샘표가 젓가락 문화 계승과 발전을 위해 나선다.
샘표는 지난 4일 오송의 샘표 우리발효연구중심에서 청주시와 ‘젓가락 문화’ 콘텐츠 개발을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다.
이번 협약에 따라 샘표는 ‘2016 젓가락 페스티벌’에 참여하고 샘표 제품에 행사 홍보물을 부착하는 등 젓가락 페스티벌을 후원한다.
또한 이번 행사 참여를 위해 방문하는 동아시아국의 관계자들을 국내 최초 발효 전문연구소인 ‘샘표 우리발효연구중심’으로 초청해 한국 발효문화와 식문화에 대한 이해를 도울 예정이다. 이외에도 청주를 대표할 수 있는 식문화 콘텐츠 개발과 발효과학 및 생명문화 테마 상품을 개발하는 등 다양한 연구 및 개발사업을 청주시와 함께 진행한다.
샘표는 임직원들에게 한국 식문화에 대한 기본적인 지식과 애정을 가질 것을 당부하고 있다. 특히 젓가락 문화의 중요성을 상기시키고자 지난 2013년부터 매년 신입사원 연수 프로그램 중 하나로 ‘젓가락 교육’을 실시해오고 있다.
청주시도 한중일을 대표하는 젓가락 문화 확산에 힘쓰고 있다. 올해 젓가락 페스티벌은 오는 11월 10일부터 27일까지 열린다.
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