지역에 거주하고 있는 이들은 각 직영점과 가맹점들을 손님으로 가장한 뒤 수시로 방문, 전화예약과 서비스 등 다양한 항목을 평가해 본부에 제출. 본부에서는 체크하지 못한 사항까지 알 수 있어 점포의 경쟁력을 높이는데 효과적이라고 귀띔.
본부는 평가 자료를 바탕으로 점포운영의 매뉴얼에 반영해 취약점을 보완하고 궁극적인 매출상승의 목표를 달성할 수 있기 때문이라는데. 불황 타파를 위해 또 다른 변화를 시도하고 있는 각 프랜차이즈 가맹본부에 격려의 박수를.
저작권자 © 식품외식경제 무단전재 및 재배포 금지
