제너시스BBQ그룹(회장 윤홍근)의 일본식 우동, 돈까스, 샤브샤브 전문점 브랜드 ‘우쿠야’가 고속도로 휴게소에서 꾸준한 성장을 기록하고 있다.
특히 지난해 교통안전공단에서 공개한 귀성길 고속도로 휴게소의 맛집 지도 중 화성휴게소(대보유통)에서는 우쿠야 대표메뉴인 ‘매운철판돈까스’가 고속도로의 별미로 꼽히는 등 고객들의 좋은 반응을 얻고 있는 것으로 나타났다.
화성휴게소는 매운철판돈까스 뿐만 아니라 해물덮밥, 짬뽕밥 등으로 여행객들 사이에 유명세를 타고 있다. 타 휴게소보다 높은 경쟁력을 갖추기 위해 단가는 비싸지만 신선하고 양질의 원재료를 공급하는 업계 1위 프랜차이즈와 3년째 계약을 유지하고 있다.
우쿠야는 지난 2013년 대보그룹계열사 대보유통과 손잡고 추풍령휴게소(상·하행선), 옥천휴게소(상행선) 등 8곳의 휴게소에 특화매장을 오픈해 현재는 15개 휴게소까지 늘렸다.
우쿠야는 오는 25일 서울시 송파구 문정동 본사에서 진행하는 창업설명회에 참석하는 예비창업자들에게 신메뉴 시식, 매장의 오픈부터 메뉴조리, 손님접대, 매장의 홍보·마케팅 등 매장운영 전반을 체험해 보고 운영 노하우를 배워 볼 수 있는 기회를 제공한다.
또 전문 컨설턴트의 맞춤형 1:1 상담을 통해 창업에 대한 정보도 설명한다. 안심창업 설명회를 통해 우쿠야를 오픈하는 가맹점사업자에게 200만 원 상당의 매장 홍보 물품 지원, 오픈 후 5일 간 전문 슈퍼바이저의 무상 파견 및 경영지도 등의 혜택을 준다.
이번 안심체험창업 설명회 참여를 원하는 예비창업자들은 전화(02-3403-9219) 혹은 이메일(u9@bbq.co.kr)로 참가 신청을 하면 된다. 시간을 맞추기 어려운 참가희망자들은 별도로 신청할 경우 개별상담도 가능하다.
