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[종합] 서울식약청, 롯데제과 현장방문 및 서울지방 HACCP 협의회 개최
식품의약품안전처(처장 류영진) 서울지방청은 양진영 청장이 과자류 등 제조업체 안전관리 현황 등을 점검하기 위해 오는 14일 롯데제과를 방문한다고 밝혔다.이번 현장 방문은 안전한 먹을거리가 공급되는 환경을 조성하기 위해 제조관리 현장을 점검하고 업체 애...
전윤지 기자  2018-06-12
[종합] 한국프랜차이즈산업협회-식약처, ‘식품안전관리 강화’ MOU 체결
한국프랜차이즈산업협회(회장 박기영)가 식품의약품안전처(처장 류영진)와 외식 프랜차이즈 업계의 위생 수준을 향상하기 위한 자율 위생안전 관리를 대폭 강화한다고 최근 밝혔다.협회는 식약처 본부에서 식약처와 업무협약(MOU)을 체결하고 외식 프랜차이즈 업계...
전윤지 기자  2018-06-12
[식품] 김치 ‘맛’과 ‘향’ 비밀 풀렸다
똑같은 레시피로 김치를 담가도 맛이 제각각인 이유가 과학적으로 규명됐다.세계김치연구소(소장 하재호)는 김치의 발효 중·후기 주요 유산균의 유전체 분석을 통해 발효 정도에 따라 김치 맛과 향이 변하는 원인을 과학적으로 구명했다고 지난 11일 밝혔다.이세...
윤선용 기자  2018-06-12
[종합] 해수부, ‘신(新)수산물 유통망’ 추진
수산물 산지 거점유통센터와 대도시 소비지 분산물류센터를 구축하는 등 ‘신(新)수산물 유통망’을 구축하고, 소비량이 많은 수산물은 가격 안정 관리 대상 품목으로 지정해 가격 급등을 방지한다.해양수산부(장관 김영춘)는 지난 5일 정부서울청사에서 열린 국무...
우세영 기자  2018-06-08
[종합] 올해 외식시장 136조 원… 식료품·음료 합친 119조 원 상회
최근 국내 외식시장의 현황과 외식프랜차이즈 업계의 증시 상장을 전망하는 보고서가 발표돼 눈길을 끌고 있다.김태현·문경준 IBK투자증권 연구원은 지난달 31일 ‘토종 외식 프랜차이즈가 뜬다’라는 제목으로 국내 외식산업의 흐름과 주요 상장 예비후보들의 현...
박선정 기자  2018-06-08
[종합] 선거에 치인 ‘농식품부’… 장관 공석 3개월째
농림축산식품부 장관의 공석 사태가 3개월이 가까워지고 있다. 지난 3월 15일 김영록 당시 농식품부 장관이 전남도지사 출마를 이유로 사퇴한 이후 지금까지 후임 장관을 인선하지 못하고 있다. 국내 농식품 정책을 책임지고 진두지휘할 수장의 오랜 공백은 결...
윤선용 기자  2018-06-08
[종합] 식약처, 도매시장 농산물 안전관리 현장 방문
식품의약품안전처(처장 류영진)는 최성락 차장이 농산물 안전관리 실태를 파악하기 위해 구리농수산물도매시장에 설치된 현장검사소(경기도 구리시 소재)를 지난 1일 방문했다고 밝혔다.이번 방문은 농산물을 경매하기 전에 잔류농약 검사가 이뤄지는 현장검사소를 찾...
구가혜 기자  2018-06-08
[종합] 농식품부, 해외 한식인턴 지원규모 2배 확대
농림축산식품부와 (재)한식진흥원은 올해 해외한식인턴 지원사업 규모를 2배 확대한다고 최근 밝혔다. 당초 올해 지원규모는 지난해 사업실적을 고려해 40명으로 정했지만 신청자가 많아 조기 마감됨에 따라 2배인 80명으로 확대했다.해외한식인턴사업은 한식조리...
우세영 기자  2018-06-08
[종합] 한국외식정보교육원, 외식업 경영주 대상 교육생 모집
외식 실무 전문 교육기관인 한국외식정보교육원이 외식업 경영주를 위한 국비지원 교육과정의 수강생을 모집한다.농림축산식품부와 aT한국농수산식품유통공사 주관으로 진행되는 이번 ‘외식업 경영주 대상 역량 강화 교육’은 최저임금인상 등 외식산업 환경변화로 어려...
전윤지 기자  2018-06-08
[종합] 최저임금 개정안 ‘산입범위 확대’ 국회 통과
최저임금 산입범위 확대를 골자로 한 최저임금 개정안이 국회를 통과했다. 노동계가 즉각 반발하고 나서며 노정간의 첨예한 갈등이 예고되고 있다. 특히 이달 28일 내년도 최저임금 결정시한을 앞두고 있어 6월 한 달간 최저임금을 둘러싼 논란이 최고조에 달할...
윤선용 기자  2018-06-08
[외식] 외식기업 해외진출 숫자↑, 수익성↓
지난해 국내 외식기업의 해외 진출은 증가했지만 매출이 급감하는 등 수익성은 대폭 악화한 것으로 나타났다. 이는 국내 유사 업종 기업의 해외 진출로 인한 경쟁심화가 가장 큰 원인으로 지목됐다.한국외식산업연구원이 지난달 30일 발표한 ‘2017 외식기업 ...
우세영 기자  2018-06-08
[외식] 카페베네, ‘회생 인가’ 결정
커피프랜차이즈전문점 ㈜카페베네가 지난달 30일 서울회생법원 회생13부로부터 회생 인가를 받았다. 서울회생법원에서 이날 진행된 관계인 집회 결과 회생 담보권자 99%, 회생 채권자 83.4%의 동의를 얻음으로써 회생 인가를 받게 됐다. 이는 지난 1월 ...
전윤지 기자  2018-06-08
[식품] 육우자조금관리위원회 6월 9일 ‘육우데이 페스티벌’ 개최
지난 9일 서울시 광진구 서울어린이대공원에서 국내산 육우의 우수성을 알리기 위해 ‘2018 육우사랑 육우데이’가 개최됐다.육우자조금관리위원회(이하 육우자조금)가 주최한 이번 행사는 KPOP 가수들의 초청공연과 함께 ‘육우사랑 도시락 배식행사’ 이벤트도...
우세영 기자  2018-06-08
[식품] 농협하나로마트, 햇매실 소비촉진 특별판매전… 농가소득 증대 기여
농협하나로유통(대표이사 김성광)은 햇매실 소비촉진을 위해 전국 하나로마트를 대상으로 ‘햇매실 소비촉진 특별판매전’을 지난달 31일부터 진행했다.농협하나로유통은 올해 첫 출하된 매실 생산농가들의 판로확대 지원을 통한 농가소득 증대에 기여하고, 소비자에게...
전윤지 기자  2018-06-08
[식품] 2in1 콘셉트 DOLE(돌) ‘후룻팝’
역대 최고 더위라던 지난해 여름이 생각날 만큼 올해도 벌써부터 무더위가 기승을 부리고 있다. 실제로 기상청이 지난 5월 발표한 ‘올해 6~8월 기상 전망’에 따르면 올 7월 기온은 평년과 비슷하겠지만 6월과 8월은 평년보다 높을 것으로 전망했다.이같은...
윤선용 기자  2018-06-08
[식품] 매력넘치는 건강한 여름간식 ‘후룻팝’
후룻팝은 글로벌 브랜드인 DOLE(돌)이 한국 시장에서만 단독으로 선보인 제품이라는 점에서 출시 전부터 많은 관심을 모았다.특히 제품 구매에 있어 깐깐한 기준을 가진 동시에 온라인상에서 정보 공유가 빠른 국내 소비자의 특성을 고려해 성분, 패키지, 안...
윤선용 기자  2018-06-08
[식재/설비] 도드람, 렉스팜 안성공장 인수
도드람양돈농협(조합장 이영규)의 자회사 도드람푸드시스템(대표이사 김청용)이 지난 5일 렉스팜 안성공장을 인수했다고 밝혔다.도드람은 단일 규모 국내 최대 MAP(Modified Atmosphere Packaging) 생산능력을 보유한 렉스팜 안성공장의 ...
윤선용 기자  2018-06-07
[외식] ㈔한국외식경영학회 제40차 춘계학술심포지엄
㈔한국외식경영학회(회장 이경희·경희대 교수)는 지난 2일 경희대 호텔관광대학에서 2018년 제40차 춘계정기학술대회를 개최했다. 이번 학술대회는 ‘최저임금 인상에 따른 외식업계 미래 경쟁력 강화방안’이라는 주제로 열려 최저임금 시행으로 인한 외식업계의...
윤선용 기자  2018-06-07
[종합] 5월 소비자물가 1.5% 상승
최저임금 인상을 앞둔 지난연말부터 시작된 외식업계의 가격인상이 지속되는 가운데 최근 폭우, 이상기온 등으로 인한 농산물, 채소류 가격까지 오르고 있다. 휴일에 가족외식하기도 겁난다는 소비자와 가파른 식재료비 인상에 식당 운영이 어렵다는 업주들이 속출하...
윤선용 기자  2018-06-05
[종합] 올 최저임금 16.4%(8765원) 인상?
최저임금 1만 원 시대라는 문재인 대통령의 공약 달성을 위해 내년 최저임금도 대폭 인상될지 관심이 모아지고 있다. 산입범위 확대를 골자로 하는 최저임금법 개정안이 국회를 통과하며 노동계가 최저임금위원회(이하 최임위) 불참을 선언하는 등 갈등이 확대되고...
윤선용 기자  2018-06-05
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