제너시스BBQ는 “치킨을 비롯해 대표적인 튀김음식이라고 할 수 있는 돈가스도 좋은 튀김유를 사용한 제품을 소비자에게 제공하자는 취지로 BBQ올리브돈까스를 출시하게 됐다”고 밝혔다.
회사 관계자에 따르면 BBQ올리브돈까스는 산지에서 직송된 국내산 암퇘지를 알맞게 숙성시킨 생고기만 엄선하여 사용하고 있으며, 건조시키지 않은 生 빵가루로 바삭바삭한 질감을 한층 높였다. 또한 전 메뉴가 가공된 상태로 가맹점에 공급되기 때문에 전문 주방장이 필요 없어 인건비에 부담이 없고, 매장운영이 쉽다는 것도 장점이다.
BBQ올리브돈까스는 김치찌개돈까스ㆍ된장찌개돈까스 등 퓨전메뉴와 바나나까스ㆍ돈까스 샐러드ㆍ샌드위치 돈까스 등 총 30여 가지의 이색적인 메뉴를 제공한다.
BBQ올리브치킨 이재훈 사장은 “BBQ치킨의 돌풍을 BBQ올리브돈까스가 이어가겠다”고 강한 자신감을 보였다.
BBQ올리브돈까스 창업설명회는 매주 목ㆍ금 문정동 본사 5층에서 열리며, 참가 희망자는 홈페이지(www.olive-don.co.kr) 및 전화(080-050-0909)로 사전 예약해야 한다. 설명회는 1:1 개인 창업 컨설팅으로 진행된다.
이시종 기자 lsj@
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