지난 2년 동안 최저임금과 관련해 우리 사회는 논란의 연속이었다. 소득주도성장 정책의 일환으로 무리한 최저임금 인상으로 수많은 중소영세기업과 소상공인들은 고통을 겪고 있다.이에 고용노동부는 지난 1월, 최저임금위원회를 전문가들로 구성된 구간설정위원회와 노사·공익위원이 참여하는 결정위원회로 이원화하는 것을 골자로 한 최저임금 결정방식 개편방안을 발표했다.하지만 최저임금을 결정할 수 있는 구간 설정위 위원 구성과정에서 위원 성향에 따라 최저임금 상승 폭이 결정될 수 있기 때문에 갈등의 소지가 남아 있으며, 이원화로 인해 서로가 책임 떠

자문하는 프랜차이즈 가맹본부로부터 전화가 왔다. “변호사님, 저희 가맹점주님 중에서 보증을 잘못 서서 큰일을 당하신 분이 계신데 상담 좀 부탁드립니다.” 김희룡(가명)은 포항에서 치킨 가맹점을 하는 가맹점주인데, 가게 매출도 잘 나오고 나름 성공한 자영업자다.그런데 동생이 항상 말썽이다. 친구와 동업으로 사업을 한다면서 열심히 한다 싶더니, 형에게 사업자금을 2천만 원 빌려간 것까지는 좋은데, 보증까지 서달라고 한다.그래도 하나밖에 없는 동생이 정신 차리고 열심히 살려는 게 기특해서, 떡하니 연대 보증인으로서 보증인 각서에 도장 찍

지금부터 38억 년 전 부터 지구상에는 많은 변화를 거치면서 우연의 연속으로 동식물이 생겨나 나름대로의 독특한 방법으로 종족을 이어가고 있으며, 유전자를 변화시켜 환경에 맞게 적응해, 지금에 이르고 있다.큰 영역에서 인간도 이들 동식물계의 조그만 한쪽을 차지하고 있는 속이요 종에 들어가나 이 영리한 동물은 계속 축적하는 모든 지식과 지혜를 동원해 지구의 생명체를 관리하며 주인인양 큰 소리를 치고 있다.그러나 인간이 어느 동식물을 스스로 만들어 생명을 부여한 경우는 아직 한 건도 없다. 물론 유전형질을 바꿔 유리하게 성질을 다르게 하

○…녹차를 자주 마시는 남성은 염증 지표인 C-반응 단백(CRP)이 눈에 띄게 감소하는 것으로 밝혀져. 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 국민건강보험 김영성 일산병원 가정의학과 박사팀이 2015?2016년 국민건강영양조사에 참여한 19~64세 성인 3031명을 대상으로 하루 커피ㆍ녹차 섭취량과 CRP의 상관성 분석.CRP는 염증 상태를 보여주는 지표로, 심혈관 질환의 강력한 예측 인자로 알려져. 만성 염증은 암ㆍ동맥경화ㆍ당뇨병 등 다양한 질병의 발생 위험을 높이기 때문. CRP 수치가 높으면 그만큼 염증 가능성이 크다는 의미. 녹차를

○…5월 들어 삼겹살 가격 급등. 돼지고기 삼겹살 가격이 전월 대비 17%나 올라. 세계 최대 돼지고기 소비국인 중국에서 아프리카돼지열병이 확산하는 가운데 국내 돼지고기 가격도 오름세.한국소비자원에 따르면 지난달 말 돼지고기 삼겹살 100ｇ 가격은 2663원으로 한 달 전보다 16.5% 상승. 농림축산식품부는 "최근 돼지고기 값 상승은 개학과 행락철 등에 따른 국내 소비 증가가 주요인"이라며 아직 아프리카돼지열병에 따른 영향은 크지 않은 상황이라고 설명.농업관측본부는 “국제가격 상승으로 5월 돼지고기 수입량도 지난해(4만9,000t

○…최근 식품의약품안전처는 금속성 이물질이 나온 ‘노니 분말·환’ 제품에 대해 판매 중단 및 회수 조치. 시중 노니 88개 제품에 자석봉을 넣고 휘젓는 등의 검사결과 22개 제품서 기준치(10㎎/㎏)를 넘은 금속성 이물질이 발견돼 건강기능식품업계로 번지지 않을까 업계가 긴장.식약처는 노니 분말, 환 및 주스 등 노니를 원료로 한 제품 대상으로 온라인상 허위 과대광고 행위 점검. 결과 질병 예방, 치료 효능 등을 표방하며 판매하는 196개 사이트, 65개 제품과 판매업체 104곳을 적발. 이 같은 업체에 대해서는 방송통신심의위원회에

○…식품과 기술이 결합한 ‘푸드테크’가 날로 진화. 배달의민족은 일 배달 로봇을 연구하는 건국대학교와 자율주행 배달 로봇 상용화에 관한 업무협약을 체결하며 배달 서비스 강화에 나서.CJ푸드빌도 LG전자와 ‘푸드 로봇 개발 및 사업화를 위한 양해각서’를 체결. 이번 협약에 따라 양사는 매장에서 활용 가능한 로봇을 개발해 연내 CJ푸드빌 운영 매장에 도입할 계획.본아이에프가 운영하는 본죽은 지난 달 죽을 자동으로 저어주는 기기 ‘본메이드기’ 선보여. 전통주 외식기업 월향과 육그램이 블록체인 AI,로봇 기술 등을 적용한 퓨처레스토랑 ‘레

최근 식품ㆍ외식업계에서도 하나 둘 친환경 경영에 나서고 있다. 플라스틱 제품 사용을 최소화 하는 가하면 ‘저탄소 인증제’를 획득한 업체도 등장하고 있다.배달되는 제품도 포장과 배송과정의 쓰레기를 최소화하는 분위기다. 하이트진로는 탄소성적표지제 인증심사에서 주류업계 최초로 2013년 '저탄소제품 인증'을 받고 현재까지 유지하고 있다.참이슬은 지난 2010년 1단계 탄소발자국 인증에 이어 2013년 2단계 저탄소제품 인증을 받았으며, 1단계 인증을 받은 제품 중 기존 대비 4.24% 이상 탄소배출량을 감축시킨 제품만 2단

커피업계의 애플이라 불리 우는 블루보틀 국내 1호점이 지난 3일 서울 성수동에 오픈했다. 이미 예견된 일이기는 하지만 오픈도 하기 전에 매장 앞은 대기고객으로 인산인해를 이뤘다.오픈 당일인 3일 0시부터 줄서기를 시작해 점포 문을 여는 8시에는 300여명의 고객이 줄을 섰으며 온 종일 대기고객이 이어졌다. 적게는 2시간에서 길게는 5시간까지 기다려 커피를 마실 수 있었다고 한다.오픈 당일 12시경 인스타그램에는 #블루보틀 해시태그를 걸고 올라온 게시물이 14만5000개가 넘어섰다니 그 열기를 짐작케 한다. 블루보틀은 지난 2002년

‘외식업계 변화의 바람은 과연 어디까지 일까?’국내는 물론 미국과 일본, 중국 등 외식업계의 변화와 혁신이 상상을 초월한다. 최근 미국 버거킹이 구독경제를 도입하며 ‘구독경제’가 주목받고 있다. 구독경제란 매달 구독료를 지불하면 신문처럼 정기적으로 신상품의 옷이나 양말, 화장품, 도서, 생활용품 등을 공급받을 수 있는 서비스이다. ‘정기구독’과 ‘상거래’를 합쳐 ‘서브 스크립션 커머스’라고도 한다. 최근에는 구독경제를 통해 자동차까지 정기적으로 이용할 수 있는 서비스가 선보였다. 국내에서는 한 농업법인이 실시했던 ‘보따리’가 대표적

[월요논단] 변호사 배선경영화 극한직업의 관객 수가 1200만을 넘었다고 해 대세에 동참하고자 극장을 찾았다.마약반 형사들이 마약밀매 조직 사무실 밖에서 24시간 잠복수사를 하다가 얼떨결에 범죄조직의 아지트 근처 치킨집을 운영하게 되고 마 형사의 미각과 손맛 덕택에 일약 맛집으로 입소문이 나면서 치킨 프랜차이즈 사업까지 시작하기에 이른다. 수사는 뒷전이고, 형사들은 밤낮으로 밀려드는 손님 때문에 눈코 뜰 새 없이 바빠진다.이 영화를 언급한 진짜 이유는 몇 개월 전, 프랜차이즈 분쟁 과정에서 만난 극한 직업 고 반장의 현실 캐릭터가

○…양념치킨이 3년 전보다 더 짜고 달게 조리된다고 밝혀져.서울시 보건환경연구원 BBQ·bhc·네네치킨·페리카나·교촌치킨·굽네치킨 총 30개 매장서 프라이드, 양념, 간장, 치즈치킨 수거해 당·나트륨 함량 조사.2015년 식품의약품안전처 조사결과 비교하니 양념치킨 당 함량 38.7%(6.2g→8.6ｇ)·나트륨 함량 28.1%(402.74㎎→516.0㎎) 증가.양념치킨이 조사 품목 4종 가운데 가장 당류 함량 높아.100g당 함량을 따졌을 때 프라이드의 17.2배 달해.100g당 나트륨 함량 치즈치킨(627.1㎎)이 가장 많아.이어