이무하 박사는 서울대학교를 졸업하고 미국 위스콘신주립대학교에서 식품학/식육축산학 박사를 취득했으며 한국과학기술원 책임연구원, 서울대학교 교수, 축산물등급판정소 이사장, 한국축산식품학회 회장 등을 역임했다.
현재는 식생활안전시민운동본부 공동대표, 한국동물자원과학회 회장, 한국과학기술단체총연합회 부회장을 맡고 있다.
주요저서로는 ‘동물과 인간, 생명공학으로의 초대’ 등 20권이 있으며 축산관련 SCI 논문 37편, 비 SCI 논문 125편이 있다.
임기는 3년이며, 매년 경영성과와 연구실적 등에 대해 산업기술연구회의 평가를 받게 된다.
이와 관련해 한식연은 지난 9일 연구원 대강당에서 제 10대 한국식품연구원장 이무하 박사 취임식을 가졌다.
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