‘한식 세계화 성장동력을 위한 서비스품질의 패러다임’이라는 주제로 진행되는 이번 심포지엄에서는 농림수산식품부 이상만 식품산업팀장이 ‘한식 세계화 성장동력’이라는 주제로 발표를 하는데 이어 한국표준협회 서비스품질팀 박재우 팀장이 ‘한식 서비스품질의 패러다임’을 주제로 발표할 예정이다.
2부 세션별 학술논문발표 시간에는 동의대 조용범 교수와 안산공과대 구태회 교수, 한국관광대 김윤태 교수가 좌장으로 나서며, 업계사례발표 순서에서는 산당 임지호 대표와 (주)푸드웨이 류춘민 대표가 발표자로 나온다.
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