외식 프랜차이즈 업체 ㈜휴먼인트리(봉구비어 서울지사)가 한식 브랜드 ‘해품은해초’를 지난 25일에 론칭했다. 해품은해초는 해초 음식 전문 한식점으로 최근 불경기 가성비를 선호하는 고객 니즈를 고려한 합리적인 한식이라는 콘셉트를 담았다.
건강을 생각하는 웰빙 트렌드에 따라 몸에 좋은 미역과 다시마, 톳, 김, 우뭇가사리 등 다양한 해초를 주요 식재로 선택했다. 해초는 잘 알려졌다시피 건강 식재인데다 저렴하고 구하기 쉬워 최근 각광받고 있다.
주요 메뉴는 해초가 풍성하게 들어간 해초비빔밥과 주꾸미볶음, 코다리탕수육, 백고동물회, 주꾸미 연포탕 등이다. 메뉴 가격은 식사는 7천 원 대, 요리는 1만4천~2만 원이다. 휴먼인트리는 당분간 직영점(서울시 서초구 서초동) 운영에 집중한 뒤 가맹사업을 전개할 계획이다.
휴먼인트리는 스몰비어 브랜드 봉구비어의 서울권 사업을 담당하며 영호남 지역은 한경기획, 부산, 인천, 경기 지역은 본사 ㈜용감한사람들이 맡는다. 휴먼인트리 관계자는 “해품은해초는 해초 음식 전문점으로 작지만 강한 해초의 효능을 알리고자 한다”며 “웰빙 트렌드와 불경기 가성비 선호 니즈를 충분히 반영했다”고 밝혔다.
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