동원F&B는 국내 식품 업계 최초로 제품이력관리시스템(PHMS : Product History Management System)을 도입했다.

제품이력관리시스템은 각 제품의 원료 정보와 제품 정보를 전산화해 통합적으로 관리하는 것을 말한다. 제품 생산자는 실시간으로 웹상에 원료 정보, 제품 정보를 입력하고, 관리자는 실시간으로 정보 확인을 할 수 있게 되는 시스템이다.

이 시스템 도입으로 동원F&B의 전 사원이 전산망을 통해 모든 제품의 생산 관련 정보를 즉시 알 수 있게 됨에 따라 보다 안전하고 정확한 식품 품질 관리가 가능하게 됐다.

또한 원료 추적 관리가 가능해짐에 따라 제품의 안전성 제고와 소비자가 원할 때 언제나 원료, 제품 정보를 제공할 수도 있어 소비자의 권리가 더욱 커질 수 있을 것으로 기대된다.

김창민 동원식품과학연구원 원장은 “소비자 신뢰를 높이기 위해 식품안전정보에 대한 통합관리가 필요하다는 것을 절감하고 1년 여의 개발 기간을 거쳐 시스템을 오픈했다”고 밝혔다.

동원F&B의 제품이력관리시스템은 크게 제품 구성 성분을 관리하는 원료 정보 관리와 제품 개요, 표시사항, 포장규격, 품질 기준, 제조 공정 등을 관리하는 제품 정보 관리로 나눠진다.

이승현 기자 dream@