○… 몇 년 전부터 맑고 투명한 주류인 ‘화이트 스피릿’을 베이스로 하는 주류 믹솔로지 트렌드가 지금까지도 강세를 보여.

믹솔로지가 자리 잡은 데에는 식품외식 분야에서의 웰빙, 힐링, 오가닉 등 트렌드가 영향을 미친 부분도 있다고 전문가는 분석.

투명한 이미지의 화이트 스피릿에 신선한 과일과 과즙을 곁들이고 개성과 감성까지 담은 칵테일 문화가 만취하는데 급급한 음주 문화를 조금씩 대체하고 있어.

예전에는 알록달록한 칵테일에 정체불명의 색소와 항료를 첨가해 관심을 끌었다면 지금은 재료 자체의의 투명함과 신선함을 강조한 칵테일이 대세.

신선한 재료 준비를 위한 약간의 수고에 가족, 지인들을 사랑하는 마음만 있으면 누구나 쉽게 믹솔로지를 즐길 수 있어.