포항시 여성문화회관이 청정지역인 포항시 상옥리의 민박 활성화를 위해 민들레로 만든 음식으로 차린 밥상을 개발해 호응을 얻고 있다.
여성문화회관은 원거리 지역 여성들을 위해 먹거리와 즐길거리를 개발.연구하는 각종 프로그램을 운영하는 과정에서 최근 요리강사의 아이디어로 청정지역인 상옥리에서 생산된 민들레로 음식을 만든 밥상을 개발한 것.
민들레 밥상은 민들레밥, 민들레와 마 샐러드, 민들레김치, 민들레 나물무침, 민들레 된장국으로 구성돼 입맛을 돋우는 민들레 특유의 은은한 향과 쌉쌀한 맛이 일품이다.
상옥리 주민들은 민들레 밥상을 상옥리의 대표적인 웰빙음식으로 만들어 앞으로 이곳을 찾는 민박손님들에게 내놓을 계획이다.
여성문화회관 관계자는 "청정지역 상옥리에서 나는 무공해 쌀, 민들레, 야콘을 이용해 상옥리를 대표하는 고유음식으로 개발해 민박과 지역경제를 활성화해 나갈 계획"이라고 말했다.
저작권자 © 식품외식경제 무단전재 및 재배포 금지
