프랜차이즈 업계는 웰빙열풍으로 올 한 해 동안 죽, 등갈비 등의 브랜드는 선전한 반면 지난해 열풍을 일으켰던 불닭은 시장정리가 대폭 된 것으로 파악되는데.

주점 프랜차이즈 출혈을 불러일으키는 가격경쟁으로 초토화됐으며 올 초부터 급속하게 생겨났던 저가삼겹살 업체들도 맛과 품질에 경쟁력을 갖춘 일부 업체들을 제외하고 특화된 노하우 없이 무분별하게 시장에 진출했던 업체들은 정리위기에 처해 있는 상황.

최근에는 건강을 지향하는 사회적 분위기를 반영, 한식업체들이 약진한 것으로 나타나 한식을 준비하는 프랜차이즈 업체들이 속속 생겨나고 있는데. 무분별한 시장진입과 과당경쟁으로 우리의 전통음식인 한식에까지 영향을 끼칠까 우려.

손수진 기자 starssj@