드(대표이사 조주연)와 아르바이트 노동조합(알바노조)의 단체교섭에 외식업계의 관심이 쏠리고 있다. 교섭 결과에 따라 업계에 끼치는 영향이 크기 때문이다.맥도날드는 지난 16일 알바노조와 첫 상견례 겸 1차 교섭을 갖고 본격적인 단체협상에 들어...
이원배 기자  2017-06-20
[외식] 던킨도너츠, 15시간 우려낸 콜드브루 커피 출시
던킨도너츠가 본격적인 여름을 앞두고 제대로 우려내 만든 콜드브루 커피를 출시했다. 지난해 시범 판매에서 좋은 반응을 얻은 커피를 확대해 판매하는 것이다.던킨도너츠의 콜드브루 커피 4종은 ‘콜드브루 아메리카노’, ‘콜드브루 라떼’, ‘콜드브루 허니라떼’...
이원배 기자  2017-06-20
[외식] 본죽 마케팅 힘 “포인트 고객이 3명 중 1명”
“상권 내 아파트 등의 대규모 주거단지나 대형 병원이 없다보니 한 번 찾아준 고객이 재방문할 수 있도록 멤버십 서비스를 영업 활동에 적극 활용했습니다” 죽 아이템이 외식창업 시장의 핫 아이템으로 막 떠오르던 시절인 2005년, 인천 부평구에서 본죽 동...
김상우 기자  2017-06-19
[외식] 패스트 HMR '바비박스', 입소문이 경쟁력
패스트 프리미엄 HMR 브랜드로 ‘바비박스(BOBBYBOX)’가 주목받고 있다. 지난 1일 경제프로그램인 아리랑TV ‘Inside Biz’에 간편식 시장과 패스트 프리미엄 식문화를 주제로 한 방송에서 대표 브랜드로 바비박스가 소개된 것이다. 캐주얼 한...
김상우 기자  2017-06-19
[외식] CJ푸드빌 외식업중앙회원 대상 ‘상생교육’
CJ푸드빌(대표 정문목)이 외식 서비스 산업 발전과 음식 소상공인 및 자영업자 경쟁력 강화를 위해 전문성을 살린 외식 교육 과정을 마련해 ㈔한국외식업중앙회와 상생협력에 나섰다.CJ푸드빌은 서울 가산동에 위치한 CJ푸드빌 아카데미에서 외식 서비스 산업 ...
김상우 기자  2017-06-19
[외식] 피에프창, 여름 시즌 한정 메뉴 공개
글로벌 아시안 비스트로 ‘피에프창(P.F.Chang’s)’이 아시아 4개국 풍미를 담은 시즌 한정 메뉴 ‘FROM ASIA WITH LOVE’를 공개했다. 신메뉴는 ‘아시아 미식 여행’ 콘셉트의 요리 5종과 칵테일 2종으로 구성됐다. 오는 7월 말까지...
김상우 기자  2017-06-19
[외식] 생맥주 전문점 치어스, 수원 수성점 오픈
생맥주 전문 프랜차이즈 브랜드 치어스가 경기 수원시 정자2동에 수성점을 오픈했다고 지난 2일 밝혔다. 안양 호계2동점을 오픈한지 약 2주 만이다.치어스 수성점은 치어스 주 고객층인 40~50대의 유동인구가 많은 지역으로 알려져 있다. 수성점 바로 앞에...
이원배 기자  2017-06-10
[외식] 스타벅스 ‘문경 오미자’와 특별한 만남
㈜스타벅스커피 코리아(대표 이석구)는 지난 5일 경북 문경새재점에서 문경시와 문경 오미자 생산자, 스타벅스 커피 코리아가 함께 하는 ‘특별한 만남의 시간’을 가졌다고 밝혔다.이번 행사는 지난해 4월 스타벅스 여름한정 상품으로 출시돼 84만 잔이 판매 ...
식품외식경제  2017-06-10
[외식] BBQ·교촌치킨에 이어 bhc도 가격 인상?
BBQ와 교촌치킨에 이어 bhc도 가격을 인상할 전망이다. 이에 따라 가격 인상 도미노가 이어질지 관심이 모아지고 있다.bhc의 부인에도 불구하고 업계에서는 가격 인상설이 꾸준히 제기되고 있다. bhc 가맹점주들은 인건비와 임대료, 마케팅 등의 비용 ...
이원배 기자  2017-06-10
[외식] 제이케이글로벌, 농식품부 연구기업에 선정
㈜제이케이글로벌(대표 박정근)이 농림축산식품부에서 시행하는 ‘2017년도 고부가가치식품기술개발’ 사업에서 자유응모과제 ‘식품품질관리’분야 연구기업으로 선정됐다.이번 사업은 식품산업 핵심기술 개발을 통한 식품산업의 경쟁력 제고와 농축산물의 고부가가치화를...
이원배 기자  2017-06-10
[외식] BBQ, BB 챌린저 1기 활동 시작
BBQ가 지난 1일 경기 이천 치킨대학에서 ‘BB(Best of Best) Challenger’ 1기 발대식을 가졌다고 밝혔다. BB Challenger는 비비큐 임직원 내 대리급 이하 직원 20명으로 구성된 4년차 이하의 젊은 실무자들의 모임이다. ...
이원배 기자  2017-06-10
[외식] 롯데리아 외식경영대학 개원
㈜롯데리아는 서울 강서구 마곡단지 내 롯데 R&D 센터에서 롯데리아 외식경영대학 개원식을 가졌다고 지난 2일 밝혔다.롯데리아는 1980년 ‘연수센터’ 설립 후 현재 국내외 2800백 개가 넘는 점포를 가진 글로벌 외식 기업으로 성장함에 따라 국내외 외...
식품외식경제  2017-06-10
[외식] 이랜드 외식사업 매각 실패 후 재정비 나서
이랜드그룹이 매각에 실패한 외식사업의 재정비에 나섰다. 수익성이 낮은 브랜드는 정리하고 인지도 높은 브랜드 위주로 재편한다는 계획이다. 하지만 외식산업의 경기 침체와 그룹 이미지 하락 등으로 개선 효과는 미지수라는 전망이다.이랜드파크와 업계 등에 따르...
이원배 기자  2017-06-10
[외식] 존쿡 델리미트, 가든파이브점‘심플리 바베큐’ 매장 오픈
정통 델리미트 브랜드 존쿡 델리미트가 지난 9일 서울 송파구 현대시티몰 가든파이브점 아울렛관 지하 1층에 ‘심플리 바베큐’ 매장을 열었다고 밝혔다. 심플리 바베큐는 다양한 스타일의 바베큐를 즐길 수 있는 공간으로 바베큐뿐 아니라 영양 밸런스를 고려해 ...
이원배 기자  2017-06-10
[외식] 힘 잃은 아이스크림 정찰제… 할인점만 활기
아이스크림 성수기인 여름철을 맞아 온라인과 오프라인 가릴 것 없이 아이스크림 판매에 열을 올리고 있다. 특히 아이스크림 할인전문점이 최근 급격히 증가하면서 지난해 8월 시행된 아이스크림 가격정찰제가 유명무실해졌다는 목소리가 나오고 있다. 옥션, 지난 ...
김상우 기자  2017-06-10
[외식] 스타벅스, 공간을 팝니다 … 경영분야 베스트셀러
주홍식 전 스타벅스커피코리아 인사팀장이 출간한 ‘스타벅스, 공간을 팝니다’가 외식업계 관계자들에게 큰 관심을 받고 있다. 지난달 말 발간한 이 책은 출간 1주일 만에 네이버 책 경영분야 베스트셀러에 올랐고 교보문고 경영분야 베스트 40위권에 오르는 등...
김상우 기자  2017-06-10
[외식] 맥도날드 ‘시그니처 버거’, 수제버거 부문 1위
맥도날드(대표이사 조주연)의 프리미엄 수제버거 ‘시그니처 버거’가 소비자가 선정한 ‘2017 브랜드 고객충성도 대상’에서 수제버거 부문 1위를 차지했다.한국소비자포럼이 주최하고 주관하는 2017 브랜드 고객충성도 대상은 전국의 소비자를 대상으로 브랜드...
박선정 기자  2017-06-10
[외식] LK투자파트너스, 풀잎채 205억 원 투자
국내 사모투자펀드(PEF) 운용사인 LK투자파트너스가 한식뷔페 프랜차이즈 ‘풀잎채’에 205억 원을 투자하기로 했다. 최근 투자은행(IB)업계에 따르면 LK투자파트너스는 주요 기관투자가들로부터 205억 원을 조성해 풀잎채가 발행하는 의결권 있는 상환전...
김상우 기자  2017-06-10
[외식] 이씨엠디, ‘찬장’ 3호점 가든파이브에 오픈
반상 메뉴에 현미 잡곡밥, 제철 식재료로 만든 찬류, 국 제공이씨엠디(대표이사 권혁희)는 가정식 반상 브랜드 ‘찬장(CHAN:JANG)’ 3호점을 서울시 송파구 ‘현대시티몰 가든파이브점’ 지하1층에 오픈했다고 지난 4일 밝혔다. 찬장은 가까운 사람들을...
김상우 기자  2017-06-10
[외식] 감탄떡볶이, 감탄하고 혜택까지 누려라
떡볶이 튀김 전문점 ‘감탄떡볶이’가 6월부터 다양한 이벤트를 진행한다.인스타그램에서는 5일부터 14일까지 ‘감탄 탕수육 세트 메뉴 인증샷’ 이벤트가 진행된다. 이벤트 참여는 감탄 탕수육 세트 구성에 포함된 떡볶이, 바삭튀김, 순대, 탕수육 중 한가지 ...
김상우 기자  2017-06-02
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