윤 회장은 조선대를 나와 같은 학교에서 석·박사학위를 받았고, 한국프랜차이즈협회장, 한국외식산업협회 공동대표 등을 역임했다.
1995년 ㈜제너시스를 창립해 BBQ, BHC, 닭익는마을, 올리브떡볶이 등 10여개 프랜차이즈 외식브랜드를 가진 제너시스BBQ그룹으로 키웠다.
2008년 출범한 한국외식산업협회는 농림수산식품부 산하 외식사업자 단체로, 신용카드 수수료 인하 촉구·한식 세계화 등 사업을 벌이고 있다.
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