기사 (전체 5,856건) 제목보기제목+내용
[만화] 알토란 1018호
연봉은  2018-05-14
[만평] 부뚜막 1018호
연봉은  2018-05-14
[가십] 46년간 빅맥 3만 개 먹은 미국 60대 남성
○…맥도날드 대표 햄버거 ‘빅맥'(Bic Mac)’만 3만개 먹은 미국 남성 화재.전 세계서 빅맥 가장 많이 먹은 사람 공인.주인공은 미국 위스콘신 중부 폰듀랙 시에 사는 은퇴한 교도관 도널드 고스키(64).지난 주말 ‘46년 전 ...
식품외식경제  2018-05-14
[가십] 정부, 밥상물가 잡기 ‘안간힘’… 감자·무 조기 출하
○…감자, 무 등 농산물 가격 폭등.정부 ‘밥상물가대란’ 우려 대책 마련 부심.농림축산식품부 지난 9일 주요 품목 수급 상황과 전망·향후 대책 발표.농식품부 “1~2월 한파, 일시적 저온, 일조량 부족 등에 따른 작황부진으로 평년대비 6....
식품외식경제  2018-05-14
[가십] 얌샘 등 유명 fc 매장서 유통기한 경과 제품 적발
○…식품의약품안전처의 프랜차이즈 음식점 등 5076곳 점검결과 118곳 식품위생법 위반.프랜차이즈 음식점 75곳, 가정간편식제조업체 23곳, 배달음식점 20곳 등 적발.주요 위반사항은 유통기한 경과 제품 조리·판매 목적 보관(13곳), 식...
식품외식경제  2018-05-14
[가십] 쌀값 ‘고공행진’ 외식업계 직격탄
○…쌀값 전년 대비 30%나 큰폭으로 인상돼 외식업계 한숨.지난 4일 기준 쌀 20㎏ 판매가격 4만7309원으로 전년 동기 3만6044원 대비 31.3% 급등.지난해 쌀 생산량 397만2천t 기록해 27년 만에 400만t 이하로 급감.이유...
식품외식경제  2018-05-14
[취재후기] 국세청, 공문 한 장 ‘달랑’ 대학가 축제 주점 ‘금지’
5월에 접어들면서 각 대학별로 축제 준비가 한창인 요즘 대학 축제 때 주점운영을 놓고 논란이 일고 있다. 이는 국세청이 대학 축제 기간 동안 주점 운영이 주세법 위반으로 불법사항 적발에 따른 벌금처분을 받지 않도록 협조해 달라는 공문을 교육부를 통해 ...
윤선용 기자  2018-05-14
[전문가칼럼] 정치의 중심에 선 음식
[전문가 컬럼] 백석예술대학교 외식산업학부 교수 김맹진 지난달 말에 열린 남북정상회담에서 판문점선언을 통해 북한은 비핵화와 전쟁 종결의지를 밝혔다. 앞으로 있을 남·북·미 등의 회담을 통해 비핵화를 위한 구체적인 조치가 논의되고, 이에 ...
식품외식경제  2018-05-14
[월요논단] 창업컨설턴트에 의한 피해가 심각하다
[월요논단] 변호사 배선경 예비창업자 최수지는 침울한 표정으로 남편과 함께 오후 늦게 상담을 왔다. 최수지는 어느 날 케이블 TV를 보다가 ‘나도 OOO’ 이라는 자영업자 지원 프로그램을 통해 이 컨설팅 업체를 알게 됐다. 대기업에 다니...
식품외식경제  2018-05-14
[사설] [사설]기업가적 경제 토대로 과감한 혁신할 때
국내 외식업계가 갈수록 어려워지고 있다는 것이 체감으로 느껴진지도 오래전의 일이다. 최근 들어 발표되는 각종 외식산업관련 통계 역시 외식업계가 역사상 최악의 상황으로 치닫고 있음을 잘 뒷받침해 주고 있다.매년 금융 감독원이 발표하는 ‘전자공시시스템’에...
박형희 본지발행인  2018-05-14
[외경시론] 제조업 위축과 외식산업의 미래
[외경시론] win-win노사관계연구소 소장·법학박사·공인노무사·한경대 겸임 교수 윤광희 제조업은 농업과 함께 무에서 유를 창조하는 산업의 근간이다. 우리 제조업이 주춤거리고 비틀거리고 있다. 통계청이 지난달 30일 발표한 ‘2018년도...
식품외식경제  2018-05-14
[취재후기] 진달래꽃 술 나누며 기원하는 통일
11년 만의 남북정상회담 열렸다. 회담장에 쏟아진 스포트라이트와 이슈만큼이나 세간의 관심을 끌어 모은 것은 만찬 메뉴와 만찬주였다. 특히 각국 정상들이 만나는 만찬에서 사용된 술은 일반에 공개되는 동시에 품절되는 경우가 허다할 만큼 높은 관심을 받게 ...
윤선용 기자  2018-04-30
[사설] [사설]잘못된 정책이 부른 일자리 재앙
문재인 정부가 일자리 창출을 국정 제1과제로 삼고 과감한 정책지원을 하고 있지만 각종 일자리 지표는 최악 수준으로 추락하고 있다.통계청이 지난 11일 발표한 2018년 3월 고용동향에 따르면 지난달 국내 실업률이 4.5%까지 올라 2000년 이후 3월...
박형희 본지발행인  2018-04-30
[외경시론] 밥집 vs 맛집
[외경시론] 한국방송대 관광학과 교수 외식테라피연구소장 김철원 무섭게 치솟는 물가와 고질적인 임대료 인상만으로도 구석으로 내몰리던 외식사업주들이 이제 최저임금 인상으로 더 이상 내몰릴 곳조차 없는 신세가 됐다고 한다.전 세계로 진출한 글...
식품외식경제  2018-04-30
[가십] 햄 소비 패턴 변화… 베이컨·후랑크 소비 확대
○…반찬용 햄 소비 줄고 베이컨, 후랑크 소비 확대됐다고 CJ제일제당 최근 4년간 육가공 제품 시장조사 자료 분석 결과 발표.도시락 반찬 대표 비엔나가 2014년 1750억 원 최고치 기록.그러나 지난해 1630억 원으로 4년 평균 2.3...
식품외식경제  2018-04-30
[가십] 쌀값 폭락 막기 위해 나선 정부
○…농림축산식품부가 벼 재배면적 감축위한 쌀 생산 조정제 도입.쌀 공급 과잉에 따른 쌀값 하락 방지차 시작한 것.벼 대신 타 작물 재배 시 보조금 지원해서 수확기 쌀값 안정, 재고 관리 비용 절감 등 기대.현재까지 타 작물 전환 실적 목표...
식품외식경제  2018-04-30
[가십] 중국 롯데마트 매각, 짙은 회의감만
○…최근 중국 베이징의 롯데마트와 롯데슈퍼 21개 점포가 현지 유통기업에 매각.롯데마트는 지난 2007년 네덜란드계 유통 체인 마크로 점포 8곳을 인수하며 중국 시장에 진출.이듬해엔 중국 업체인 타임즈 점포 68곳도 인수.그러나 지난해 롯...
식품외식경제  2018-04-30
[가십] 中, 바퀴벌레 수십억 마리 사육… 유출시 ‘재앙’
○…바퀴벌레 사육시설 중 가장 큰 규모인 중국 쓰촨성 시창시 사육장.1㎡당 바퀴벌레 2만8천 마리 사육.AI(인공지능) 활용해 습도·온도 조절 및 식량 공급.관련 빅 데이터 지속적인 수집 및 분석.생산된 바퀴벌레는 가축 사료용 단백질 원료...
식품외식경제  2018-04-30
[만화] 알토란 1017호
연봉은  2018-04-30
[만평] 부뚜막 1017호
연봉은  2018-04-30
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