파리바게뜨가 한국능률협회컨설팅(KMAC)의 2011 KSQI(한국산업의 서비스품질지수) 고객접점 부문 제과제빵부분에서 1위를 차지했다. KSQI는 한국능률협회컨설팅(KMAC)이 고객의 접점에서 서비스 품질 수준을 평가해 지수화 한 서비스 평가제도다. 파리바게뜨가 인증 받은 ‘고객접점 부분’은 고객과 직접 대면을 통해 서비스가 전달되는 산업에 대한 조사로, 지난해 10월부터 올 6월까지 104개 기업의 고객센터, 지점, 매장의 서비스 품질을 4052회 방문 조사를 통해 평가했다. 시설환경, 종업원 복장 및 용모단정, 친절성, 적극성, 업무지식, 고객 배려 등 고객 접점 서비스가 이뤄지는 11가지 항목에 대해 미스터리 서베이 형태로 조사가 진행됐으며, 파리바게뜨가 제과제빵부분에서 최고점수를 획득,
행사 | 신원철 | 2011-07-22 09:45
전세계 식품산업의 현황을 한눈에 살펴 볼 수 있는 자리가 마련된다.세계 최대 식품무역박람회 Anuga가 오는 10월 8일부터 12일까지 오일간 독일 퀘른에서 개최된다.올해로 31회째를 맞이하는 Anuga는 신선 가공육 제품, 냉동식품, 음료 등 주요품목에 따라 Anuga Fine Food, Anuga Drinks, Anuga Chilled & Fresh Food, Anuga Meat, Anuga Frozen Food, Anuga Dairy, Anuga Bread & Bakery, Hot Beverages, Anuga Organic, Anuga RetailTec, Anuga FoodService 등 10개 분야를 테마로 나눠 진행된다. 특히 꾸준히 성장하는 케터링 및 출장연회 시장에 발맞
행사 | 신원철 | 2011-07-22 09:41
삼양사가 집에서 비빔밥, 볶음밥, 주먹밥을 간편하고 맛있게 만들 수 있는 ‘큐원 홈메이드 밥맛의 비법 100작’ 매콤한 맛 소스, 감칠맛 소스 2종을 출시했다. ‘큐원 홈메이드 밥맛의 비법 100작’은 100% 국내산 양파, 마늘, 파 등 신선한 야채와 갖은 양념으로 만든 소스다. ‘매콤한 맛 소스’는 고추장맛을 기본으로 매운맛을 좋아하는 성인들에게 적합하고, ‘감칠맛 소스’는 간장맛을 기본으로 다양한 요리에 적용이 가능하다. 밥에 ‘큐원 홈메이드 밥맛의 비법 100작’을 넣고 비벼주기만 하면 맛있는 비빔밥이 완성된다. 또한 주먹밥과 볶음밥도 만들 수 있으며, 요리하기 어려운 닭볶음, 갈비찜, 감자조림, 스파게티 같은 조림과 볶음요리에 사용하면 누구나 손쉽게 요리를 완성할 수 있다.
신제품 | 관리자 | 2011-07-22 08:37
한국 최고 조리기능장 명장이 중국에서 한식당 사업자들을 대상으로 요리교육을 실시한다.15일 한국상하이문화원에 따르면 소상공인진흥원은 오는 8월25~26일 이틀간 상하이한국문화원에서 한식당을 운영하고 있거나 운영계획이 있는 한국인 사업주와 종업원을 대상으로 전통 한국음식 표준조리법 전수과정을 무료로 실시한다.이번 교육은 전통 한식을 중심으로 장아찌, 고추장, 간장, 물김치 등 밑반찬 조리와 간장샐러드소스, 참깨소스, 유자향소스, 모듬겨자채 등 소스 개발, 막걸리 제조 등의 과정이 포함돼 있다.또 냉면육수, 메밀육수, 우동육수, 생선조림, 장어구이, 냉떡볶이, 버섯들깨탕, 건강두부 등의 제조 방법도 교육한다.진흥원은 중국에 진출한 한인 외식업 종사자들의 경쟁력을 강화하기 위해 지식경
행사 | 관리자 | 2011-07-15 03:32
빚은이 디자인을 강화한 떡케이크 12종을 출시했다.떡케이크는 통팥, 흑임자, 잣, 호박 등 전통적인 재료와 크랜베리, 블루베리, 초콜릿 등의 재료로 전통 떡에 현대적인 맛을 더한 것이 특징이다. 또한 꽃떡, 절편이나 하트떡 등의 장식을 추가했다. 이번 출시된 신제품은 매화모양의 크랜베리떡케이크 위에 절편과 꽃으로 장식한 ‘꽃절편떡케익’(3호 3만2천원, 5호 3만8천원)과 통팥, 강낭콩이 올려진 ‘통팥케익’ (3호 3만2천원, 5호 3만8천원), 백설기에잣과 크랜베리로 장식된 ‘꽃백설기떡케익’(3호 2만5천원, 5호 3만2천원) 등이 있다. 더불어 3단 떡케이크에 초콜릿, 블루베리, 유자 등을 넣어 만든 떡케이크 3종을 출시했다.
신제품 | 신원철 | 2011-07-14 09:34
버거킹이 여름을 맞아 하와이의 느낌이 풍기는 신제품 ‘하와이안 버거(HAWAIIAN BURGER)’를 출시했다.하와이안 버거(단품, 4500원)는 불에 직접 구운 100% 순 쇠고기 패티와 치즈, 스파이시 BBQ 소스에, 하와이의 대표 과일인 파인애플과 양상추, 토마토, 양파 등을 넣은 버거다.하와이안 버거는 파인애플과 함께 버거킹 고유의 프리미엄 햄버거의 맛을 그대로 느낄 수 있으며, 하와이안 버거를 푸짐하게 즐길 수 있는 ‘하와이안 와퍼(단품, 7천원)’와 닭 육질이 그대로 살아있는 ‘하와이안 치킨 버거(6500원)’도 함께 선보인다.한편, 하와이안 버거 출시를 기념해 하와이안 세트(하와이안 버거 세트, 하와이안 와퍼 세트, 하와이안 치킨 버거 세트) 3종 중 1세트를 주문하면 브라
신제품 | 신원철 | 2011-07-14 09:31