최근 홈술트렌드가 확산되면서 대형마트, 편의점 등의 수입맥주 판매가 급성장을 거듭하며 안주류 HMR시장이 확대되고 있다. 반면 주점시장은 고객감소와 객 단가 하락으로 어려움을 겪는 가운데 안주류를 중심으로 배달시장에 뛰어들며 새로운 ...

중국 외식산업의 연간 매출 총액은 2017년 말 기준 4조 위안(한화 약 684조 원)을 기록하며 가파른 성장을 하고 있다. 동시에 객단가 높은 외식기업이 출현하며 프리미엄 시장이 형성되고 있다. 세계 최대 모바일시장으로 성장하고 있...

지난해 경기침체에 따른 소비심리 위축으로 외식소비가 줄면서 아르바이트생의 일자리가 위협받은 것으로 나타났다. 최저임금 인상의 여파로 아르바이트 자리가 줄어들고 있는 가운데 외식 소비, 특히 방문외식 비율이 큰 폭으로 감소하면서 알바자...

매년 반복되는 최저임금 결정을 둘러싼 갈등을 줄이기 위해 정부가 ‘최저임금 결정구조 개편안’을 내놨다. 전문가들이 최저임금의 상·하한선을 정하면 그 안에서 최종 금액을 정하도록 최저임금 결정 구조를 이원화한다는 내용이다.하지만 실효성...