특화연구본부 식품나노기술연구단장 조용진 박사
식품생명시스템공학 분야의 전문가인 조용진 박사는 국내 토종박사로서 이미 세계 2대 인명록의 하나인 미국 Marquis사 ‘Who's Who in Science and Engineering’에 등재된 바 있다.
조 박사는 최근 식품의 품질․안정 평가를 위한 바이오시스템 개발연구와 생체 대사 제어를 이용한 농산물로 수확 후 건강기능성 성분이 증폭되는 기술의 연구 분야에서 두각을 나타내고 있으며, 관련 분야에서 90편의 연구논문, 15건의 특허출원 및 등록, 산업화를 위한 기술이전 7건과 9건의 연구관련 수상 등의 실적을 보유하고 있다.
현재, 조용진 박사는 한국식품연구원 식품나노기술연구단 단장 및 과학기술연합대학원대학교 식품생명공학전공 겸임교수로 재직 중에 있다.
정지명 기자j2m@
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