프랜차이즈協 “가맹점에 저렴한 가격으로 주류 공급”주류도매업중앙회 “수익성 없이 주류도매업 힘들 것”프랜차이즈업계가 주류도매업계에 진출할 계획인 것으로 알려져 관련 업계의 파장이 예상된다.한국프랜차이즈산업협회(회장 정현식, 이하 협회...

‘트렌드를 읽지 못하면 살아남을 수 없다.’ 갈수록 빠르게 변화하는 식품·외식업계에서 소비 트렌드 분석은 선택이 아닌 필수로 자리 잡았다. 식품외식경제는 2020년 새해를 맞아 본지 및 자매지 월간식당의 기사 조회 수와 SNS상 해시...

2020년 새해가 밝았다. 새로운 10년을 시작하고 준비하는 식품·외식업계의 발걸음도 분주하다. 우리나라 경제가 구조적 장기침체에 빠져 잠재성장률이 지속적으로 둔화되고 있는 가운데 52시간 근무제와 최저임금 인상 등 제도가 식품·외식...

경자년 새해가 밝았다. 지난해 하반기 정부와 국회는 영세소상공인 안정, 식품산업 활성화, 먹거리 안전보장 등을 목표로 다양한 정책과 법안을 쏟아냈다. 이 중 대부분의 법안들이 2020년부터 순차적으로 시행된다. 본지는 식품·외식분야의...