외식산업고위자과정은 이번 24기 수료식에서만 50명이 수료한 것을 포함해 지금까지 총 850여명의 수료자를 배출했다.
지도 교수를 맡고 있는 연세대 생활환경대학원장 곽동경 교수는 수료식사에서 “급변하는 국내외 환경여건에 능동적으로 대처함으로써 핵심지도자로 일하실 앞날의 성공을 기원한다”고 말했다.
24기 수료자 장재철씨(한국관 대표)는 “지방업소와 동문업소 방문을 경영 노하우를 습득했으며 해외체험으로 현장노하우를 습득할 수 있었다”며 “동문 네트워크를 통한 협력체제 구축으로 공동체의 일환으로 외식산업을 전개해 나가겠다”고 포부를 밝혔다.
외식산업고위자과정은 16주 과정으로 외식경영전략, 경제, 경영, 교양 등 다양한 강의와 동문업소 방문, 해외 외식산업 시찰, 학술심포지움 및 경영사례 연구 발표 등의 프로그램으로 진행되고 있다.
조은아 기자 ceafood@
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