이 책은 아침과 점심, 저녁 식사 추천 메뉴 및 각각의 조리법을 제시하고 있으며 각종 당뇨 상식도 함께 다루고 있다.
기존의 당뇨 관련 식이 안내서와 달리 단품 위주의 안내를 지양하고 한 끼 상차림 중심의 식단을 제안했으며 모두 40세트의 식사 메뉴를 소개해 실질적인 도움을 주려고 한 것이 특징이다.
메뉴 개발을 총괄한 CJ프레시웨이 김상임 푸드서비스 본부장은 "수년간에 걸친 대형병원 환자식 운영 경험과 전문 치료식 개발 역량을 집결해 당뇨병 환자를 위한 한 상차림 중심의 메뉴를 제안했다"고 말했다.
가격은 1만6천원이며 20일부터 시중 대형 서점이나 온라인으로 구매할 수 있다.
저작권자 © 식품외식경제 무단전재 및 재배포 금지
